李菀群 陳家秀 許定英

（1貴州省貴陽市農(nóng)委 550081；2清鎮(zhèn)市蔬菜花卉局）

衛(wèi)城胡蘿卜是貴陽地區(qū)栽培的胡蘿卜地方品種，主要在秋季播種，次年1、2月份收獲，分布在清鎮(zhèn)市、花溪區(qū)，表現(xiàn)為產(chǎn)量較高、中熟，較其它胡蘿卜品種口感更脆甜，深受消費(fèi)者喜愛，在貴陽市場其售價高于其他胡蘿卜?，F(xiàn)將其特征特性及栽培技術(shù)介紹如下。

1 特征特性

中熟，生長期 90～100d，株高 55～60cm，葉簇近直立；肉質(zhì)根圓柱形，表皮光滑，表皮和肉質(zhì)部均呈深紅色，芯柱細(xì)；肉質(zhì)根長14～17cm、中部直徑3～4cm，單根重300～600g；肉質(zhì)細(xì)、味甜脆，產(chǎn)品含糖量高，含胡蘿卜素多，抗性強(qiáng)，一般667m2產(chǎn)量1500～2000kg。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 播種

在貴陽地區(qū)一般在7月底8月初播種。采用當(dāng)年收獲的種子，每667m2需去雜去毛種子700～1000g。播種前清清田園，施足底肥，一般每667m2施腐熟有機(jī)肥2500～3000kg、硼肥1～2kg、過磷酸鈣50kg、草木灰50kg。按1.8m開廂，廂面寬1.5m、廂溝寬0.3m，廂面整理平整。開溝條播，行距25cm，溝寬2～3cm，每廂播6行，將種子均勻撒播于溝內(nèi)，覆細(xì)土厚2cm。

2.2 田間管理

播種后廂面覆蓋稻草保濕，待2/3出苗時揭去覆蓋物，1～2片真葉時第1次中耕除草，3～4片真葉時進(jìn)行第2次中耕除草勻苗，4～5片真葉時進(jìn)行最后一次中耕除草，按10～12cm定苗。肉質(zhì)根膨大初期每667m2施氨基酸配方肥50kg進(jìn)行追肥。

2.3 病蟲害防治

衛(wèi)城胡蘿卜抗性較強(qiáng)，病蟲害較少，蟲害主要有地下害蟲和蚜蟲，病害以軟腐病、黑腐病為主。地下害蟲可選用50%辛硫磷乳油或48%樂斯本乳油1000～1500倍液灌根防治；蚜蟲可選用50%辟蚜霧可濕性粉劑2500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。軟腐病可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、77%可殺得可濕性粉劑2000倍液、78%萬家800～1000倍液灌根防治，隔10d噴1次，共防2～3次；黑腐病在發(fā)病初期可選用45%施保克1500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液防治，兩種藥劑交替使用，每隔10d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

2.4 采收

當(dāng)肉質(zhì)根充分膨大，達(dá)到商品標(biāo)準(zhǔn)時，適時收獲。收獲過早或過晚會影響肉質(zhì)根的商品性和產(chǎn)品品質(zhì)。

3 市場前景

衛(wèi)城胡蘿卜與目前市場上銷售的雜交胡蘿卜比較，除產(chǎn)量比一般雜交胡蘿卜略低外，在當(dāng)今消費(fèi)導(dǎo)向由數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型的背景下，仍然具有較強(qiáng)的市場競爭優(yōu)勢：（1）肉質(zhì)根顏色深紅、芯柱細(xì)，符合貴陽地區(qū)和四川、重慶等地消費(fèi)者食用紅色胡蘿卜的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣；（2）胡蘿卜素含量較高、營養(yǎng)價值較好；（3）糖分含量高，生吃口感脆甜，榨汁甜度高；（4）肉質(zhì)細(xì)膩、化渣；（5）在當(dāng)今消費(fèi)者追求回歸自然、食用自然食品的消費(fèi)方式引導(dǎo)下，具有地方傳統(tǒng)特色的品種會更受歡迎。