Ｊｕｎｅ

喜歡巧克力的人常說(shuō)：“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情那樣。”品嘗手工精制而成的高迪瓦(Go diva)巧克力，就像是在品嘗愛的滋味，有甜、有香、有苦、有澀，不一樣的口感，卻一樣值得回味。也許可以說(shuō)，總有一塊巧克力會(huì)對(duì)你的口味。

甜蜜巧克力套房

2009年情人節(jié)前夕，紐約曼哈頓一個(gè)特殊的套房引起了無(wú)數(shù)人的關(guān)注。曾出演《Heros》女主角的艾麗·拉特受邀參觀套房，一進(jìn)屋，她便被深深吸引了。

椅子、吊燈、書、蠟燭臺(tái)、壁爐房間里所有的家具和擺設(shè)，竟都是用巧克力精心制作的，甚至連天花板上，都還點(diǎn)綴著用巧克力繪制的圖畫。

這是比利時(shí)巧克力制造商高迪瓦公司專為情人節(jié)準(zhǔn)備的巧克力套房。只要購(gòu)買一定數(shù)額的高迪瓦盒裝巧克力，便有機(jī)會(huì)中獎(jiǎng)，與伴侶免費(fèi)飛到紐約，在甜蜜的巧克力套房里度過(guò)一個(gè)“甜甜蜜蜜”的情人節(jié)。當(dāng)然，有獎(jiǎng)的巧克力只有一盒，至于誰(shuí)會(huì)是最終的寵兒，不得而知?？梢源_定的是，只要他們?cè)敢猓麄兛梢栽陔x開前把整個(gè)房間都吃掉!畢竟這些都是用巧克力做成的。

高迪瓦正是憑著精巧的工藝以及這些富有心思的創(chuàng)意，受到了無(wú)數(shù)人的喜愛和追捧。

骨子里的尊貴

以奢華品質(zhì)著稱的高迪瓦被稱為巧克力中的“勞斯萊斯”，在歐洲很多大百貨商場(chǎng)里，都能看見它的身影，而與它的柜臺(tái)相鄰的，永遠(yuǎn)是那些耳熟能詳?shù)纳莩奁菲放啤?/p>

高迪瓦巧克力以傳說(shuō)中尊貴善良的高迪瓦夫人命名。話說(shuō)在11世紀(jì)早期的英國(guó)Coventry城，美麗善良的高迪瓦夫人不忍見民生疾苦，與身為伯爵的丈夫打賭，只要自己裸身騎馬繞整個(gè)城鎮(zhèn)一圈，而沒(méi)有任何人民偷看的話，就減免城民的重稅。城中百姓感激高迪瓦夫人為他們所做的犧牲，第二天全部足不出戶，緊閉家門。事后，伯爵信守諾言，宣布全城減稅。

許多個(gè)世紀(jì)后，這個(gè)傳奇故事深深感動(dòng)了一位比利時(shí)巧克力制作大師——約瑟夫·喬普斯，剛好他的妻子Gaby也有金色的長(zhǎng)發(fā)，大家都喜歡稱她為高迪瓦夫人。于是，當(dāng)約瑟夫先生于1926年在比利時(shí)首都布魯塞爾開設(shè)第一間巧克力店時(shí)，便將“高迪瓦”奉為名稱，以彰顯品牌尊貴氣息。

1968年，高迪瓦巧克力受到比利時(shí)皇室青睞，成為皇室指定的巧克力供應(yīng)商。其中一款名為“Mathilde”的巧克力，就是為紀(jì)念1999年比利時(shí)王子大婚而特別以王妃的名字命名的。除了比利時(shí)皇室，很多世界名人如美國(guó)前總統(tǒng)克林頓、女星伊麗莎白·泰勒等都是高迪瓦忠實(shí)的粉絲。

從紐約到巴黎，從巴黎再到東京

高迪瓦由一間小小的巧克力店起步，走到了世界各地。目前，高迪瓦正打算向中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)大舉進(jìn)軍，不久后，上海將有全球最大的旗艦店設(shè)立。

優(yōu)質(zhì)的藝術(shù)杰作

騙迪瓦的總裁JeanClaudeSibret先生形容高迪瓦巧克力，他的答案淺顯簡(jiǎn)單——“優(yōu)質(zhì)”。所謂優(yōu)質(zhì)，其實(shí)就包括了優(yōu)質(zhì)的制作技巧、優(yōu)質(zhì)的材料，當(dāng)然，還有優(yōu)質(zhì)的比利時(shí)傳統(tǒng)。

高迪瓦巧克力能給^煥然一新的味覺感受，主要是由于與眾不同的成分、味道和質(zhì)感。外層用料是上乘的象牙海岸可可豆、高級(jí)牛油及優(yōu)質(zhì)忌廉，餡料則選用土耳其榛子牛油、可可脆米、果仁牛油等，還有各種新鮮的水果。

高迪瓦巧克力堅(jiān)持手工制作，所以每款巧克力都有獨(dú)特的外貌與形狀。其中，手工裝飾果仁糖是高造瓦一大特色。當(dāng)你親眼目睹制作巧克力的l師傅靈巧地運(yùn)用兩只尖叉，每日生產(chǎn)出60公斤Manons巧克力時(shí)，便劊京嘆他們超凡脫俗的手藝，簡(jiǎn)直達(dá)到了爐火純青的境界。師傅會(huì)擠出一小團(tuán)鮮奶油，再加上一粒果仁作為裝飾，然后將奶油放入一盆加熱至60℃的糖漿內(nèi)。隨著師傅的手腕輕輕一轉(zhuǎn)，便在果仁糖的表面造出高迪瓦獨(dú)有的褶紋。

如果要裝飾其他圖案，師傅則會(huì)運(yùn)用擠筒繪制，最出名的例子當(dāng)屬“Autant”巧克力上的樹葉裝飾?！癆utant”。原名“亂世佳人”，是為紀(jì)念這部經(jīng)典電影在比利時(shí)首映而特別設(shè)計(jì)的，上面的樹葉裝飾靈感來(lái)自于片中女主角頭頂帽子上所插的羽毛，這是藝術(shù)加工最好的例子。

為了與這一切匹配，巧克力出爐后，會(huì)被小心地放入美麗的金鑲邊盒子里，然后用手工蝴蝶結(jié)或緞帶加以裝飾。從內(nèi)至外，處處都是精心的藝術(shù)杰作。

如多變的寶石

面對(duì)一盒優(yōu)質(zhì)巧克力，必先是用鼻子聞，再用眼睛看，最后才用舌頭去嘗。好的巧克力濃香嫩滑，絕不會(huì)因?yàn)樘釤掃^(guò)程中的不完善而留有微粒。而有品位的人，最愛享受高迪瓦那種與味蕾纏綿的幸福感。

在高迪瓦專賣店里，你可以用港幣95元／100克的價(jià)格自選巧克力，如果你想嘗試最頂級(jí)的巧克力，來(lái)一顆精致的praline(榛子蓉夾心巧克力)：如果你偏愛口感的享受，來(lái)一顆外層裹著巧克力粉的可愛truffle(松露巧克力)，或者你可以選擇純凈的白巧克力，又或者名利，果仁巧克力

高迪瓦巧克力有10多種系列,200多種不同款式和口味，如果在高迪瓦還找不到自己最喜歡的巧克力口味，可以說(shuō)，你并不是真的愛巧克力。

高迪瓦也會(huì)不斷創(chuàng)造新的產(chǎn)品，比如尊貴的白金巧克力系列。它象征著高迪瓦80多年來(lái)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，共有16種不同的口味，Pramandine,l－conique或Nocturne……每一顆都有一個(gè)動(dòng)人的名字。而且，這16種巧克力還根據(jù)高迪瓦夫人的個(gè)人特色，被分為了5個(gè)屬性，包括自信、堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、溫柔和魅力。

夏日時(shí)光，高迪瓦又適時(shí)推出全新禮盒系列。立體盛開的花朵漂浮在水藍(lán)色的禮盒上，撲鼻而來(lái)的是巧克力的濃郁香氣。有別于以往品嘗巧克力的經(jīng)驗(yàn)，你會(huì)首先驚訝于禮盒材質(zhì)的細(xì)致。解開緞帶、打開盒蓋的一刻，你的心已經(jīng)被完全占據(jù)。