王慧芝，車 斌，陳國平

（1.上海海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，上海201306；2.上海市浦東新區(qū)蘆潮港農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)站，上海201308）

羅非魚系熱帶魚類，原產(chǎn)于非洲，屬于鱸形目麗魚科羅非魚屬，有600多種，目前被養(yǎng)殖的有l(wèi)5種。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)顯示，目前世界上有85個(gè)國家和地區(qū)養(yǎng)殖羅非魚[1]。隨著全球性海洋捕撈漁業(yè)資源的衰退，國際市場對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求越來越大。在眾多的養(yǎng)殖品中，羅非魚普遍具有食性雜、生長快、抗病力與抗逆性強(qiáng)、繁殖力強(qiáng)、易養(yǎng)殖、群體產(chǎn)量高等一系列優(yōu)點(diǎn)，并且羅非魚肉質(zhì)厚、骨刺少，富含多種不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為健康食品，稱其為“21世紀(jì)之魚”[2]，在全球的消費(fèi)量呈上升趨勢，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織推廣養(yǎng)殖的魚類品種之一。

我國羅非魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，近十年來，產(chǎn)量以平均每年14.75%左右的速度遞增，穩(wěn)居世界首位[2]。廣東、廣西、海南、福建等因具有優(yōu)良的自然條件，羅非魚養(yǎng)殖迅速發(fā)展且出口勢頭強(qiáng)勁，并帶動了羅非魚苗種、飼料、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。羅非魚產(chǎn)業(yè)在我國有著較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，是我國最具國際競爭實(shí)力的品種，也是最具產(chǎn)業(yè)化發(fā)展條件的品種。但隨著其快速發(fā)展，也存在一些養(yǎng)殖、加工和出口方面的問題。

本文簡述了我國羅非魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，分析了我國羅非魚的出口現(xiàn)狀及面臨的挑戰(zhàn)，并針對我國羅非魚養(yǎng)殖、加工和出口方面存在的問題，提出了提高我國羅非魚出口競爭力的相關(guān)措施，以期為我國羅非魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 我國羅非魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

我國羅非魚養(yǎng)殖始于20世紀(jì)60年代莫桑比克羅非魚的引入，當(dāng)時(shí)由于品種、養(yǎng)殖技術(shù)、市場等原因發(fā)展速度較慢，到1995年我國大陸羅非魚產(chǎn)量僅3.2萬t。目前，世界年生產(chǎn)羅非魚苗種約300億尾、成魚約200萬t，其中我國各占50%左右，排世界第1位。但羅非魚喜高溫、不耐寒，10℃以下即死亡，不能自然越冬，因此，在我國大陸的養(yǎng)殖分布很不平衡，南方地區(qū)的廣東、廣西、海南、福建得益于氣候優(yōu)勢，羅非魚養(yǎng)殖發(fā)展迅速。其中，廣東省是我國養(yǎng)殖羅非魚最早、養(yǎng)殖面積最大和產(chǎn)量最高的省份[3]，其次為廣西、海南、福建，這幾個(gè)省的羅非魚產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的80%以上。養(yǎng)殖品種以尼羅、奧利亞、奧尼、紅尼羅和吉富為主；養(yǎng)殖模式以池塘混養(yǎng)為主，產(chǎn)量占淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的20%，較高的達(dá)30%，成為這些地區(qū)的主要養(yǎng)殖對象之一。在北方地區(qū)，尤其是山東、遼寧等地發(fā)展很快，以利用發(fā)電廠廢熱水池及水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主。在生產(chǎn)保持較快發(fā)展的同時(shí)，近幾年我國羅非魚出口也保持強(qiáng)勁的增長勢頭，連續(xù)幾年出口增長率位居世界第1。

2 我國羅非魚的出口現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國羅非魚出口量2006年為18.2萬 t，2007 年為 21.5 萬 t[4]，2008 年為 22.4 萬 t，2009年高達(dá)25.9萬t，創(chuàng)下歷史最高水平，同比增長15.4%，出口額為7.1億美元。2009年，我國羅非魚出口市場排名前3位的國家為美國、墨西哥和俄羅斯。對美國出口總量為13.7萬t，同比增長15.9%，出口額為4.2億美元，同比減少3.6%；對墨西哥出口總量為3.6萬t，同比減少0.9%，出口額0.9億美元，同比減少12.9%；對俄羅斯出口總量為2.2萬t，同比增長27.7%，出口額為0.6億美元，同比增長6.9%[5]。從出口產(chǎn)地來看，2009年，廣東出口量為12萬t，出口額為3.3億美元；廣西出口量為3.98萬t，出口額為1.1億美元；海南出口量為7.8萬t，出口額為2.1億美元；福建出口量為2.15萬t，出口額為5.1億美元[5]。在廣東、海南、廣西、福建4個(gè)主要產(chǎn)區(qū)中，廣東的出口量占全國首位，但出口額同比下降8.6%，跌幅是四省區(qū)中最大的。因此，與2008年相比，2009年全國羅非魚出口利潤明顯降低，出現(xiàn)了量增價(jià)減的現(xiàn)象。

3 我國羅非魚出口面臨的挑戰(zhàn)

3.1 我國羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量有待提高

當(dāng)前羅非魚養(yǎng)殖面臨的最大問題之一是加工廠收購原料魚只是按照個(gè)體大小分等級，而沒有制定質(zhì)量等級[6]，羅非魚優(yōu)質(zhì)卻不能優(yōu)價(jià)。因此，養(yǎng)殖戶不愿投入高成本去養(yǎng)殖高質(zhì)量的羅非魚，也就無法完全按標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程操作。為了盈利，許多養(yǎng)殖戶通過少喂飼料多投禽畜糞便等降低成本，甚至為提高產(chǎn)量和防治病蟲害而大量使用漁藥，這就給原料魚的質(zhì)量安全帶來了隱患，嚴(yán)重影響羅非魚產(chǎn)品的質(zhì)量。而有關(guān)機(jī)構(gòu)對出口羅非魚的養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)缺乏有效監(jiān)督，不能從源頭上規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)，造成羅非魚出口形勢嚴(yán)峻[7]。

3.2 我國羅非魚產(chǎn)業(yè)區(qū)域性發(fā)展不平衡，專業(yè)加工水平不高

羅非魚屬于熱帶魚類，因而羅非魚養(yǎng)殖在我國發(fā)展很不平衡。廣東、廣西、海南、福建、山東和云南六省養(yǎng)殖羅非魚的產(chǎn)量合計(jì)占全國總產(chǎn)量的90%以上。羅非魚的養(yǎng)殖除廣東、廣西和海南等省區(qū)具有一定規(guī)模外，大部分省市多為分散性生產(chǎn)，專業(yè)化程度低，規(guī)模小。我國目前加工羅非魚的企業(yè)有120家左右，但專業(yè)加工羅非魚的企業(yè)有30家左右。目前，羅非魚加工出口主要依托外商，以代加工出口的方式生產(chǎn)，缺乏自主的出口渠道。此外，大部分養(yǎng)殖產(chǎn)品還要依賴外地加工廠家收購。我國羅非魚產(chǎn)業(yè)還沒有形成“生產(chǎn)+加工+銷售”的模式，這使企業(yè)失去參與國際市場競爭的機(jī)會，不利于企業(yè)自身的發(fā)展壯大，不利于擴(kuò)大出口和經(jīng)濟(jì)效益的提高[8]。

3.3 我國羅非魚的出口市場分布集中，抵御國際市場風(fēng)險(xiǎn)能力較差

過去我國羅非魚出口主要以亞洲的日本、韓國，東南亞幾個(gè)國家以及我國臺灣省、港澳地區(qū)為主，隨著我國對外開放和地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又相繼開發(fā)了美國、歐盟市場，目前已發(fā)展到五大洲的10多個(gè)國家和地區(qū)。但是，目前美國是我國羅非魚出口的最大市場，出口美國的羅非魚占我國羅非魚出口總量的1/2以上，其次是墨西哥和俄羅斯。2009年，我國羅非魚出口總量為25.9萬t，出口到美國的羅非魚為13.7萬t，占全部出口總量的52.9%；出口到墨西哥3.6萬t，占全部出口總量的13.9%；出口到俄羅斯的羅非魚為2.2萬t，占全部出口總量的8.5%，僅美國、墨西哥、俄羅斯三大市場就集中了我國羅非魚出口量的75%以上，市場分布過于集中。這種貿(mào)易格局不利于抵御國際市場風(fēng)險(xiǎn)，一旦某一國家實(shí)行貿(mào)易保護(hù)，就會嚴(yán)重影響我國的羅非魚出口。

4 提高我國羅非魚出口競爭力的措施

4.1 宣傳綠色養(yǎng)殖理念，注重羅非魚品牌建設(shè)，增強(qiáng)市場競爭力

各科研單位、養(yǎng)殖協(xié)會要全力引導(dǎo)企業(yè)和養(yǎng)殖戶進(jìn)行綠色生產(chǎn)[7]，大力宣傳綠色養(yǎng)殖理念，提高養(yǎng)殖戶的安全意識，嚴(yán)格實(shí)行羅非魚養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化，提倡無公害健康養(yǎng)殖，把好苗種、飼料、用藥關(guān)。充分利用我國獨(dú)特的資源優(yōu)勢，加大投入，積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)立我國羅非魚“綠色”、“生態(tài)”的品牌。同時(shí)，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，進(jìn)一步改善和提高包括苗種在內(nèi)的羅非魚的質(zhì)量，通過實(shí)行“品牌+加工企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，增強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力。對發(fā)展規(guī)模較大、品質(zhì)較優(yōu)、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的基地，對羅非魚進(jìn)行“貼牌”銷售，樹立具有當(dāng)?shù)靥厣牧_非魚品牌。政府各有關(guān)部門要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育工作，實(shí)施水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治，從源頭上控制羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，政府要加大宣傳力度，通過舉辦羅非魚漁業(yè)文化節(jié)，提高羅非魚的知名度，增強(qiáng)市場競爭力。

4.2 發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，形成羅非魚區(qū)域優(yōu)勢發(fā)展格局

從2005年以來，廣東、廣西、海南和福建4個(gè)省每年出口的羅非魚產(chǎn)量都占我國羅非魚總產(chǎn)量的80%以上。根據(jù)我國的資源優(yōu)勢及發(fā)展情況進(jìn)行布局，規(guī)劃以廣東、廣西、海南和福建等省為龍頭，帶動全國發(fā)展，強(qiáng)化廣東、廣西、海南和福建等省的互動與協(xié)調(diào)，發(fā)展區(qū)位優(yōu)勢與自然優(yōu)勢，合理分工，優(yōu)勢互補(bǔ)，形成羅非魚區(qū)域優(yōu)勢發(fā)展格局，因地制宜發(fā)展羅非魚產(chǎn)業(yè)。將廣東、廣西、海南、福建建成我國主要的羅非魚優(yōu)勢水產(chǎn)品出口基地，形成羅非魚區(qū)域優(yōu)勢發(fā)展格局。

4.3 分散較集中的出口市場，化解羅非魚出口的市場風(fēng)險(xiǎn)

羅非魚因其具有適應(yīng)性廣、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、肉質(zhì)好等特點(diǎn)，為不同國家、不同文化、不同宗教的人們所喜愛。但我國羅非魚的主要出口市場為美國、墨西哥和俄羅斯。2009年我國有1/2以上的羅非魚出口到美國市場，如果我國羅非魚產(chǎn)品始終保持如此高的市場占有率，很容易引發(fā)中美貿(mào)易紛爭。雖然美國本土很少有羅非魚生產(chǎn)，但除去反傾銷制裁外，還存在很多技術(shù)性、安全性制裁。因此，我國出口羅非魚急需調(diào)整出口市場，羅非魚出口企業(yè)應(yīng)注意走多元化道路，積極開拓亞洲、中東和歐洲等美國以外的市場，以化解市場分布集中帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

［1］ 賀艷輝，張紅燕，龔贅種，等.我國羅非魚養(yǎng)殖品種及養(yǎng)殖發(fā)展分析[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2009（2）：12-14.

［2］ 陳勝軍，李來好，楊賢慶，等.我國羅非魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及提高羅非魚出口競爭力的措施 [J].南方水產(chǎn)，2007（3）：75-80.

［3］ 雷光英，萬忠，李思發(fā)，等.2008年度廣東省羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（7）：240-243.

［4］ 劉日平.2009年羅非魚出口量增價(jià)跌 產(chǎn)業(yè)不利亟待整合[EB/OL].http://www.e-to-china.com.cn/Trade-news/industry/2010/0209/72308.html.

［5］ 李樂.2009年我國羅非魚出口量歷史新高 出口額下滑[EB/OL].http://www.fishery.org.cn/fishery/article.jsp?id=126543 7453593.

［6］ 賀艷輝，張紅燕.我國羅非魚出口面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)，2009（3）：85-89.

［7］ 雷光英.廣東省羅非魚的出口現(xiàn)狀及應(yīng)對措施 [J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（7）：128-130.

［8］ 孫琛，張黃華.金融危機(jī)對中國水產(chǎn)品出口日本市場的影響[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，37（11）：62-65.