繆正瀛 楊 英 程 瑛 韓愛(ài)萍
(甘肅省養(yǎng)蜂研究所 天水市麥積區(qū)水利局 741020)
蜂尸對(duì)從事蜂學(xué)研究的人和蜂農(nóng)來(lái)講再熟悉不過(guò)了,但對(duì)行業(yè)外的人而言還比較陌生,他們尤其是對(duì)蜂尸的保健功效知之甚少。其實(shí)蜂尸的保健功效早就聞名于世,民間應(yīng)用蜂尸治病的事例史書(shū)記載甚多,但現(xiàn)在仍有一部分人對(duì)蜂尸的作用半信半疑。筆者原來(lái)簡(jiǎn)單地認(rèn)為蜂尸就是死蜜蜂,沒(méi)什么用途,但近兩年來(lái)耳聞目睹了一些蜂尸祛病保健的成效,我對(duì)蜂尸的保健作用深信不疑了。
蜂尸,顧名思義,就是蜜蜂的尸體,是蜜蜂失去生命力后的存留物,包括自然更替死亡的和非正常死亡的(如悶死、凍死、餓死、轉(zhuǎn)運(yùn)途中發(fā)生交通事故導(dǎo)致死亡、操作不慎壓死或突然死亡等)蜜蜂個(gè)體或群體,尤其以越冬期自然死亡所占的比例大,是養(yǎng)蜂業(yè)的大宗副產(chǎn)品。完好、潔凈和無(wú)污染的蜂尸是一種很好的營(yíng)養(yǎng)源和名貴藥材,是亟待開(kāi)發(fā)的蜂產(chǎn)品。
蜂尸是成蜂軀體,經(jīng)科學(xué)測(cè)定,蜂尸中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和多種氨基酸,其中粗脂肪7.99%,含氮物質(zhì)40.72%,水分9.0%,氨基酸(17種)32.361%、灰分39.99%,以及微量元素鐵、錳、銅、鋅、鉀、鈉、鎂、鈣、磷,還含有合成磷酯酸A及組織胺的前物質(zhì)。由于蜂尸含有豐富的養(yǎng)分,是理想的蛋白質(zhì)源,是一項(xiàng)具有前途的產(chǎn)品。我國(guó)可從養(yǎng)蜂副產(chǎn)品——蜂尸中提取優(yōu)化蛋白800多萬(wàn)kg,甲殼質(zhì)等500多萬(wàn)kg,有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。但蜂尸的應(yīng)用一定要采用正常死亡(越冬期間凍死、餓死、老齡蜂等)或人為殺死的健康蜜蜂,切忌采用中毒死亡蜜蜂和來(lái)源不明的蜂尸。
蜂尸熬藥可治產(chǎn)后風(fēng)等婦科病。蜂尸主要是工蜂尸體,有除風(fēng)解毒功效,用于小兒驚風(fēng)、風(fēng)濕病等方面;而雄蜂尸體有壯陽(yáng)補(bǔ)精之功能。在我國(guó),對(duì)蜂尸的藥用價(jià)值,史書(shū)上就早有記載:蜂尸可健食益氣,補(bǔ)虛益中,祛頭風(fēng),除腫毒?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明:蜂尸具有麻醉止疼、降低血脂和抗菌作用,是防治感冒、皮膚癬、口腔疾病、胃潰瘍及各種慢性炎癥的理想藥品。日本科學(xué)家田中三郎發(fā)現(xiàn),蜜蜂采集植物芽苞時(shí)的膠粘物和蜜蜂自身上顎腺分泌物,與蜂蠟混合而成的復(fù)雜物質(zhì),正是蜂尸的精華。試驗(yàn)表明,經(jīng)過(guò)技術(shù)處理后的蜂尸藥物,具有促進(jìn)肉芽組織生長(zhǎng)、麻醉、止癢等功效,其治療功能廣泛而又可靠。以蜂尸為輔料或添加劑,可加工成蜂糕、蜂精、蜂糊等多種保健食品,品質(zhì)和味道優(yōu)于蜂乳品,對(duì)增強(qiáng)人的體質(zhì)、食欲、性欲以及加速病后康復(fù)有顯著作用。近年來(lái),在國(guó)際市場(chǎng)上,蜂尸食品已享有盛譽(yù),可與螞蟻食品媲美。
我有一位同學(xué)在我地開(kāi)蜂產(chǎn)品專賣店。有一天,店里來(lái)了一名中醫(yī),說(shuō)要買蜂尸配藥,我的這位同學(xué)很驚奇,因?yàn)閺奈绰?tīng)說(shuō)過(guò)蜂尸能夠治病,現(xiàn)在居然有人找上門來(lái)尋求蜂尸。但專賣店不經(jīng)營(yíng)蜂尸,只好從蜂蜜桶中撈了些死蜂送給了這名中醫(yī),并向他詳細(xì)咨詢了蜂尸治病的知識(shí)。送走中醫(yī)之后,因?yàn)槁?tīng)說(shuō)能治肩周炎,我的同學(xué)抱著試一試的態(tài)度,服用了些蜂尸,結(jié)果奇跡發(fā)生了,他的肩周炎癥狀明顯減輕,逐漸不再疼痛了。之后,這名同學(xué)將此事告知了我的一位親戚。我這位親戚長(zhǎng)期以來(lái)下肢僵硬、麻木,站立不穩(wěn),經(jīng)服用蜂尸后,麻木癥狀逐步消失,走路輕松了許多。還有一位親戚,也有嚴(yán)重的關(guān)節(jié)炎,手關(guān)節(jié)腫得像發(fā)面饅頭一樣,吃了幾百元的西藥什么效果也沒(méi)有,后來(lái)聽(tīng)說(shuō)蜂尸對(duì)一些疑難雜癥有奇效,就嘗試著吃了些。結(jié)果癥狀消失得非???,尤其是在陰天下雨癥狀嚴(yán)重后服用,效果更加明顯。另外有一位同事,患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的心臟病,病情很重,經(jīng)服用蜂尸后效果較好。從以上四例可以看出蜂尸的神奇,由于服用蜂尸取得了較好的療效,因此蜂尸的祛病保健作用被朋友和親戚們爭(zhēng)相告知,并經(jīng)常叮囑我,如果在單位能搞到蜂尸,記得一定帶回家鞏固已取得的療效。
從以上事例可看出,蜂尸之所以產(chǎn)生如此好的療效,筆者認(rèn)為就在于蜂尸中殘留著蜂蜜、蜂花粉、蜂毒等蜂產(chǎn)品,蜂尸是蜂產(chǎn)品的富集體,對(duì)人體的祛病保健作用可能是蜂產(chǎn)品的綜合效應(yīng),特別是蜂尸體內(nèi)殘留的蜂毒起著主導(dǎo)作用。因此,蜂尸屬蜜蜂產(chǎn)品的又一瑰寶,它的應(yīng)用價(jià)值應(yīng)該得到廣泛的重視,開(kāi)發(fā)便于儲(chǔ)存和服用的蜂尸產(chǎn)品勢(shì)在必行。加工蜂尸必須選用體色鮮黃、無(wú)異味,具有爽快的特有蜜香味的健康蜂尸方可用來(lái)制作食品和藥物,對(duì)霉變的蜂尸和患病蜂群的蜂尸不能使用。如工藝不成熟,用成熟蜜醃制即可。當(dāng)然,這種作坊式生產(chǎn)的原料型產(chǎn)品在民間應(yīng)用可以,若面向全社會(huì),則必須加大蜂尸制品的精深加工和規(guī)?;a(chǎn)的力度。
過(guò)去,養(yǎng)蜂戶往往把死蜜蜂作為廢物清除、丟棄,這是對(duì)資源的一種浪費(fèi)。其實(shí),蜜蜂全身都是寶。蜜蜂采集或分泌的蜂產(chǎn)品被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為人類的天然保健品,而其死后的蜂尸照樣為人類的健康作出貢獻(xiàn),它還是國(guó)外生產(chǎn)防腐劑和免疫劑的理想原材料,所以可以說(shuō)蜜蜂是無(wú)私的捐軀者。但我國(guó)截止目前還沒(méi)有專門的機(jī)構(gòu)來(lái)收購(gòu)和加工蜂尸,希望廣大蜂農(nóng)養(yǎng)成平時(shí)收集和預(yù)處理蜂尸的習(xí)慣,同時(shí)也希望有關(guān)部門盡快設(shè)立蜂尸收購(gòu)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)蜂尸原料的可持續(xù)供給,從而避免蜂尸資源的巨大浪費(fèi)。最后也希望蜂產(chǎn)品加工企業(yè)研制和開(kāi)發(fā)新的蜂尸制品,使蜂尸這一資源在蜂產(chǎn)業(yè)鏈條中發(fā)揮巨大的作用。我國(guó)是世界養(yǎng)蜂大國(guó),據(jù)估計(jì),每年死亡的蜜蜂有上千萬(wàn)公斤。如果能充分利用這些蜂尸資源,開(kāi)發(fā)蜂尸制品,不僅能夠祛病保健、造福人類,而且能夠變廢為寶,獲得較大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。