許承偉 （云南省寧洱縣普義鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 665100）

試論寧洱縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

許承偉 （云南省寧洱縣普義鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 665100）

生豬產(chǎn)業(yè)是寧洱縣最具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是寧洱縣農(nóng)村經(jīng)濟的重要來源和農(nóng)民增收的主要途徑。為了把寧洱縣生豬產(chǎn)業(yè)做大做強做成大產(chǎn)業(yè)，本人針對寧洱縣生豬生產(chǎn)存在的問題，提出了發(fā)展生豬生產(chǎn)的對策與建議。

1 寧洱縣生豬生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生豬生產(chǎn)發(fā)展情況 2009年，全縣生豬存欄230007頭，其中能繁母豬49901頭，占生豬存欄的21.7%，生豬出欄達618304頭，其中：肉豬出欄143661頭，肉豬出欄率達66.6%，出欄商品仔豬474643頭；豬肉產(chǎn)量達10995噸，占全縣肉類總產(chǎn)量12612噸的87.2%，肉豬頭均產(chǎn)肉76.5kg；養(yǎng)豬產(chǎn)值達到18187萬元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值23882萬元的76.2%。全縣建有豬人工授精站(點)17個，2009年全縣推廣豬人工授精改良65000胎，全縣生豬良種覆蓋率86.8%，良種豬DLY及PIC雜交后代豬占12.8%，全縣有飼料營銷戶116戶，年銷售飼料10000多t，科學養(yǎng)豬入戶率達到80%以上。

1.2 生豬養(yǎng)殖規(guī)模情況 全縣建有生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)2家。云南神農(nóng)普洱牧業(yè)有限公司，已存欄PIC良種母豬381頭，出欄PIC豬7620頭，實現(xiàn)產(chǎn)值1200萬元；寧洱良種豬場，已存欄優(yōu)質(zhì)純種母豬及LY(長大)母豬106頭，出欄優(yōu)質(zhì)純種豬及DLY商品豬1850頭，實現(xiàn)產(chǎn)值280萬元。另外，全縣有年出欄肉豬10～49頭的1184戶，年出欄肉豬50～299頭的135戶，年出欄肉豬300～499頭的1戶，年出欄肉豬500～999頭的1戶，年出欄肉豬1000頭以上的3戶；年飼養(yǎng)母豬5～9頭的有378戶，年飼養(yǎng)母豬10～19頭的有15戶，年飼養(yǎng)母豬20～29頭的有4戶，年飼養(yǎng)母豬30～99頭的有5戶，年飼養(yǎng)母豬100頭以上的有2戶。全縣生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營基本形成了規(guī)模擴大，領域延伸、競爭力增強、帶動能力提高的新格局。

1.3 發(fā)展生豬生產(chǎn)存在的問題及困難 （1）豬種結構不合理，母豬良種化程度低。母豬品種存在多、亂、雜，繁殖性能差，產(chǎn)仔率低、仔豬質(zhì)量不高、品種老化、雜交組合不理想，尤其缺乏二元雜交母豬，嚴重制約了優(yōu)質(zhì)生豬的生產(chǎn)發(fā)展。（2）基礎設施條件較差，科技產(chǎn)出率不高，自我更新、自我發(fā)展的能力還較弱。雖然基本健全了縣鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)科技服務體系和豬供精站點，但設施簡陋，設備不全，種公豬品種單一，并且得不到更新?lián)Q代，加之科技服務手段落后，現(xiàn)代實用的先進技術得不到推行。（3）生豬飼養(yǎng)方式落后。生豬養(yǎng)殖方式大多數(shù)是以傳統(tǒng)的千家萬戶分散飼養(yǎng)為主，規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化、小區(qū)化、標準化水平還很低，致使動物疫病控制難，先進養(yǎng)殖技術推廣難，經(jīng)濟效益增加難。（4）資金投入不足，規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)程度低，難于適應發(fā)展的需求。僅靠農(nóng)民人均純收入2538元來投入建設豬舍、豬種引進、豬種繁育、飼料生產(chǎn)、疫病防治等基礎設施建設是難以解決的。為此，資金投入不足，已成為寧洱縣發(fā)展生豬生產(chǎn)的瓶頸。

2 寧洱縣發(fā)展生豬生產(chǎn)的有利條件及潛在優(yōu)勢

2.1 母豬群體大，生豬生產(chǎn)有保障 寧洱素來有飼養(yǎng)母豬的傳統(tǒng)習慣，2009年能繁母豬存欄49901萬頭，占全縣生豬存欄的21.7%，飼養(yǎng)母豬具有一定規(guī)模，母豬飼養(yǎng)規(guī)模戶471戶，飼養(yǎng)母豬3085頭，其中存欄能繁母豬50頭以上2戶，30頭以上7戶，10頭以上26戶，5頭以上404戶。

2.2 飼料資源豐富，為發(fā)展生豬生產(chǎn)提供了物質(zhì)保障全縣糧食生產(chǎn)連續(xù)15年獲得豐收， 2009年全縣糧食總產(chǎn)量68919t，其中稻谷34313t、玉米20206t、小麥5393t、大豆1260t、薯類5059t、雜糧1267t，還有芭蕉芋、薯蔓、菜類及種植黑麥草、魯梅克斯等青綠飼料，豐富的飼料糧食作物和充足的青綠飼料為生豬生產(chǎn)奠定了物質(zhì)基礎。

2.3 生豬市場容量大，發(fā)展空間寬余 通過對寧洱、翠云、墨江、江城、西盟、西雙版納等地市場進行調(diào)查結果，市場年需肉豬35～40萬頭，寧洱自供量不足15萬頭，除滿足內(nèi)需近12.5萬頭外，向外供應不足2.5萬頭，市場缺口20萬頭，加上西雙版納州年需商品仔豬70萬頭，市場仔豬缺口量共達20～25萬頭。說明寧洱縣發(fā)展生豬生產(chǎn)市場潛力大，市場前景看好，發(fā)展空間廣闊。

3 發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的主要對策與措施

3.1 加強生豬種群管理 堅持“生豬要發(fā)展，良種需先行”的原則，嚴格按照《種畜禽管理條例》，加強母豬整群鑒定，存優(yōu)汰劣，實現(xiàn)母豬良種化，積極引進瘦肉率高，肉質(zhì)好的純種長白公豬、約克公母豬、杜洛克公豬，發(fā)揮太湖母豬耐粗飼，受胎產(chǎn)仔率高的優(yōu)勢，進行雜交繁育“杜太、長太、約太、LY”二元雜交母豬及PIC母豬，使之達到生豬雜交化、商品化的生產(chǎn)格局。

3.2 大力推廣標準化生豬生產(chǎn)技術 （1）改擴建標準化豬舍：①標準化豬廄改造：按照環(huán)保、衛(wèi)生和方便防疫的要求進行改造。要求地面為水泥地坪并有4%坡度。糞尿排除方便，并設污水糞便處理池。食槽光滑易清理，供水采用自動飲水器，豬廄干燥通風，易于消毒處理。規(guī)模豬場要逐步改善養(yǎng)殖設施，仔豬推廣高床飼養(yǎng)，母豬在產(chǎn)床產(chǎn)仔。②污水處理設施建設：示范戶和規(guī)模養(yǎng)殖場污水和糞便處理應符合GB18596規(guī)定。糞污處理采用排污管道→堆糞區(qū)→沉降池進行無害化處理。（2）按標準化生豬生產(chǎn)技術飼養(yǎng)：選用優(yōu)良雜交豬，仔豬采取7日齡開始誘食補飼，45d斷奶，仔豬轉欄后用不同階段的飼料配方，采用直線育肥方法，飼養(yǎng)周期160d，平均日增重0.6kg，平均出欄活重120kg以上。選擇安全、有效的飼料和飼料添加劑，禁止使用國家規(guī)定的違禁藥品和添加劑。

3.3 加強生豬疫病防制，確保生豬生產(chǎn)健康發(fā)展 堅持“預防為主，治療為輔”的方針，樹立“減少死亡就是增收”的觀念，按照《動物防疫法》等法規(guī)規(guī)章，強制免疫，做到村村防、戶戶防，豬不漏針、高標準、高密度地進行生豬免疫預防，力爭生豬免疫密度達100%，生豬死亡率控制在1%。同時，加強豬廄及環(huán)境衛(wèi)生清潔、定期消毒和適時驅(qū)蟲。

3.4 加大科技培訓和先進技術的學習應用 要采取各種方式，加強基層畜牧獸醫(yī)技術人員、養(yǎng)豬戶、示范戶、專業(yè)戶的科技培訓，選派專業(yè)技術骨干到省、市的一些先進種豬場和生產(chǎn)三元或PIC、DLY生豬的示范場跟班學習母豬飼養(yǎng)及仔豬培育和肉豬的管理技術，并針對性地要邀請省內(nèi)外知名專家、教授到本縣授課，進行育種、雜交利用、飼料營養(yǎng)、疫病防治等專題講座，并到生產(chǎn)基地指導工作，幫助本縣提高從業(yè)人員的技術水平，同時要利用專欄、放錄相，以會代訓，舉辦培訓班等多種形式，對農(nóng)民進行養(yǎng)豬配套技術的培訓學習，幫助其成為有技能、懂經(jīng)營的知識型農(nóng)民，從而全面提高其綜合素質(zhì)。

3.5 抓典型、樹示范，以點帶面促發(fā)展 采取“企業(yè)+協(xié)會+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營方式，由“龍頭”企業(yè)提供種豬，分散飼養(yǎng)到千家萬戶，由協(xié)會提供飼料和養(yǎng)殖技術，建立生豬生產(chǎn)示范戶和示范村組，以典型的示范引路，輻射和傳幫帶，創(chuàng)建科技型的生豬生產(chǎn)基地，走“科技+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的新型產(chǎn)業(yè)化路子，適度發(fā)展具有特色的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)村、專業(yè)戶，形成數(shù)戶一業(yè)，一鄉(xiāng)一色，一村一品的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，促進生豬生產(chǎn)快速發(fā)展。

S828.4

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1007-1733(2010)12-0075-02

2010–07–22）