李　盈

小藍(lán)莓征服世界

在我們身邊,不僅能吃到新鮮的藍(lán)莓,還有冰激凌、果醬,甚至各類(lèi)藍(lán)莓深加工保健品。

誰(shuí)都知道藍(lán)莓是個(gè)好東西,有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景,眾多投資機(jī)構(gòu)也紛紛嚷著要涉足,但卻總是雷聲大雨點(diǎn)小。

究竟什么阻礙了機(jī)構(gòu)投資人的腳步?關(guān)鍵有幾個(gè)原因:1,氣候的不確定性是很關(guān)鍵的限制性因素;2,規(guī)模化短期內(nèi)難以達(dá)成。中國(guó)目前總的種植面積僅為1萬(wàn)畝,而且還較分散,不足以形成規(guī)模優(yōu)勢(shì),而規(guī)模效應(yīng)一直就是投資機(jī)構(gòu)最為看重的,也是盈利的重要環(huán)節(jié)。3,藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)還不完善,相關(guān)人員不夠成熟,也限制了行業(yè)的發(fā)展。

那么,國(guó)內(nèi)目前現(xiàn)狀下,誰(shuí)是最適合藍(lán)莓的投資人?真正的產(chǎn)業(yè)投資者,特別是專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資基金,他們更多的是從戰(zhàn)略角度進(jìn)入,從最初的種植開(kāi)始,能夠伴隨藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)慢慢成長(zhǎng),等待其成熟。

藍(lán)莓投資何時(shí)爆發(fā)?

近年來(lái),由于柑橘、蘋(píng)果、梨三大果在市場(chǎng)上的價(jià)格走低,荔枝、櫻桃、葡萄等小雜果價(jià)格看好,人們似乎越來(lái)越不滿(mǎn)足于大眾化的口味,追求新穎奇特的小雜果逐漸成為一種時(shí)尚。藍(lán)莓這一被美國(guó)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家預(yù)測(cè)為21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ墓麡?shù)樹(shù)種,在走俏國(guó)際市場(chǎng)的同時(shí),也開(kāi)始在國(guó)內(nèi)悄然升溫。

藍(lán)莓是近年來(lái)人們才開(kāi)始接觸的高檔水果,不菲的市場(chǎng)價(jià)格加上其廣闊的發(fā)展前景令投資商蠢蠢欲動(dòng)。“藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)是一個(gè)投資前景不錯(cuò)的產(chǎn)業(yè),我們現(xiàn)在正在考察很多藍(lán)莓種植基地?！眹?guó)內(nèi)某投資機(jī)構(gòu)透露。

國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求

據(jù)藍(lán)莓協(xié)會(huì)專(zhuān)業(yè)人士介紹,美國(guó)、加拿大、日本、智利和歐洲的很多國(guó)家都把藍(lán)莓視為保健和功能食品,倍受人們青睞,國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)昂貴。正因?yàn)樗{(lán)莓成為21世紀(jì)人們最青睞的保健護(hù)眼和抗衰老水果,目前,藍(lán)莓鮮果和加工產(chǎn)品在歐美和東南亞一些國(guó)家盡管其售價(jià)遠(yuǎn)高于柑桔、蘋(píng)果、櫻桃等水果,但市場(chǎng)仍然供不應(yīng)求。目前,僅日本一個(gè)市場(chǎng)每年就要進(jìn)口3萬(wàn)噸藍(lán)莓凍果。

在全球藍(lán)莓市場(chǎng)上,藍(lán)莓50%以鮮果供應(yīng)市場(chǎng),50%用于加工原料,加工的主要產(chǎn)品有冷凍果,用于制作冰淇淋、蛋糕、藍(lán)莓派的配料,同時(shí)提取高花青素含量的藍(lán)莓色素,作為保健食品原料和制作果汁、果醬等。

據(jù)調(diào)查,2000年智利的藍(lán)莓鮮果市場(chǎng)零售價(jià)為每公斤約10美元,2003年日本的鮮果市場(chǎng)零售價(jià)為每公斤約45美元,2004年新西蘭鮮果市場(chǎng)零售價(jià)為每公斤約21美元,有機(jī)產(chǎn)品約24美元。

據(jù)藍(lán)莓專(zhuān)家劉教授介紹,藍(lán)莓的栽培歷史距今還不到100年。野生藍(lán)莓的馴化工作始于上世紀(jì)初,美國(guó)人F.V.Coville最先進(jìn)行了野生藍(lán)莓的選種工作,并進(jìn)行了人工栽培。到2003年,美國(guó)藍(lán)莓年產(chǎn)量達(dá)20萬(wàn)噸。繼美國(guó)之后,荷蘭、加拿大、德國(guó)、波蘭、澳大利亞、新西蘭、日本等國(guó)競(jìng)相引種栽培,并根據(jù)本國(guó)氣候特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì)開(kāi)展了具有本國(guó)特色的藍(lán)莓研究和栽培工作,并相繼進(jìn)入商業(yè)性培訓(xùn)。

過(guò)去十年間,世界種植面積增加了30.38%,美國(guó)、加拿大、歐洲分別增加了10.13%、31.21%和126.42%,世界總產(chǎn)量增加了68.48%,而美國(guó)、加拿大、歐洲分別增加了55.44%、58.13%和150.72%。

北美在過(guò)去的十年內(nèi),栽培面積以平均30%的速度遞增,到2003年達(dá)到10萬(wàn)公頃,總產(chǎn)量超過(guò)20萬(wàn)噸。

波蘭以出口德國(guó)和英國(guó)為目標(biāo),2000年栽培面積500公頃,到2003年達(dá)到1000公頃。日本2003年全國(guó)種植面積300公頃,產(chǎn)量約3000噸,僅夠國(guó)內(nèi)需求量的7%,每年需要進(jìn)口5萬(wàn)噸。

盡管藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,但近期由于受到金融危機(jī)等影響,其價(jià)格特別是出口價(jià)有了一些回落。2009年1月17日,據(jù)智利水果出口企業(yè)協(xié)會(huì)(ASOEX)估計(jì),2008-2009年產(chǎn)季(將于4月初結(jié)束),智利藍(lán)莓出口量可達(dá)3.8萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)約25%,但對(duì)其最重要的市場(chǎng)—美國(guó)的出口價(jià)格卻大幅下降,每公斤約2.5至3美元,降幅達(dá)30%-50%。

但即使這樣,藍(lán)莓總體的狀況依然是需求旺盛,供不應(yīng)求。山東省農(nóng)科院綠色食品工程研究所副研究員胡勇表示,目前藍(lán)莓及其加工品在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求,售價(jià)昂貴。國(guó)際市場(chǎng)的主要供應(yīng)商是北美和大洋洲,總供給量為40萬(wàn)噸,而有效需求量約80萬(wàn)噸,且需求量還在高速增長(zhǎng)。國(guó)際市場(chǎng)上銷(xiāo)售價(jià)穩(wěn)定在每公斤20美元,鮮果的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為每公斤10美元。藍(lán)莓有50%以上用于深加工,成為食品、飲料和醫(yī)藥原料,加工增值更是驚人,以藍(lán)莓濃縮汁為例,國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格每噸達(dá)4萬(wàn)美元。

國(guó)內(nèi)才露尖尖角

反觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng),截至目前,我國(guó)藍(lán)莓種植面積約10000畝,遠(yuǎn)不如歐美發(fā)達(dá)國(guó)家,并且在良種化、集約化、機(jī)械化、產(chǎn)品精細(xì)加工、社會(huì)化服務(wù)等領(lǐng)域和環(huán)節(jié)上均落后于美國(guó)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家。我國(guó)藍(lán)莓生產(chǎn)主要集中分布在山東、江蘇、浙江、遼寧、黑龍江等省區(qū)。 我國(guó)對(duì)藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)還處于試驗(yàn)、推廣階段,尚未形成大規(guī)模商業(yè)栽培,僅在遼寧丹東和山東青島的黃島有約3000畝的成片種植,鮮果基本上出口日本。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上藍(lán)莓批發(fā)價(jià)每斤100元,市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)則在每斤200元左右。

就藍(lán)莓的種植成本,胡勇曾算過(guò)一筆帳。在露地栽培上,每畝需種苗220—330棵,平均每棵25元,種苗費(fèi)5000元;土地整理、挖穴定植費(fèi)、土肥、栽培管理、灌溉費(fèi)每畝1500元;管理費(fèi)用每年每畝500元;定植后,收果前4年每畝合計(jì)費(fèi)用10000元左右;盛果期,在每年每畝需500元管理費(fèi)的同時(shí),收獲時(shí)還需要大量勞力摘果,按一個(gè)人工每天40元費(fèi)用,每天摘80斤果子計(jì)算,每畝地需付出人工費(fèi)1000元。因此,在持續(xù)豐產(chǎn)期間,每畝需付出1500元的費(fèi)用。在產(chǎn)出上,如果以十年為核算周期,每年每畝收獲1000公斤藍(lán)莓,每公斤批發(fā)價(jià)20元計(jì)算,每畝可獲得2萬(wàn)元的收入。在十年內(nèi),每畝收入可達(dá)20萬(wàn)元。在扣除結(jié)果前4年每年每畝1萬(wàn)元的投入,以及盛果期每年1500元的費(fèi)用后,十年的生產(chǎn)期,每畝實(shí)際純收入共14萬(wàn)元。胡勇表示,如果采用溫室栽培,每畝需要增加1500元左右的費(fèi)用,但藍(lán)莓果的產(chǎn)量也將有所提高。

我國(guó)的藍(lán)莓種植業(yè)發(fā)展較晚,山東省在7年前開(kāi)始引種藍(lán)莓,現(xiàn)在是我國(guó)當(dāng)前種植藍(lán)莓面積最大的省,面積約在6000畝,其中,臨沂、青島、泰安地區(qū)種植廣泛。山東的地理位置大部分位于北緯39度-43度之間,適宜北高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓的種植。按目前的最低估價(jià)保守計(jì)算,種植藍(lán)莓年產(chǎn)值可達(dá)3.2萬(wàn)元/畝。從市場(chǎng)來(lái)看,僅日本現(xiàn)在每年藍(lán)莓的銷(xiāo)售量近4-5萬(wàn)噸,而其本國(guó)產(chǎn)量不足全國(guó)消費(fèi)量的4%。