張宇思,龔祝南,石雪萍

(1.南京師范大學 生命科學學院,江蘇南京 210046;南京野生植物綜合利用研究院,江蘇南京 210042)

銀杏葉為銀杏科銀杏屬植物 (Ginkgo biloba)銀杏樹的葉,根據(jù)現(xiàn)有科學報道,銀杏葉中含有藥用有效成分達 170多種,其中黃酮類約有 40余種,按化學結(jié)構(gòu)可分為 3類,即單黃酮類 32種,雙黃酮類 6種,兒茶素類 4種[1-5]。國內(nèi)外對銀杏的化學成分、藥理作用已進行了廣泛的研究,現(xiàn)已報道銀杏葉有抗氧化作用、促智功能、抗焦慮作用及鎮(zhèn)靜作用、調(diào)節(jié)血脂功能、抑制血小板的功能、擴張腦血管防止血拴形成、參與腎上腺皮質(zhì)類固醇的調(diào)節(jié),對腦缺血再灌注損傷保護作用,對糖尿病大鼠腎臟保護作用等。國內(nèi)對銀杏葉的研究和開發(fā)亦已做了大量的工作,以銀杏葉為原料的藥物和保健食品等已經(jīng)上市[6-10]。我院對銀杏葉食用毒理學安全性也有了全面評價的報道[11]。本文旨在就銀杏葉對調(diào)節(jié)血脂作用進行探討。為銀杏葉在預(yù)防高脂蛋白血癥和心血管疾病方面提供科學的依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 樣品

南京野生植物綜合利用研究院提供銀杏葉樣品,鑒定種為 Ginkgo biloba。

高脂飼料:按衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司頒布的《保健食品功能學評價程序和檢驗方法》中的方法配制,基礎(chǔ)飼料 93.8%、膽固醇 1%、豬油 5%、膽鹽0.2%。

1.1.2 主要儀器

電子天平 (SL-1001型,上海民橋電子儀器廠)、分光光度計 (722型,上海第三分析儀器廠)。

1.1.3 試驗動物

昆明雄性 SD大鼠,由南京江寧青龍動物繁殖場提供。生產(chǎn)許可證號:SCXK(蘇)2001-0010:使用許可證號:SYXK(蘇)2001-0017。

1.2 實驗方法

1.2.1 樣品處理

銀杏葉粉狀樣品 20 g,常壓下,在溫度 80～90℃的蒸餾水中浸泡 50 min,每次浸泡的蒸餾水量為 400 mL,浸泡 2次,合并浸泡液并濃縮至150 mL,備用,用于動物灌胃。

1.2.2 實驗動物分組

將健康成年昆明雄性 SD大鼠 50只,平衡喂養(yǎng)5 d后,取尾血,測定血清總膽固醇 (TCH)、血清甘油三酯(TG)和血清高密度脂蛋白膽固醇 (HDLCH)。篩選出體重為 150～200 g的 40只進行分組,按 TCH值隨機分為 4組,每組 10只。設(shè)高脂對照組,低劑量組,中劑量組和高劑量組。

1.2.3 高脂血癥大鼠造型及給藥

從實驗開始到結(jié)束,高脂對照組用蒸餾水灌胃;銀杏葉茶低劑量組,用上述浸泡濃縮液稀釋 4倍灌胃,相當于 0.33 g/kg·bw/d;銀杏葉中劑量組,用上述浸泡濃縮液稀釋 2倍灌胃,相當于 0.67 g/kg·bw/d;銀杏葉高劑量組,用上述浸泡濃縮液灌胃,相當于1.33/kg·bw/d。灌胃體積為 2.0 mL/200 g·bw,每日一次,動物單籠飼養(yǎng),自由攝取高脂飼料。連續(xù)灌胃30 d后,取尾血,測定血清 TCH、血清 TG和血清HDL-CH。[12-13]

1.2.4 檢測方法

血清 TCH、TG、HDL-CH采用酶法測定,試驗前測定使用由上海榮盛生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的試劑盒進行測定,批號為 20020228。試驗結(jié)束時使用日立 -7150全自動生化分析儀進行測定。

1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理方法[12]

采用 SAS統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行方差分析,用Dunnett’s T檢驗進行各試驗組與對照組的比較。

2 結(jié)果與討論

2.1 銀杏葉對大鼠血清 TCH含量的影響

銀杏葉對各組動物血清中 TCH的影響見表1。

表1 銀杏葉對大鼠血清 TCH的影響(mmol/L)

如表1所示,試驗前各組動物血清 TCH的檢測值無顯著性差異,試驗后各組動物血清 TCH水平差異有非常顯著意義。經(jīng) Dunnet’s T檢驗,銀杏葉中劑量組和高劑量組血清 TCH水平與高脂對照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說明銀杏葉在 0.67 g/kg·bw/d和 1.33 g/kg·bw/d的劑量時 ,具有降低實驗大鼠血清 TCH的作用。

2.2 銀杏葉對大鼠血清 TG含量的影響

銀杏葉對各組動物血清中 TG的影響見表2。

表2 銀杏葉對大鼠血清 TG的影響 (mmol/L)

如表2示,試驗前各組動物血清 TG的檢測值無顯著性差異,試驗后各組動物血清 TG水平差異有顯著意義。經(jīng) Dunnett’s T檢驗,銀杏葉高劑量組血清 TG水平與高脂對照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說明銀杏葉在 1.33 g/kg·bw/d的劑量時,具有降低實驗大鼠血清 TG的作用。

從表2和表3可以看出,高脂對照組動物試驗后血清 TCH和 TG水平顯著高于試驗前的水平 (t檢驗,P<0.05),說明本次試驗高脂模型是成立的。

2.3 銀杏葉對大鼠血清 HDL-CH水平的影響

銀杏葉對各組動物血清中 HDL-CH的影響見表3。

表3 銀杏葉對大鼠血清 HDL-CH影響

如表3示,試驗前各組動物血清 HDL-CH的檢測值無顯著性差異,試驗后各組動物血清 HDLCH水平差異有顯著意義。經(jīng) Dunnett’s T檢驗,銀杏葉中劑量組和高劑量組血清 HDL-CH水平與高脂對照組的差異有顯著性 (P<0.05)。說明銀杏葉在 0.67 g/kg·bw/d和 1.33 g/kg·bw/d的劑量時 ,具有升高實驗大鼠血清 HDL-CH的作用。

3 結(jié) 論

在 0.67、1.33 g/kg·bw/d劑量條件下 ,銀杏葉可有效降低高脂血癥大鼠血清 TCH,升高高脂血癥大鼠 HDL-CH水平。劑量 1.33 g/kg·bw/d劑量下,能夠降低大鼠血清 TG的含量。因此,銀杏葉茶在一定劑量條件下具有較好地調(diào)節(jié)高血脂動物的血脂的功能。銀杏葉是純天然制劑,它不僅可以降低血清總膽固醇、甘油三酯,升高高密度脂蛋白含量,而且安全可靠,無毒副作用。對于防治老年人動脈粥樣硬化及冠心病有著重要意義。我國是銀杏的發(fā)源地,其資源占世界總量的 70%左右,因此,銀杏葉的開發(fā)具有廣闊的市場前景,本研究為銀杏葉資源的合理利用以及功能保健茶的開發(fā)提供了較好的理論依據(jù)。

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