胡　菁

甜玉米是近幾年培育推廣的特種玉米品種，富含多種氨基酸、維生素和其他多種營(yíng)養(yǎng)成分，被食品專家稱為保健佳品。甜玉米的食用方法即可以蒸煮后直接食用，又可以加工制成各種風(fēng)味的罐頭和冷凍食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，發(fā)展前景看好。

肥料是甜玉米高產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，通過(guò)合理施肥可以促使甜玉米壯苗早發(fā)，調(diào)節(jié)群體生長(zhǎng)整齊度，防止早衰，建立高光效的群體，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

一、施肥技術(shù)

1施足基肥和種肥重施基肥、施足種肥是甜玉米高產(chǎn)的關(guān)鍵措施，缺一不可。磷肥只能作基肥和種肥，不宜作追肥。有機(jī)肥吸收容量大，保肥力強(qiáng)，可以防止磷肥被土壤固定，防止養(yǎng)分流失，在甜玉米的一生中有機(jī)肥像個(gè)肥料庫(kù)可源源不斷地供肥保肥。追施于表土的化肥易被雨水沖刷流失，重施基肥可以減少追肥次數(shù)?；拭慨€用農(nóng)家肥1000公斤，另適量水堆腐，至發(fā)熱腐熟。播前在畦面開兩條施肥、播種溝，溝距66cm，溝深15～16cm。將腐熟的有機(jī)肥施于溝中，在有機(jī)肥上面再施復(fù)合肥(每畝40公斤)，和過(guò)磷酸鈣(含五氧化二磷18％，每畝25公斤)，作為基肥供根系吸收，復(fù)土6cm，然后按株距施種肥，每畝施用復(fù)合肥(含氮、磷鉀各15％)10公斤作為種肥，再?gòu)?fù)土4～5cm處，這樣使種肥施于種子下方4～5cm處，正是初生根所在位置。施于種子上部的肥料不能供給初生根吸收，只有節(jié)根長(zhǎng)出后才能吸收。種肥務(wù)必用氮，磷、鉀完全肥料。

2、播種土壤水分達(dá)田間持水量的60～70％。這是播種的適宜墑情。在施肥、播種溝中已施種肥的部位，踩實(shí)土壤，營(yíng)造平整，松緊度適宜的種床，播下3粒拌過(guò)殺蟲劑呋一甲的干種子于平整的種床上。使3粒種子分散于同一平面，種子上部復(fù)細(xì)土3～4cm，土壤溫度低或水分過(guò)多時(shí)，復(fù)土應(yīng)淺些(2.5～3cm為宜)。務(wù)必做到播深一致，復(fù)土一致，才能1次全苗、齊苗、壯苗。播種后不要復(fù)壓。

3、噴施除草劑播種復(fù)土后當(dāng)天必須噴施除草劑，噴晚了除草效果差。可用50％乙草胺乳劑每畝用50克在大桶中兌水100公斤。用噴霧器壓低噴頭均勻噴灑于地表，畦面和溝面均要噴灑，在土壤水分適宜時(shí)藥效好，地表形成藥膜，可殺死新發(fā)的草芽。播種復(fù)土后也可噴40％阿特拉津乳劑，每畝用量為300克，兌水100公斤進(jìn)行噴灑。

二、田間管理

1、3葉期及早間苗，每穴留2株。

2、5葉期及時(shí)定苗，每穴留1株，淺中耕松土。然后追肥，每畝施尿素10公斤，小培土。甜玉米苗期較耐干旱，適宜的土壤水分為田間持水量的60～70％，苗期最怕澇害，水浸一夜即可死苗，應(yīng)及時(shí)排水。水肥足可加速葉片分化速度，增加葉片總數(shù)，增加葉面積，促進(jìn)雄穗發(fā)育。甜玉米根系需氧量大，要求土壤疏松通氣性好，苗期及時(shí)中耕松土，小培土是促使根系向縱深伸展的重要措施，不可省略，若不進(jìn)行中耕松土，土壤水分過(guò)多，則根系向上仲長(zhǎng)，造成減產(chǎn)。

3、大喇叭口期(孕穗期)，應(yīng)及時(shí)中耕松土，然后追肥，每畝施尿素20公斤，氯化鉀15公斤，培土。若有必要在培土后可噴除草劑阿特拉津，殺死新發(fā)的革芽。鉀肥可以抗倒伏，抗病，壯稈，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向籽粒運(yùn)輸。此階段對(duì)水分的要求比苗期多，適宜的土壤含水量為田間持水量的70～80％，應(yīng)及時(shí)灌水、排水。

4、抽雄前，每畝施尿素20公斤，氯化鉀7.5公斤，大培土，可防倒伏，壓大草。

抽雄開花期是甜玉米對(duì)水分的敏感期，要求土壤含水量達(dá)田間持水量的80％，是整個(gè)生育期中需水最多的時(shí)期，“花期干旱，減產(chǎn)一半”，甚至使雄花抽不出來(lái)。抽雄期充足的水分對(duì)高產(chǎn)極為重要。授粉結(jié)束，(果穗花絲枯萎)摘除雄穗，可減少蚜蟲危害。后期拔除大草?？杀苊怵B(yǎng)分爭(zhēng)奪，防止下部葉片早枯，減少病蟲害。

5、防治蟲害主要有玉米螟、黏蟲、金龜子、薊馬、蚜蟲等。在喇叭口期用Bt乳劑(蘇云金桿菌)600倍液或18％殺蟲雙500倍液，或90％晶體敵百蟲1000倍液灌心，防治玉米螟。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。采收前15天應(yīng)停止使用任何農(nóng)藥。

三、適時(shí)采收

上市的青苞是甜玉米成熟后期至蠟熟初期的果穗，最佳采收期的指標(biāo)是籽粒含水量70％，此時(shí)甜度高，風(fēng)味好。采收過(guò)晚皮厚渣多，甜度下降。采收鮮果穗應(yīng)及時(shí)加工，不宜在常溫下放置過(guò)夜，否則甜度下降。風(fēng)味差。鮮果穗速凍后可在冷庫(kù)中保存較長(zhǎng)時(shí)間，可全年供應(yīng)市場(chǎng)。