河北平山縣天桂山蜂農(nóng)合作社 楊振中

蜂蜜是幾千年來(lái)人類享用的甜蜜食品，至今仍深受歡迎?，F(xiàn)在蜂蜜銷售遍布城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，銷量不斷攀升。但是一些不法商販、小加工廠和一些利欲熏心的蜂農(nóng)在銷售摻假蜂蜜，廣大消費(fèi)者的利益蒙受損失，蜂蜜市場(chǎng)已經(jīng)到了非整治不可的時(shí)候。雖然國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于檢查蜂蜜和蜂蜜制品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況嚴(yán)防摻雜使假行為的通知》（[2005]854號(hào)）生效后，市場(chǎng)狀況有所好轉(zhuǎn)，但有些不法分子仍用偽劣產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，甚至揚(yáng)言：“我們摻雜使假提高了產(chǎn)量，也不少賣錢，況且講質(zhì)量所蒙受的損失誰(shuí)負(fù)責(zé)”。國(guó)家規(guī)定對(duì)地方投機(jī)者鞭長(zhǎng)莫及，地方行政執(zhí)法部門該行動(dòng)了。

一、地方蜂蜜市場(chǎng)的混亂狀況

筆者從市場(chǎng)了解到目前零售商店出售的蜂蜜有兩種，一種是從蜂農(nóng)手中收購(gòu)再裝瓶出售，另一種是中小加工企業(yè)生產(chǎn)的“蜂蜜露”、“蜂蜜膏”、“蜂蜜漿”等。這些產(chǎn)品并沒(méi)有注明“調(diào)制”、“配制”，是不符合國(guó)家蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)GB18796-2005的規(guī)定。一些標(biāo)有“棗花蜜”、“洋槐蜜”的蜂蜜，從顏色和濃度看是調(diào)制的，價(jià)格有的低于天然蜂蜜的市場(chǎng)價(jià)格，有的則高于市場(chǎng)價(jià)1～2倍。零售商店只是掙錢，沒(méi)有檢測(cè)手段，無(wú)產(chǎn)地標(biāo)識(shí)，無(wú)產(chǎn)品認(rèn)證。有關(guān)部門應(yīng)該加大監(jiān)管力度，將不合格的蜂蜜產(chǎn)品清退出市場(chǎng)。

充斥市場(chǎng)的偽劣產(chǎn)品與蜂農(nóng)常飼喂勤搖蜜的生產(chǎn)方式不無(wú)關(guān)系，三天兩搖蜜，搖出的蜂蜜濃度過(guò)低。有的為了追求產(chǎn)量，整個(gè)流蜜期不間斷喂糖，一個(gè)有百群蜂的中等蜂場(chǎng)一個(gè)流蜜期要喂1.5噸白糖，蜂蜜中蔗糖含量超標(biāo)現(xiàn)象很嚴(yán)重，執(zhí)法部門應(yīng)從源頭監(jiān)控。

有些蜂蜜收購(gòu)商一不分優(yōu)劣，二不化驗(yàn)，三不講超標(biāo)，四不計(jì)濃度，這種無(wú)監(jiān)管的狀態(tài)是造成偽劣產(chǎn)品的罪魁禍?zhǔn)祝茐牧耸袌?chǎng)秩序，混淆了真假優(yōu)劣，違背了商業(yè)道德，損害了消費(fèi)者利益。一些小型蜂產(chǎn)品加工作坊“四不”現(xiàn)象嚴(yán)重，根本不具備食品安全規(guī)程和起碼的食品安全常識(shí)。所謂濃縮蜂蜜，其實(shí)沒(méi)有改變偽劣的本質(zhì)，反而為摻雜使假者提供掩護(hù)。

二、地方行政執(zhí)法部門應(yīng)加大打假力度

蜂蜜市場(chǎng)摻雜使假現(xiàn)象受到廣大消費(fèi)者的強(qiáng)烈譴責(zé)，國(guó)家質(zhì)檢總局的打假措施還沒(méi)深入基層，地方行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)對(duì)蜂蜜市場(chǎng)和收購(gòu)商販沒(méi)有很好監(jiān)督檢查，沒(méi)有納入常規(guī)管理。過(guò)去幾年，我地工商部門對(duì)假煙、假酒、假農(nóng)藥、假化肥打假成效顯著，唯獨(dú)蜂蜜的打假效果不佳，使得偽劣蜂蜜產(chǎn)品一路暢通。為此，廣大消費(fèi)者和貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)銷企業(yè)強(qiáng)烈要求相關(guān)部門采取措施開(kāi)展對(duì)蜂蜜市場(chǎng)專項(xiàng)整治活動(dòng)，讓當(dāng)?shù)厥召?gòu)商販辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，考核專業(yè)知識(shí)，檢查落實(shí)必備設(shè)備和技能，是否為“四不”經(jīng)營(yíng)，按程序嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。小型加工企業(yè)不達(dá)標(biāo)的要限期整改和停業(yè)整頓。如果偽劣蜂蜜產(chǎn)品流通到市場(chǎng)要堅(jiān)決召回，并給予嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成犯罪的要追究刑事責(zé)任。通過(guò)地方執(zhí)法部門的協(xié)作努力，力求從源頭剎住摻雜使假行為，凈化蜂蜜市場(chǎng)秩序。