上下五千年，我們的祖先創(chuàng)造了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華文明，經(jīng)過(guò)歲月風(fēng)沙的洗禮，歷史車輪軋過(guò)的痕跡早已模糊，而那些讓中華民族曾為之自豪的“獨(dú)門法寶”，卻在時(shí)間渦流的激蕩中歷久彌新、愈顯罕見(jiàn)，在現(xiàn)代社會(huì)中散發(fā)出迷人的芬芳。

全國(guó)范圍內(nèi)，上百所高校設(shè)有與中國(guó)傳統(tǒng)技藝相關(guān)的專業(yè)或課程。書(shū)法、中醫(yī)、國(guó)畫、京劇以及陶瓷、茶學(xué)、絲綢等凝結(jié)著我們民族祖先千百年以來(lái)的智慧和汗水的傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)，紛紛走進(jìn)高校的課堂，被現(xiàn)代中國(guó)人不斷學(xué)習(xí)研究和創(chuàng)新發(fā)展著。其中陶瓷、茶學(xué)、絲綢因深受現(xiàn)代藝術(shù)和商業(yè)的青睞，已經(jīng)以其為中心變成多門不斷創(chuàng)新中的科學(xué)技術(shù)，在傳承與發(fā)揚(yáng)中華文化精粹的同時(shí)，更產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

本期，我們將帶您走進(jìn)開(kāi)辦陶瓷、茶學(xué)、絲綢三門傳統(tǒng)國(guó)粹專業(yè)的高等院校，一同領(lǐng)略一下開(kāi)辦國(guó)粹專業(yè)院校的綽約風(fēng)姿!

坯土塑陶瓷，青釉畫人生——陶瓷

專業(yè)賞析：從白陶到彩陶、從唐三彩到青花瓷，從景德鎮(zhèn)到德化，這一個(gè)個(gè)與陶瓷相關(guān)的名詞已經(jīng)深入每個(gè)國(guó)人的記憶。侍承這項(xiàng)技藝，使得其成為高等教育的專業(yè)之一，與陶瓷相關(guān)的專業(yè)有材料工程、工藝設(shè)計(jì)、加工制作等等，這可都是一門門深入的學(xué)問(wèn)啊!

開(kāi)辦院校：景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院、華南理工大學(xué)、德化陶瓷職業(yè)技術(shù)學(xué)院等

院校直擊：景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院——用惟一書(shū)寫品牌

說(shuō)起景德鎮(zhèn)，恐怕“無(wú)人不知，無(wú)人不曉”了，說(shuō)不定大多數(shù)人家里還多多少少擺放著幾件印有“景德鎮(zhèn)瓷器”的各種花花綠綠的小陶瓷器具，精美動(dòng)人，叫人愛(ài)不釋手。

郭沫若曾用“中華向號(hào)瓷之國(guó)，瓷業(yè)高峰是此都”這句話來(lái)形容景德鎮(zhèn)。流光溢彩的陶瓷精品、風(fēng)格獨(dú)特的陶瓷習(xí)俗，使江西景德鎮(zhèn)成為現(xiàn)代中國(guó)陶瓷藝術(shù)名家名作的聚集地。這絕好的藝術(shù)民風(fēng)和絕佳的技術(shù)環(huán)境，也使景德鎮(zhèn)成為了培育新一代陶瓷人才的搖籃。

景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院是我國(guó)迄今為止惟一的一所本科陶瓷高等學(xué)府，她的前身是1909年創(chuàng)辦于這座千年古鎮(zhèn)的中國(guó)陶業(yè)學(xué)堂。隨著歷史的推進(jìn)，作為中華文明精髓的陶瓷文化依然風(fēng)靡于這座不老的城鎮(zhèn)。直到1958年，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院正式誕生，從此，便成為中國(guó)陶瓷高等教育的一面鮮艷旗幟，成為全國(guó)乃至世界上陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)、陶瓷工程領(lǐng)域教學(xué)、科研與文化交流的重要基地，其中陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)、陶瓷工程學(xué)科在全國(guó)陶瓷行業(yè)享有較高的聲譽(yù)。

與陶瓷相關(guān)的專業(yè)是景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院首選的招牌，經(jīng)過(guò)50多年的發(fā)展，學(xué)院現(xiàn)已是以陶瓷工科為主體，文學(xué)、藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)、管理兼?zhèn)?，體系完整，專業(yè)人才集中的多學(xué)科的陶瓷高等教育學(xué)府。設(shè)有材料科學(xué)與工程學(xué)院、設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院、機(jī)械電子工程學(xué)院、工商學(xué)院、信息工程學(xué)院和熱能工程、外國(guó)語(yǔ)、社會(huì)科學(xué)、體育等11千院系38千專業(yè)。

在陶瓷工藝技術(shù)教育方面，學(xué)院具有令人驚嘆的師資力量。中國(guó)工藝美術(shù)大師有200多位，江西省便以陶瓷業(yè)精匠大師23位，近占十分之一；而其中供職于景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院曲就有9位。這支學(xué)識(shí)水平高、力量雄厚、梯隊(duì)合理的師資隊(duì)伍，由國(guó)內(nèi)外著名陶藝家領(lǐng)頭，他們中有很多是蜚聲海內(nèi)外的陶瓷藝術(shù)家或陶瓷工程專家，他們的很多作品收藏于世界各國(guó)的博物館和藝術(shù)館內(nèi)；另外，學(xué)院還聘請(qǐng)了一大批國(guó)內(nèi)外著名學(xué)者為學(xué)院的名譽(yù)教授、客座教授。這些都使景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院毫無(wú)懸念地成為“打著燈籠也找不到”的學(xué)習(xí)陶瓷工藝的最佳去處!

學(xué)校官方網(wǎng)站：http://www.jci.jx.cn/

茶濃情更濃，清逸滿人間——茶

專業(yè)賞析：清香甘冽的綠茶、芳香馥鼻的花茶，醇厚濃烈的紅茶，還有雨前的龍井、鐵觀音、大紅袍、普洱……，茶是我們生活中不可缺少的一部分，也是我們貢獻(xiàn)給世界的一個(gè)經(jīng)典。目前與茶相關(guān)的專業(yè)有茶樹(shù)病蟲(chóng)害學(xué)、茶效學(xué)、茶葉植物學(xué)(茶樹(shù)學(xué)、茶樹(shù)栽培學(xué))、機(jī)械制茶、食品發(fā)酵、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品質(zhì)量與安全和茶藝等等。

開(kāi)辦院校：西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等

院校直擊：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)——擋不住如荼般幽香

茶，與陶瓷一樣，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中最廣為流傳的一種，又比陶瓷更普遍一些，畢竟茶已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。雖然飛快發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)淡忘了許多中國(guó)傳統(tǒng)文化，而茶學(xué)精粹一直源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，無(wú)論是各地特色的茶館文化，還是細(xì)膩精巧的茶藝，茶從來(lái)沒(méi)遠(yuǎn)離過(guò)我們。

在眾多教授茶學(xué)技藝的高等學(xué)府中，我們選擇了位于“三國(guó)故地、包拯家鄉(xiāng)”合肥市的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)之牛，可以用幾個(gè)極具分量的“最”字來(lái)形容：中國(guó)最早、最具實(shí)力的茶學(xué)學(xué)科(原屬?gòu)?fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院)，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)最具口碑的特色專業(yè)，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)最早獲得博亡授權(quán)點(diǎn)的專業(yè)、最早的博士后流動(dòng)站建立點(diǎn)。這些“最”難道不是選擇她的最好理由么?茶學(xué)專業(yè)今屬于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與茶食品科技學(xué)院，現(xiàn)已發(fā)展成為集茶葉生物化學(xué)、茶葉生物技術(shù)、茶樹(shù)栽培育種、茶園管理、茶葉加工和機(jī)械、茶葉質(zhì)量安全、茶葉經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易和茶文化等為一體，全國(guó)學(xué)科方向最齊全的茶學(xué)學(xué)科。

在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與茶食品科技學(xué)院網(wǎng)站首頁(yè)上，“茶為國(guó)飲、食為民生”被標(biāo)注在顯著的位置。學(xué)院現(xiàn)沒(méi)有茶業(yè)系、食品工程系，下設(shè)茶學(xué)、機(jī)械制茶、食品發(fā)酵、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品質(zhì)量與安全和茶藝等六個(gè)專業(yè)方向。由學(xué)院主編的《茶葉生物化學(xué)》為國(guó)家精品課程，也是全國(guó)茶學(xué)學(xué)科惟一的園家精品課程。

茶學(xué)學(xué)科為安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在業(yè)內(nèi)樹(shù)立了良好的口碑，但作為一所農(nóng)學(xué)特色鮮明的高校，還以其獨(dú)有的農(nóng)學(xué)優(yōu)勢(shì)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村提供智力支持。學(xué)校先后與宣城、淮北、巢湖、阜陽(yáng)以及績(jī)溪、肥東、長(zhǎng)豐、霍邱等市縣開(kāi)展科技合作和新農(nóng)村建設(shè)“對(duì)接”活動(dòng)，積極提供全方位的人才和科技支撐。近20多年，學(xué)校累計(jì)推廣各類實(shí)用技術(shù)和科技成果1500多項(xiàng)，培訓(xùn)學(xué)員200多萬(wàn)人，有100多項(xiàng)成果已發(fā)展成為省內(nèi)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，使10多萬(wàn)農(nóng)民走上了致富路。

學(xué)校官方網(wǎng)站：http://www.ahau.edu.cn/

天舞蠶絲細(xì)，飛揚(yáng)民族魂——絲綢

專業(yè)賞析：絲綢是布料中最誘人的一種，它既能體現(xiàn)出女性的柔情，又能展現(xiàn)男性的成熟穩(wěn)重，是歷來(lái)高檔服裝最愛(ài)的布料之一，而與絲綢聯(lián)系最緊密的當(dāng)屬絲綢技術(shù)，這一專業(yè)是培養(yǎng)從事絲綢生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、工藝設(shè)計(jì)、機(jī)關(guān)報(bào)技術(shù)研究和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才，要進(jìn)行絲綢化學(xué)、紡織材料、制絲工藝與設(shè)計(jì)，絲綢工藝與設(shè)計(jì)、織物組織學(xué)等方面的專業(yè)學(xué)習(xí)。

開(kāi)辦院校：蘇州大學(xué)、山東絲綢紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院、常州紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院等

院校直擊：蘇州大學(xué)——隱藏不住的絲綢光彩

俗話說(shuō)：“上有天堂，下有蘇杭”。這自古就被封為“人間天堂”的蘇州，更是被歷代文人賦予“小家碧玉”“輕盈雅人”“柔美多情”的城市性格，聞名世界的不只是小橋流水的園雕林木的別致，蘇州絲綢可也是蘇州的名片啊!

蘇州大學(xué)由1900年創(chuàng)立的東吳大學(xué)演變而來(lái)?？赡茉诤芏鄬W(xué)子眼里，蘇州大學(xué)的國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科——放射醫(yī)學(xué)、內(nèi)科學(xué)(血液病)較耳熟能詳，同時(shí)也會(huì)犯疑：我們不是介紹開(kāi)設(shè)絲綢相關(guān)專業(yè)的學(xué)校嗎?從蘇州大學(xué)的名字上可看不出來(lái)什么啊?別急，且聽(tīng)我一一道來(lái)。蘇州大學(xué)現(xiàn)有的紡織與服裝工程學(xué)院就是由原蘇州絲綢工學(xué)院的主要特色學(xué)科與專業(yè)組建而成的，現(xiàn)設(shè)有紡織工程系、輕化工程系、服裝設(shè)計(jì)與工程系，并設(shè)有絲綢科學(xué)研究院、現(xiàn)代絲綢國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、絲綢工程江蘇省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、院中心實(shí)驗(yàn)室。這下明白其中關(guān)系了吧!

隨著中國(guó)加入WTO，作為中國(guó)國(guó)粹特色的紡織絲綢業(yè)迅速走向高峰，也為紡織絲綢類的先進(jìn)技術(shù)提供了大量的用武之地，并且急需培養(yǎng)大量專業(yè)高科技人才，紡織與服裝工程學(xué)院各專業(yè)的人才需求日趨旺盛；在這樣的情況下，學(xué)院積極搭建校企合作平臺(tái)。構(gòu)筑產(chǎn)學(xué)研服務(wù)體系，目前已經(jīng)與中國(guó)絲綢進(jìn)出口總公司、江蘇盛虹集團(tuán)、恒力集團(tuán)、蘇豪集團(tuán)、浙江譽(yù)華集團(tuán)等近百家知名企業(yè)建立共建合作關(guān)系。

因?yàn)榻z綢面結(jié)緣于蘇州大學(xué)，讓我們認(rèn)識(shí)了這所高校，但學(xué)校還有很多值得大家去認(rèn)識(shí)。從院系設(shè)置看，除了文學(xué)院、數(shù)學(xué)科學(xué)學(xué)院、社會(huì)學(xué)院、外國(guó)語(yǔ)學(xué)院等等外，還有從名字上看就十分特別的學(xué)院，如鳳凰傳媒學(xué)院、金螳螂建筑與城市環(huán)境學(xué)院、王健法學(xué)院等。前兩所是學(xué)校與行業(yè)強(qiáng)強(qiáng)合作的結(jié)果，而王健法學(xué)院是學(xué)校校友出資捐建蘇州大學(xué)法學(xué)樓，設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金，以推動(dòng)蘇州大學(xué)法學(xué)院的法學(xué)教育和法學(xué)研究，這也是全國(guó)第一個(gè)由海外專項(xiàng)基金參與建設(shè)的公辦法學(xué)院。

學(xué)校官方網(wǎng)站：http://www.suda.edu.cn/

看完我們的介紹，您是否覺(jué)得自己從中國(guó)傳統(tǒng)技藝“中聽(tīng)、中看，不中用”的誤解中走了出來(lái)?當(dāng)這些古老的技藝，在現(xiàn)代大學(xué)的智力支持下續(xù)寫著屬于中華民族的“傳奇”，在世界范圍內(nèi)擁有更廣闊的市場(chǎng)需求和開(kāi)發(fā)潛力!走出中國(guó)，走出東方，中國(guó)傳統(tǒng)技藝的發(fā)展需要更多的人才投身其中，一同發(fā)揚(yáng)國(guó)粹的精魂，創(chuàng)造中華文明更加光明的未來(lái)!

(編校 孔惠楠)