○江蘇省蘇州高新區(qū)農(nóng)村發(fā)展局 耿 林 李 梁 龔 揚(yáng)

長(zhǎng)期以來(lái)，千家萬(wàn)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)民致富的有效途徑。但是，隨著城市化步伐的不斷加快，瀕臨太湖之濱的江蘇省蘇州高新區(qū)面臨著發(fā)展經(jīng)濟(jì)和保護(hù)太湖水源地的雙重歷史責(zé)任。根據(jù)國(guó)務(wù)院、省、市有關(guān)規(guī)定，為保護(hù)太湖水源地，沿太湖1～5 km一定范圍內(nèi)禁止規(guī)模養(yǎng)殖。如何在夾縫中求得養(yǎng)殖業(yè)的生存，不僅關(guān)系到高新區(qū)富民工程的興衰，而且直接影響到區(qū)域環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。對(duì)此，筆者作了一些探索。

一、現(xiàn)狀

蘇州市玉屏山生態(tài)園有限公司創(chuàng)建于2006年，地處蘇州高新區(qū)科技城（東渚鎮(zhèn)），東距古城蘇州13 km，南望穹隆山，西鄰蘇州太湖濕地公園，北接太湖大道、蘇州繞城高速。該園規(guī)劃總投資3 000萬(wàn)元，憑借擁有承租50年3 500畝山頭的優(yōu)勢(shì)，著力構(gòu)筑“茶果飄香、飛禽走獸、休閑垂釣、農(nóng)家嘗鮮、真空食品、配送服務(wù)”于一體的民營(yíng)生態(tài)園。

目前，該公司已投資1 000多萬(wàn)元，建成休閑與農(nóng)家樂(lè)于一體的綜合辦公樓1 400m2、茶葉窨制車間近千平方米(在建)；分別利用蒸山（700畝）、玉屏山（1 000畝）、鳳凰山（600畝）、五龍山（1 200畝）等荒坡山地，種植優(yōu)質(zhì)白茶220畝、碧螺春茶260畝、新種楊梅樹(shù)600棵、枇杷600棵、翠冠梨300棵、日本甜柿200棵、不同季節(jié)水蜜桃800棵、黃桃300棵、蟠桃200棵、油桃100棵、泗洪大棗600棵、板栗500棵、銀杏600棵；規(guī)劃蔬菜大棚220畝、葡萄20畝；水產(chǎn)養(yǎng)殖260畝、垂釣魚(yú)池20畝。同時(shí)，還充分利用現(xiàn)有荒坡山頭，生態(tài)林地草雞3萬(wàn)羽/年，養(yǎng)殖山羊500只，蘇太豬1 500頭/年，2008年，被江蘇省發(fā)展改革委員會(huì)列為生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。東渚“玉屏山”牌白茶和碧螺春茶已經(jīng)通過(guò)了“QS”認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，是蘇州市名牌產(chǎn)品。

近年來(lái)，隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，玉屏山的生態(tài)環(huán)境日新月異。玉屏山生態(tài)園在加快自身發(fā)展的同時(shí)，積極帶動(dòng)周邊的本地農(nóng)戶達(dá)300余戶，共同致富。2008年，銷售收入達(dá)1 120萬(wàn)元，其中，白茶銷售收入500萬(wàn)元、碧螺春茶銷售收入320萬(wàn)元，標(biāo)準(zhǔn)化生豬銷售收入200萬(wàn)元，生態(tài)林地草雞銷售收入100萬(wàn)元。銷售利潤(rùn)達(dá)300萬(wàn)元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收80萬(wàn)元。2007年9月，該公司被蘇州市政府評(píng)為市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

二、動(dòng)因

該公司雖然是一家民營(yíng)企業(yè)，但在短短3年時(shí)間內(nèi)，相繼投資1 000多萬(wàn)元，對(duì)現(xiàn)有3 500多畝荒山坡地種植了各種果樹(shù)茶園，五年后將成為蘇州高新區(qū)西部的一座花果山。

但是，面對(duì)如此規(guī)模的果樹(shù)林地，困擾公司最大的問(wèn)題就是缺少有機(jī)肥。對(duì)此，該公司新建了有限的豬舍和雞舍活動(dòng)房，從而將飼養(yǎng)的家畜糞便用來(lái)肥沃果樹(shù)。與此同時(shí)，每年還向周邊地區(qū)購(gòu)買近50多萬(wàn)元的有機(jī)肥料，但仍不滿足3 000多畝果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)。在大量有機(jī)肥需求與發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)矛盾日趨突出時(shí)，蘇州高新區(qū)農(nóng)村發(fā)展局領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)多次實(shí)地調(diào)研，對(duì)該公司提出了一個(gè)“依托果樹(shù)林木，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖；實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)，打響綠色品牌；增加農(nóng)民收入，美化生態(tài)環(huán)境”的創(chuàng)新發(fā)展理念。

三、探索

為了探索生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)新模式，利用好資源，減少無(wú)效能源消耗，做到生態(tài)循環(huán)，采用了生物鏈運(yùn)作方式，即在果林茶園間放養(yǎng)家禽家畜（以雞、羊?yàn)橹鳎?，減少人工喂養(yǎng)支出及飼料投放，盡可能利用林間草料、昆蟲(chóng)及種植飼料牧草，使綠色植物第一次利用后，能產(chǎn)生效能，同時(shí)，再給予第二次循環(huán)利用。羊糞、雞屎是果茶最佳有機(jī)質(zhì)肥料。玉屏山生態(tài)園的目標(biāo)是綠色安全農(nóng)產(chǎn)品，即最大限度地減少化肥農(nóng)藥投入，不僅節(jié)省成本，更重要的是減少二次污染，恢復(fù)大自然生態(tài)平衡。

2009年8月，在區(qū)農(nóng)村發(fā)展局畜牧獸醫(yī)管理中心的指導(dǎo)下，一座簡(jiǎn)易、便捷、實(shí)用的生態(tài)養(yǎng)殖草雞活動(dòng)房完成了設(shè)計(jì)。每座活動(dòng)房可飼養(yǎng)草雞25對(duì)，由此實(shí)現(xiàn)的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖草雞，每座山頭可不受地域限制，任意在林中輪回飼養(yǎng)草雞上萬(wàn)對(duì)。目前，養(yǎng)殖的10 000羽生態(tài)草雞已獲得成功，從而化解了因山地搭建雞舍影響景觀、林果樹(shù)缺少有機(jī)肥等諸多突出矛盾。對(duì)此，蘇州高新區(qū)將在全區(qū)加快推廣生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)力度，以發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。

1.節(jié)支降本不占地。生態(tài)循環(huán)活動(dòng)房養(yǎng)殖草雞與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式?jīng)Q然不同，它既不需占用平整地塊或砍樹(shù)建造規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，又不影響周邊景觀林地，僅憑借荒坡林地隨意擺布，便成天然的生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，解決了失地農(nóng)民無(wú)地不能養(yǎng)殖的苦惱。

2.組合便攜式雞籠。建造便攜式活動(dòng)組裝式雞舍，整個(gè)輔材可選用3 cm左右方管、角鐵和彩鋼板制成。考慮到景觀、省材、組合、拆卸和便于搬運(yùn)的需求，雞籠設(shè)計(jì)一般高1m、寬1.98m、深0.8m，上下分兩層，中間和底層用木工板鋪設(shè)，分別正面上下兩層對(duì)稱各開(kāi)2個(gè)門(mén)。為便于雞舍通風(fēng)，四壁彩鋼板每15 cm間隔鉆一小孔，孔直徑為1.5 cm。每組雞籠可飼養(yǎng)25對(duì)草雞。

3.發(fā)展循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖。循環(huán)生態(tài)活動(dòng)養(yǎng)殖草雞與傳統(tǒng)粗放型養(yǎng)殖相比，前者大大提高了產(chǎn)蛋率。為保持足夠的可供“飼料”，一般可視草荒程度隨機(jī)輪回進(jìn)行搬移。試養(yǎng)伊始，當(dāng)天將草雞歸在籠舍一天，隔日便可放養(yǎng)，每天只需傍晚前投食一次，以引誘它養(yǎng)成良好的產(chǎn)蛋和歸宿習(xí)慣。

4.易管、病少、增抗體。以往傳統(tǒng)養(yǎng)殖草雞，由于受地理環(huán)境的制約，長(zhǎng)期養(yǎng)殖后往往容易發(fā)生各種傳染病和呼吸道疾病，主要原因是養(yǎng)殖密度高、空氣不流暢而致，一旦傳入病原很難醫(yī)治。而分散于林中的生態(tài)養(yǎng)殖草雞，由于吃的新鮮蟲(chóng)草，環(huán)境空氣十分優(yōu)越，雞的機(jī)體免疫力得到增強(qiáng)，從而有效降低了疾病傳播的概率。

5.雞鮮不膩、蛋金黃。在林中通過(guò)自然方式養(yǎng)殖的草雞，減少了人為的添加劑飼料，較好地保持了野性，是純真的無(wú)污染綠色生態(tài)食品。由于這種雞平時(shí)在野外活動(dòng)，體質(zhì)強(qiáng)、肌肉多，外觀色澤鮮艷，雞肉肥而不膩，雞蛋呈金黃色，口感純香，清香撲鼻。特別是谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因。

6.綠色食品產(chǎn)銷旺。玉屏山生態(tài)草雞和草雞蛋，雖然養(yǎng)殖不到2年，每500 g草雞蛋賣到16元、禮盒每對(duì)草雞100元左右，仍供不應(yīng)求?？上攵?，隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，高檔、純天然的綠色食品，已成為眾多市民普遍的追求。

7.糞便肥沃林果樹(shù)。近年來(lái)，玉屏山發(fā)展生態(tài)林果業(yè)最大的困惑是山地貧瘠，缺少有機(jī)肥料，每年需要從周邊購(gòu)買50多萬(wàn)元豆餅、豬糞、雞糞等有機(jī)肥料來(lái)沃土。而生態(tài)活動(dòng)房養(yǎng)殖草雞的實(shí)施，可視山地貧瘠程度，因地放養(yǎng)。一般每10組雞舍500羽草雞，可放面積在2畝左右，輪放時(shí)間控制在半月之內(nèi)，既保持了雜草能再生，又適量控制了土地肥沃程度，還有效防止了森林火災(zāi)，更有助于果樹(shù)林業(yè)的正常生長(zhǎng)。

公司下屬生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，為進(jìn)一步壯大自身養(yǎng)殖規(guī)模，提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，先后投入100萬(wàn)資金用于新品種“蘇太豬”的引進(jìn)，豬場(chǎng)的改造工程。擴(kuò)建豬舍2 200 m2，改建豬舍800m2，新建場(chǎng)內(nèi)道路1 840m2，場(chǎng)地180 m2，并配備飼料粉碎機(jī)、飼料攪拌機(jī)等養(yǎng)殖配套設(shè)備。建設(shè)水泥路和場(chǎng)地2 020m2，做到凈道和污道分開(kāi)，建造隔離圈，改建三格式化糞池600m3，實(shí)行豬糞和污水干濕分離，干糞發(fā)酵處理后，用于林果和茶葉的有機(jī)肥，污水經(jīng)三級(jí)沉淀發(fā)酵處理后，用于山林灌溉，每年可以綜合循環(huán)利用糞尿3 150 t，污水15 750 t，減少COD排放 73.2 t，NH3-N 5.9 t。

四、思考

生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)的探索，最大的發(fā)展要素在于：在有限的土地資源貧乏中，能求得生態(tài)循環(huán)利用的生機(jī)，走上可持續(xù)發(fā)展之路。

1.基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。截至2009年，蘇州高新區(qū)現(xiàn)有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)86家，比上年減少了15.7%。其中，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)73家，存欄11 545頭，出欄14 356頭，分別比上年減少了20.7%、15.4%和43.1%；家禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)13家，存欄9.7萬(wàn)羽，出欄15.5萬(wàn)羽，分別比上年增長(zhǎng)30%、7.9%和30.3%。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)4家，存欄134頭，分別比上年減少了84%和85%。

2.潛力優(yōu)勢(shì)。根據(jù)2008年6月8日《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)集體林權(quán)制度改革的意見(jiàn)》(中發(fā)[2008]10號(hào))文件精神，五年內(nèi)將對(duì)集體林地統(tǒng)一承包到農(nóng)戶。對(duì)此，蘇州高新區(qū)擁有4萬(wàn)多畝山地和眾多私家苗木的絕處寶地，對(duì)發(fā)展高新區(qū)乃至全省生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)具有良好的廣闊前景。

3.發(fā)展優(yōu)勢(shì)。蘇州高新區(qū)具有良好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖基礎(chǔ)，加之具有得天獨(dú)厚的山地和苗木地優(yōu)勢(shì)，只要政府加以正確引導(dǎo)，并制定切實(shí)可行的富民政策，積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)失地農(nóng)民，組建民營(yíng)合作社，加快發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，以形成富有地方特色的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，既緩解了開(kāi)發(fā)與富民的矛盾，又實(shí)現(xiàn)了資源增長(zhǎng)、農(nóng)民增收、生態(tài)良好、林區(qū)和諧的目標(biāo)。