姚昊政

一、楊家灣村蘆筍種植概況

楊家灣行政村隸屬河南省靈寶市西閆鄉(xiāng)。東距靈寶市區(qū)30余公里,往西30余公里是豫陜交界,南靠秦嶺,北瀕黃河,隔河與山西省永濟(jì)市相望。全村2400余人,耕地(含黃河灘涂)近萬(wàn)畝,土壤屬黃河灘涂沙壤土質(zhì),適應(yīng)蘆筍種植。目前,全村種植蘆筍5000余畝,一些種植大戶,可達(dá)50余畝。蘆筍是該村農(nóng)業(yè)增收的主要作物之一。

二、蘆筍種植的歷史與現(xiàn)狀

蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有抗癌保健功效的高檔蔬菜,同時(shí),還具有治療心血管疾病,提高人體免疫力等多種醫(yī)療保健功效,有“蔬菜之王”之美譽(yù)。種植蘆筍,是當(dāng)前農(nóng)民發(fā)財(cái)致富的好項(xiàng)目。

歷史上,人工種植蘆筍最早起源于歐美一些國(guó)家。上世紀(jì)五十年代,我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)曾有種植,進(jìn)入九十年代,引進(jìn)我國(guó)大陸,先是在南方,由于氣候原因,后轉(zhuǎn)到北方種植。靈寶市2000年開(kāi)始引種,至2005年大面積種植,總面積約5萬(wàn)畝,集中在西閆鄉(xiāng)、故縣鎮(zhèn)和豫靈鎮(zhèn),西閆鄉(xiāng)最多,約2.5萬(wàn)畝,其中,楊家灣村5000余畝。

蘆筍屬多年生經(jīng)濟(jì)作物,一般在15～20年,栽種3年后進(jìn)入高產(chǎn)期,高產(chǎn)期一般畝產(chǎn)1000～1500公斤,畝收入6000～7000元之間,其收入是其他作物的數(shù)倍。

三、蘆筍的工業(yè)化加工與銷售

靈寶市蘆筍種植已形成一種“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式。龍頭企業(yè)是深圳大寶公司與西班牙納瓦拉公司合資興建的“靈寶市寶勵(lì)浩食品有限公司”,公司位于楊家灣村,占地100畝,項(xiàng)目投資2.4億元人民幣,總建筑面積4萬(wàn)平方米。該項(xiàng)目于2008年1月開(kāi)工建設(shè),同年8月份主體工程竣工,2009年3月下旬試產(chǎn),4月份正式生產(chǎn)。該項(xiàng)目共建成10條生產(chǎn)線,年可生產(chǎn)食品罐頭12000噸,其中蘆筍罐頭8000噸,實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2億元人民幣,利稅2000萬(wàn)元人民幣。

公司設(shè)有中心實(shí)驗(yàn)室等配套質(zhì)量控制工程。公司現(xiàn)有中外高管80名,一線工人3000余人。

“公司+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式,拉長(zhǎng)了生產(chǎn)鏈條,擴(kuò)大了利潤(rùn)空間,密切了種植與加工銷售的關(guān)系。一舉三得,一是帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)民種植5萬(wàn)畝,4萬(wàn)農(nóng)民獲益;二是吸納周邊農(nóng)村大量剩余勞動(dòng)力,大多是婦女;三是增加了地方政府的財(cái)政收入。

該公司生產(chǎn)的蘆筍罐頭因含有大量的植物蛋白,具有一定的保健和抗癌功能,在發(fā)達(dá)國(guó)家素有“貴族食品”、“蔬菜之王”之稱。目前產(chǎn)品主要出口國(guó)外,銷往歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家,如美國(guó)、德國(guó)等。

四、蘆筍種植在結(jié)構(gòu)調(diào)整中的優(yōu)勢(shì)

農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的目的是增加農(nóng)民收入,變傳統(tǒng)種植為特色種植,變對(duì)抗種植為適應(yīng)種植,變簡(jiǎn)單加工為工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。目前,靈寶市蘆筍種植在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中有以下優(yōu)勢(shì)。

(一)政府重視,政策優(yōu)勢(shì)。蘆筍產(chǎn)業(yè)已成為靈寶市新的增收亮點(diǎn),沿黃河的鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府非常重視蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,召開(kāi)專門(mén)會(huì)議,研究制訂發(fā)展思路、措施。鄉(xiāng)鎮(zhèn)還成立有“蘆筍協(xié)會(huì)”,配有專職工作人員,有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已出臺(tái)一系列的政策,扶持蘆筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(二)因地制宜,種植優(yōu)勢(shì)。蘆筍是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的植物,耐寒、耐旱,生長(zhǎng)的適宜溫度是15～30攝氏度,土壤有機(jī)質(zhì)含量在1%以上,土壤深厚的沙壤土種植。靈寶市大面積沿黃河灘涂沙壤土壤與氣候特點(diǎn),很適宜發(fā)展蘆筍種植業(yè)。

(三)主管部門(mén)支持,技術(shù)優(yōu)勢(shì)。靈寶市農(nóng)業(yè)局人才濟(jì)濟(jì),局里專門(mén)抽出具有一定種植經(jīng)驗(yàn)和管理技術(shù)的工作人員,往上與省蘆筍協(xié)會(huì)保持緊密的聯(lián)系,往下幫助農(nóng)民種植和管理。

五、目前制約蘆筍生產(chǎn)的不利因素

(一)種植和管理方面的因素。對(duì)于新興的蘆筍產(chǎn)業(yè),農(nóng)民缺乏全面的科學(xué)的認(rèn)識(shí),種植面積雖大,但大多數(shù)隨波逐流,管理也是粗放型管理,還處于“莊稼活不用學(xué),別人咋著咱咋著”階段。

(二)全球金融危機(jī)影響的因素。2008年秋季爆發(fā)的金融危機(jī)席卷全球,作為主要消費(fèi)地的歐美國(guó)家經(jīng)濟(jì)蕭條,消費(fèi)水平大幅下降,造成出口訂單減少,工廠開(kāi)工不足,寶勵(lì)浩公司隨之也限量收購(gòu),同時(shí),寶勵(lì)浩公司為保證生存,從自身利益出發(fā),在收購(gòu)時(shí)也盡量壓級(jí)壓價(jià)。種植戶所剩的利潤(rùn)空間不大,有的因此而疏于管理,維持現(xiàn)狀。

六、發(fā)展蘆筍生產(chǎn)的對(duì)策與建議

(一)推廣普及科技知識(shí)和技術(shù)。農(nóng)業(yè)局和科技局抽調(diào)專業(yè)人員,巡回鄉(xiāng)、村,舉辦各類型培訓(xùn)班,田間地頭開(kāi)展培訓(xùn),傳授實(shí)用技術(shù),尤其是種植大戶,要有專業(yè)人員重點(diǎn)培訓(xùn),提供技術(shù)服務(wù),大戶帶小戶,達(dá)到以點(diǎn)帶面和示范帶動(dòng)作用。

(二)加強(qiáng)引導(dǎo),使種植戶樹(shù)立共渡難關(guān)的信心。金融危機(jī)、國(guó)際市場(chǎng)疲軟是暫時(shí)的。同時(shí),歐美國(guó)家對(duì)蘆筍已形成消費(fèi)慣性,經(jīng)濟(jì)一旦回暖,購(gòu)買(mǎi)力必大幅上升,這是市場(chǎng)規(guī)律,也是必然的。當(dāng)前種植戶最主要的是樹(shù)立信心,放遠(yuǎn)眼光,加強(qiáng)田間管理,提高質(zhì)量和品質(zhì)。

(三)擴(kuò)大內(nèi)需,拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)。中國(guó)是國(guó)際上最大的市場(chǎng)。靈寶市要利用相關(guān)媒體,大力推介,宣傳蘆筍養(yǎng)生、保健、抗癌的功效,在開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上下工夫,商務(wù)部門(mén)利用自身優(yōu)勢(shì),組織推介隊(duì)伍積極與周邊大中城市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、超市聯(lián)系,爭(zhēng)取上架,以擴(kuò)大內(nèi)需來(lái)拉動(dòng)該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。

(四)建議地方政府在財(cái)政上給予適當(dāng)補(bǔ)助,蓄水養(yǎng)魚(yú),幫助群眾渡過(guò)難關(guān)。

(作者系河南農(nóng)業(yè)大學(xué)植保學(xué)院大二學(xué)生)