美食的溫暖物語(yǔ)
　　
　　溫暖食譜之番茄羊肉湯
　　標(biāo)簽：補(bǔ)虛養(yǎng)生調(diào)理、冬季養(yǎng)生調(diào)理、便秘調(diào)理、健脾開(kāi)胃調(diào)理、養(yǎng)顏美容調(diào)理
　　菜品分類(lèi)：煮
　　調(diào)味類(lèi)型：咸鮮味
　　主料：羊肉(肥瘦)5D0克、土豆250克、番茄100克、胡蘿卜50克、白菜150克、洋蔥50克
　　配料：香菜10克
　　調(diào)料：番茄醬50克、胡椒粉1克、鹽8克、花生油50克
　　制作方法：
　　1．羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用。
　　2．土豆去皮，番茄去籽，與洋蔥、白菜、胡蘿卜均切成小方塊。
　　3．番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁。
　　4．取羊肉湯1500克燒開(kāi)，將切好yPZd7PQf4zeoA8ApNB0Ma3O9KuRoJQlUnNxCl5domws=的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，并加鹽、番茄醬汁。
　　5．待湯煮熟，放入胡椒粉，撒上香菜末即成。
　　健康提示：這道湯除有補(bǔ)益作用外，由于加了蔬菜，在促進(jìn)排便方面也有相當(dāng)好的功效。補(bǔ)益身體，促進(jìn)排便，開(kāi)胃除煩。
　　溫暖食譜之六味牛肉飯
　　標(biāo)簽：胃炎調(diào)理、脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理、氣血雙補(bǔ)調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)生調(diào)理、冬季養(yǎng)生調(diào)理
　　菜品分類(lèi)：煮
　　調(diào)味類(lèi)型：原本味
　　主料：牛肉(后腿)500克、粳米500克
　　配料：草果3克、砂仁3克、蓽撥3克、良姜3克、陳皮3克
　　調(diào)料：胡椒3克、姜30克、黃酒10克、鹽5克、味精2克
　　制作方法：
　　1．牛肉洗凈，加料酒稍浸后，放入沸水燙焯，撈出后切片。
　　2．將胡椒、蓽撥、陳皮、草果、砂仁、良姜等放入鍋內(nèi)，加清水適量，煎汁備用。
　　3．生姜切片。
　　4．粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入上述各味藥的煎汁，加牛肉片、姜片、鹽、味精和適量的清水，煮成飯。
　　健康提示：暖脾和胃，理氣寬中。適用于脾虛虛寒胃痛、胸悶不適等。
　　
　　食鹽的妙用
　　
　　★想讓花開(kāi)得更鮮艷，在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可。
　　★用鹽水洗凍瘡可止癢。
　　★早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。
　　★將鹽水搽在被開(kāi)水燙了的皮膚上，可減輕疼痛。
　　★用鹽可以擦掉銅器上的黑點(diǎn)。
　　★洗澡時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，可治療皮膚病。
　　★用油炸食物時(shí)，將一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi)，油就不會(huì)向外濺了。
　　★煮破了殼的雞蛋時(shí)，水里放點(diǎn)鹽，蛋白就不會(huì)流出來(lái)了。
　　★將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽，可以將衣服上的血跡擦掉。
　　★為防止洗衣服時(shí)衣服褪色，可在水中放些鹽。
　　★每天早晨嘴里含一含淡鹽水，可以清潔口腔，消除口臭，減輕牙齦腫痛出血，幫助治療牙周炎。
　　★洗水果時(shí)先把水果表面的污漬揉搓掉，然后把水果浸泡在鹽水中，半小時(shí)后再?zèng)_洗干凈，即可放心吃。
　　★當(dāng)嗓子內(nèi)小舌紅腫下垂時(shí)，用鹽末點(diǎn)治，可減輕喉部不適。
　　★用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼，可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。
　　★用鹽和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗雙腳，可以治療腳氣病，對(duì)手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。
　　★用熱鹽湯浸泡雙腳，或用炒鹽裝袋暖腰背，對(duì)風(fēng)濕筋骨病，有一定的止痛作用。
　　★有蟲(chóng)蔬菜雖無(wú)農(nóng)藥污染，但葉上小蟲(chóng)非常難洗，只要將蔬菜葉泡在淡鹽水中3～5分鐘，蟲(chóng)子便會(huì)自動(dòng)掉入水中。
　　★清洗平菇表面的黏稠物時(shí)，可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然后用細(xì)軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。
　　★夏季豆腐很難保存，但將食鹽溶解于水后燒沸，冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長(zhǎng)時(shí)間。
　　★煎魚(yú)前將魚(yú)放在鹽水中洗凈，魚(yú)就沒(méi)有泥土味和腥味。
　　★新買(mǎi)的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過(guò)，以后就不易破裂。
　　★菜刀用鈍后，將刀放在鹽水中浸泡半小時(shí)左右，然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水，能使刀刃鋒利，且經(jīng)久耐