劉文艷 周寶貴

通觀近幾年行業(yè)發(fā)展大勢(shì)，可以認(rèn)為：中國(guó)蛋雞行業(yè)正處于一個(gè)調(diào)整時(shí)期，并按照自己的步伐慢慢步入持續(xù)健康發(fā)展的微利時(shí)代。

行業(yè)方面，隨著“京紅1號(hào)”、“京粉1號(hào)”國(guó)產(chǎn)蛋雞新品種的推出，北京峪口禽業(yè)與美國(guó)海蘭公司的合作終止，許多祖代場(chǎng)家認(rèn)為是機(jī)遇而大量進(jìn)口祖代雞，與峪口繼續(xù)保持的占有率優(yōu)勢(shì)相疊加，導(dǎo)致全國(guó)父母代種雞生產(chǎn)量大幅增加，促使下游產(chǎn)業(yè)鏈上的商品代雛雞供種量也大幅增加，這進(jìn)一步加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力，惡化了國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境。隨著全年飼料原料價(jià)格的不斷上揚(yáng)，雞蛋、淘汰雞價(jià)格的震蕩無(wú)序，致使大部分場(chǎng)家對(duì)行業(yè)前景感到迷茫和困惑。

2009年1～10 月份全年雞蛋平均價(jià)格5.96元/kg，同比降低3%。最高點(diǎn)出現(xiàn)在9月中旬，均價(jià)為6.9元/kg，最低點(diǎn)出現(xiàn)在2月下旬，均價(jià)為5.3元/千克。

（1）行情受需求影響較為明顯，在春節(jié)、端午、中秋均出現(xiàn)上漲，相反在冬季消費(fèi)者增加了肉食需求后，蛋價(jià)也相應(yīng)走低。

（2）供應(yīng)影響。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2009年一季度全國(guó)蛋雞存欄同比2008年降低15%左右，在4～5月份全國(guó)商品代雛雞銷售量大幅增加以后一路走跌?？傮w來(lái)說(shuō)，全國(guó)尤其是養(yǎng)殖密集地區(qū)蛋雞存欄處于縮減態(tài)勢(shì)。原因：①養(yǎng)殖效益下滑，百姓日益迷茫2009年在蛋價(jià)上漲的同時(shí)，飼料價(jià)格同比2008年增幅較大，雞蛋價(jià)格盈利空間非常狹小。②疫病復(fù)雜多變，百姓出現(xiàn)恐慌。③行業(yè)日趨健康，百姓終歸理性。百姓不再以雞蛋價(jià)格的漲跌為進(jìn)雛時(shí)機(jī)的判斷依據(jù)，而是根據(jù)自己對(duì)行業(yè)的預(yù)測(cè)和自身生產(chǎn)計(jì)劃引進(jìn)雛雞。隨著行業(yè)和市場(chǎng)調(diào)整進(jìn)度的加快，“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的法則凸顯，行業(yè)健康發(fā)展指日可待。④根據(jù)商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別對(duì)全國(guó)大中城市重點(diǎn)市場(chǎng)和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)，2009年豬肉、水產(chǎn)品等價(jià)格一直在低位震蕩運(yùn)行，這也對(duì)雞蛋行情產(chǎn)生了一定影響。

2010年的蛋種雞業(yè)仍將處于調(diào)整時(shí)期，各種要素的影響力度也不盡相同，市場(chǎng)也越發(fā)難以預(yù)料。但是通觀行業(yè)大勢(shì)，從存欄量、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等角度對(duì)行業(yè)加以分析，判斷2010年的大勢(shì)應(yīng)向祖代雞國(guó)產(chǎn)化、雞蛋區(qū)域自足化、養(yǎng)殖戶規(guī)模擴(kuò)大化等行業(yè)健康的方向發(fā)展。

預(yù)計(jì)鮮蛋市場(chǎng)依然波動(dòng)，但總體維持高位，波峰波谷的差距將減??；原料價(jià)格依然維持高位。養(yǎng)殖戶要提高飼養(yǎng)能力，降低養(yǎng)殖成本，取得綜合效益。受產(chǎn)業(yè)鏈影響，蛋種雞業(yè)行情將回暖，并快速回到以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法則為基礎(chǔ)，以質(zhì)量服務(wù)為根本的路上。