陳小生

有人說(shuō)澳門(mén)就一條街——新馬路。

關(guān)鍵詞:澳門(mén)

瑪嘉烈蛋撻

老郵局

雙皮奶

澳門(mén)是一個(gè)需要你邁開(kāi)兩條腿,用腳去體驗(yàn)的城市。如果過(guò)了拱北海關(guān),坐上娛樂(lè)場(chǎng)的免費(fèi)大巴,一頭扎進(jìn)光怪陸離的游戲室和豪華購(gòu)物中心,你會(huì)覺(jué)得澳門(mén)既小且無(wú)聊,甚至很鄉(xiāng)土。只有走出大型娛樂(lè)場(chǎng)所,晃晃悠悠,看看榕樹(shù)下打太極拳的老人,在街邊的糖水鋪吃份雙皮奶,要個(gè)剛烤出爐的蛋撻,或在擠滿(mǎn)當(dāng)?shù)厝说氖硺浅酝胛r子拌面,才能感受到澳門(mén)的悠閑時(shí)光。

有人說(shuō)澳門(mén)就一條街——新馬路。說(shuō)這話(huà)的人未必武斷。盡管攤開(kāi)澳門(mén)地圖,大街小巷如蛛網(wǎng)般密集。南方城市因?yàn)楣庹蘸惋L(fēng)向原因,房屋不講究坐北朝南,街巷也就不按正南齊北來(lái)鋪排格局。澳門(mén)城區(qū)不大,街道依據(jù)地勢(shì)而建,曲曲折折,根本無(wú)法用“東西南北”來(lái)描述街巷的走向,會(huì)讓來(lái)自?xún)?nèi)地北方城市的游人迷惘。由于歷史原因,澳門(mén)的城市風(fēng)格帶有濃厚的歐洲色彩,一座廣場(chǎng)、一座教堂、寺廟、公共建筑物往往形成城市的一個(gè)中心區(qū),大街小巷以此為圓心四散開(kāi)去。所以在澳門(mén)逛街也容易,找到一個(gè)歷史建筑,隨便朝哪個(gè)方向走出去,都是一片風(fēng)景——澳門(mén)老城區(qū)有20多座歷史建筑哪!

既然澳門(mén)只有新馬路一條街,如果第一次來(lái)澳門(mén),停留時(shí)間又緊迫,那就在新馬路上走一遭吧。逛新馬路其實(shí)是一條常規(guī)的步行線(xiàn)路:從老葡京飯店出發(fā),直走上新馬路,經(jīng)議事亭前地,最后走到大三巴牌坊,一路走馬觀花,對(duì)澳門(mén)的歷史文化和世俗生活就有了粗淺的印象。

新馬路的正名是亞美打利庇盧大馬路,長(zhǎng)不過(guò)3華里。新馬路是交通要道,兩旁最多的是名牌店和金店——全世界的名牌店和金店都一樣,所以新馬路最精彩的不是游車(chē)河,而是兩旁枝枝杈杈分出去的小馬路。

走出來(lái)不遠(yuǎn),看見(jiàn)約翰四世大馬路,右拐走上三五步,看到一條巷口掛了幅80年代風(fēng)格、雷得人發(fā)焦的陳慧琳濃妝艷抹的黃金首飾廣告,蹩進(jìn)小巷,澳門(mén)的美食形象大使,著名的瑪嘉烈蛋撻店到了。除了蛋撻,店里的三明治、英式松餅蛋糕同樣好吃。

再往前走,到了郵政總局。郵局內(nèi)設(shè)有集郵專(zhuān)柜,出售各種澳門(mén)題材的郵票。買(mǎi)了兩套澳門(mén)美食主題的郵票,蓋上紀(jì)念戳,是到此一游的升級(jí)版。緊鄰郵局是澳門(mén)最重要的美食集中地——議事亭前地。圍著廣場(chǎng),是各種粵菜館、茶室、粥店、咖啡館、葡國(guó)餐廳、干貨店。出名者當(dāng)數(shù)義順牛奶、黃枝記粥店,兩家的特色分別是雙皮奶、各式面條。廣東人做面條時(shí)會(huì)加堿,面條顏色淡黃,口感較硬,北方人未必覺(jué)得可口,但習(xí)慣了反覺(jué)尤其清爽。穿過(guò)廣場(chǎng),沿板樟堂街曲曲折折就到了大三巴。板樟堂街周邊小巷密集如蛛網(wǎng),容易迷路,但迷路也有意外收獲,比如我出奇不意撞進(jìn)一家小冰淇淋店,它別無(wú)分店僅此一家,老板每天只手工做一定量,賣(mài)完即關(guān)門(mén)。

大三巴周邊遍布手信店(餅屋),先嘗后買(mǎi),最著名的是鉅記和嘴香園。兩家鋪?zhàn)诱嬲龅搅藘r(jià)廉物美,買(mǎi)了兩大袋子的肉脯、杏仁餅、蛋卷、蜜餞,一刷銀聯(lián)卡,不過(guò)200多塊人民幣。果汁店也不容錯(cuò)過(guò),鮮榨的果汁10塊澳門(mén)元一杯。從大三巴下來(lái),沿另一條小馬路營(yíng)地大街又走回到新馬路。繼續(xù)往前行,轉(zhuǎn)入爐石塘巷,立刻看到佛笑樓。它是澳門(mén)最古老的酒樓,1903年開(kāi)張,當(dāng)家菜是燒乳鴿。從佛笑樓左轉(zhuǎn),走進(jìn)福隆新街,眼前一亮,建筑物紅色的外立面、百葉窗明亮燦爛,異國(guó)情調(diào)十足;空氣中有濃厚的海腥味,是諸多海味店里掛著的咸魚(yú)干散發(fā)出來(lái)的,哪里看得出這條街當(dāng)年曾是澳門(mén)的煙花柳巷。

走完新馬路,找一家葡國(guó)菜館吃飯。議事亭前地周邊擠滿(mǎn)葡國(guó)菜館,隨便哪家味道都不會(huì)差。葡國(guó)菜是澳門(mén)本地化后的葡萄牙風(fēng)味菜肴,當(dāng)年葡萄牙人來(lái)到澳門(mén)后,用接近葡萄牙的食材和從非洲、印度、馬來(lái)西亞搜羅的熱帶香料,運(yùn)用中式烹飪方法繪制出東西合璧的菜肴。葡國(guó)菜有濃郁的椰香,去掉了咖喱中刺激的味道,烹制海鮮時(shí)加入奶油,實(shí)在別致。餐前,店家會(huì)送上免費(fèi)的新鮮面包,抹上黃油,微微融化之際送入口;餐后再來(lái)一客木糠蛋糕,新馬路半日游圓滿(mǎn)抵達(dá)終點(diǎn)。