吳朝斌

(黔東南州林業(yè)科學(xué)研究所 凱里 556000)

黔東南竹類(lèi)資源及開(kāi)發(fā)利用

吳朝斌

(黔東南州林業(yè)科學(xué)研究所 凱里 556000)

本文介紹了黔東南的竹類(lèi)資源, 論述了開(kāi)發(fā)竹類(lèi)資源的途徑與措施。

竹類(lèi)資源; 開(kāi)發(fā)利用; 黔東南

竹子是重要的森林資源之一,屬禾本科(Peaceae)竹亞科(Bambusaideae),是多年生木本植物,因其生長(zhǎng)快,繁殖更新能力強(qiáng)、成材時(shí)間短、產(chǎn)量高、材質(zhì)力學(xué)強(qiáng)度大、耐磨損適應(yīng)性強(qiáng)、用途廣等特點(diǎn)，竹子在當(dāng)今林業(yè)建設(shè)中具有的重要地位。一次造竹成功,3-5年成林,可年年抽筍成竹,年年打筍伐竹,經(jīng)營(yíng)管理得當(dāng),可實(shí)現(xiàn)永續(xù)利用。加強(qiáng)竹類(lèi)資源開(kāi)發(fā),發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì),是黔東南林業(yè)生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要措施之一。

1 黔東南竹類(lèi)資源

黔東南苗族侗族自治州位于貴州省的東南部，東經(jīng)107o17′26〞～109o35′24〞，北緯25o19′20〞～27o31′40〞，是貴州高原向湘桂丘陵過(guò)渡的斜坡地帶，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛，雨熱同季，地貌復(fù)雜,竹類(lèi)植物資源豐富。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),現(xiàn)有竹類(lèi)資源11屬35種（見(jiàn)表1）,竹林面積約18638.1hm2,集中成片生長(zhǎng)的竹林，有黎平的楠竹林，雷公山的箭竹林、冷竹林，三穗的篌竹林等。

2 竹資源開(kāi)發(fā)途徑

2.1 筍用林基地建設(shè)

竹筍味美可口, 營(yíng)養(yǎng)豐富, 無(wú)污染殘毒,是一種天然的保健食品, 保存方便, 可制成干筍、筍罐頭等, 一直以來(lái)是黔東南的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。竹筍(鮮重/100g)中含粗蛋白、粗脂肪、總糖、可溶性糖、粗纖維、灰分分別為2.26g、0.20g、0.68g、0.52g、1.03g、0.89g;竹筍中含有17～18種氨基酸、多種礦物元素,其中人體必需氨基酸種類(lèi)齊全,占總氨基酸的32.26% (平均值), 與10種常見(jiàn)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分比較,竹筍亦為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜之一, 且竹筍營(yíng)養(yǎng)成分含量具有高鉀低鈉的特點(diǎn),對(duì)防治高血壓病癥有益。黔東南的筍用竹種繁多, 筍味可口的有:麻竹、篌竹、毛金竹、水竹、毛竹、方竹、狹葉方竹、冷竹、毛環(huán)方竹等; 筍可食但味欠佳的有: 車(chē)筒竹、硬頭黃、桂竹、毛環(huán)竹、紅邊竹等; 筍味苦,去苦味后可食的有:料慈竹、苦班竹、苦竹等。為加快竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)盡快建立筍用林基地。

2.2 紙漿林基地建設(shè)

目前,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,紙張的需求量增加,國(guó)產(chǎn)紙張遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)的需求,我國(guó)每年需耗巨資大量進(jìn)口紙張和木漿。竹子造林3-5年成林,生長(zhǎng)快,產(chǎn)量高,能緩解短期或超短期可利用森林資源匱乏的矛盾,可實(shí)現(xiàn)永續(xù)利用。竹材造紙不需剝皮,竹材比重大,蒸煮量比木材、草類(lèi)原料增加10%～20%, 且每公頃竹林在一年中生產(chǎn)的纖維比針闊樹(shù)林多好幾倍。竹漿能造各種書(shū)寫(xiě)紙,還可生產(chǎn)膠板紙、描圖紙、復(fù)印紙、打字紙等。黔東南的多數(shù)竹種都可用于

造紙,竹種的造紙指標(biāo)分析表明,纖維長(zhǎng)寬比值在79.50～139.30之間,纖維素含量在37%～50%之間, 木素含量在24.08%～31.95%之間, 多戊糖含量在14.15%～27.08%之間,灰分含量在1.39%～4.94%之間, SiO2含量在0.47%～2.58%之間, 1%NaOH抽出物含量在17.35%～26.10%之間，是生產(chǎn)中高檔紙張的理想原料。有黎平的楠竹林，雷公山的箭竹林、冷竹林，三穗的篌竹林，分布面積大。另外,可用于造紙的還有桂竹、梁山慈、慈竹、麻竹、木竹、水竹、苦竹、冷竹等。

表1 黔東南竹類(lèi)植物

2.3 生態(tài)竹林基地建設(shè)

黔東南地處長(zhǎng)江和珠江分水嶺地區(qū)，山體破碎，山多地少。雖然黔東南的森林面積已經(jīng)達(dá)到190萬(wàn)hm2，森林覆蓋率達(dá)到62.78%，但由于針葉人工林面積為97.24萬(wàn)hm2，占森林面積的51.17%，比例過(guò)大，并且以杉木、馬尾松、柏木純林為主，致使森林生態(tài)系統(tǒng)朝著退化的方向發(fā)展，明顯表現(xiàn)在林地退化、水土流失，土地石漠化，生物多樣性減少，生態(tài)穩(wěn)定性降低等方面。竹子四季常青,枝繁葉茂, 鞭根系統(tǒng)縱橫交錯(cuò)。具有強(qiáng)大的涵養(yǎng)水源、保持水土的功能。對(duì)楠竹竹林水源涵養(yǎng)功能的研究表明，杭冠截留量:毛竹-常綠落葉闊葉混交林＞毛竹純林＞毛竹-杉木混交林；枯枝落葉層持水量:毛竹-常綠落葉闊葉混交林＞毛竹-杉木混交林＞毛竹純林;土壤層的蓄水功能:毛竹-常綠落葉闊葉混交林＞毛竹純林＞毛竹與杉木混交林。慈竹、狹葉方竹，天然分布于石灰?guī)r山地,能夠改善石灰?guī)r地區(qū)生態(tài)環(huán)境；雷公山的雷公山箭竹、冷竹能夠有效的節(jié)制高山地區(qū)的水土流失。加強(qiáng)竹林生態(tài)功能研究, 建設(shè)生態(tài)竹林，可有效減少水土流失，保護(hù)環(huán)境。

2.4 營(yíng)建觀賞竹種園

竹類(lèi)植物四季常青, 風(fēng)姿卓雅, 挺秀悅目,自古以來(lái)就是園林綠化和造園藝術(shù)中不可缺少的觀賞植物, 被譽(yù)為“歲寒三友”的松、竹、梅和園林“四君子”的梅、蘭、菊、竹都與竹子相關(guān)。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高,觀賞竹的開(kāi)發(fā)日益受到重視。黔東南用于主景的竹種類(lèi)型有:毛竹、麻竹等; 用于竹徑的有慈竹、佛竹等;用于竹籬的有箬竹、狹葉方竹等;用于配景的竹種有:水竹、方竹等;用于點(diǎn)綴的竹種有紫竹、苦斑竹等;用于盆景的竹種有箬葉竹、方竹、苦竹、紫竹等。

2.5 竹材綜合利用

竹質(zhì)人造板具有材質(zhì)細(xì)密、抗壓、抗拉、抗彎等特點(diǎn)，竹材是建筑、家具、板材和竹編裝飾的上好材料，加工可制成竹質(zhì)人造板,如竹材膠合板、竹編膠合板、竹材層結(jié)板、竹材旋切板、竹木復(fù)合板、竹拼花地板、竹質(zhì)泡花板等。利用其割裂性廣泛應(yīng)用于竹簾、竹席、竹籬等；利用其負(fù)荷力廣泛應(yīng)用于建筑施工的框架和腳手架等；利用其抗彎性，廣泛應(yīng)用于手杖、撐竿等；利用其中空性，廣泛應(yīng)用于水桶、水管、竹笛等。

2.6 竹副特產(chǎn)開(kāi)發(fā)

竹林環(huán)境是一個(gè)特殊的生態(tài)環(huán)境,竹林下培養(yǎng)的竹蓀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高；毛竹林下有100多種中藥用植物，加強(qiáng)對(duì)毛竹林下藥用植物的開(kāi)發(fā)利用, 具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值；竹葉是人類(lèi)食用過(guò)程中的輔助材料，又是一味傳統(tǒng)的清熱解毒藥,具有食用和藥用價(jià)值。竹汁是一種天然的保健飲品, 除含有人體8種必需氨基酸中的7種及豐富的維生素和纖維素以外,還含有鍺、硅微量元素，能提高人體免疫功能,調(diào)整血壓、抑制癌細(xì)胞和誘導(dǎo)干擾素生成的作用。竹炭的表面積比是木炭的2倍多,熱值高于木炭3成,木炭用煤燃著平均需5min,而竹炭只需1.5min；用毛竹筍殼壓制的竹筍殼工藝板,可制成首飾盒, 輕巧耐用, 防潮,具有天然花紋和色澤。重視竹副特產(chǎn)開(kāi)發(fā),可提高竹林的附加值。

3 開(kāi)發(fā)措施

3.1 政策引導(dǎo)與支持

抓住西部大開(kāi)發(fā)機(jī)遇,從天保工程、退耕還林(還草、還竹)工程、喀斯特石漠化治理工程、水土流失治理工程中立項(xiàng),爭(zhēng)取項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)。各有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及政府職能部門(mén)要大力支持竹產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā),積極調(diào)配資金,并制定一系列切實(shí)可行的保護(hù)措施,將竹產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)作為黔東南林業(yè)生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的具體措施之一。

3.2 積極組裝配套竹類(lèi)科技成果

重視竹業(yè)的科研及推廣工作,先后開(kāi)展了竹種資源調(diào)查、竹林生理生態(tài)與豐產(chǎn)培育技術(shù)、竹子良種繁育和造林技術(shù)、竹林理化性狀分析、短輪伐期竹紙漿林培育技術(shù)等研究工作?？蒲腥藛T應(yīng)主動(dòng)將現(xiàn)有的竹業(yè)科研成果組裝配套,作好技術(shù)儲(chǔ)備,提供從工程項(xiàng)目立項(xiàng)、可行性論證、整體規(guī)劃、合理布局等前期工程服務(wù),科研單位抓住轉(zhuǎn)制的機(jī)遇積極采取技術(shù)投入與咨詢(xún)服務(wù)方式參與到生產(chǎn)單位,提供工程項(xiàng)目的實(shí)施、加工利用等一條龍服務(wù)。

3.3 加強(qiáng)人才培養(yǎng)與引進(jìn),提高勞動(dòng)者素質(zhì)

黔東南竹類(lèi)資源豐富,開(kāi)發(fā)潛力巨大,但從事竹類(lèi)研究、開(kāi)發(fā)的人才資源卻十分匱乏。長(zhǎng)期從事竹子研究的人員多已退居二線(xiàn),新生研究力量相當(dāng)薄弱,能從事生產(chǎn)栽培管理的科技推廣人員在技術(shù)上不過(guò)硬。因此,要建立大規(guī)模的工程筍用、材用、生態(tài)竹林基地,需要加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)人才技術(shù)培訓(xùn)與引進(jìn),加強(qiáng)農(nóng)村勞動(dòng)技術(shù)骨干的培訓(xùn)。將竹業(yè)專(zhuān)業(yè)人才的培訓(xùn)作為發(fā)展與振興貴州竹業(yè)的重要措施之一。

3.4 保護(hù)現(xiàn)有資源,強(qiáng)化適地適竹意識(shí)

黔東南境內(nèi)地形破碎,地貌復(fù)雜,各地要作好發(fā)展竹子的全面規(guī)劃與立項(xiàng)工作，確保適地適竹,在充分保護(hù)好現(xiàn)有資源的同時(shí)合理開(kāi)發(fā)利用,變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),從而更好地發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)。

1 朱石麟等.《中國(guó)竹類(lèi)植物圖志》[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社,1994..

2 藍(lán)開(kāi)敏.《貴州植物志》第五卷[M].四川：四川民族出版社,1988.

3 杜凡.我國(guó)西南地區(qū)竹亞科(禾本科)屬種新記錄[J].竹子研究匯刊,2001,20(2):6-8.

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5 李文德.貴州竹種調(diào)查[C].《貴州省主要林業(yè)科學(xué)研究技術(shù)成果匯編》,貴州教育出版社,1993,428.

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Bamboo Resources and Their Development and Use in Southeastern Guizhou Prefecture

Wu Chaobin
(Southeastern Guizhou Institute of Forest Science , Kaili, 556000)

This paper expounds the importance to develop bamboo industry in Southeastern Guizhou prefecture in terms of bamboo shoot, bamboo culm, bamboo rhizome and by –products of bamboo, and fi nally proposed some measures and approaches for bamboo development.

bamboo resources, development and use, Southeastern Guizhou Prefecture