張建軍

(黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所 黑龍江 哈爾濱 150018)

鱖魚,在黑龍江省也稱鰲花,在分類學(xué)上隸屬于鱸形目、鱖魚屬,是我國名貴的淡水魚類之一。鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、刺少,深受廣大消費(fèi)者歡迎。同時(shí),鱖魚也是受歡迎的養(yǎng)殖品種,而苗種生產(chǎn)是鱖魚養(yǎng)殖非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

一、鱖魚魚苗培育

鱖魚魚苗培育是把即將開口攝食的鱖魚仔魚分階段養(yǎng)成 3.3cm的夏花魚種。

1、水泥池培育

(1)水泥池條件

面積 20～100m2,池深 1～1.2m,水深保持 0.8～1m。

(2)飼養(yǎng)管理

分為三個(gè)階段,每個(gè)階段都要投足適口的餌料魚苗。

第一階段:把開口攝食的魚苗養(yǎng)成全長 1cm的魚苗,飼養(yǎng)天數(shù)為 5～7天。放養(yǎng)密度為 3000～4000尾/m2。這一階段的關(guān)鍵是投足適口的團(tuán)頭魴、鯽魚、鯉魚等魚苗,讓鱖魚苗開口。開口后投喂草、鰱、鳙等魚苗。投喂的餌料魚苗的數(shù)量為鱖魚苗的 5～6倍。魚苗全長達(dá)到 1cm時(shí),再轉(zhuǎn)入另一已消毒的水泥池中,轉(zhuǎn)移時(shí)魚苗要帶水過數(shù)和帶水運(yùn)輸。

第二階段:把全長 1cm的魚苗養(yǎng)成全長 1.9cm的烏仔,飼養(yǎng)天數(shù)為 6～8天。放養(yǎng)密度為 1500～2000尾/m2。投喂的餌料魚苗的數(shù)量為鱖魚苗的 6～8倍。當(dāng)長到 1.9cm的烏仔時(shí),再轉(zhuǎn)入另一已消毒的水泥池中。

第三階段:把全長 1.9cm的烏仔養(yǎng)成全長 3.3cm的夏花魚種,飼養(yǎng)天數(shù)為 8～10天。放養(yǎng)密度為 500～800尾/m2。投喂的餌料魚苗的數(shù)量為鱖魚苗的 5～6倍。

(3)水質(zhì)調(diào)節(jié)與魚病防治

培育期間始終保持微流水,保持水質(zhì)清新。每天鏡檢鱖魚苗,發(fā)現(xiàn)魚病及時(shí)治療。餌料魚苗入池前用濃度30～50g/L的食鹽水或濃度 8mg/L的硫酸銅溶液浸洗,時(shí)間為 3～5分鐘。

2、土池培育

土池面積一般為 20～600m2,池深 1m以上。魚苗入池前清塘消毒,每平方米用生石灰 150g或漂白粉 10～15g。池塘水深保持 50～80cm。鱖魚苗放養(yǎng)密度根據(jù)土池面積確定,20～50m2的土池,放養(yǎng)密度為 1000～2000尾/m2;60～300m2的土池,放養(yǎng)密度為 500～1000尾/m2;350～600m2的土池,放養(yǎng)密度為 250～500尾/m2。飼養(yǎng)管理、水質(zhì)調(diào)節(jié)及魚病防治與水泥池培育方法相同。

二、鱖魚魚種培育

鱖魚魚種培育是將夏花魚種培育至 30～100g的魚種。

1、池塘單養(yǎng)

(1)池塘條件及準(zhǔn)備

采用土池,池塘面積以 1～5畝為宜,池深達(dá)到 2m即可。放養(yǎng)前 10～15天,用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒。進(jìn)入池塘的水要經(jīng)篩絹過濾。

(2)魚種放養(yǎng)

每畝放養(yǎng)規(guī)格 3.3cm夏花魚種 3000～4000尾。魚種入池前,魚種用濃度 3%～5%的食鹽水浸洗消毒,時(shí)間為 3～5分鐘。

(3)飼養(yǎng)管理

鱖魚魚種體長 6cm以前,每天每尾鱖魚投喂 8～10尾餌料魚苗。鱖魚魚種體長 6cm以上時(shí),每天每尾鱖魚投喂 4～5尾餌料魚苗。餌料魚苗的體長為鱖魚魚種體長的 50%～60%。

2、池塘套養(yǎng)

選擇野雜魚豐富的親魚池或成魚池套養(yǎng),每畝放養(yǎng)規(guī)格 3.3cm夏花魚種 50～100尾。鱖魚魚種出池規(guī)格50～100g。夏季要采取措施保持池水有較高溶氧,以免鱖魚浮頭死亡。另外,鱖魚對(duì)藥物敏感,用藥時(shí)要慎重,特別是注意殺蟲劑的使用。