蔣高明

工業(yè)革命以來，人類掌握了改造自然的強(qiáng)大武器，農(nóng)業(yè)也發(fā)生了翻天覆地的變化?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)以無機(jī)物的大量投入為標(biāo)志，并使用成千上萬的化學(xué)合成物質(zhì)：生命科學(xué)的尖端成果如轉(zhuǎn)基因技術(shù)也“入侵”農(nóng)業(yè)。當(dāng)前，農(nóng)藥、化肥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜、轉(zhuǎn)基因是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“六大要素”。然而，人類開發(fā)的上述技術(shù)在提高了一定的糧食產(chǎn)量后，帶來了一系列問題：耕地、地下水和空氣被污染，食品安全受到嚴(yán)重影響，“六要素”變成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“六大害”。最關(guān)鍵的是，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的少量利潤被“六要素”瓜分，農(nóng)民種地的積極性嚴(yán)重受挫，紛紛進(jìn)城打工，農(nóng)業(yè)成為最不受歡迎的產(chǎn)業(yè)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最尊崇生態(tài)學(xué)原理，古人所說的“六畜興旺、五谷豐登”，恰說明了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不能離開植物、動物、微生物與人類之間的密切配合。如果我們換一個角度思考農(nóng)業(yè)，將上述被“六要素”奪走的利潤追還給農(nóng)民，并在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)土地升值，情況會怎么樣呢?有人肯定會以為這是癡人說夢，但是，如果我們充分運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，充分調(diào)動了人的主觀能動性，并非是癡人說夢。實際上，據(jù)筆者調(diào)查，上世紀(jì)80年代山東局部地區(qū)的小麥畝產(chǎn)就超過500公斤了，那個時候只有一點(diǎn)氨水而已，“六害”遠(yuǎn)沒有今天這樣“肆虐”。下面，我們就以一個1000人、250戶、人均耕地1畝的山東中等農(nóng)村，來設(shè)計一個生態(tài)農(nóng)莊，看看這個農(nóng)莊能否生態(tài)循環(huán)起來。

一、初級生長區(qū)(糧食安全保障區(qū))。生態(tài)農(nóng)莊的重要光合產(chǎn)物來自大田糧食生產(chǎn)，在這方面，C4植物的玉米最具優(yōu)勢。在山東一帶，即使小麥、玉米兩熟制，在水、肥、管理措施到位的前提下，實現(xiàn)噸糧田已不是什么難事。我們用該村500畝地用于糧食生產(chǎn)，可產(chǎn)出500噸糧和600噸秸稈(均為干重)。由于該區(qū)域重點(diǎn)是捕獲光能，并固定碳，同時生產(chǎn)糧食與秸稈，其效益如果去掉人工等成本效益是不明顯的。即使如此，該村如獲得500噸糧食，也相當(dāng)于1000畝平均單產(chǎn)500公斤，超過了國家平均值(300公斤)，首先滿足了糧食安全。

二、次級生產(chǎn)區(qū)(一次升值區(qū))。按照我們的前期試驗，每7公斤左右秸稈配合2公斤糧食可轉(zhuǎn)化1公斤活牛重。這樣，大田區(qū)產(chǎn)出的600噸秸稈，加上170噸糧食，可轉(zhuǎn)化為85噸活牛重：同時可生產(chǎn)3000多噸鮮牛糞，用于生產(chǎn)能源和有機(jī)食物，利用反芻動物實現(xiàn)了秸稈等廢棄產(chǎn)物的第一次升值。如將秸稈充分消化，該生態(tài)農(nóng)莊約需200頭牛就可成功實現(xiàn)。

三、有機(jī)食物生產(chǎn)區(qū)(二次升值區(qū))。將剩余的500畝地，利用其中的400畝生產(chǎn)有機(jī)蔬菜(洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯等適合長距離運(yùn)輸?shù)氖卟?、100畝用于生產(chǎn)有機(jī)水果。因為生態(tài)農(nóng)莊有大量的有機(jī)肥，按照國家或者歐盟的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)有機(jī)食品，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，可實現(xiàn)畝收入過萬元。這是重要的升值區(qū)域，所需要的大量有機(jī)肥來自動物生產(chǎn)。剩余的有機(jī)肥，再加上人糞尿、農(nóng)家肥、沼渣、沼液，大量回到糧食生產(chǎn)區(qū)，以保障持續(xù)的初級生產(chǎn)。糧食生產(chǎn)區(qū)不足的營養(yǎng)元素，還可以通過作物倒茬、休茬、種植豆科牧草等實現(xiàn)“用地養(yǎng)地”。

四、庭院經(jīng)濟(jì)區(qū)(三次升值區(qū))。山東一帶農(nóng)戶，每家約有250-260平方米的農(nóng)家院，這是非常重要的生活居住區(qū)?？沙浞掷闷淇臻g發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)：種植5-8株葡萄或櫻桃；利用平房屋頂空間養(yǎng)殖50-100平方米左右的蝗蟲，將農(nóng)田里令人頭疼的“雜草”轉(zhuǎn)化為昆蟲蛋白：再將牲口圈改造，發(fā)展2—3頭肉牛；利用地下空間搞沼氣池，生產(chǎn)能源；結(jié)合太陽能，基本杜絕外界化石能源輸入。其余少量空間可養(yǎng)殖雞、鴨、鵝、狗等動物。戶均庭院設(shè)計毛收入1萬元。

五、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(四次升值區(qū))。由于該生態(tài)農(nóng)莊杜絕了上述“六害”；并通過嚴(yán)格的生態(tài)措施杜絕了蒼蠅、蚊子、蟑螂等傳統(tǒng)“三害”(麻雀為該村生態(tài)成員)騷擾；在所有的空間種植樹木、灌木和草本植物：恢復(fù)河流與湖泊濕地；嚴(yán)格保護(hù)大樹與古樹，實現(xiàn)空氣新鮮、水源清潔、食物飄香、鳥語花香：整村盛產(chǎn)不含“六害”成分的有機(jī)產(chǎn)品，這樣的農(nóng)莊對城里人是非常有吸引力的?？梢試@餐飲、住宿、交通、銀行、保險、娛樂、修理、加油站、理發(fā)、服裝、農(nóng)業(yè)觀光等，分離出20—30戶搞第三產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)從事三產(chǎn)的農(nóng)戶年均10萬元。

六、能源生產(chǎn)區(qū)(五次升值區(qū))。利用農(nóng)戶庭院發(fā)展沼氣池，實現(xiàn)廚房革命和廁所革命，徹底結(jié)束農(nóng)村幾千年沒有廁所的歷史，同時將生活污水、廢棄物處理在沼氣池中實現(xiàn)，既生產(chǎn)能源又生產(chǎn)有機(jī)肥。待生態(tài)農(nóng)莊有了雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)后，發(fā)展大型沼氣，除滿足農(nóng)戶日常需求外，夏秋季大量過剩的沼氣可以搞罐裝沼氣，出售給城鎮(zhèn)或直接驅(qū)動汽車。農(nóng)村是巨大的“能源礦”，這點(diǎn)鮮為人知，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)看好這一能源產(chǎn)業(yè)。

七、教育、文化、醫(yī)療、娛樂與休閑區(qū)。農(nóng)民負(fù)擔(dān)中，教育是大頭，從小學(xué)開始直到大學(xué)畢業(yè)，家長為學(xué)生投入的費(fèi)用高達(dá)7-8萬元之多。而農(nóng)村大學(xué)生就業(yè)又是大問題，許多人半途而廢，教育造成的浪費(fèi)巨大。如果從小學(xué)開始，就高薪聘請高素質(zhì)的教師任教，恢復(fù)過去的“村村有小學(xué)”，那么農(nóng)家可節(jié)省大量的教育費(fèi)用。除此之外，農(nóng)民“婚喪嫁娶、生老病死”負(fù)擔(dān)也很重，生態(tài)農(nóng)莊可利用公共財富以及國家投資解決農(nóng)民的上述負(fù)擔(dān)。另外，青壯勞動力返鄉(xiāng)，逐步將農(nóng)村建設(shè)為最適合人類居住，有就業(yè)、有消費(fèi)、有歡樂、有尊嚴(yán)的理想之地。

現(xiàn)在，我們回過頭來看看，生態(tài)農(nóng)莊告別“六要素”后，經(jīng)過生態(tài)循環(huán)，效益提高了多少呢?由于遠(yuǎn)離了危害食品安全的“六要素”，并減少了化石能源使用，其產(chǎn)品質(zhì)量大大提高。價格方面，我們就按翻一倍計算，上述產(chǎn)業(yè)中(毛收入)，初級生產(chǎn)為105萬元，次級生產(chǎn)238萬元，有機(jī)果蔬500萬元，庭院經(jīng)濟(jì)125萬元，第三產(chǎn)業(yè)300萬元，這樣全年生態(tài)農(nóng)莊的毛收入就可逾千萬元。因為生產(chǎn)資料基本依靠農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)自身提供，投入的僅為勞動力和部分機(jī)械能，生產(chǎn)成本大大下降，我們就按投入占毛收入的三分之一計算，該生態(tài)農(nóng)莊也可實現(xiàn)年均700萬元的純利潤。

那么，目前這1000畝地能夠掙多少錢呢?在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式下，山東農(nóng)民種植三季(小麥或大蒜、西瓜、玉米)，純收入不足1000元／畝，全部1000畝耕地也就收入百萬元左右。這還是年景好的時候，遇到市場行情不好，入不敷出。生態(tài)學(xué)的辦法實現(xiàn)了“一大于六”(一個生態(tài)技術(shù)大于六個現(xiàn)代技術(shù))，且六七倍地提高效益，試想什么樣的單一技術(shù)能有生態(tài)學(xué)這樣的威力呢?全國農(nóng)業(yè)哪怕僅5％的農(nóng)莊實現(xiàn)了有機(jī)種養(yǎng)，僅僅依靠城里人的自覺消費(fèi)，就可為國家解決諸如環(huán)境污染、鄉(xiāng)村能源、糧食安全、農(nóng)民就業(yè)等等一系列復(fù)雜的社會、經(jīng)濟(jì)與環(huán)境問題。