何 芬 周長吉 齊 飛* 劉晨霞 李 秀 王淑霞

(1.農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計研究院，北京 100125;2.中國農(nóng)業(yè)大學，北京 100083;3.青海省湟源縣農(nóng)牧局，青海 812100)

1 湟源縣設(shè)施園藝發(fā)展條件

1.1 地理位置

湟源縣位于青海省東北部，距省會西寧48km，該縣處在青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)與西部牧業(yè)區(qū)的自然交界處，是內(nèi)地通往西部牧區(qū)和西藏的交通要道。其明顯的區(qū)位優(yōu)勢，對保障西寧及周邊地區(qū)蔬菜供應起到重要作用。

1.2 自然資源

湟源縣海拔2470～4898m，屬高原大陸性氣候，日照時間長，太陽輻射強，年平均日照在2507～2786h。全縣土地面積 1509km2，農(nóng)業(yè)用地280.14km2，占總土地的 18.5%，實有耕地229.77km2。湟源縣除湟水河、藥水河沿岸有兩條比較狹長的河谷地帶外，全縣均為山區(qū)地形，該縣設(shè)施園藝基本沿湟水河、藥水河分布。湟源縣目前總用水量5392×104m3，全縣人均占有水資源2346m3。按耕地面積平均 667m2擁有水資源1024.7m3。水資源開發(fā)利用主要是農(nóng)田灌溉，占總用水量的74%。

1.3 人力資源

2008年底，湟源縣農(nóng)村勞動力有5.64萬人，每年外出打工農(nóng)村勞動力約3000人(次)，剩余農(nóng)村勞動力主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，文化素質(zhì)以初中文化為主，具備一定露地小麥、蔬菜、油菜的種植經(jīng)驗，可較快學習、掌握一些新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，是設(shè)施園藝種植生產(chǎn)的主力軍。

1.4 農(nóng)業(yè)狀況

湟源縣地處黃土高原和青藏高原、農(nóng)業(yè)區(qū)與牧業(yè)區(qū)的結(jié)合部，自然條件差，農(nóng)業(yè)人口比重大，土地少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍靠天吃飯，而農(nóng)業(yè)卻又是全縣的主導產(chǎn)業(yè)。該縣種植主要有糧食、油料作物、蔬菜等。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，該縣大力發(fā)展以節(jié)能日光溫室、蔬菜大棚、小拱棚為主的設(shè)施園藝，生產(chǎn)高原冷涼反季節(jié)蔬菜，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展帶來了生機。

1.5 政策支撐

任何一項產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開政策支撐，設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。近年來，青海省各級政府加大對設(shè)施園藝的扶持力度。2002～2008年黃源縣設(shè)施園藝共投入1889.5萬元，其中省、市財政投入654.5萬元，縣財政投入119.5萬元。2009年，青海省農(nóng)牧廳把設(shè)施園藝項目建設(shè)作為打造河湟地區(qū)特色農(nóng)業(yè)百里長廊的重要舉措和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要手段，編制下發(fā)了《2009年全省設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)項目實施方案》，并實施“百棟千畝”計劃，擬建11000棟溫室，50處百棟以上的節(jié)能日光溫室基地。同時，進一步加大對設(shè)施園藝的投入力度。2009年，青海省、市財政對每棟溫室補助達到5000元，總投資達到300萬元;縣財政對每棟溫室補助1000元，總投資達60萬元。相關(guān)的政策和財政支持保障對促進設(shè)施園藝的發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。

2 湟源縣設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 設(shè)施類型

湟源縣2002年開始發(fā)展設(shè)施園藝，到2008年，全縣保護地設(shè)施面積達到206.77ha，其中日光溫室75.04ha，塑料大棚6.87ha，中拱棚17.07ha，其它107.79ha。

2.1.1 塑料大棚 湟源縣塑料大棚跨度6.0～8.0m，高度2.7～2.8m，長40～50m，骨架為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，山墻為土筑墻體，人工夯實。墻體截面為梯形，墻根厚2.0m，頂部厚1.2m，比當?shù)貎鐾翆雍穸仍龊?40%［1］。

2.1.2 節(jié)能日光溫室 湟源縣日光溫室跨度7～8m，長40～50m，脊高3～3.3m，后墻高2～2.5m。一般采用半地下形式，下沉深度0.3～0.5m，有利于冬季保溫［1］及作物根系發(fā)育［2］。后坡構(gòu)造簡單，投影長度為1.3～1.5m，仰角43°。后坡有以圓木作骨架，填充麥草、秸稈。有的直接采用瓦楞板遮蓋，用草和草泥覆蓋以增大后坡的保溫蓄熱性能。骨架有鋼筋混凝土和鋼、木結(jié)構(gòu)，一般直接深入后墻約25cm。由于無磚塊墊撐，各骨架會產(chǎn)生不同程度的變形從而影響整個溫室的結(jié)構(gòu)性能。

2.1.3 陰陽型日光溫室 陰陽型日光溫室［3，4］中，陽棚結(jié)構(gòu)尺寸和建造形式基本與普通日光溫室相同。陰棚跨度為6m，無后坡。湟源縣陰陽型日光溫室數(shù)量不多，建成有11棟，由于雨水等原因已有5棟坍塌。該種日光溫室在建造、結(jié)構(gòu)形式上較新穎，加之目前沒有在農(nóng)村大面積推廣，使得廣大農(nóng)戶和農(nóng)技人員對該種類型的日光溫室環(huán)境條件、生產(chǎn)性能認識不到位。因此，陰陽型日光溫室在湟源縣的發(fā)展前景并不明朗。

2.2 設(shè)施種植品種

湟源縣設(shè)施種植的園藝作物由以蔬菜為主，開始向食用菌、花卉、果樹等方向發(fā)展，且種植面積不斷擴大，種植結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。生產(chǎn)時間由過去傳統(tǒng)的一季種植向多季生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，節(jié)能日光溫室平均年收獲蔬菜2～3茬。目前各種設(shè)施種植品種中葉菜類面積所占比重較大，主要原因是青海地區(qū)的溫度較內(nèi)陸地區(qū)更低，而葉菜類相對其它瓜果類蔬菜所需光溫少、生長期短。花卉和瓜果類等經(jīng)濟作物種植面積發(fā)展速度比食用菌更慢，在今后需適當加大發(fā)展力度。

2.3 設(shè)施園藝效益

通過節(jié)能日光溫室項目建設(shè)，蔬菜生產(chǎn)總量逐年提高，2008年，湟源縣設(shè)施園藝總收入達1091萬元，其中各種設(shè)施類型種植的年收入分配情況如表1所示。設(shè)施園藝人均收入為110元，占農(nóng)民人均純收入的3.47%。設(shè)施園藝的發(fā)展，不但增加了農(nóng)民收入，同時也豐富了居民菜籃子，緩解了冬季新鮮蔬菜從外地調(diào)運的壓力，解決了部分農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)問題，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏。

表1 2008年湟源縣各設(shè)施類型效益

3 湟源縣設(shè)施園藝存在的問題

3.1 設(shè)施相對簡陋，安全性差

湟源縣塑料大棚和日光溫室，由于建設(shè)資金投入不足，基本都是土墻和鋼筋混凝土骨架，由于保溫和種植品種生長環(huán)境需要，有些薄膜覆蓋了較厚的草和土，該部分重量對整個設(shè)施結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定的不利作用。特別是一些食用菌生產(chǎn)用設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件惡劣，室內(nèi)濕度高，無人工照明，基本全黑，對農(nóng)戶生產(chǎn)作業(yè)帶來較大困難，同時也損害農(nóng)戶健康。有些溫室骨架由于生產(chǎn)不符合標準，已嚴重影響整個溫室覆蓋表層雨水的排除，而聚積的雨水極易使溫室骨架產(chǎn)生過大局部荷載而跨塌。

由于湟源縣日光溫室建造絕大多數(shù)沒有經(jīng)過專業(yè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計，加之土建、骨架等建造材料種類多、質(zhì)量差異大，因此在各種風雪災害條件下每年都會發(fā)生日光溫室的坍塌事故，給農(nóng)民生產(chǎn)生活帶來巨大損失，特別是當前異常氣候增多，部分地區(qū)出現(xiàn)“重建—倒塌—再重建—再倒塌”的現(xiàn)象已嚴重挫傷農(nóng)民發(fā)展設(shè)施園藝的積極性。

3.2 環(huán)境調(diào)控能力差，裝備水平低

湟源縣設(shè)施環(huán)境控制能力較差，裝備水平低下。環(huán)境控制基本靠農(nóng)民經(jīng)驗，或者只掛一個溫度計。特別是一些雙孢菇大棚，菇棚出菇對光溫環(huán)境要求較嚴格，該地區(qū)農(nóng)民采用人工扒松薄膜表面覆草和土來控制棚內(nèi)光照，光溫控制存在一定矛盾。日光溫室無自動卷簾機，通風以手工扒縫為主，灌溉采用大水漫灌，一些農(nóng)民意識到漫灌的危害，也采用微噴灌(集雨蓄水節(jié)灌技術(shù))。但這些微噴灌設(shè)備由于質(zhì)量、管理以及設(shè)計等問題，灌溉用的輸水管、滴頭容易堵塞，影響了農(nóng)民繼續(xù)使用微噴灌系統(tǒng)的積極性，也減緩了該種設(shè)備在設(shè)施種植戶中的推廣速度。

3.3 農(nóng)技人員缺乏，管理技術(shù)不高

現(xiàn)代設(shè)施園藝生產(chǎn)需要文化素質(zhì)較高的現(xiàn)代農(nóng)民，那些文化水平較低的農(nóng)民，或者部分糧農(nóng)轉(zhuǎn)菜農(nóng)的農(nóng)民，習慣于舊的生產(chǎn)方式，對發(fā)展“綠色農(nóng)業(yè)”、“特色農(nóng)業(yè)”和“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的概念模糊，蔬菜栽培水平不高。加之各級領(lǐng)導對發(fā)展設(shè)施園藝的認識不夠，特別是懂技術(shù)、懂生產(chǎn)的干部不多，缺乏對農(nóng)民在政策、技術(shù)、信息等方面的宣傳和引導，推廣科學技術(shù)不夠深入，也沒有在栽培技術(shù)上進行系統(tǒng)的培訓，在一定程度上影響了設(shè)施園藝的發(fā)展。湟源縣蔬菜站目前僅有專業(yè)人員5人，技術(shù)服務(wù)隊伍小、人員少，根本不能滿足全縣設(shè)施園藝生產(chǎn)技術(shù)指導的需要。

3.4 資金投入不足

日光溫室建設(shè)是一項高投入、高產(chǎn)出的項目，建設(shè)費用約為45元/m2，加之水、電、路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，資金投入更大。目前，湟源縣除克素爾、后溝、胡思洞配套了水電路設(shè)施外，大多數(shù)溫室水電路設(shè)施未能配套，農(nóng)戶一家一戶難以解決。各級政府和農(nóng)戶雖采取了一些不同的措施籌措資金，但對收入較低的農(nóng)民來說，資金不足的矛盾十分突出，依靠群眾自籌建設(shè)有一定的困難，信貸渠道不暢。另一方面，由于認識不足，農(nóng)民“等、靠、要”的思想相對嚴重，多渠道投入的機制還未形成。特別是一些溫室草簾、后屋面等材料未在補助范圍內(nèi)，一些早年建造的溫室薄膜、骨架均已老化，墻體損壞，需要更換、維修，部分農(nóng)戶缺乏資金，不能正常種植經(jīng)營，存在嚴重的空棚現(xiàn)象。

3.5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式落后

湟源縣設(shè)施種植主要集中在日月鄉(xiāng)克素爾、波航鄉(xiāng)胡思洞、巴燕鄉(xiāng)上胡丹等村，這些村的設(shè)施園藝生產(chǎn)基本都受制于一家一戶經(jīng)營模式及土地條件等因素，布局分散，經(jīng)營模式單一，規(guī)模小，沒有集中連片，一定程度上影響了設(shè)施園藝標準化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展進程，難以吸引銷售客商，出現(xiàn)個別溫室蔬菜、食用菌產(chǎn)品滯銷、積壓，嚴重挫傷農(nóng)民積極性，從而形成惡性循環(huán)。特別是有些鄉(xiāng)村，項目建設(shè)初期，積極引導農(nóng)戶建設(shè)，項目完成后，引導農(nóng)戶種植，但對后期經(jīng)營服務(wù)很少過問，特別是交通不便的農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品除本地消費外，其余很難找到銷路。設(shè)施園藝生產(chǎn)服務(wù)基本處于只管種植、不管銷售的尷尬局面。有關(guān)部門要對此進行積極引導，鼓勵農(nóng)戶進行規(guī)?；B片建設(shè)，并給予補貼。

4 加快湟源縣設(shè)施園藝發(fā)展的建議

4.1 加強組織領(lǐng)導，搞好人員培訓

湟源縣農(nóng)村勞動力中具有高中文化程度以上的只占11.2%，總體來說該地區(qū)農(nóng)村勞動者素質(zhì)偏低。根據(jù)湟源縣設(shè)施園藝生產(chǎn)實際，重點組織實施基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、管理者對新技術(shù)和管理知識的培訓，加強對農(nóng)戶的專業(yè)技術(shù)知識培訓，使他們盡快掌握設(shè)施種養(yǎng)技術(shù)、管理技術(shù)，真正成為設(shè)施園藝方面的技術(shù)人才。其次，要爭取各級政府培訓經(jīng)費，實施新型農(nóng)民科技培訓工程，大力培養(yǎng)農(nóng)村實用人才，提高農(nóng)村勞動力的勞動技能和科學文化素質(zhì)，增強農(nóng)民的市場意識?；蚪M織農(nóng)民到設(shè)施園藝發(fā)展較好的地區(qū)進行參觀，學習發(fā)達地區(qū)先進的生產(chǎn)和經(jīng)營模式，以此帶動本地設(shè)施園藝發(fā)展。

4.2 實行標準化設(shè)施建設(shè)，提高設(shè)施裝備水平

總結(jié)湟源縣的設(shè)施類型，優(yōu)化現(xiàn)有溫室結(jié)構(gòu)，研制出具有較好保溫性和抗災能力的標準化日光溫室。發(fā)展一些其它設(shè)施類型，如陰陽型日光溫室，該種溫室在寧夏地區(qū)已有一定生產(chǎn)應用。陰陽型日光溫室較普通日光溫室土地利用率更高，陽棚可選擇種植葉菜或食用菌，陰棚可充分利用青海地區(qū)冷涼氣候種植葡萄或果樹，實現(xiàn)提早上市或延遲上市［5］。該種類型溫室具備一定發(fā)展?jié)摿透偁幜?，可在一些示范點先行建設(shè)試用再推廣。

推進一些常用溫室設(shè)施設(shè)備如保溫被、卷簾機、卷膜機、施肥機和常用設(shè)施農(nóng)機具的應用，這些常用設(shè)備對溫室生產(chǎn)可實現(xiàn)光、溫、氣及水、肥、病蟲害控制，為設(shè)施園藝可持續(xù)快速發(fā)展提供支撐。對食用菌生產(chǎn)溫室，可在膜下或膜上設(shè)置一層或幾層具有一定透光比例的覆蓋物，調(diào)節(jié)機構(gòu)控制覆蓋遮光比例進而控制溫室內(nèi)光溫環(huán)境。

4.3 統(tǒng)一規(guī)劃擴大生產(chǎn)，實行區(qū)域化布局

湟源縣可根據(jù)各地不同地域條件和特點，按因地制宜、合理安排、區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)的原則，選擇優(yōu)勢明顯、有發(fā)展?jié)摿Φ闹鲗贩N，統(tǒng)一規(guī)劃，連片建設(shè)，規(guī)模經(jīng)營。如川水地區(qū)要堅持“減麥、增菜、抓特色”的思路，以生產(chǎn)精細蔬菜為主，集中連片，逐步發(fā)展一村一品;城鎮(zhèn)附近要發(fā)展花卉和特色蔬菜和果品，培育特色專業(yè)村;淺腦山地區(qū)根據(jù)自身環(huán)境條件發(fā)展蔬菜和食用菌。

4.4 依托氣候優(yōu)勢，發(fā)展特色種植

湟源縣日照時間長，太陽輻射強，植物光合作用有效輻射豐富，而且晝夜溫差大，氣候冷涼的特點有利于同化產(chǎn)物累積。冬長寒冷、夏短涼爽的氣候條件有利于發(fā)展反季節(jié)農(nóng)業(yè)，填補夏季內(nèi)地市場空缺［6］，特別是積極開展中藏藥、果樹栽培等。相同品種、相同栽培技術(shù)條件下，該地區(qū)一些果品比其它地區(qū)設(shè)施果樹成熟期能提前或推遲20～40d［7］，由于上市時間錯開，品質(zhì)優(yōu)良，會產(chǎn)生較明顯的經(jīng)濟效益?？稍谠摰貐^(qū)建設(shè)一批具有一定規(guī)模、各具特色的果樹設(shè)施栽培商品化基地，選準主栽樹種、品種，生產(chǎn)適銷對路果品。

［1］ 趙常勝.青海地區(qū)日光溫室冬季防寒保溫技術(shù)措施.青海農(nóng)技推廣，2008，4:33～34.

［2］ 李 茸，許紹全，劉 兵，等.青海省設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)存在的問題及建議.青海農(nóng)技推廣，2009，4:4～5.

［3］ 周長吉，劉晨霞，王 娟.陰陽型日光溫室環(huán)境條件初探.設(shè)施園藝研究新進展，2009中國壽光國際設(shè)施園藝高層學術(shù)論壇論文集，2009.

［4］ 蘇東屏，王鐵良，李 明，等.陰陽結(jié)合型日光溫室的規(guī)劃與設(shè)計.沈陽農(nóng)業(yè)大學學報，2002，33(2):138～141.

［5］ 王桂珍，劉鳳堂，劉洪鎖.陰陽型日光溫室設(shè)施建設(shè)及栽培模式.中國蔬菜，2009，15:44～45.

［6］ 王學江.青海省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策.柴達木開發(fā)研究，2001，5:30～32.

［7］ 李強峰，何少卿，刁治民，等.淺談青海發(fā)展設(shè)施果樹的優(yōu)勢與對策，青?？萍?，2005，5:15～17.