金華麗,王金水,渠琛玲,何保山,馬潔慧

(河南工業(yè)大學糧油食品學院,河南鄭州 450001)

糧油食品特色專業(yè)畢業(yè)設計(論文)選題優(yōu)化的探索與研究

金華麗,王金水,渠琛玲,何保山,馬潔慧

(河南工業(yè)大學糧油食品學院,河南鄭州 450001)

結合河南工業(yè)大學糧油食品學院糧油食品專業(yè)近五年畢業(yè)設計(論文)課題選擇的實踐,指出把握好指導教師水平、選題方向、審題等環(huán)節(jié),畢業(yè)設計(論文)選題時間前移,是確保畢業(yè)設計(論文)選題質量的關鍵因素,這種突出糧油食品專業(yè)特色的產學研創(chuàng)新模式,強調畢業(yè)設計(論文)選題與教師科研、企業(yè)生產實踐相結合,對畢業(yè)設計(論文)質量的提高和高素質創(chuàng)新應用型人才的培養(yǎng)具有非常重要的意義.

糧油食品專業(yè);畢業(yè)設計(論文);選題;優(yōu)化

1 畢業(yè)設計(論文)的意義和現(xiàn)狀

畢業(yè)設計(論文)是大學本科培養(yǎng)計劃中的重要內容,是《中華人民共和國學位條例》規(guī)定的大學本科教育的必要環(huán)節(jié),是學生將在校所學知識綜合運用于實際的一次實踐.畢業(yè)設計(論文)的實施效果,不僅可以反映出學生的綜合學習情況,而且也與高校整體的教學水平、質量及社會認可度密切相關[1].教育部 2004年在有關規(guī)定中指出:畢業(yè)設計(論文)的質量是衡量教學水平、學生畢業(yè)與學位資格認證的重要依據[2].但目前高校畢業(yè)設計(論文)的整體質量不高,普遍認為是由于高校擴招和就業(yè)壓力等客觀原因所致.隨著高等教育由“精英教育”向“大眾教育”的轉變,學生數(shù)量迅猛增加與高校師資隊伍和硬件設備的建設相對滯后的矛盾日益突出.一方面每名教師指導的學生過多,精力投入不足,指導上難免顧此失彼;另一方面畢業(yè)設計(論文)場地、設備等硬件條件不能滿足需要,以至于所選課題缺乏工科專業(yè)學生“實踐操作能力較強”的特色,直接影響了工科專業(yè)學生畢業(yè)設計(論文)的質量.另外,隨著大學生就業(yè)制度改革和擴招逐年增長,畢業(yè)生的就業(yè)壓力越來越大并在一定程度上認為找工作更為重要,因此畢業(yè)設計(論文)不得不為招聘會和考研讓步[3].

2 畢業(yè)設計(論文)的監(jiān)控過程

21世紀高校的一項重要任務是培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力,畢業(yè)設計(論文)則是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的重要手段.河南工業(yè)大學一向重視本科生畢業(yè)設計(論文)階段,學校和學院對畢業(yè)設計(論文)過程的監(jiān)控逐步加強并日趨完善.整個過程包括選題、審題、公布課題、學生選題、任務書下達、查閱文獻、開題、外文翻譯、中期檢查、畫圖(實驗)、畢業(yè)設計(論文)答辯、成績評定等環(huán)節(jié),并且各環(huán)節(jié)均有相關文字材料存檔.該過程雖然增加了學生和指導教師的工作量,但使整個畢業(yè)設計(論文)過程更規(guī)范,可操作性強,有效避免了部分學生和教師的應付現(xiàn)象,使畢業(yè)設計(論文)的質量有所提高.更為重要的是,糧油食品學院自學科成立以來,始終重視畢業(yè)設計(論文)模式的創(chuàng)新,結合鮮明的學科優(yōu)勢及支撐平臺,不斷進行畢業(yè)設計(論文)創(chuàng)新模式的研究和探索,取得了明顯的成效.為順應時代發(fā)展及社會對高素質應用型人才的要求,培養(yǎng)造就創(chuàng)新型人才,強化畢業(yè)設計 (論文)的模式創(chuàng)新成果,我們先后成功申報了校級及省級教研項目“糧油食品特色專業(yè)畢業(yè)設計(論文)創(chuàng)新模式研究與實踐”.針對現(xiàn)有的畢業(yè)設計(論文)模式中專業(yè)特色強化不足和工程實踐能力有待提高等問題,課題組提出了構建新型的糧油食品特色專業(yè)畢業(yè)設計(論文)產學研模式和管理模式體系的目標.重點進行校企結合畢業(yè)設計(論文)的模式研究與實踐,及以指導教師承擔的科研項目為載體、以理論探索和技術創(chuàng)新為目標的畢業(yè)設計(論文)模式研究與實踐.

3 畢業(yè)設計(論文)的選題

畢業(yè)設計(論文)課題的選擇是學生進入畢業(yè)環(huán)節(jié)的第一關,選題的質量體現(xiàn)了人才培養(yǎng)目標和方向,直接關系到本科畢業(yè)設計(論文)的質量及價值.因此,糧油食品特色專業(yè)畢業(yè)設計(論文)產學研模式和管理模式體系的構建,首先需要畢業(yè)設計(論文)課題類型和來源的創(chuàng)新.工科學生畢業(yè)設計(論文)選題普遍存在軟件題目多,硬件題目少,結合工程實際的課題少,體現(xiàn)不出工科專業(yè)學生“實踐操作能力較強”的特色,直接影響了工科專業(yè)學生畢業(yè)設計(論文)的質量.課題組認為,在產學研創(chuàng)新模式下,發(fā)揮學校內外科研平臺的優(yōu)勢,對畢業(yè)設計(論文)課題選擇嚴把三道關,可以彌補部分高校教師工程實踐能力弱的不足,克服傳統(tǒng)工科教育“理論脫離實際”的弊端,對提高大學生的綜合應用能力,尤其是工程實踐能力和全面素質,增強大學生就業(yè)的競爭力等方面都有重要意義.

(1)把好指導教師水平關.指導結合生產實際的畢業(yè)設計(論文),要求指導教師具備豐富的工程經驗和較強的工程實踐能力.而當前工作在教學第一線的高校教師,大部分學歷高、基礎理論知識深厚、創(chuàng)新意識較強,但是專業(yè)知識單一、接觸社會少、工程實踐能力不強.相反的,企業(yè)中的技術人員工程實踐經驗豐富,但是理論知識相對薄弱[4].無論是以企業(yè)為主還是以學校為主的校企結合模式,具有提供畢業(yè)設計(論文)選題和指導畢業(yè)設計(論文)資格的指導教師應該同時具有相應的技術職稱,即要求校內指導教師應具有講師以上職稱,企業(yè)指導教師應具備工程師以上職稱,校企雙方共同指導可以做到優(yōu)勢互補,使學生受益匪淺.

(2)把好選題方向關.選題以與專業(yè)密切相關的工程技術研究類及工程設計類的課題為主,盡可能來源于指導老師承擔的科研項目,以及企事業(yè)技術創(chuàng)新實際、企業(yè)技術難題等.校內指導教師所出的論文選題應該是與其研究方向、所發(fā)表的論文或研究的課題一致或相鄰的選題,這樣指導教師才有足夠的水平向學生介紹該領域的研究動態(tài)及存在的問題,才有能力切實指導好學生的畢業(yè)設計(論文);校企聯(lián)合項目,由企業(yè)按食品、油脂、儲藏、糧工、食品安全等對口方向,結合生產實際提供一線課題,真題真做能夠更好地培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和解決實踐問題的能力,同時為學生提供了與企事業(yè)單位親密接觸的平臺,縮短了畢業(yè)后的見習期,有利于就業(yè)率的提高[5].

(3)把好審題關.選題審批工作是保證選題質量的關鍵環(huán)節(jié).畢業(yè)設計(論文)的題目首先由指導教師個人申報(填寫課題申報表),由各系主任組織本系教師初步審核并報學院匯總,再由學院學術委員會統(tǒng)一審核,經院學術委員會主任審批后確定課題.審閱內容包括題目是否從專業(yè)培養(yǎng)目標出發(fā),是否結合了科研和生產實際,是否注重實踐和創(chuàng)新能力的培養(yǎng),題目難易程度是否合適,研究內容是否合理;技術方法是否可行.應減少純理論型課題,加大工程型、科研型課題比例,杜絕綜述性的題目,并嚴格執(zhí)行選題的逐級申報和審批程序,填寫《河南工業(yè)大學選題審批表》,對不符合要求的題目及時更換.經過層層把關的選題確定后,向學生公布課題,從而確定學生、課題及指導教師間的對應關系.

(4)選題時間提前.在把好以上三道關的基礎上,提前畢業(yè)設計(論文)選題時間也是提高畢業(yè)設計(論文)質量的重要舉措.畢業(yè)設計(論文)寫作時間安排上的不足無疑是一個影響畢業(yè)設計(論文)質量的重要因素.目前大部分高校實行的是學年學分制,在教學計劃上畢業(yè)設計(論文)一般都是安排在第 8學期,而這段時間恰好又是畢業(yè)生確定工作的時期,就業(yè)形勢上的嚴峻和擇業(yè)上的巨大壓力不得不使學生將主要精力放在參加頻繁舉行的“就業(yè)洽談會”、“人才市場供求見面會”上.我們在第 7學期結束前開始畢業(yè)設計(論文)選題工作,放寒假前一周指導教師與學生見面并下達任務書,便于學生利用寒假查找資料,及早了解課題,第 8學期學生就可以直接進入實質性的研究工作.這樣整個畢業(yè)設計(論文)的時間就相對加長了兩個月,從而保證了學生有較充裕的時間去完成畢業(yè)設計(論文),緩解了與找工作和考研的沖突[6].

4 近五年糧油食品專業(yè)畢業(yè)設計(論文)選題情況分析

近年來,學院對糧油食品特色專業(yè)本科生畢業(yè)設計(論文)選題如表 1所示.

4.1 選題類型

課題類型主要包括工程設計類、工程技術研究類、CA I課件類、文獻綜述類等.2007年之前的畢業(yè)設計(論文)課題以工程設計類、工程技術研究類為主,允許極少量 CA I課件類及文獻綜述類等課題.2007年,學院根據糧油食品專業(yè)培養(yǎng)計劃,在認真分析各學科性質的基礎上對選題類型進行了規(guī)范,比如,油脂工程、糧食工程及食品工程等工程類方向可以有適當比例的設計類課題,但總比例控制在畢業(yè)生總數(shù)的 30%以內;工程技術研究類要占到 70%以上,CA I課件類、文獻綜述類及其他課題一概杜絕.2007年～2009年三屆畢業(yè)設計(論文)課題100%為工程設計及工程技術研究類.

表1 近五年糧油食品特色專業(yè)選題情況

4.2 選題來源

從選題來源看,來自導師所承擔的科研項目的課題逐年增多,主要包括國家自然科學基金項目、國家“十一五”支撐項目、農業(yè)科技成果轉化基金項目、省部級重點科技攻關項目等;尤其是企、事業(yè)單位委托項目的數(shù)量增加幅度最大.而自擬課題數(shù)量有減少趨勢,但自擬課題中有很大一部分是教師擬開展的科研課題或工程項目,屬于各學科和工程技術難題,是為以后科研課題的申報或者進一步的研究所做的基礎研究.與生產、科研相結合的課題,能夠激發(fā)學生的設計、研究興趣,可使學生得到有效的鍛煉.

4.3 選題數(shù)量及重復率

學院要求各系上報課題總數(shù)要超過本屆畢業(yè)生總數(shù),以供學生選擇.比如 2007屆共 324名畢業(yè)生,全院上報院學術委員會審查的課題共 383項.僅 2005屆畢業(yè)生未做到一生一題,其中有 7個課題由 2人共同完成(指導教師的解釋是課題工作量較大而又無法分解成 2個課題);以后各屆均做到了一生一題;僅 2006屆有 3個課題與往屆課題重復.對于工程設計課題,曾有校內、外專家提出過關于相同設計內容、不同設計規(guī)格(產量)是否存在重復課題的問題,為此學院組織了專題討論會.如糧食加工廠設計的“日加工小麥 200噸面粉廠工藝設計”與“日加工小麥 250噸面粉廠工藝設計”課題,經學院學術委員會召開會議,聽取糧工系和油脂系系主任的介紹并認真討論,達成了一致的意見:這類課題中由于規(guī)模(產量)不同,設備數(shù)量不同,因而工藝配置、工藝計算、工藝參數(shù)等都不同,學生在設計中必須獨立完成設計任務,除了可相互使用小樣圖外,其他無法互抄.

4.4 選題審查情況

2007屆畢業(yè)生上報的 383項課題,經院學術委員會的認真審查,對 80多項課題提出了修改和變更意見,教師更改后學院又進行了二次審查.個別教師提供選題存在樣品多或工作量較大等問題,如:稻谷在儲藏過程品質變化規(guī)律的研究——稻谷在儲藏過程營養(yǎng)品質變化規(guī)律的研究、糧情測控系統(tǒng)糧食儲藏技術數(shù)據庫研究、華北地區(qū)農戶儲糧技術研究——農戶儲糧現(xiàn)狀調研及減損對策等,院學術委員會審查意見及時向指導教師反饋,調整課題內容重新審查.

5 小結

畢業(yè)設計(論文)選題是個老生常談的問題,但對每屆的畢業(yè)生來說又是個嶄新的話題.在工作量和難易程度適當情況下,具有適度的新穎性和創(chuàng)新性,又結合科研和生產實際的選題,對激發(fā)學生的研究興趣、培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力具有舉足輕重的作用.但僅有好的選題是不夠的,在當前形勢下,只有科學合理地加強畢業(yè)設計 (論文)全過程的監(jiān)控,才能切實提高畢業(yè)設計(論文)的質量,才能為糧油食品行業(yè)培養(yǎng)具備基礎理論和技能,能夠從事新產品開發(fā)、設計等工作的高級應用型技術人才.

[1] 張秀丹.論新形勢下大學生畢業(yè)論文選題與文獻檢索知識的運用[J].科技情報開發(fā)與經濟,2007(7):254-255.

[2] 劉靈芝,陳志剛,肖亦農.本科學位論文質量低下的原因分析及其對策[J].河北農業(yè)大學學報:農林教育版,2008,10(4):363-366.

[3] 李在留,郭松.高校畢業(yè)設計(論文)現(xiàn)狀與質量提高對策探討[J].廣西大學學報:哲學社會科學版,2008,30(Z2):110-111.

[4] 吳鴻娟.建立工科專業(yè)“產學研”結合畢業(yè)設計(論文)模式[J].科技創(chuàng)新導報,2008(28):230-231.

[5] 崔國星,董國文,張啟衛(wèi).工科畢業(yè)設計(論文)與生產實踐相結合的實踐[J].化學工程與裝備,2008(10):186-188.

[6] 唐湘寧,華維慧.對本科生畢業(yè)設計(論文)模式創(chuàng)新的思考[J].重慶科技學院學報:社會科學版,2008(11):198-199.

Exploration and Study on Opt im ization of Project Selection for Graduation Design(Thesis)of Gra in O il and Food Spec ialMajor

JIN Hua-li,WANG Jin-shui,QU Chen-ling,HE Bao-shan,MA Jie-hui

(College of Grain O il and Food Science,Henan University of Technology,Zhengzhou450001,China)

Based on the practices of project selection for the graduation design(thesis)of grain oil and food major in College of Grain Oil and Food Science,Henan University of Technology,for 5 years recently,we reached a conclusion that such factors as the control of director’s ability,the orientation of project selection,checking the project, and the advance of selection,played a key role in assurance to control the quality of the graduation design(thesis). The special industry-university-research mode for the major emphasized the combination of project selection,director’s research in university and production practice in company.It was significant to the improvement for the quality of graduation design(thesis)and the cultivation of high quality personswith innovation and practical ability.

grain oil and food major;graduation design(thesis);project selection;optimization

G642.477

A

1007-0834(2010)04-0066-04

10.3969/j.issn.1007-0834.2010.04.023

2010-09-06

河南省高等教育教學改革研究課題(2009SJGLX164);河南工業(yè)大學重點教學研究項目(2009GJYJ-A07)

金華麗(1966—),女,河南方城人,河南工業(yè)大學糧油食品學院副教授,主要研究方向:蛋白質資源與綜合利用、食品質量快速檢測.