青花瓷和釉里紅都是元代景德鎮(zhèn)窯的杰出創(chuàng)造，兩者在工藝制作、紋飾圖案等方面極為相似，都是釉下彩器。“青花釉里紅”就是由這兩個瓷器種類結(jié)合而成的具有獨特風(fēng)格的一種瓷器，是在青花間用釉里紅繪紋飾，也屬于“釉下彩”的一種?！扒嗷ㄓ岳锛t”在元代已經(jīng)燒出，清朝乾隆以后俗稱“青花加紫”，以色彩絢美著稱。藍(lán)色雅致，紅色絢麗，兩者相互輝映，融為一體，有著獨特的韻味。但由于燒成難度大，一直被視為我國古瓷中的名貴品種。

山東省博物館藏有一件青花釉里紅纏枝牡丹大瓶，為清官御用瓷器?？偢?3.3厘米，口徑28厘米，底徑27厘米。瓶口呈喇叭狀，頸部內(nèi)收，即“敞口束頸”，瓶腹下部漸向內(nèi)斂，圈足外撇，微內(nèi)凹。頸部貼有一對藍(lán)彩夔形雙耳。瓶體以傳統(tǒng)紋飾纏枝牡丹為主題圖案，其中纏枝用青花表現(xiàn)，而牡丹則用釉里紅描繪。整體釉面勻凈，紅、白、藍(lán)三色對比明朗，花朵嬌艷欲滴，枝繁葉茂，是一件青花釉里紅瓷器中的精品之作(見圖)。

這件青花釉里紅纏枝牡丹大瓶的裝飾紋樣是纏枝牡丹。纏枝牡丹紋是中國瓷器傳統(tǒng)紋飾，由纏枝紋和牡丹紋組成。纏枝紋歷史悠久，原型可見于戰(zhàn)國時期，元代以后開始盛行。它是一種以藤蔓、卷草為基礎(chǔ)發(fā)展而成的吉祥紋飾。由于它以植物的枝干為骨架，向四周延伸形成循環(huán)往復(fù)的波線連續(xù)花紋，因而又被稱為“轉(zhuǎn)枝紋”、“連枝紋”。其造型生動優(yōu)美、婉轉(zhuǎn)多姿，有“生生不息”之寓意。纏枝紋又與不同的花朵紋組成寓意不同的纏枝花紋，如“纏枝牡丹”、“纏枝蓮”、“纏枝葡萄”等等。

牡丹是我國著名花卉，花朵碩大，雍容華貴，被稱為“萬花一品”。古代詩詞中對它的描寫舉不勝數(shù)，“落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王”，“云想衣裳花想容”，“國色朝酣酒，天香夜染衣”，因此牡丹得“國色天香”之稱。民間也有許多關(guān)于它的傳說，這里不再敘述。由于牡丹是富貴之花，所以其紋飾有吉祥富貴之寓意。這件青花釉里紅纏枝牡丹大瓶是清宮瓷器，用纏枝牡丹來裝飾瓶體，含有象征皇族貴戚“富貴長久、萬代吉祥”的意思。

雖然青花釉里紅在元代就已燒成，但因其工藝復(fù)雜，所以生產(chǎn)很少，明代中期便漸漸停燒，直到“康乾盛世”才成規(guī)模。特別到了雍正時期，由于釉里紅工藝得到全面發(fā)展，青花釉里紅瓷器燒造得越來越完美，色調(diào)鮮紅的青花釉罩紅顯色穩(wěn)定精美，所繪紋飾圖案燒制后線條清晰，達(dá)到爐火純青的地步，是青花釉里紅燒造史上的鼎盛時期。其風(fēng)格也由康熙時期的粗獷剛硬轉(zhuǎn)為細(xì)膩柔和，色彩運用也由濃艷轉(zhuǎn)為淡雅。這時期的青花釉里紅的裝飾圖案中釉里紅成為主題紋飾，青花則為輔助紋飾，表現(xiàn)有力，主次分明。乾降時期，由于釉里紅工藝沒有什么突破，陷入一種程式化，因此乾隆時期的青花釉里紅不如雍正時期那么鮮明亮麗，這時期釉而色彩偏淡，略有灰暗。而雍、乾兩朝最重要的區(qū)別是雍正時期釉里紅中大多有細(xì)點狀的綠色釉點，但乾隆時期基本沒有。

青花釉里紅是在青花瓷和釉里紅的燒造基礎(chǔ)上制成的。它吸取了兩者的長處，既青翠素雅，又瑰麗熱烈，歷來受到收藏者的喜愛，不愧為瓷壇的一支奇葩。

(責(zé)編：雨 嵐)