任瑞芳

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。加強實驗教學(xué)是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要一環(huán)。

教師要做好演示實驗。演示實驗的效果要明顯，要使全班學(xué)生都能看清楚，同時還應(yīng)從科學(xué)態(tài)度和規(guī)范操作上給學(xué)生以示范。演示時，教師要引導(dǎo)學(xué)生進行觀察和思考。

學(xué)生實驗是在教師指導(dǎo)下由學(xué)生親自動手完成的實驗，是訓(xùn)練學(xué)生實驗操作技能、提高實驗探究能力的主要途徑。它可以是與課堂教學(xué)同步進行的邊講邊做實驗，也可單獨開設(shè)實驗課完成，還可在課后進行以實驗探究為主的研究性學(xué)習(xí)。教師可以根據(jù)學(xué)校的條件和教學(xué)實際情況，把一些演示實驗改為邊講邊做實驗，或補充一些探究性、開放性的實驗。

實驗教學(xué)中要強化安全意識和環(huán)保意識，要注意對學(xué)生進行團結(jié)合作、愛護儀器、節(jié)約藥品等教育，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守實驗室規(guī)則。

在化學(xué)教學(xué)中，可以從以下幾個方面發(fā)揮實驗的教學(xué)功能。

（1）引導(dǎo)學(xué)生通過實驗探究活動來學(xué)習(xí)化學(xué)。例如，通過“催化劑對過氧化氫分解反應(yīng)速率的影響”的實驗探究活動，幫助學(xué)生了解催化劑是影響化學(xué)反應(yīng)速率的一個重要因素。

（2）通過典型的化學(xué)實驗事實幫助學(xué)生認(rèn)識物質(zhì)及其變化的本質(zhì)和規(guī)律。例如，通過具體實驗數(shù)據(jù)引導(dǎo)學(xué)生討論第三周期元素及其化合物的性質(zhì)變化規(guī)律。

（3）利用化學(xué)實驗史實幫助學(xué)生了解化學(xué)概念、化學(xué)原理的形成和發(fā)展，認(rèn)識實驗在化學(xué)學(xué)科發(fā)展中的重要作用。

（4）引導(dǎo)學(xué)生綜合運用所學(xué)的化學(xué)知識和技能，進行實驗設(shè)計和實驗操作，分析和解決與化學(xué)有關(guān)的實際問題。

教師在各課程模塊的教學(xué)中，都應(yīng)結(jié)合模塊的特點強化化學(xué)實驗。在必修課程模塊中，應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生“初步學(xué)會物質(zhì)的檢驗、分離、提純和溶液配制等實驗技能；樹立安全意識，能識別化學(xué)品安全使用標(biāo)識，初步形成良好的實驗工作習(xí)慣；能夠獨立或與同學(xué)合作完成實驗，記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，并能主動進行交流；初步認(rèn)識實驗方案設(shè)計、實驗條件控制、數(shù)據(jù)處理等方法在化學(xué)學(xué)習(xí)和科學(xué)研究中的應(yīng)用”。

通過以上內(nèi)容，不難發(fā)現(xiàn)高中化學(xué)新課程對實驗功能定位的一些變化，即：化學(xué)實驗有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，創(chuàng)設(shè)生動活潑的教學(xué)情景，幫助學(xué)生理解和掌握化學(xué)知識和技能，啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價值觀，對全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著極為重要的作用。

“標(biāo)準(zhǔn)”對使用儀器技能沒有沒單獨列出，這實際上蘊涵著兩個方面的重要變化。其一，對“實驗技能”強調(diào)的重點由過去單純的“實驗基本操作”向“綜合運用”技能轉(zhuǎn)變；其二，“實驗技能”的地位由過去單獨的一部分轉(zhuǎn)變?yōu)椤翱茖W(xué)探究”的一部分，倡導(dǎo)將實驗技能的訓(xùn)練與培養(yǎng)置于具體的科學(xué)探究活動之中。當(dāng)然，沒列出并不等于不需要，在化學(xué)教學(xué)中，教師要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和具體的實驗活動來確定技能訓(xùn)練的內(nèi)容和要求。

(1)探究性實驗占有較大比重。新課程標(biāo)準(zhǔn)的“活動與探究建議”中明確要求通過探究來完成的化學(xué)實驗共有19個，約占化學(xué)實驗總數(shù)的1／3。標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于實驗的基本理念是：“通過以化學(xué)實驗為主的多種探究活動，使學(xué)生體驗科學(xué)研究的過程，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，強化科學(xué)探究的意識，促進學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力?！?/p>

(2)化學(xué)實驗內(nèi)容的選擇全面反映和體現(xiàn)了培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的化學(xué)課程目標(biāo)。從構(gòu)成科學(xué)素養(yǎng)的3個維度的目標(biāo)來劃分，高中新課程中的化學(xué)實驗可分成以下3種類型：側(cè)重學(xué)習(xí)“化學(xué)知識與技能”的實驗，例如“堿金屬、鹵族元素的性質(zhì)遞變規(guī)律”、“溫度、催化劑對過氧化氫分解反應(yīng)速率的影響”、“乙烯、乙醇、乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)”、“熔融鹽的導(dǎo)電性”等；側(cè)重學(xué)習(xí)“過程與方法”的實驗，例如“收集不同的水樣，測定其pH，并用圖表或數(shù)據(jù)等表示實驗結(jié)果”、“粗鹽的提純”、“溶液中Ag+、碳酸根離子、 C1-、硫酸根離子等離子的檢驗”等；側(cè)重發(fā)展“情感態(tài)度與價值觀”的實驗。

(3)化學(xué)實驗內(nèi)容貼近生活，貼近社會，體現(xiàn)STS教育思想。例如“小組協(xié)作設(shè)計并完成實驗：鮮果中維生素C的還原性”、“抑酸劑化學(xué)成分的檢驗”、“設(shè)計實驗探究市售食鹽中是否含有碘元素”、“溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響”、“食品中的膨化劑”、“易拉罐的主要成分”、“用中和滴定法（或氣相色譜法）測定食醋中醋酸的含量”等實驗，緊密聯(lián)系生活實際，滲透STS教育思想。

(4)淡化演示實驗和學(xué)生實驗的分類。演示實驗和學(xué)生實驗是根據(jù)化學(xué)教學(xué)中實驗的主體所進行的一種人為的分類?；瘜W(xué)新課程并沒有刻意進行這樣的分類。教師可根據(jù)所在學(xué)校和學(xué)生的特點來決定是采用演示實驗還是采用學(xué)生實驗，但化學(xué)新課程倡導(dǎo)“學(xué)生親自動手完成實驗”。此外，高中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)與原大綱相比，新增加了以下實驗內(nèi)容：在必修化學(xué)1單列“主題2 化學(xué)實驗基礎(chǔ)”，并設(shè)置選修《實驗化學(xué)》模塊。

“實驗化學(xué)”是普通高中化學(xué)新課程的重要組成部分。設(shè)置“實驗化學(xué)”模塊的主要目的是：“通過實驗探究活動，掌握基本的化學(xué)實驗技能和方法，進一步體驗實驗探究的基本過程，認(rèn)識實驗在化學(xué)科學(xué)研究和化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要作用，提高化學(xué)實驗?zāi)芰Α！痹O(shè)置該課程模塊有助于學(xué)生更深刻地認(rèn)識實驗在化學(xué)科學(xué)中的地位，掌握基本的化學(xué)實驗方法和技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。