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王菲的瘦身湯不科學

2010-12-29 00:00:00
人生與伴侶·共同關注 2010年24期


  春晚歌后王菲高調復出,女士們注意到了王菲窈窕的身材。于是,王菲瘦身的“巫婆湯”又被關注。
  廣東省中醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生何盈犀說,“巫婆湯”確實能起到減肥作用。因為,它全由蔬菜烹飪而成,所含有的脂肪、碳水化合物都很少,能量低當然有減肥功效。如果僅為短期目的,拍婚紗照、面試啦可以選用,絕對不是長期塑身的好方法。一來,絕食減肥一向反彈快;二來,這種膳食營養(yǎng)極其不夠,烹飪方法也不科學。
  一煮一大鍋湯不太科學,因為蔬菜在反復加熱過程中會產生亞硝酸鹽等有害物質,長久放置,又再次加熱,無論營養(yǎng)和安全性都不如新鮮的湯。所以,蔬菜一直提倡吃新鮮的,哪怕費點時間費點精力,現吃現煲最好。
  “巫婆湯”最大的問題還是出在營養(yǎng)上。因此,“巫婆湯”不一定要拘泥于那幾種食物,可以更換食物種類,以保證飲食多樣化。你可以選擇膳食纖維多的蔬菜(如芹菜、青菜、豆類),這類食物吃下肚子有飽腹感,從而達到控制進食的目的。
  在“巫婆湯”的基礎上添加點麥片、半碗米飯、面包,也能彌補碳水化合物的不足;再吃半個至一個雞蛋,2兩左右的雞肉、魚肉,能彌補蛋白質和脂肪。這樣營養(yǎng)才足夠。
  “巫婆湯”:用2~3個大西紅柿和1整棵甘藍,加上2個青椒和1小把芹菜及2個洋蔥放到大鍋中熬煮,到所有的菜變軟為止。在喝前依自己的喜好加鹽、胡椒和香菜,除了每天吃少量的食物外,一覺得餓就喝“巫婆湯”,一大鍋可以喝七天,七天就可以減去5~7公斤。
  
  編輯/王翠萍

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