鮮食糯玉米以鮮棒上市,其子粒皮薄柔嫩,口感好,且含有多種維生素和大量膳食纖維以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)元素,具有降血壓、降血脂等作用,其耐儲運性比甜玉米好,銷售時間彈性也好于甜玉米,即使推遲采收,質(zhì)量影響較小,受到消費者喜愛。秋種冬銷,一般每千克鮮棒價格在2.5～3.0元以上,667平方米產(chǎn)值達2000～2500元左右。

1.選用優(yōu)良品種一是中糯1號,穗長16~18厘米,呈長錐形,結(jié)實飽滿,無禿頭,子粒雪白,支鏈淀粉含量達100%,糯性強,品質(zhì)好。蒸煮后食用,有適度甜味,口感好,抗大小葉斑病、紋枯病和青枯病。大田與普通玉米隔離種植,防止串粉,以免影響品質(zhì),每667平方米密度3500株左右。耐肥,必須基肥足,追肥巧,一黑到底;二是中糯2號,植株半緊湊型。果穗長筒形,結(jié)實好,子粒大,雪白,品質(zhì)好?？鼓嫘詮?抗病、抗蟲、抗倒。三是蘇玉糯1號,為國審組合,幼苗葉稍紫紅色,果穗圓錐形,單穗重105~110克,子粒硬粒形,白粒、白軸;四是瀘玉糯1號,為國審組合,果穗長18厘米,粗4.5厘米,每行14行,行粒數(shù)30~40粒,白粒薄皮,軸細粒大,糯性好,略帶香味。植株高大整齊,莖稈堅硬,根系發(fā)達,抗倒伏。另外還有湖南審定的科湘糯玉1號,適應(yīng)湖南及生態(tài)條件相同的地區(qū)種植,株型半緊湊,葉色濃綠。果穗長筒形,無大小穗,子粒純白色,排列整齊,穗軸白色。鮮食子粒皮薄,風(fēng)味好,品質(zhì)優(yōu)。

2.適時播種播種期根據(jù)稻田恢復(fù)時間、預(yù)期上市時間和氣候限制條件等因素而定。一般于7月20日至8月10日播種,分期分批播,每5天左右播一批,錯開集中上市,減少銷售壓力。每667平方米用種量500～600克。為了提高出苗率和齊苗率,播前用冷水浸6～8小時。濾出后用紗布包1天兩夜,保濕催芽。期間要注意翻動,再包1天1夜后,應(yīng)吃一次水,時間30分鐘左右。吃水后再包12小時見嫩芽,即可播種。

3.直播或育苗移栽直播比較省工。大田施足底肥,按照寬3~4米分畦,開好畦溝,以便于以后灌水抗旱。按照行距55厘米、株距30厘米播種。

塑料軟盤育苗便于集中管理,壯苗率高,選擇近水源的地作苗床,整平床底,準備好營養(yǎng)土。把軟盤擺好,每667平方米用60孔塑料軟盤65～70張,播種前將床底用水噴透,按三縱或二橫擺盤,盤與盤緊靠或搭邊,不露間隙。播入營養(yǎng)土,厚度占孔穴的2/3,每穴播2粒種,后留苗1株。播種后再撒上一層營養(yǎng)土蓋種,與軟盤齊平,澆水,用稻草或草簾覆蓋,苗床四周用土壓住盤邊,防止露出盤底。由于苗期干旱少雨,應(yīng)注意淋水,保持土壤濕潤,確保出苗整齊。出苗后揭去覆蓋物,每天早晚各澆水一次。當(dāng)苗齡15天左右、葉齡2~3葉(以葉齡為準)時帶缽?fù)烈圃?。移栽?大田施足底肥,每667平方米施腐熟豬牛欄糞1000～1500千克、餅肥40～50千克、磷肥30千克、鉀肥10～15千克或復(fù)合肥50千克,按寬3～4米分畦,精細整地后選晴天下午或陰天移栽。栽后澆水。

4.大田管理移栽后要勤澆水,緩苗后結(jié)合中耕重施苗肥,每667平方米尿素15千克對成稀薄肥水淋施。天旱少雨時要淋水,苗期要及時去掉分蘗。拔節(jié)前,每667平方米用尿素15千克對水淋施或穴施,苗期用敵殺死防治地老虎,大喇叭中期用敵殺死或Bt殺蟲劑液灌心,防治玉米螟。抽雄期用井岡霉素噴施防治紋枯病,施藥2次。一般每株留1~2個商品果穗,應(yīng)于授粉期即采收前15~20天摘除下面多余果穗,以免消耗養(yǎng)分,但不要損傷葉片。

5.及時采收子粒發(fā)育以乳熟期含水量達55%左右為最佳采收期,即授粉后15～20天,適宜采用期為一周左右,過早或過遲采收卻影響品質(zhì)。為防糖分轉(zhuǎn)化,采收的青穗及時上市,連同包葉采收貯藏可延長保鮮期。■(隆旺夫)