趙美華　逯保德　蘭創(chuàng)業(yè)

一、特征特性

日本三池高菜在山西朔州、太原等地有栽培。它植株直立，生長勢強，耐寒、耐濕，株型緊湊，株高50~60厘米，葉長30~35厘米，商品葉17~19片；葉片和葉柄寬大，葉柄寬5~8厘米，肉質厚，肉質葉柄與葉片之比為2∶1；葉色濃綠，葉面蠟質，有光澤，葉緣缺刻，葉脈紫紅色；花薹高5~8厘米，有未展開心葉4~5片，淡黃色；平均單株凈菜重1.5~2.5公斤，每667平方米（1畝）保苗2800株左右，產量4500~5000公斤，高產可達6000公斤以上。因為它具有獨特的辛香味，所以適宜腌制加工，腌制的高菜質地脆嫩、纖維細軟、色澤金黃、質脆味香、口感好，深受消費者喜愛，目前已成為朔州市加工腌制菜出口日本的主要蔬菜品種。

二、栽培要點

1.播種期：山西朔州地區(qū)直播高菜最適播種期為8月1~8日。

2.大田準備：高菜秋季栽培，應選擇保水保肥、肥沃濕潤的黏壤土，這種土壤地溫較低，高菜即使感染病毒病表現(xiàn)也較輕。整地前要全面清園，除雜草、滅病蟲，每667平方米均勻撒施腐熟農家肥5000公斤或牲畜欄糞1500公斤、磷肥50公斤、硝酸銨20公斤。

3.做畦覆膜：播種前3~5天做南北向畦，畦長6~10米，畦間距1米，畦面呈拱形，寬60厘米，中間高10厘米，溝寬40厘米。用幅寬80厘米地膜覆蓋畦面，兩邊用土壓緊、壓實。畦面要平整。

4.播種：行距50厘米、株距45厘米，每667平方米保苗2800株左右為宜（彩圖參見73頁圖5）。（山西省農科院蔬菜研究所 趙美華 逯保德 蘭創(chuàng)業(yè) 郵編：030031）