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補(bǔ)脾,遏制“泛濫”的口水

2009-10-13 03:29:54莊乾竹
飲食科學(xué) 2009年10期
關(guān)鍵詞:流口水豬肚扁豆

莊乾竹

中午在辦公室里小憩一下,醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)口水已經(jīng)流到了辦公桌上或沙發(fā)上;半夜醒來(lái),發(fā)現(xiàn)愛(ài)人睡意正濃,而嘴角的口水卻已經(jīng)“決堤”;早晨醒來(lái),枕頭上總是有一片口水浸濕的痕跡……嬰幼兒流口水是司空見(jiàn)慣的事情,但是,如果成年人發(fā)生這種情況,尷尬之余,別忘記仔細(xì)找找原因。

睡姿不當(dāng)有時(shí)會(huì)引發(fā)流口水的現(xiàn)象,但這種情況流的口水很少。排除不正確的睡姿外,引起口水“泛濫”的常見(jiàn)原因有:

口腔炎癥:口腔里的溫度和濕度最適合細(xì)菌的繁殖,牙縫和牙面上的食物殘?jiān)蛱穷愇镔|(zhì)的積存,容易導(dǎo)致口腔炎癥??谇粌?nèi)的炎癥會(huì)促進(jìn)唾液分泌,使人流口水。

牙齒畸形: 牙齒畸形,尤其是凸面型牙齒畸形的患者,前牙向前凸出較明顯,常出現(xiàn)開(kāi)唇露齒,睡覺(jué)時(shí)唇部很難完全覆蓋前牙面,上下唇常自然分開(kāi),就容易流口水。

神經(jīng)官能癥:一些神經(jīng)官能癥或其他可能引起植物神經(jīng)紊亂的全身疾病患者,睡覺(jué)時(shí)可能出現(xiàn)副交感神經(jīng)活動(dòng)相對(duì)亢進(jìn),引起唾液分泌增加,進(jìn)而出現(xiàn)流口水。

藥物因素:因疾病治療的需要,在服用某些藥物時(shí),也會(huì)引起流口水,如服用某些抗癲癇類藥物的副作用之一,就是流口水。

如果排除了上述種種原因,您唇邊的口水依然“泛濫成災(zāi)”,那么“脾虛”很可能已經(jīng)盯上您了!中醫(yī)認(rèn)為,脾主肌肉開(kāi)竅于口,在液為涎。涎主要是指唾液中較清稀的部分,它具有保護(hù)口腔黏膜、潤(rùn)澤口腔的作用,在進(jìn)食時(shí)分泌旺盛,以助食物的咀嚼和消化,故有“涎出于脾而溢于胃”之說(shuō)。在正常情況下,脾氣充足,涎液化生適量,上行于口而不溢于口外。若脾胃不和,脾氣虧虛,失于統(tǒng)攝,導(dǎo)致涎液化生異常增多,可見(jiàn)口涎自出,也就是我們通常所說(shuō)的流口水。因脾虛所致的流口水在臨床上又常??梢苑譃閮煞N類型,單純的脾胃虧虛型和脾虛濕熱型。患者若能根據(jù)癥狀辨證調(diào)養(yǎng),常??梢宰尅胺簽E”的口水變得“規(guī)規(guī)矩矩”。

脾胃虧虛型

主要表現(xiàn):睡覺(jué)時(shí)口角流涎,涎液清稀,身倦乏力,食欲不振,食后困倦,小便清長(zhǎng),大便正?;虼蟊阆?面色萎黃或蒼白,舌質(zhì)淡胖,邊有齒印;脈細(xì)弱無(wú)力等。女性朋友還常伴有白帶清稀、量多。

食療原則:補(bǔ)益脾胃。

推薦藥膳:

栗子茯苓大米粥:栗子、大棗各10枚,茯苓15克,大米50克。將茯苓研細(xì),大棗去核,先將大米煮沸后,下大棗、茯苓、栗子等,煮至熟后,調(diào)入蜂蜜食之。每日1次。

牛奶黑米粥:取牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。先將黑米淘洗干凈,加入適量水,放入鍋中浸泡2~3小時(shí),然后中火煮至粥八成熟時(shí),加入牛奶、白糖,煮至粥熟。每日兩次,早晚空腹溫?zé)岱场?/p>

大棗芡實(shí)山藥粥:大棗10枚,芡實(shí)15克,山藥20克,大米100克,白糖適量。將大米淘凈,同三藥共置鍋中,加清水適量煮至粥成,調(diào)入白糖服食。每日1次。

扁豆豬肚湯:白扁豆20克,山藥15克,生姜3片,豬肚500克,食鹽少許。將豬肚洗凈、切片,加水與白扁豆、山藥、生姜同入砂鍋燉煮至爛熟后,調(diào)味食肚飲湯,每周食用兩次。

太子參豬肚:太子參10克,蓮米、白扁豆各15克,豬肚1個(gè)。將豬肚洗凈,太子參切片,同蓮米、扁豆共置入豬肚中,扎緊肚口,加清水適量置鍋中,文火煮至豬肚爛熟后,飲湯食肚,每周食用2次。

溫馨提示:

日常適度增加山藥、大棗、胡蘿卜、紅薯、小米、大米、熟藕、栗子、扁豆、豇豆、葡萄、馬鈴薯、香菇、蜂蜜、牛奶、雞蛋、藕粉等具有補(bǔ)益脾胃作用的食物的攝入,切勿過(guò)食生冷,暴飲暴食,即使在炎炎夏日,也要與各種冷飲適度保持距離,每餐都不宜吃得過(guò)飽,以八分飽為宜。中醫(yī)認(rèn)為食粥能和胃、補(bǔ)脾,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。過(guò)度疲勞容易傷脾,因此,日常工作要注意勞逸結(jié)合,保持心情愉悅,并要保證充足的睡眠。

脾胃濕熱型

主要表現(xiàn): 睡覺(jué)時(shí)口角流涎,涎液稠黏,常伴有口角糜爛、口腔潰瘍、口臭、小便短赤、大便臭穢或燥結(jié)、面赤唇紅、舌質(zhì)紅、苔黃厚、脈浮數(shù)。

食療原則:健脾,清熱,利濕。

推薦藥膳:

三豆粥:綠豆100克,紅小豆、白扁豆各50克,紅糖適量。將三豆洗凈同入鍋中,加清水適量煮至爛熟后,加紅糖調(diào)服。每日1劑。

冬瓜薏仁湯:冬瓜500克,薏苡仁30克,綠豆50克,鮮荷葉60克,調(diào)料適量。將綠豆用清水浸泡半日;冬瓜去皮、切塊;荷葉切碎。同放砂鍋中燉沸后,下蔥、姜、蒜、花椒,待熟時(shí)加食鹽、味精、豬油適量調(diào)味食用。每日1劑。

苦瓜瘦肉湯:鮮苦瓜200克左右,去瓤切塊,豬瘦肉100克,切丁。同放砂鍋內(nèi)加適量水煮湯。煮熟后加適量食鹽調(diào)味食用,每周兩次。

蓮苡冬瓜鴨:蓮米15克,薏苡仁15克,冬瓜200克,鴨子1只。將鴨子去毛雜,洗凈切塊;冬瓜去皮洗凈,加清水適量同煮沸后,下蓮米、薏苡仁及蔥、姜、料酒等,煮熟后,加入食鹽、味精調(diào)味,食肉飲湯。每周1次。

溫馨提示:

日常應(yīng)適當(dāng)多吃一些健脾、清熱、化濕的食物,綠豆、扁豆、絲瓜、薏苡仁、冬瓜、蓮子等都是不錯(cuò)的選擇,其中扁豆、薏苡仁、冬瓜還有健脾、清熱、化濕的功效。切記不宜過(guò)食生冷、油膩之品,以免助濕礙脾。日常還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,飯后不要立即就寢,晚飯不要吃得過(guò)多或過(guò)多食用油膩、黏糯等不易消化的食物。

最后需要提醒大家的是,如果您備受口水的“青睞”,您也一定不要給自己太大的精神壓力,先到正規(guī)醫(yī)院去檢查,要針對(duì)流口水的原發(fā)疾病予以治療,例如積極治療神經(jīng)官能癥、口腔炎癥、矯正牙齒等,同時(shí)養(yǎng)成飯后漱口、睡前刷牙等良好的衛(wèi)生習(xí)慣,以減少口腔內(nèi)炎癥的發(fā)生。如果您同時(shí)伴有脾虛的癥狀,可以在積極治療原發(fā)疾病的同時(shí),辨證食用一些具有健脾作用的食物或者藥膳,則會(huì)收到事半功倍之效,讓您早日告別口水“泛濫”的日子。

責(zé)任編輯/劉穎

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