榛子，榛科榛屬灌木樹種，在中國分布很廣，主要分布于遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古東部以及河北的北部山區(qū)。榛屬植物全世界約有20種，中國有12種，河北分布有平榛和毛榛。據(jù)分析，榛子種仁含脂肪51.4%～66.4%，含蛋質(zhì)17.32%～25.92%，含碳水化合物4.9%～9.8%，水分含量只有2.8%～5.8%，還含有8種人體必需的氨基酸、維生素C、E、B及多種礦物質(zhì)，特別是富含硒和紫杉醇，具有防癌抗癌的獨特作用。

榛子栽培可以對野生的榛子進行改造，也可以人工栽植建園。

1 對野生榛子進行改造栽培

（1）清除非目的樹種。對榛子中其他的非目的灌木和喬木進行清理，使其不與榛子爭肥奪水，改善榛子的光照條件，促使榛子健壯生長，提高成花結(jié)果量，便于管理和采收。

（2）控制密度及時更新。榛子為喜光樹種，而且是1a生旺枝成花結(jié)果好，因此對野生榛子的密度進行調(diào)整。冬季每間隔3～4m平茬1m寬，以后每年向左或向右依次平茬1m寬，3～4a為1個平茬周期。這樣可以保持1a生旺枝的比例，從而保證連年豐產(chǎn)。榛子的密度以每平方米保留15～20株為宜，對局部密度大的地塊，在封凍前將過密植株移植到過稀地塊，并馬上平茬，以提高成活率。

（3）施肥。在萌芽后至開花前進行施肥。每公頃撒施尿素150～225kg，以利于開花坐果。有條件的施用復合肥或農(nóng)家肥更好。

（4）病蟲害防治。榛子的主要害蟲為榛實象甲，其成蟲、幼蟲均可造成危害。成蟲取食榛樹嫩芽、嫩葉，使嫩葉成針孔狀，嫩芽殘缺不全，嫩枝折斷；幼蟲為害果仁，在果殼上鉆孔，造成蟲眼，嚴重影響商品性和經(jīng)濟效益。防治方法，于5月下旬至7月中旬，用1.8%阿維菌素5000倍液或2.5%敵殺死1500倍液噴霧防治，每間隔15d防治1次。榛子的主要病害是榛葉白粉病，5月上旬至6月上旬，噴50%多菌靈可濕性粉劑600～1000倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液、15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液。7～8月如果雨量偏大可再防治1次，即可取得良好的防治效果。

（5）適時采收。當果苞基部有1圈變成黃褐色時，即為成熟，可以采收。平榛可手工采摘，雜交榛子可以等榛子成熟自然脫落，再人工揀拾。

2 人工栽植榛子

（1）育苗。平榛苗既可在苗圃進行播種繁殖，也可用分株和根蘗進行繁殖。

（2）栽植。栽植形式有單行、帶狀、叢狀植苗，或者直播造林。平榛株行距采用1.0m×（2.0～2.5）m，每公頃栽植4005～4995株，雜交榛是大灌木，株行距可采用（2～3）m×（3～4）m，每公頃栽植825～1665株，雜交榛栽植時需按6～8∶l的比例配置授粉樹或幾個品種混栽。栽植時期一般在春季土壤剛剛解凍后頂凌造林。

（3）整形修剪。①定干。一般剪掉苗木高度的1/3左右；根系好、苗木成熟度好的可適當定高些，反之應適當矮些。②短截。根據(jù)榛子的生長特性靠壯枝、壯芽結(jié)果，修剪方法主要是短截，以往的平茬，實際上就是短截。幼樹為了擴大樹冠，短截數(shù)量適當大些；結(jié)果樹短截數(shù)量適當小些。結(jié)果樹一般短截數(shù)量在總枝量的30%左右，要短截徒長枝、強旺枝、超長枝。芽飽滿、長短適中的健壯枝留作結(jié)果母枝。③疏枝。對于過密的徒長枝、細弱枝要根據(jù)情況適當疏除。枝條過密影響通風透光，但疏除過多又容易造成冒條。因此，要注意疏枝量，正常情況下，疏枝量不超過總枝量的20%（整個修剪量應控制在30%左右）。④除萌蘗。用作繁苗的除外，無論哪種栽培形式，基部萌發(fā)的萌蘗都要及時除掉。

肥水、病蟲害防治以及適時采收與野生的榛子管理相同。