卓 然

一般人對進廚房做飯都感覺很無奈。沾滿油膩不說,事后的擦洗收拾更是讓人又累又煩。我們已經(jīng)到了廚房革命的時候了,讓我們看IT巨子對廚房的要求——

當年蘇共首腦赫魯曉夫曾極力倡導(dǎo)取消家庭廚房,以餐飲社會化取而代之。如今全球餐飲業(yè)日漸發(fā)達,為人們提供花樣豐富的半成品,家庭廚具實現(xiàn)了小型化和多功能化,放好半成品,按下開關(guān),一切搞定。

比爾·蓋茨雖然將自己絕大多數(shù)財產(chǎn)捐給了自家的基金會,成為西方的“活雷鋒”。但這并不等于他追求苦行僧的生活,一點不懂得享受。他斥資數(shù)億美元打造高科技智能豪宅,并刻意聘請專業(yè)人士按照自己的要求設(shè)計制造家電及廚具。對廚房智能現(xiàn)代化,起到了推動促進作用。

據(jù)說蓋茨對自己豪宅的智能設(shè)計要求最高的就是養(yǎng)著鯊魚、海龜?shù)却笮秃Ｑ髣游锏木扌汪~缸和廚房。魚缸的控溫、換水、投食及清潔全部智能化,僅換一次水(取自佛州深海)就需要數(shù)千美元。他的全智能化廚房可能是全世界科技含量最高的。冰箱會隨時告訴主人,存放在冰箱里的食品哪些時間過長,需要及時處理。冰箱門上裝有電腦、條形碼掃描儀和顯示器,它能提供食物保存、處理和制作的正確方法,讓你以最安全、最健康的方法處理食物。冰箱上還裝有電視機和收音機,可以在廚房里一邊做飯一邊看電視或聽新聞,也可以通過與它連接的攝像機,監(jiān)視門前的情況和孩子的安全。冰箱還能自行掃描其中的存儲情況,自動向超市發(fā)出需求訂單。

最神奇的是主人通過電腦可以發(fā)出做飯指令,各種烹飪鍋內(nèi)都有測溫裝置并與控制裝置相連,可以保證烹飪時菜肴不過熱爆炸或外溢;埋藏在墻壁內(nèi)、地板下自動化的設(shè)備能自動噴灑清潔劑、水霧和清水對廚房進行清潔。

主人在下班前只需輕點幾下鼠標,回家后電視正在播放自己想看的新聞,可口的飯菜已經(jīng)做好。

眾多創(chuàng)意大師在近日舉行的全球廚房創(chuàng)意大賽上的一系列創(chuàng)意,不僅讓一般公眾大開眼界,連對高科技產(chǎn)品情有獨鐘的比爾·蓋茨也心馳神往,恨不得能立即搬回家。

受中國制造的機器人廚師的啟發(fā),日本自然不甘落后,他們在相繼成功研制出能燙熨和絞肉的機器人后,又立即投入到機器人廚師的研發(fā)。在本次大賽上他們展示的機器人廚師,不僅能夠炒菜做飯,而且可以洗盤刷碗,負責(zé)廚房衛(wèi)生。它的動作雖然有點慢,但工作細致認真,一絲不茍。它的機械手在拿起用過的杯盤后,會根據(jù)它上面殘留物的多少,放入不同的水槽清洗,然后小心翼翼地放回碗櫥。遺憾的是,這款被命名為“田江”的機器人廚師還不能做西餐。

蓋茨已與硅谷的一家專門研制機器人的公司簽訂了供貨協(xié)議,3年內(nèi)他們?yōu)樯w茨提供能夠制作西餐兼做餐具清洗的智能機器人廚師。

此外,蓋茨還斥巨資聘請專門研究機構(gòu)為自己打造全世界最前衛(wèi)的廚房。除了機器人廚師外,蓋茨希望能在廚房的門上安裝一臺像電子監(jiān)視器一樣小巧的人體營養(yǎng)掃描儀,每天將自己的營養(yǎng)狀況,所需蛋白質(zhì)和維生素的種類情況告知機器人廚師,讓它有的放矢地工作。

蓋茨還希望在廚房放一個集養(yǎng)殖和種植融為一體的多層箱體。多層箱體上半部分是分層的蔬菜培育箱,可以種萵苣、油菜、西紅柿和黃瓜。蔬菜生長過程中釋放出的氧氣可以導(dǎo)入水族箱,水族箱中可以養(yǎng)魚和蝦。當然,水族箱的高度必須適合機器人廚師的收獲采摘?！?/p>