機(jī)會(huì)在“敲門”
　　
　　雖然我年紀(jì)不大，可自認(rèn)為是個(gè)老饕。小時(shí)候?yàn)榱藙e人手里一點(diǎn)吃的，眼巴巴地跟在人家屁股后面追要，沒(méi)少讓父母丟臉。要好的朋友都喊我“吃貨”。對(duì)于這個(gè)外號(hào)我笑納了，在我看來(lái)，吃是一種快樂(lè)的享受。
　　大學(xué)畢業(yè)后，我留在了成都。原因就是“吃在成都”，這里的吃食實(shí)在太過(guò)豐富。我怕回家后自己的胃受委屈。代價(jià)是我放棄了父母安排好的在家鄉(xiāng)的工作，進(jìn)入了一家私人企業(yè)做網(wǎng)絡(luò)維護(hù)。
　　閑暇時(shí)間，我最大的愛(ài)好就是買來(lái)許多材料，自己動(dòng)手做。我會(huì)把自己在餐廳吃到的不錯(cuò)的菜品，按照自己想出的做法重新做上一遍，然后把其中好吃的菜記錄下來(lái)，作為自己的拿手好菜。
　　俗話說(shuō)，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)。除了呼朋喚友一起來(lái)吃外，在博客風(fēng)靡的時(shí)候，我在網(wǎng)易開(kāi)博，并且加入了美食圈，在博客里分享自己做的菜肴。
　　雖然在做菜的過(guò)程中還要拍攝會(huì)讓我手忙腳亂，有時(shí)候熱油會(huì)濺到身上，可是看著博客不斷增加的點(diǎn)擊量和留言，我心里還是美滋滋的。因此，我也認(rèn)識(shí)了不少新朋友。
　?。玻埃保澳暝沂盏搅艘环庹緝?nèi)信。一個(gè)名叫風(fēng)輕云淡的網(wǎng)友問(wèn)我，有沒(méi)有適合不大下廚房的男人操作，簡(jiǎn)單又美味的菜，請(qǐng)我教他幾個(gè)。他想給妻子一個(gè)驚喜。
　　感到了他的迫切和對(duì)妻子的愛(ài)意，我就把最簡(jiǎn)單的虎皮尖椒和炒地三鮮的做法發(fā)了過(guò)去。沒(méi)想到，他竟然在我的博客里留言表示感謝。這引起了不少來(lái)博客踩我的網(wǎng)友的關(guān)注。逐漸，我多出了一項(xiàng)“業(yè)務(wù)”——為不大下廚的男男女女提供在線的“菜肴”指導(dǎo)。
　　在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)，對(duì)這些已婚或者在熱戀同居中的男女來(lái)說(shuō)，他們這么做不只是做菜這么簡(jiǎn)單。有人告訴我，平素工作忙，壓力也大。兩個(gè)人都經(jīng)常加班，在一起的時(shí)間越來(lái)越少，即便回到家，腦子里也滿是工作上的事情，感情似乎越來(lái)越淡漠了。偶爾為對(duì)方下一次廚，除了是一個(gè)驚喜外，還是對(duì)感情的一次肯定。這會(huì)讓兩個(gè)人之間的感情有所增加，變得重新溫暖甜蜜起來(lái)。
　　這些類似的話，讓我覺(jué)得似乎觸摸到了什么。我開(kāi)始想，如果我開(kāi)一家飯店，專門讓夫妻或者熱戀的情人來(lái)這里吃飯，我教他們做對(duì)方喜歡的菜，是不是也會(huì)有市場(chǎng)？而且，對(duì)于兩個(gè)人來(lái)說(shuō)，除了增加感情外，這應(yīng)該也算是一種獨(dú)特的“休閑”方式吧。
　　
　　事情蠻“復(fù)雜”的
　　
　　刪繁就簡(jiǎn)，因地制宜。想到這點(diǎn)，我就開(kāi)始了行動(dòng)。我租住的房子有現(xiàn)成的廚房和餐廳可以用，雖然不太豪華，但的確是普通家庭的感覺(jué)。我決定利用自己現(xiàn)有的資源來(lái)開(kāi)展業(yè)務(wù)。
　　我把“營(yíng)業(yè)”時(shí)間定在了晚上，這樣不會(huì)耽誤我白天正常的工作。而宣傳是在論壇上進(jìn)行的。我把價(jià)格分成兩種，一種是自帶材料，使用我的地方和我教授菜的做法，每次五十元。另外一種則是只需要告訴我要的菜肴，材料我來(lái)準(zhǔn)備，根據(jù)菜價(jià)適當(dāng)提高收費(fèi)，但價(jià)格比飯店的要低一些。
　　讓我沒(méi)想到的是，很快就有了回應(yīng)。有人在網(wǎng)上預(yù)約來(lái)嘗試這種新生事物。不過(guò)，首次的“私廚”就出了點(diǎn)小問(wèn)題。這是我預(yù)先沒(méi)有想到的。
　　大概是為了給妻子一個(gè)驚喜，預(yù)約的男人私下里報(bào)出了菜單。誰(shuí)知他對(duì)自己的妻子了解不夠，平素里女人大概是因?yàn)榕吕速M(fèi)錢，說(shuō)到吃飯，一般男人點(diǎn)的菜都說(shuō)愛(ài)吃?？墒沁@次菜做出來(lái)之后，她吃得很少。
　　男人感到很失望，在吃飯的時(shí)候質(zhì)問(wèn)自己的妻子：“怎么不多吃點(diǎn)？”妻子說(shuō)自己吃飽了。本來(lái)溫馨的氣氛蕩然無(wú)存，變成了只有男人咀嚼聲的尷尬。
　　隨著生意的開(kāi)展，遇到的細(xì)枝末節(jié)的事情越來(lái)越多。有一對(duì)戀人，女孩子在家很少下廚，到我這里后，在切菜和做飯的過(guò)程中，男孩一直是和她一起參與的。本來(lái)是很好的氛圍，但是男孩開(kāi)玩笑地說(shuō)：“你怎么那么笨，將來(lái)娶了你我不得餓死。”結(jié)果滿心歡喜的女孩子被觸碰到了內(nèi)心的自尊，扔下菜刀直接轉(zhuǎn)身離開(kāi)。
　　我發(fā)現(xiàn)，自己忽略了很少下廚的人對(duì)做菜的“笨拙”，也忽略了一句話，甚至一件很小的事情對(duì)這種歡喜的影響。
　　接下來(lái)，在確定有預(yù)約后，我會(huì)提前告訴預(yù)約人一些注意事項(xiàng)，要他們盡量避免發(fā)生以上的情況。
　　而每接待一對(duì)客人，我都會(huì)告訴他們：“他能帶你來(lái)這里，做飯給你吃，證明了他愿意和你柴米油鹽醬醋茶，平淡但快樂(lè)地過(guò)一輩子，所以你們兩個(gè)人更應(yīng)該學(xué)會(huì)彼此珍惜。”
　　經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的運(yùn)營(yíng)，我發(fā)現(xiàn)我這里回頭客越來(lái)越多，新增的客戶也不少，預(yù)約已經(jīng)排到了兩個(gè)月后。
　　
　　你吃的不是飯，是愛(ài)情
　　
　　２０１０年４月末，我在附近社區(qū)找到了一間門面房。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的裝修后，我把它劃分成了五個(gè)小廚房帶餐廳的門店。
　　試驗(yàn)階段，我不敢雇廚師來(lái)教授顧客ＤＩＹ，畢竟這也是一筆費(fèi)用的投入，于是只好自己在廚房之內(nèi)“串場(chǎng)”做起了師傅。
　　唯一的廣告，就是店外我設(shè)計(jì)的一張海報(bào)，上面寫的是自己店里的“規(guī)矩”：
　　三個(gè)人以上的不接待吃飯（夫妻和孩子一家也可以接待）。
　　本店提倡自己動(dòng)手，豐衣足食。
　　你到本店來(lái)，吃的不是飯，是愛(ài)情。
　　三句話雖然看起來(lái)風(fēng)馬牛不相及，卻調(diào)動(dòng)了不少路人的好奇心，進(jìn)店詢問(wèn)的人不少，我都耐心地一一給了解答。沒(méi)想到，這個(gè)舉措讓我受到了一些媒體的關(guān)注，網(wǎng)上也有人開(kāi)始發(fā)帖子和新聞來(lái)推薦我的店面?？恐@些免費(fèi)的宣傳，一周之內(nèi)，客人就盈門而來(lái)。
　　那段時(shí)間前所未有的辛苦，要為預(yù)約的客人準(zhǔn)備食材，早上早早地就要出去采買。然后把一些我自己也拿不準(zhǔn)的菜在網(wǎng)上求證，根據(jù)搜索到的菜譜自己先做一遍嘗試。
　　我還根據(jù)自己制作的過(guò)程，為每對(duì)顧客準(zhǔn)備好一個(gè)打印出來(lái)的“菜譜”，這比網(wǎng)上和書上的更直接。只要按照這份說(shuō)明去操作，一般來(lái)說(shuō)問(wèn)題不大。這樣我也能偷懶節(jié)省時(shí)間，能夠顧及廚房里的每一對(duì)顧客。
　　一個(gè)多月下來(lái)，我發(fā)現(xiàn)我每天能接待十五六對(duì)顧客，除去房租之外利潤(rùn)竟然有兩萬(wàn)多元。
　　為了能夠招徠回頭客和發(fā)展新顧客，我發(fā)起了“絕佳好男人”和“絕對(duì)好女人”的廚藝比拼比賽。
　　凡在我這里消費(fèi)三次以上的顧客都能報(bào)名參加，每對(duì)參賽者要在比賽時(shí)間內(nèi)做出自己學(xué)到的拿手菜，由大家品評(píng)，每周一比，然后挑選出優(yōu)勝者進(jìn)入下一階段。
　　每周的優(yōu)勝者，除了能夠得到一次在店內(nèi)ＤＩＹ的獎(jiǎng)勵(lì)外，月挑戰(zhàn)獲勝會(huì)得到店內(nèi)的會(huì)員卡，而季度的勝利者，則會(huì)被贈(zèng)送一次到深圳小梅沙的浪漫情人游。
　　這個(gè)活動(dòng)和舉措，幫我吸引到了不少的顧客。我很快發(fā)現(xiàn)，我的店面不夠用了，而且，我一個(gè)人教別人ＤＩＹ菜品，一是忙不過(guò)來(lái)，二是因?yàn)樽约阂彩且驗(yàn)閻?ài)好半路出家，一些家常菜和名菜，我應(yīng)付不來(lái)了。
　　
　　你的苦，我也有感觸
　　
　?。玻埃保澳辏翟?，我盤下了另外一間門面。將小廚房和餐廳拓展到了十二個(gè)。就這樣，還每天中午晚上，甚至深夜也都會(huì)被顧客占滿。
　　很多情人，都把這兒當(dāng)成了送給對(duì)方驚喜或者節(jié)日生日的禮物。而且嘗試之后，兩個(gè)人在一起擇菜、做飯的忙碌，這種溫馨的家庭生活的感覺(jué)讓人覺(jué)得溫暖而輕松。
　　我雇了兩名廚師，作為“私廚”的講師，協(xié)助我一起教顧客ＤＩＹ，才算是能夠讓生意運(yùn)轉(zhuǎn)下去。我雇的廚師，都是從廚師學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生。起初，我還擔(dān)心廚師的廚藝不高，會(huì)讓顧客反感，可是老顧客的話讓我徹底打消了心里的顧慮。
　　顧客們說(shuō)：“如果真的是為吃飯，或者為了學(xué)做飯誰(shuí)也不會(huì)到你這里來(lái)。到這里，我們尋找的是一種感覺(jué)?！?br/>　?。玻埃保澳辏吩?，首次季度ＤＩＹ“絕佳好男人”和“絕對(duì)好女人”的優(yōu)勝者選出。在我頒發(fā)“浪漫游”的獎(jiǎng)品時(shí)，這個(gè)獲獎(jiǎng)的四十多歲的男人在店里說(shuō)的一番話，讓在場(chǎng)所有的人都深有感觸。他對(duì)自己的妻子說(shuō)：“對(duì)不起，我很忙，你也很忙，因此，我疏遠(yuǎn)了你和孩子許多，我知道這是一種虧欠，可是我沒(méi)有辦法。我只能選擇這種辦法來(lái)彌補(bǔ)我內(nèi)心的遺憾。我知道，你不會(huì)怪我的，因?yàn)槟銘?yīng)該能夠感到我對(duì)你的愛(ài)。我心里的苦，你也同樣會(huì)有感觸！”
　　這段話對(duì)我來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)觸動(dòng)。拋開(kāi)單純的利潤(rùn)層面來(lái)講，我發(fā)現(xiàn)我做的事情除了給我?guī)?lái)財(cái)富之外，同時(shí)給顧客帶來(lái)更多。我這才相信了之前有顧客跟我說(shuō)過(guò)的他的故事，本來(lái)和女友因?yàn)槊β诞a(chǎn)生的冷漠，甚至有了想分手的念頭，爭(zhēng)吵不休?？墒窃谖疫@里體驗(yàn)了幾次后，兩個(gè)人都學(xué)會(huì)去改變自己，忙里偷閑，給對(duì)方一點(diǎn)溫暖。
　?。玻埃保澳辏对履?，我的新店在廣州另外一個(gè)區(qū)開(kāi)張。同時(shí)進(jìn)行的除了不間斷的比賽外，還有一個(gè)新的活動(dòng)——美味“食神”培訓(xùn)班。只要在我的店面消費(fèi)四次以上的顧客，都可以免費(fèi)參加一周一次的做菜培訓(xùn)。
　　現(xiàn)在，我每個(gè)月的利潤(rùn)在六萬(wàn)元左右。但這不是我最大的收獲，我最大的收獲是從顧客那里學(xué)到的關(guān)于愛(ài)和幸福的感悟。也許時(shí)代太高效，每個(gè)人都需要像陀螺一樣忙碌，但是千萬(wàn)記得抽出哪怕一點(diǎn)的閑暇，給自己所愛(ài)的人一個(gè)微笑，一點(diǎn)溫暖。這樣即便兩個(gè)人不能有太長(zhǎng)時(shí)間的浪漫，可是心卻永遠(yuǎn)會(huì)貼在一起。如果你愛(ài)我，我的苦，我的甜，我的無(wú)奈和郁悶，你都會(huì)有感觸。
　　
　　編輯 / 雨 雪