文/陳浩 編輯/任紅

以色列，水知道

文/陳浩 編輯/任紅

不足2萬平方公里的土地上養(yǎng)育著700萬人，其中60%是不適合人類居住的內(nèi)蓋夫沙漠。這就是以色列。上世紀(jì)60年代，它終于找到了大面積開發(fā)干旱少雨地區(qū)的金鑰匙——滴灌技術(shù)，節(jié)水40%至50%，為農(nóng)作物帶來300%增產(chǎn)。

2009年10月4日，以色列梅龍，農(nóng)民在葡萄園里采摘葡萄。 攝影/David Silverman/Getty Images/CFP

“Shalom”，在猶太語里，意為“你好”或者“和平”。公元前2000多年，上帝賜給猶太人先祖亞伯拉罕一塊“流著奶與蜜”的土地——古迦南。這便是位于沙漠之中、難覓綠洲的巴勒斯坦地區(qū)，今天以色列的國(guó)土所在。正因上帝的如此安排，“選民”們也必將糾結(jié)于一樣物質(zhì)——水。

在以色列，成年男人用自來水管洗車會(huì)受到法律制裁。該法律的用意在于“讓父親在孩子面前蒙羞”。節(jié)水的概念，是從幼兒園就開始灌輸?shù)摹?duì)于水的“糾結(jié)”，滲透到每個(gè)以色列人生活的方方面面。每年全國(guó)性兒童節(jié)（猶太教的潑水節(jié)）是當(dāng)?shù)厝俗顡?dān)心的：如何既保留童趣，又避免浪費(fèi)水，也是糾結(jié)之一。很多年過去了，國(guó)家并沒有禁止這個(gè)節(jié)日，但參與潑水的人卻越來越少。

我們可以乘汽車在一天之內(nèi)穿越這個(gè)狹長(zhǎng)的國(guó)家，其中三分之二的景象都是沙漠。雖然守著地中海，卻無法直接飲用天然資源。受第五屆國(guó)際水技術(shù)與環(huán)境控制博覽會(huì)組委會(huì)邀請(qǐng)，我自西向東、自北向南，在以色列國(guó)家版圖上畫了一個(gè)“十字”，一一拜訪了那些全球最先進(jìn)的水處理工廠與新能源基地。這個(gè)沙漠之國(guó)的“解水密碼”，似乎不那么神秘了。

特拉維夫——阿什克龍：向地中海要水喝

沿特拉維夫循著海岸一路向南，全球規(guī)模最大的海水淡化工廠——以色列阿什克龍（Ashkelon）格外顯眼。地中海、高爐、巨大的儲(chǔ)水罐，即使在2萬米的高空也清晰可見。

阿什克龍以每年生產(chǎn)1億立方米淡化水，每立方米水成本0.52美元?jiǎng)?chuàng)造了世界上最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的淡水處理系統(tǒng)，因此被《環(huán)球水訊雜志》評(píng)為2006年全球最佳淡水處理工廠。為緩解供水壓力，以色列將在已運(yùn)營(yíng)的兩個(gè)海水淡化廠的基礎(chǔ)上，再建造第三個(gè)全新的淡水工廠。屆時(shí)，其海水淡化能力將達(dá)到每年5.05億立方米。

阿什克龍由世界上最大的水務(wù)處理公司法國(guó)威立雅水務(wù)集團(tuán)與以色列IDE技術(shù)工程有限公司共同持股，也因此擁有了每天生產(chǎn)32萬立方米飲用水的能力，成為全球最大的使用反滲透技術(shù)的海水淡化工廠之一。

以色列農(nóng)民在田里收割麥子 攝影/David Silverman/Getty Images/CFP

在IDE管理人員的帶領(lǐng)下，我進(jìn)入了一個(gè)時(shí)而轟鳴聲不斷，時(shí)而安靜如野的傳奇地帶。廠區(qū)包含著兩個(gè)并行處理單元，每個(gè)單元的年處理能力為5.4億立方米（10.8億立方米淡水是一個(gè)人口為1.4億的城市的年耗水量）。公司代表Ezra Barkae向我介紹，這里生產(chǎn)出的淡水質(zhì)量非常高，因?yàn)楸惶幚淼暮Ｋ?jīng)過32層過濾，最終將鹽分降低到30毫克/升，而未經(jīng)淡化的海水含鹽量則高達(dá)35000毫克/升（人類只能飲用含鹽量最高為400毫克/升的水）。不僅如此，該廠的淡化成本相當(dāng)具有競(jìng)爭(zhēng)力，為0.5歐元/立方米。因此，政府全面采購了阿什克龍的淡水，為南部沙漠地帶提供居住飲用水。

似乎是有意為之。一邊是地中海，一邊是工廠入口的水龍頭。Barkae邀請(qǐng)我們品嘗剛剛從地中海淡化而來的飲用水?？谖杜c礦泉水毫無二致。IDE通過使用反滲透技術(shù)來進(jìn)行海水淡化這一環(huán)節(jié)的主要研發(fā)內(nèi)容是針對(duì)海水進(jìn)行預(yù)處理，以減少堵塞的發(fā)生，同時(shí)力圖在整個(gè)處理過程中減少能源消耗。自1965年以來，它已有超過385套設(shè)備在全球40多個(gè)國(guó)家安裝使用。工作人員告訴我，IDE早在兩年前就參與建設(shè)了中國(guó)最大的海水淡化工廠，該項(xiàng)目位于天津。2007年6月，IDE與天津國(guó)投津能發(fā)電有限公司簽署建造海水淡化工廠合同，竣工后將成為中國(guó)最大的海水淡化工廠。

在距工廠不遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)上，我選擇了一家普通的阿拉伯餐廳吃午餐。面盆一樣大的也門大餅，加上20多種色拉醬、肉串和烤魚，滋味卻非常寡淡。大家笑語：因?yàn)檫@個(gè)魚在海水淡化工廠旁邊捕撈上來，所以沒有鹽分。

特拉維夫—Arrow Ecology固體垃圾處理廠：如何打掃后院

國(guó)境以西的特拉維夫位于東地中海海濱，是以色列人口最密集的城市。但凡海濱城或不夜城，通常面對(duì)著垃圾處理的棘手問題。2007年，當(dāng)我還在泰國(guó)曼谷工作時(shí)，當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門因?qū)Χ燃賱俚仄占獚u處理不力，致使垃圾堆積如山，客源大減。而在特拉維夫，垃圾場(chǎng)卻能成為風(fēng)景。特拉維夫南部回收公園徹底改變了我對(duì)垃圾場(chǎng)臭氣熏天、蚊蟲亂飛的偏見。

據(jù)說任何飛臨特拉維夫上空的人都可以從空中看到這個(gè)名叫Hiriya的地方。它是目前中東地區(qū)最大的垃圾填埋場(chǎng)。在市政部的努力下，Hiriya正處于2001年開始的自然改造的第一階段。建成后，該垃圾填埋場(chǎng)將會(huì)變成廣闊的Ayalon自然公園的一部分。整個(gè)項(xiàng)目預(yù)計(jì)會(huì)在2020年完成，該區(qū)（日處理2800噸居民垃圾）也將成為世界上最大的環(huán)保公園。

在環(huán)保教育中心旁50米的地方，我看到了市長(zhǎng)提到的Arrow Ecology固體垃圾處理廠。它是Dan協(xié)會(huì)挑選的合作伙伴，作為垃圾處理的主要技術(shù)提供商，該廠每天的垃圾處理能力近200噸。

這幾乎成為以色列國(guó)民新的宗教，同時(shí)為世界上所有的沙漠農(nóng)業(yè)敞開了大門。一個(gè)以缺水著稱的國(guó)家如何成為“水”的先知，又如何利用它活躍在非洲、亞洲、東歐等其他地區(qū)？讓我們進(jìn)入以色列的水工程、水管理和水咨詢等專業(yè)領(lǐng)域，以窺它解救自己的秘密。

Arrow Ecology公司首席執(zhí)行官Yair Zadik告訴我：“通過Arrow Ecology獨(dú)特的生化科技和多重組合工藝技術(shù)，剩余的垃圾將被轉(zhuǎn)化為沼氣（包含70%-80%的甲烷）、穩(wěn)定的有機(jī)殘?jiān)蜕锾幚硭！盚iriya地區(qū)用于照明的電力，甚至工廠生產(chǎn)所需的電力都是通過垃圾發(fā)電供給。如果未來電力剩余，他們將會(huì)出售給以色列國(guó)家電力公司。

通過Arrow Ecology，這個(gè)地方95%的材料都得到了循環(huán)利用。高質(zhì)量的沼氣、垃圾無須實(shí)現(xiàn)掃描，廠區(qū)不再排放難聞氣體。“這是目前世界上可行的、最經(jīng)濟(jì)的垃圾處理技術(shù)。”Yair Zadik表情相當(dāng)自信。

雖然一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)將污染物和排放物比例降到了很小，但像以色列這樣從垃圾中再提取水，并達(dá)到一定規(guī)模的工廠生產(chǎn)模式確實(shí)少見。

國(guó)境以北——國(guó)家輸水系統(tǒng)：北水南下

國(guó)境以北，最大的淡水源正在枯竭。以色列最重要的淡水湖——加利利海也在逐年萎縮。去年年初，以色列水利局警告：由于連年少雨，當(dāng)?shù)刈畲蟮椭饕嬘盟醇永Ｋ灰呀抵霖?fù)212.59米，低于紅色警戒線上端3.79米，為5年來最低點(diǎn)。

2009年6月24日，以色列當(dāng)日正式啟用世界上首個(gè)太陽能混合熱電站。該電站通過30個(gè)能跟蹤太陽的反射鏡將陽光反射后集中在高塔接收器上,接收器將空氣加熱成高溫高壓蒸汽來推動(dòng)汽輪發(fā)電機(jī)發(fā)電。當(dāng)陽光不充足時(shí)，該電站可以用燃油、天然氣等其他能源發(fā)電。該電站發(fā)電功率為100千瓦，可以供給70戶家庭用電。 攝影/CFP/CFP

以色列農(nóng)民在給牛喂飼料 攝影/David Silverman/Getty Images/CFP

以色列內(nèi)蓋夫纏繞的膠皮管 攝影/CFP/CFP

我隨著水務(wù)部門官員沿著國(guó)家輸水系統(tǒng)一路北上溯源，探索以色列化解水危機(jī)之道。這條讓以色列人自豪的國(guó)家輸水系統(tǒng)始建于45年前，目的在于將加利利湖的淡水輸送到南部。最初，大部分淡水用于農(nóng)業(yè)灌溉，剩余用于居民飲用。近20年來，用水形勢(shì)日漸緊迫，政府才慢慢改變了供應(yīng)結(jié)構(gòu)——現(xiàn)在大部分用于居民飲用，小部分供水用于農(nóng)業(yè)灌溉。

國(guó)家輸水系統(tǒng)由Tahal公司設(shè)計(jì)，國(guó)家水務(wù)公司（Mekorot）建設(shè)。歷時(shí)11年，于1964年完成。Tahal表面上是一個(gè)水規(guī)劃公司，其實(shí)是為各級(jí)水利部門提供規(guī)劃的官方機(jī)構(gòu)，也可按咨詢方式向水務(wù)委員會(huì)提供水資源方面的專業(yè)意見。不要小看這些環(huán)節(jié)，如果一個(gè)接點(diǎn)質(zhì)量不過關(guān)，付出的成本不可小覷。

在加利利海，我參觀了國(guó)家輸水系統(tǒng)最重要的一部分Eshkol Site（淡水蓄水點(diǎn)）。Mekorot公司是其中最主要的項(xiàng)目承包商。它擁有600萬客戶群，2400個(gè)雇員，每年投資2.5億美元，去年收入達(dá)到7億美元。

Mekorot建設(shè)了1000個(gè)氯化廠、100個(gè)氟化廠和16個(gè)過濾廠（其中包括造價(jià)1億美元的中央過濾廠）。同時(shí)，它在以色列全國(guó)范圍內(nèi)布有1200眼深井，汲取用于灌溉的地下水。30年前，Mekorot建設(shè)了8個(gè)遙控中心，控制全國(guó)3000個(gè)系統(tǒng)。它旗下還擁有世界上第四大過濾廠，年過濾水達(dá)5億立方米，其年淡水處理量為1.3億立方米，處理率高達(dá)70%，當(dāng)仁不讓成為世界第一。而讓我印象最深刻的是，Mekorot先進(jìn)的打開技術(shù)：它的鉆井深度可以達(dá)到地下1500米，相當(dāng)于三個(gè)上海環(huán)球金融中心的高度。

在趕往Eshkol Site的路上，兩旁不斷跳躍著豐沛的綠色植物。以色列的農(nóng)業(yè)滴灌技術(shù)能將水利用效率提高到70%-80%，并已有60%的農(nóng)業(yè)土地采用該技術(shù)（美國(guó)采用滴灌技術(shù)的土地僅有6%）。擁有全球最先進(jìn)滴灌技術(shù)的耐特菲姆公司，在2005的收入就達(dá)到了3.5億美元，在過去幾年中的年增長(zhǎng)率一直保持著15%，預(yù)計(jì)該趨勢(shì)將會(huì)繼續(xù)下去。

耶路撒冷——Hagihon：水電開發(fā)也關(guān)乎信仰

《圣經(jīng)》以賽亞書（Isaiah）中記載：正如清水使干渴的人歡欣，上帝的子民也因他的拯救喜樂。在以色列東南端，圣地耶路撒冷，我看到Hagihon公司的墻上這樣寫到：Hagihon是以色列第一家處理排水和水處理的公司。

Hagihon同Mekorot合作，在耶路撒冷周圍20個(gè)蓄水點(diǎn)儲(chǔ)存了36萬立方米水，差不多是全城居民的每日用水量。目前，Hagihon為100萬人提供排水凈化服務(wù)，不管你信仰猶太教、伊斯蘭教或者基督教。

環(huán)繞Hagihon的污水處理池，我并沒有聞到很大的怪味。因?yàn)槭鞘姓芾淼墓?，Hagihon包管了從蓄水、污水處理、凈化到供水的所有步驟。因此也結(jié)合著從水流控制、過濾器、到節(jié)水閥門、水規(guī)劃等所有環(huán)節(jié)上的合作公司。城市的水流失很大程度上取決于市政工程的質(zhì)量和可靠性。供水系統(tǒng)漏水最多可以接近城市全部用水量的60%，大大增加了市政成本支出。

當(dāng)?shù)毓賳T告訴我，通過更加可靠的輸水系統(tǒng)，它們可以將漏水減少到10%。地理環(huán)境的特殊性，令Hagihon倍受投資者的青睞。2005年，作為以色列第一例市政公司發(fā)行債券的Hagihon從私營(yíng)市場(chǎng)成功融資8000萬（約2000萬美元）以色列謝克爾。

早在此行之前，我就對(duì)以色列在污水處理方面的創(chuàng)新有所耳聞。比如，Dan地區(qū)的一家小型污水處理公司Aqwise就曾開發(fā)出一種簡(jiǎn)單實(shí)用的技術(shù)。他們將小塑料環(huán)做成“生物載體”，表面攜帶大量天然生細(xì)菌。

一套環(huán)流系統(tǒng)帶動(dòng)“生物載體”在污水中涌動(dòng)，細(xì)菌負(fù)責(zé)“吃掉”污水中的有機(jī)物質(zhì)。數(shù)百萬個(gè)塑料環(huán)一同在污水中運(yùn)作，可處理大量有害污物。實(shí)地參觀后，我才發(fā)現(xiàn)這種塑料環(huán)可以被輕易仿制，噴水系統(tǒng)也可被拷貝，但真正打動(dòng)人的是以色列國(guó)民鉆研水的那股韌勁。

離開Hagihon，我來到了哭墻前。那里的猶太人或跺腳，或搖擺誦經(jīng)。我問烏克蘭女孩Yurina:“你信仰什么？”她平靜的告訴我說:“我信基督。但是，我也相信一切美好的事物，比如水?！?/p>

水也關(guān)乎信仰？

在死海之濱，猶地亞沙漠的一座巖石山頂上，矗立著一座壯觀的廢墟，這便是猶太人的另一處圣地——馬薩達(dá)。公元70年，羅馬人摧毀耶路撒冷圣殿，數(shù)千名勇士逃到馬薩達(dá)，據(jù)險(xiǎn)而守誓與羅馬人生死斗。羅馬總督搬來數(shù)量三倍于猶太人的士兵，開始了三年之圍。

守城領(lǐng)袖希律王除了修城筑寨，又于西面山腳下的河谷建造水庫，在山頂修筑巨大儲(chǔ)水槽，這樣每次下雨的雨水都不會(huì)浪費(fèi)，可以直接順著水渠流入水槽。導(dǎo)游Banny說：“如果沒有這些水庫和儲(chǔ)水槽，沙漠中的馬薩達(dá)守軍怎能堅(jiān)持三年？”

三年后，羅馬集合1萬人攻陷了馬薩達(dá)。城中男女老少不愿成為俘虜，但自殺又嚴(yán)重違背猶太教義。百姓推出十名義士作為執(zhí)行者，愛人與孩子們躺在一起，等待同伴行刑。然后十人中再選出一名殺死其他九人，最后一人焚城自殺。聽完這些故事，我的心里好像被某樣?xùn)|西攪動(dòng)著。一個(gè)擁有如此強(qiáng)大精神力量的民族，還有什么可畏的呢？

如今的以色列，每天都能喝到純凈水，便是上帝賜予這些選民最大的美好。而為爭(zhēng)取這些美好，以色列人也在不斷努力中創(chuàng)造了他們新的“信仰”：接受缺水的事實(shí)，創(chuàng)造解水的奇跡。

2008年11月10日，2008中國(guó)水博會(huì)在北京農(nóng)展館開幕。圖為以色列產(chǎn)品展廳。 攝影/二月/CFP