馬鈴薯大多種植在海拔較高的山區(qū)，這些地方比較貧窮落后，長期以來多以零星種植和傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)。產(chǎn)出的馬鈴薯主要用作糧食或飼料，沒有形成規(guī)模化生產(chǎn)或轉(zhuǎn)換成商品，制約了這些地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。因此，要迅速提高該地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，增加農(nóng)民收入，使農(nóng)民盡快脫貧致富奔小康，實現(xiàn)馬鈴薯大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，即集生產(chǎn)、加工、商貿(mào)一條龍的生產(chǎn)模式，是馬鈴薯生產(chǎn)的主攻方向和今后一段時期的主要工作。

一、山區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題

1.耕作制度不合理 種植方式多以凈作為主,少量套作豆類作物。耕作粗放，大多數(shù)地區(qū)犁溝播種，刀耕火種，廣種薄收現(xiàn)象十分突出。土地多以輪息（種植幾年后放荒，又開種其它荒地）為主，長期很少施用農(nóng)家肥，土地越種越貧瘠。加之毀林開荒嚴重，造成水土流失，易耕面積逐年減少，整個馬鈴薯生產(chǎn)處于退化性生產(chǎn)，停滯不前。

2.品種退化嚴重 推廣的主要品種退化十分嚴重，表現(xiàn)出產(chǎn)量低，抗病性差，品質(zhì)下降。

3.氣候不利因素多 一是播種階段氣候干燥，而種植馬鈴薯的土地大多為坡地，土壤含水量普遍偏少，播種后出苗推遲，苗子纖細，不整齊；二是在薯塊膨大中后期，雨量過分集中，不利于薯塊的膨大。部分平地由于長時間積水，造成爛薯，影響產(chǎn)量；三是長時間的陰雨天氣加之夏日持續(xù)高溫，易造成馬鈴薯青枯病、早晚疫病、癌腫病等病害的發(fā)生，導(dǎo)致減產(chǎn)或無收。

4.交通、文化落后，農(nóng)民素質(zhì)較低馬鈴薯生產(chǎn)主要分布在二半山以上地區(qū)，生產(chǎn)者大多素質(zhì)不高，接受科學(xué)種田能力差，基本處于掠奪式生產(chǎn)階段，造成土地資源的浪費，制約了馬鈴薯單產(chǎn)的提高。同時交通運輸極為不便，鄉(xiāng)村公路一到雨季，幾乎處于癱瘓狀態(tài)，生產(chǎn)出的馬鈴薯不能變成商品和加工成成品，只能用作口糧和飼料，大大降低了馬鈴薯的經(jīng)濟價值。致使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)惡性循環(huán)，農(nóng)民不能盡快脫貧致富，制約了該地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。

二、發(fā)展思路

山區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)要想有大的突破，就要認真搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分利用現(xiàn)有土地資源和部分輪息地，擴大馬鈴薯種植面積，引進優(yōu)良品種，實行規(guī)范性優(yōu)化栽培。發(fā)展中、小型粗加工業(yè)，實行訂單農(nóng)業(yè)，創(chuàng)建名牌商品，實施品牌戰(zhàn)略。

1.提高認識，政策支持 一是各級領(lǐng)導(dǎo)提高認識，高度重視，認真搞好調(diào)查研究，合理規(guī)劃和調(diào)整好馬鈴薯播種面積，最大限度地利用好土地資源。二是要想富先修路。各級地方財政要增加投入，加速鄉(xiāng)村公路的建設(shè)，實現(xiàn)鄉(xiāng)鄉(xiāng)、村村通公路。發(fā)展運輸業(yè)，方便二半山區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的流通。

2.引進外資，領(lǐng)辦或創(chuàng)辦加工業(yè)政府和相關(guān)部門應(yīng)制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策，引進外資和投資商，創(chuàng)辦或領(lǐng)辦馬鈴薯淀粉、酒精、粉絲、炸薯片等商品加工。實行產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)，提高馬鈴薯產(chǎn)值和效益，促使農(nóng)民脫貧致富。

3.提高農(nóng)民文化素質(zhì)，鼓勵誠信生產(chǎn)和經(jīng)營 提高農(nóng)民思想覺悟，嚴格合同和訂單農(nóng)業(yè)，誠信生產(chǎn)和經(jīng)營，營造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的基本保證。根據(jù)以往的經(jīng)驗和教訓(xùn)，部分農(nóng)民見利忘義，當(dāng)商家效益好的時候就按合同如數(shù)提供；當(dāng)商家價格略低于市場價時，就不按合同履行自己的義務(wù)，而是銷往其它地方，使商家原料供不應(yīng)求，生產(chǎn)加工無法正常運行，顯得無可奈何。最后是扔下一堆廢鐵，欠上一身債，灰溜溜地走了。這樣大大挫傷了投資商的積極性，損害了投資商的根本利益。而農(nóng)民也因沒有穩(wěn)定的投資商和加工企業(yè)，生產(chǎn)出的馬鈴薯只能用作口糧或飼料，又回到了原始的生產(chǎn)狀況。

4.搞好產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，合理布局馬鈴薯生產(chǎn) 馬鈴薯零星分散種植，沒有形成規(guī)模化生產(chǎn)，不利于馬鈴薯的生產(chǎn)、加工和開發(fā)。要想將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做強做大，就必須統(tǒng)一思想，統(tǒng)一規(guī)劃，成片集中種植，才利于馬鈴薯的生產(chǎn)、加工和開發(fā)。

5.增加科技投入，提高科技含量馬鈴薯生產(chǎn)除了搞好規(guī)劃、成片集中種植外，還應(yīng)增加科技投入，提高科技含量，實行良種良法配套栽培，才能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

6.加速良種的更新?lián)Q代，全面實行良種化 各級政府應(yīng)加大投入，通過相關(guān)部門立項和引進外資，加快良種的更新?lián)Q代。積極引進新品種進行試驗示范，盡快選擇出適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，加以普及和推廣。

7.建立馬鈴薯良種提純復(fù)壯和良種繁育基地 馬鈴薯是一種易感早、晚疫病、癌腫病等病的作物。感病后易造成品種退化，嚴重威脅著馬鈴薯的生長和產(chǎn)量。因此，必須以縣、鄉(xiāng)為單位，建立馬鈴薯提純復(fù)壯基地，發(fā)揮良種的增產(chǎn)作用。馬鈴薯是一種用種量大、運輸保管困難的作物，必須建立一定規(guī)模的良種繁育基地。采用縣繁、鄉(xiāng)供、營銷大戶銷售的辦法：即原原種由縣級相關(guān)部門統(tǒng)一組織生產(chǎn)繁殖，特別是現(xiàn)在的馬鈴薯脫毒種，應(yīng)盡快建立溫室或簡易網(wǎng)室，培育繁殖原原種，為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供種源；原種由鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地統(tǒng)一生產(chǎn)供種；一級種則由營銷大戶統(tǒng)一組織銷售。

8.良種良法，規(guī)范化種植 全面實現(xiàn)規(guī)范化種植是奪取馬鈴薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基本保證。因此，必須實行規(guī)范化種植，采取高廂壟作，或是雙行壟作，合理施肥，施足底肥。嚴禁刀耕火種并杜絕隨犁溝播種，確保種植密度，以達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。