李金堂 默書霞 傅海濱

夏季甜瓜慎防發(fā)酵瓜

李金堂 默書霞 傅海濱

特約欄目主持：李金堂

男，植物病理學(xué)博士，副教授，濰坊科技學(xué)院蔬菜病蟲害研究所所長(zhǎng)，濰坊市優(yōu)秀青年知識(shí)分子，壽光市現(xiàn)代教育技術(shù)教學(xué)能手。主要從事蔬菜病蟲害診斷、防治、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、植保軟件開發(fā)等方面研究。主講《普通植物病理學(xué)》、《農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)》、《蔬菜病蟲害識(shí)別及防治》等多門課程。主編出版《蔬菜病蟲害防治圖譜》系列叢書（共9冊(cè)）。成功研制“蔬菜病蟲害診斷防治實(shí)用專家系統(tǒng)（VDDS）”軟件（軟件包含千余種蔬菜病蟲害及萬(wàn)余幅數(shù)碼圖片）。主持、參與國(guó)家及省部級(jí)課題多項(xiàng)，發(fā)表科研論文30余篇。

甜瓜發(fā)酵瓜是近年來(lái)在甜瓜種植區(qū)普遍發(fā)生的一種生理性病害，尤其在4～6月發(fā)生嚴(yán)重，對(duì)甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)造成了極大損害，因該病以前發(fā)生較少，發(fā)病后菜農(nóng)常不能準(zhǔn)確診斷病害、對(duì)癥下藥，導(dǎo)致盲目配藥、濫施農(nóng)藥，結(jié)果防治效果既不理想，又增大了用藥成本，同時(shí)也不利于無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的健康發(fā)展，因此筆者根據(jù)近幾年的調(diào)查，將該病的田間癥狀、病因及防治措施介紹如下，以期對(duì)菜農(nóng)有所幫助。

1 病因

①氮肥施用過(guò)多，導(dǎo)致土壤鹽漬化、缺鈣、缺鎂、缺硼等；②溫度過(guò)高、根系發(fā)育不良等阻礙植株對(duì)鈣的吸收及影響鈣向果實(shí)的運(yùn)輸；③幼瓜發(fā)病因含糖量低，癥狀不明顯，隨著甜瓜逐漸成熟，糖分含量升高，果實(shí)內(nèi)部漸變?yōu)樗疂n狀，并發(fā)酵、發(fā)臭。

2 癥狀

發(fā)病初期果實(shí)表面先出現(xiàn)水漬狀近圓形或不規(guī)則形褐色小病斑（圖1），后病斑擴(kuò)大并凹陷（圖2），有的瓜發(fā)病后瓜面出現(xiàn)凹凸變形（圖3），切開病瓜可見內(nèi)部果肉呈干腐狀褐變（圖4），發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，瓜內(nèi)出現(xiàn)木栓化褐變組織（圖5），接近成熟時(shí)，瓜內(nèi)糖分含量增高，從瓜內(nèi)開始出現(xiàn)水漬狀病變，繼而發(fā)酵、發(fā)臭。

3 防治方法

①種植抗病品種。如伊麗莎白、紅城系列等甜瓜品種。

②加強(qiáng)肥水管理。不宜偏施氮肥，應(yīng)多施有機(jī)肥和生物菌肥，改善土壤鹽漬化狀況，并注意適時(shí)補(bǔ)充鈣鎂硼等元素。澆水應(yīng)注意水量，不可一次澆水過(guò)多，同時(shí)應(yīng)保持土壤疏松，促進(jìn)根系發(fā)育。

③甜瓜成熟后及時(shí)采收。

（本文配有圖片，詳見彩色插頁(yè)）

沈陽(yáng)大型科學(xué)儀器共享服務(wù)項(xiàng)目（090111）

李金堂，濰坊科技學(xué)院蔬菜病蟲害研究所，壽光，262700，電話：13792690102，E-mail：li_jintang@163.com

默書霞，濰坊科技學(xué)院

傅海濱，沈陽(yáng)出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心

2010-09-20