資訊——市場(chǎng)觀察

發(fā)改委：蔬菜價(jià)格6、7月將繼續(xù)下降

國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示，5月份，全國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大白菜、土豆、青椒等24個(gè)蔬菜品種平均價(jià)格比4月份下降14.12%；價(jià)格出現(xiàn)明顯回落。預(yù)計(jì)后兩個(gè)月價(jià)格將繼續(xù)呈下降走勢(shì)。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，隨著批發(fā)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格持續(xù)回落，零售市場(chǎng)價(jià)格也逐步回落。5月份，36個(gè)大中城市大白菜、土豆等15個(gè)主要蔬菜品種平均零售價(jià)格比上月下降10.14%，價(jià)格止?jié)q回落。

蔬菜價(jià)格是季節(jié)性變化較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。從近十年價(jià)格監(jiān)測(cè)情況看，蔬菜價(jià)格普遍存在二、三季度環(huán)比價(jià)格下降的特點(diǎn)。從近三年情況看，6月份主要蔬菜品種零售價(jià)格與5月份比都是下降的；近兩年，7月份蔬菜價(jià)格與6月份比也都是下降的。目前，種菜與種糧相比，收益仍較高，今年以來(lái)菜價(jià)上漲比較明顯，農(nóng)民種菜積極性也相應(yīng)增加。后期，隨著夏季蔬菜生產(chǎn)、供應(yīng)旺季的到來(lái)，各地蔬菜供應(yīng)無(wú)論從產(chǎn)量還是品種上都將持續(xù)增加，特別是露地菜將大量上市。綜合分析，預(yù)計(jì)今后兩個(gè)月蔬菜價(jià)格總體上將繼續(xù)呈現(xiàn)季節(jié)性下降走勢(shì)。

(來(lái)源：中國(guó)證券報(bào))

游資撤退綠豆價(jià)格跳水囤貨商戶全賠錢(qián)了

4月份開(kāi)始，市場(chǎng)上綠豆的價(jià)格就出現(xiàn)了連續(xù)增長(zhǎng)，目前綠豆的價(jià)格已經(jīng)相當(dāng)于年初價(jià)格的4～5倍，除綠豆外，包括黃豆、黑豆、玉米在內(nèi)的粗糧價(jià)格都有所上升。然而近期卻大幅回落。

針對(duì)這一現(xiàn)象，商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)作出了解釋。“宣傳起作用了，價(jià)格真的是‘啪’的就下來(lái)了，囤貨的商戶全賠錢(qián)了?！彪s糧批發(fā)商付老板昨日在采訪中顯得有點(diǎn)郁悶，原因是“瘋狂的綠豆”價(jià)格突然回落，而且一下就跌去近三成。昨日的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入6月，綠豆價(jià)格已降至14元/kg，較5月份19元/kg的最高價(jià)格跌去了不少，而且市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)后市“上漲動(dòng)力減弱”。雜糧價(jià)格也開(kāi)始止?jié)q趨穩(wěn)，在即將到來(lái)的端午節(jié)，人們可能會(huì)吃上比原來(lái)預(yù)計(jì)稍微便宜一點(diǎn)的粽子。

“國(guó)家一宣傳，根本沒(méi)人買了，原來(lái)一天賣20袋，現(xiàn)在一天也就賣5袋，全都在觀望??！”付老板表示，有關(guān)部門(mén)調(diào)研綠豆?jié)q價(jià)的消息鋪天蓋地出來(lái)之后，原本預(yù)期中的5月綠豆銷售旺季并沒(méi)有到來(lái)，綠豆銷量一直上不去，那些按往年正常銷量進(jìn)貨的商戶綠豆全砸手里了。

“大的囤貨商肯定是沒(méi)事兒的。”付老板表示。據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，就算在目前價(jià)位出手，真正的炒家還是不會(huì)虧本的，因?yàn)槿ツ?月份新綠豆上市、批發(fā)價(jià)格飆升之前，才6元/kg左右，即使入手時(shí)間比較晚，到10月下旬價(jià)格也僅為 8.4 元/kg。

據(jù)了解，早在去年夏天，由于綠豆主產(chǎn)區(qū)東三省和內(nèi)蒙古出現(xiàn)干旱，當(dāng)時(shí)預(yù)計(jì)綠豆產(chǎn)量會(huì)下降，很多炒家將炒作的目光投向綠豆，因此在去年9月新收綠豆陸續(xù)上市時(shí)，價(jià)格不降反升，而綠豆炒家們普遍就是在去年底出手的，平均價(jià)格在 10～12元/kg， 更有 6～8元/kg拿到貨的，利潤(rùn)空間非常大，這也是為什么最近批發(fā)價(jià)格會(huì)陡然從20元/kg左右降至14元/kg的原因。

“價(jià)格突然下降，顯然是迫于調(diào)控壓力，游資在瘋狂退出?！币晃皇袌?chǎng)人士表示，只不過(guò)這么一來(lái)，就變成了商戶承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、替炒家買單。

實(shí)際上，在5月中旬左右，綠豆價(jià)格就曾有跳水的跡象，當(dāng)時(shí)一些批發(fā)商降價(jià)幾毛錢(qián)，并對(duì)外聲稱是 “主動(dòng)促銷”。沒(méi)多久，幾個(gè)部委的官方調(diào)查聲音就出來(lái)了，緊接著就是綠豆大幅跳水。

目前，有關(guān)綠豆價(jià)格下降的原因，除了氣溫回升不如往年、價(jià)位偏高導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)過(guò)大、銷售狀況不如預(yù)期之外，進(jìn)口綠豆的沖擊也比較嚴(yán)重。據(jù)介紹，目前越南、緬甸等地的進(jìn)口綠豆價(jià)格基本維持在12元/kg左右，遠(yuǎn)比國(guó)內(nèi)綠豆便宜。不過(guò)市場(chǎng)人士表示，“進(jìn)口綠豆一向都比國(guó)產(chǎn)綠豆便宜，原因是進(jìn)口綠豆無(wú)論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都不如東北綠豆，而且一直以來(lái)日本等市場(chǎng)也只進(jìn)口中國(guó)綠豆?！?/p>

一些市場(chǎng)人士估計(jì)，由于目前綠豆行情得到抑制，調(diào)控已經(jīng)起到作用，預(yù)計(jì)后期仍會(huì)維持弱勢(shì)局面。同時(shí)，其他雜糧價(jià)格也已止?jié)q并趨于平穩(wěn)。

（來(lái)源：北京晨報(bào)）

資訊——政策動(dòng)態(tài)

發(fā)改委稱游資炒作農(nóng)產(chǎn)品將處5倍罰款

今年以來(lái)，我國(guó)粳米、玉米等糧食品種，大蒜、蔬菜、綠豆等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲。在5月22日的全國(guó)物價(jià)局長(zhǎng)會(huì)議上，發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲除了天氣原因外，也與極少數(shù)經(jīng)營(yíng)者捏造散布不實(shí)信息、惡意囤積、哄抬價(jià)格密切相關(guān)。發(fā)改委價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍昨日接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，近期發(fā)改委將會(huì)同有關(guān)部門(mén)，組織開(kāi)展嚴(yán)厲打擊炒作農(nóng)產(chǎn)品行為的專項(xiàng)行動(dòng)，不給投機(jī)和炒作行為留下可乘之機(jī)。

發(fā)改委價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍昨日對(duì)本報(bào)記者透露，近期發(fā)改委將會(huì)同商務(wù)部、國(guó)家工商總局等部門(mén)，對(duì)于游資炒作農(nóng)產(chǎn)品、囤積哄抬物價(jià)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，專項(xiàng)檢查具體工作將由發(fā)改委價(jià)格檢查司進(jìn)行操作。該專項(xiàng)檢查何時(shí)展開(kāi)，周望軍表示，相關(guān)部門(mén)做好統(tǒng)一部署后，將對(duì)外公布專項(xiàng)檢查的具體時(shí)間。

昨日，有媒體援引周望軍的說(shuō)法稱，“現(xiàn)在市場(chǎng)上的流動(dòng)性相對(duì)充裕，在樓市降溫，股市低迷的情況下，社會(huì)上的‘游資’容易把目光投向農(nóng)產(chǎn)品。由于目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供求處于平衡狀態(tài)，所以那些能夠較長(zhǎng)時(shí)間保存的農(nóng)產(chǎn)品很可能成為‘游資’炒作的對(duì)象?！?/p>

對(duì)于如何鑒定游資炒作農(nóng)產(chǎn)品，周望軍表示 “這需要與金融監(jiān)管部門(mén)合作，由銀監(jiān)會(huì)等部門(mén)監(jiān)測(cè)資金流向”。

周望軍透露，一旦確認(rèn)游資炒作農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)改委將根據(jù)相關(guān)價(jià)格管理辦法進(jìn)行處罰，沒(méi)收全部炒作農(nóng)產(chǎn)品所得，并處以最高5倍罰款。

《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》第四十條第一款：經(jīng)營(yíng)者有本法第十四條所列行為之一的，責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，可以并處違法所得5倍以下的罰款。

國(guó)家信息中心經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)部宏觀經(jīng)濟(jì)研究室副主任牛犁表示，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，允許個(gè)人或機(jī)構(gòu)投資相關(guān)產(chǎn)品，但是政府的首要工作是要做好價(jià)格監(jiān)測(cè)，觀察到價(jià)格異動(dòng)，如果有關(guān)部門(mén)認(rèn)定個(gè)人或機(jī)構(gòu)是炒作囤積，就可以進(jìn)行查處，這方面有相關(guān)的法律法規(guī)依據(jù)。按照我國(guó)《價(jià)格法》規(guī)定，對(duì)于違反《價(jià)格法》哄抬物價(jià)，串通漲價(jià)等行為，罰款可高達(dá)100萬(wàn)元。

（來(lái)源：新京報(bào)）

資訊——營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)

超市特價(jià)菜攬客屢試不爽把菜市場(chǎng)推向去留關(guān)口

大蒜瘋漲、綠豆飆價(jià)、老崇菜搬遷、農(nóng)超對(duì)接……在菜價(jià)的漲落之間，菜市場(chǎng)越發(fā)難以實(shí)現(xiàn)“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”，而老百姓的“買菜經(jīng)”也在悄然發(fā)生著轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的市民熱衷于去超市趕集。

“去超市買菜，一頓飯可省下一半的開(kāi)銷，還不用擔(dān)心菜價(jià)隨時(shí)猛漲?！奔易⌒￡P(guān)社區(qū)的杜女士，在最近綠豆、大蒜、土豆等菜價(jià)瘋漲之際學(xué)會(huì)了省錢(qián)招數(shù)，舍近求遠(yuǎn)去大超市買特價(jià)菜。

這一說(shuō)法也得到了記者的證實(shí)。昨日早上8：20，離物美惠新店開(kāi)門(mén)還有10 min，門(mén)口已聚集了數(shù)十位顧客。而在1 km內(nèi)的小關(guān)菜市場(chǎng)，整個(gè)上午菜市場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)者寥寥無(wú)幾。

超市的基地直供特價(jià)菜是消費(fèi)者趨之若鶩的主要原因。在物美惠新店，西紅柿賣1.58元、特價(jià)五花肉僅售3.9元、紅富士蘋(píng)果賣3.99元；而在小關(guān)菜市場(chǎng)，西紅柿為2元,五花肉為9.9元,蘋(píng)果為5元?！白罱苓呌珠_(kāi)了一家大型超市,客流又分出去不少?！币晃唤?jīng)營(yíng)米面糧油的攤主告訴記者。

超市生鮮產(chǎn)品價(jià)格低廉主要得益于2008年商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部開(kāi)始實(shí)施的農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目。通過(guò)農(nóng)超對(duì)接，超市可直接到田間地頭采購(gòu)，而以往從農(nóng)戶到超市一般需4個(gè)以上環(huán)節(jié)。中間商環(huán)節(jié)減少使得產(chǎn)品的采購(gòu)成本至少降低了30%。

相比超市大規(guī)?；刂辈煞绞?，傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)商戶仍沿襲以往的進(jìn)貨模式。小關(guān)菜市場(chǎng)攤主余先生給記者算了一筆賬，每天去東昌利華批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，日運(yùn)費(fèi)為20元，攤位費(fèi)約1 100元，每天毛利只有100多元?！氨热缂饨愤M(jìn)價(jià)1.5元，零售價(jià)2元加上蔬菜損耗，每斤尖椒就掙2毛錢(qián)?！?/p>

據(jù)了解，像余先生一樣從周邊中小型批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的商戶還有很多。而東昌利華批發(fā)市場(chǎng)一工作人員稱，大多數(shù)商品的進(jìn)貨渠道分為三種:新發(fā)地等大型批發(fā)市場(chǎng)、山東直接采購(gòu)和其他渠道。

商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控專家、北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授洪濤認(rèn)為，短期內(nèi)傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這一業(yè)態(tài)不會(huì)被超市取代，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展目前受到了超市的擠壓，但其生鮮產(chǎn)品的豐富度是超市無(wú)法比擬的。批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可在經(jīng)營(yíng)模式上求變以應(yīng)對(duì)困境。

據(jù)了解，大型批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已開(kāi)始謀變。幾天前，新發(fā)地首家直營(yíng)菜店落戶德外大街東社區(qū)塔院胡同，因平價(jià)的蔬菜和靠近社區(qū)的購(gòu)物便利獲得了居民的歡迎。新發(fā)地相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，預(yù)計(jì)今年便民菜店將開(kāi)設(shè)100家，3年左右達(dá)到1 000家形成規(guī)模效應(yīng)，把蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)建到百姓家門(mén)口。

而剛剛在上周遷至新址的崇文門(mén)菜市場(chǎng)也開(kāi)始了“類超市化”運(yùn)作，30%的直采（直接從新發(fā)地進(jìn)貨）比例使生鮮商品的平均價(jià)格下降了三成，也促進(jìn)了市場(chǎng)內(nèi)其他柜臺(tái)在保證一定利潤(rùn)空間下的良性競(jìng)爭(zhēng)。

(來(lái)源：中國(guó)水果蔬菜網(wǎng))

資訊——食品安全

沈陽(yáng)蔬菜今后出售時(shí)得有“身份證”

沈陽(yáng)日前下發(fā)《關(guān)于實(shí)施蔬菜產(chǎn)品準(zhǔn)出制度意見(jiàn)的通知》，這也是沈陽(yáng)繼2008年對(duì)蔬菜產(chǎn)品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度后，又在遼寧省第一個(gè)出臺(tái)實(shí)施蔬菜產(chǎn)品準(zhǔn)出制度。

根據(jù)新規(guī)，蔬菜生產(chǎn)者必須建立蔬菜生產(chǎn)檔案。蔬菜的產(chǎn)地證明、質(zhì)量合格證明由市農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)統(tǒng)一格式和編碼，并加蓋生產(chǎn)單位公章和檢測(cè)專用章。

沈陽(yáng)市農(nóng)委介紹，今年沈陽(yáng)市將打造蔬菜質(zhì)量安全工程?！皽?zhǔn)入和準(zhǔn)出制度是民心工程，它將為沈陽(yáng)740萬(wàn)人的‘菜籃子’筑起一道堅(jiān)實(shí)的‘防火墻’。”

（來(lái)源：新華網(wǎng)）

資訊——營(yíng)養(yǎng)保健

衛(wèi)生部新聞發(fā)布會(huì)上醫(yī)學(xué)專家駁斥張悟本

衛(wèi)生部昨日上午召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名中西醫(yī)專家，針對(duì)近來(lái)流行且爭(zhēng)議較大的中醫(yī)養(yǎng)生理論予以回應(yīng)，專家對(duì)社會(huì)上流行的養(yǎng)生理論進(jìn)行了駁斥。

最近，養(yǎng)生明星張悟本的走紅程度堪比娛樂(lè)明星，他的書(shū)上市6個(gè)月銷量突破300萬(wàn)冊(cè)，他的掛號(hào)費(fèi)高達(dá)2 000元，被稱為京城最貴的中醫(yī)。在他的養(yǎng)生理論中，每天500 g綠豆煮水喝能治近視、糖尿病、高血壓還能治腫瘤。

專家在會(huì)上列舉了大量數(shù)字和臨床試驗(yàn)結(jié)果，駁斥了此類明顯違背常識(shí)的偽養(yǎng)生理論。針對(duì)張悟本提倡綠豆湯能治十幾種疾病，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的理事長(zhǎng)明確指出，這是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，甚至有專家說(shuō)，吃綠豆吃雜糧是好的，但是到底能不能治病，或者按他說(shuō)的吃這么大的量到底對(duì)人體好不好，這個(gè)完全是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。

張悟本曾否認(rèn)鹽攝入量太多將導(dǎo)致高血壓的說(shuō)法。對(duì)此，幾位專家提到，這是全世界公認(rèn)的，而且經(jīng)過(guò)了大量的數(shù)據(jù)研究、試驗(yàn)而得出的世界公認(rèn)的結(jié)果，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)是一定要降低鹽的攝入量，也就是說(shuō)他是完全顛覆了已有的建立在完善科學(xué)試驗(yàn)基礎(chǔ)上的一些基礎(chǔ)養(yǎng)生理論。還有比如牛奶和酸奶，張悟本提出是不能喝的，因?yàn)檎吵頃?huì)引起血液變稠，引起血管堵塞，專家明確指出這也是沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的。

而對(duì)于張悟本聲稱補(bǔ)鈣可以降低高血壓，并給出很大劑量的做法，專家也指出，這個(gè)是沒(méi)有科學(xué)道理，而且是有害的，因?yàn)槿绻^(guò)量的話，會(huì)影響腎功能甚至引起腎衰竭。

專家同時(shí)對(duì)“患病不用服藥”的論調(diào)予以堅(jiān)決駁斥，稱無(wú)論中醫(yī)還是西醫(yī)，合理用藥都是必須遵循的原則。老百姓不能一味拒絕使用藥物，以免失去有利的治療時(shí)機(jī)，從而對(duì)健康造成更大的傷害。

（來(lái)源：新華網(wǎng)）

資訊——地方采風(fēng)

韓日客商看中朝書(shū)村“寶地”投資二千萬(wàn)建有機(jī)蔬菜基地

近日，我們來(lái)到衢江區(qū)湖南鎮(zhèn)朝書(shū)村，只見(jiàn)綠油油的高山蔬菜一丘連著一丘，地里的茄子等已經(jīng)開(kāi)花；而一旁的空曠山地上，數(shù)十人正在忙著架電線、鋪水管，這是該村今年發(fā)展的高山有機(jī)蔬菜基地。

村黨支部書(shū)記吳云峰相告，這個(gè)有機(jī)蔬菜基地一期面積40 hm2，是由衢州客商周源泉會(huì)同韓國(guó)、日本和臺(tái)灣地區(qū)等4位客商，投資2 000萬(wàn)元共同建設(shè)的。5月初，合作事項(xiàng)談妥后，4位客商就預(yù)付了定金，以每667 m2每年60元的價(jià)格，租賃村里低丘緩坡開(kāi)發(fā)整理出來(lái)的40 hm2閑置土地。目前政策處理已基本結(jié)束，水、電、路等配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)正有序推進(jìn)，預(yù)計(jì)7月底8月初可投入生產(chǎn)。

朝書(shū)村是市級(jí)高山蔬菜特色示范村。通過(guò)兩年的發(fā)展，全村今年種植規(guī)模已達(dá)到了 46.7 hm2(不包括 40 hm2新建基地)，主栽品種為茄子、辣椒、西紅柿和生姜等常規(guī)蔬菜?？諝鉄o(wú)污染，灌溉山泉水，朝書(shū)村農(nóng)耕生產(chǎn)的原生態(tài)高山蔬菜逐漸被市場(chǎng)看好，去年還打開(kāi)了深圳市場(chǎng)，種植效益逐年提高，667 m2純收入超過(guò)4 000元，全村230戶農(nóng)戶有60%以上年種菜收入超過(guò)1萬(wàn)元。產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)，種植有技術(shù)，環(huán)境無(wú)污染，周源泉等4位客商正是看中了朝書(shū)村發(fā)展高山蔬菜的這些優(yōu)勢(shì)，才到此建基地創(chuàng)新業(yè)。

有機(jī)蔬菜出口價(jià)是同類菜的5倍以上，種植效益相當(dāng)誘人，如果農(nóng)戶管理技術(shù)過(guò)關(guān)的話，每667 m2純收入可達(dá)6 000元。朝書(shū)村準(zhǔn)備以基地為示范，2年內(nèi)輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶新發(fā)展133 hm2有機(jī)蔬菜。該基地全部實(shí)行原生態(tài)種植，自配有機(jī)肥，采用生物防治病蟲(chóng)害，除搭建6.67 hm2大棚發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)外，其余用作菜苗繁育，以“公司+基地+農(nóng)戶”形式，統(tǒng)一提供村民種植，統(tǒng)一管理技術(shù)，統(tǒng)一訂單價(jià)回收。

（來(lái)源：衢州日?qǐng)?bào)）

資訊——?jiǎng)?chuàng)富人生

菜價(jià)上漲菜農(nóng)卻難獲益

盡管目前的菜價(jià)已經(jīng)有所回落，但消費(fèi)者依然詬病于當(dāng)前的高昂菜價(jià)，然而菜價(jià)雖然高漲，但菜農(nóng)并沒(méi)有感覺(jué)自己從中受益。

“蔬菜從地里出來(lái)，經(jīng)過(guò)流通環(huán)節(jié)，最終到消費(fèi)者手里，一般至少要上漲120%～150%?！碧行〉陞^(qū)新土地農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)園經(jīng)理原月明告訴記者，“今年菜價(jià)是很高，可是菜農(nóng)的利潤(rùn)并沒(méi)有顯著的增加?！?/p>

今年蔬菜“出地價(jià)”比去年同期平均有30%～50%的上漲，但是成本上漲卻幾乎抵消了這部分上漲。拋去成本，菜農(nóng)的利潤(rùn)并沒(méi)有多少。

黃瓜去年 1 kg“出地價(jià)”為 0.8～1.0元，而目前為1元。但是原月明算過(guò)一筆賬后，發(fā)現(xiàn)自己與菜販相比收入還是很少。667 m2黃瓜按2元/kg的價(jià)格計(jì)算，667 m2產(chǎn)量 7 500 kg， 能賣 15 000元。一年667 m2地肥料需要500～600元，租地要4 500元/年，按照三個(gè)月的生長(zhǎng)周期來(lái)計(jì)算，這兩項(xiàng)加起來(lái)近1 300元成本。另外，種子需要80元，吊繩、鐵絲100元，水費(fèi)100元，再加雇工費(fèi)7 500元，黃瓜要想獲得理想收益還是很有難度。

肥料、農(nóng)藥以及大棚塑料薄膜等農(nóng)資的價(jià)格不斷拉升，更加重了菜農(nóng)的種植成本。蔬菜大棚用的塑料膜，今年比去年貴了600元，再比如用來(lái)御寒的小草席，每個(gè)2 m長(zhǎng)，去年1塊多1個(gè)，今年漲到了3塊多，大草席漲得更多?，F(xiàn)在蔬菜大棚都很少用化肥了，農(nóng)家肥也漲價(jià)不少，去年每1 t牛糞是80元，今年漲到了240元。其他的種子、鋼絲、水、電、人工都漲了，算下來(lái)，每個(gè)大棚的成本增加了近1 000塊。

據(jù)了解，每1 kg露地蔬菜的生產(chǎn)成本價(jià)格在0.6元左右，設(shè)施菜的生產(chǎn)成本在1元，如低于這個(gè)價(jià)格，菜農(nóng)則連生產(chǎn)成本都難以收回。

原月明說(shuō)，現(xiàn)在人工費(fèi)在漲，農(nóng)藥肥料價(jià)格在漲，蔬菜成本整體在漲，“幾分錢(qián)、一兩毛錢(qián)吃菜的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了”，從長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，菜價(jià)整體會(huì)穩(wěn)步上漲。

而另一方面，蔬菜從菜地最終到老百姓的餐桌上，要經(jīng)過(guò)菜農(nóng)、菜販、批發(fā)市場(chǎng)、零售等諸多環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都想控制風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，層層剝皮，蔬菜“出地價(jià)”也被壓得很低。種植成本卻并沒(méi)有降低，最終造成菜價(jià)上漲菜農(nóng)卻難獲益的情況。

菜賣多少錢(qián)并不是由菜農(nóng)說(shuō)了算，如果供大于求，價(jià)格就會(huì)被壓得很低，因?yàn)檎碌牟说泌s緊賣出去。菜農(nóng)沒(méi)有定價(jià)權(quán)，就很難保證利潤(rùn)，在菜價(jià)波動(dòng)較大的時(shí)候，就很容易賠錢(qián)。

“菜價(jià)不論漲還是跌，菜農(nóng)受益有限，倒是菜販的利潤(rùn)比較保障?！痹旅靼l(fā)出了“種菜不如販菜”的感嘆。