秦太辰 鄧德祥 卞云龍

摘要概述了紫糯玉米的遺傳與育種研究現(xiàn)狀,包括玉米籽粒色素的分布與遺傳、紫糯玉米色素遺傳與轉(zhuǎn)座子、市場(chǎng)需求與紫糯玉米的遺傳、紫糯玉米育種方法以及花糯玉米形成的原因等內(nèi)容,對(duì)市場(chǎng)開拓各色品種寄予瞻望,同時(shí)指出紫糯玉米的育種方法是值得研究的課題。

關(guān)鍵詞紫糯玉米;糊粉層;轉(zhuǎn)座子;遺傳與育種

中圖分類號(hào)S513文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0043-02

近年糯玉米市場(chǎng)爭(zhēng)奪日益激烈,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的導(dǎo)向已進(jìn)入玉米育種的領(lǐng)域?？上驳氖?一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的白色糯玉米雜交種領(lǐng)先問世,贏得消費(fèi)者的贊揚(yáng),育種家也獲得相當(dāng)豐厚的回報(bào)。糯玉米的市場(chǎng)開發(fā),將帶動(dòng)紫玉米的育種。

筆者于20世紀(jì)60~70年代開始從事糯、甜玉米育種工作[1],80年代進(jìn)行生物技術(shù)方面的研究,近年來對(duì)紫糯玉米的遺傳與育種進(jìn)行了試驗(yàn)。現(xiàn)將紫糯玉米遺傳與育種工作簡(jiǎn)述如下。

1玉米籽粒色素的分布與遺傳

玉米籽粒的色素,分布在果皮、糊粉層與胚乳淀粉三部分。果皮的色澤有多種,至少受3個(gè)復(fù)等位基因控制,又分布在不同染色體上,基本屬2對(duì)基因遺傳,果皮由子房壁形成,其色澤屬母本基因型,不顯花粉直感效應(yīng)。糊粉層的顏色多種多樣,較為復(fù)雜。早在20世紀(jì)20~30年代,細(xì)胞學(xué)家傾注了極大的精力,經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的研究表明,玉米糊粉層的紫色受9個(gè)控制花青素形成的基因主宰,即A、A2、B2、B22、C、C2、In、R與Pr,此外還涉及到有關(guān)等位基因。這9對(duì)基因中有7對(duì)互補(bǔ)。以后又指出紫色素形成主要受7對(duì)基因的主宰,涉及到顯性基因與抑制基因[2]。據(jù)揚(yáng)金水報(bào)導(dǎo)[3],玉米R(shí)基因位點(diǎn)呈現(xiàn)多態(tài)性,影響玉米不同器官花青素的形成,并發(fā)現(xiàn)大量等位基因(近100個(gè))以及緊密連鎖基因S和P。這都與籽粒顏色有關(guān)。墨西哥黑玉米rRNA的基因轉(zhuǎn)錄的調(diào)控區(qū)(NTS)含有10個(gè)亞重復(fù)序列,各由165~232個(gè)核苷酸組成,同源性92%~96%,顯示出豐富多樣性,基因轉(zhuǎn)錄調(diào)控區(qū)的差異,同時(shí)也反應(yīng)了基因編碼序列相當(dāng)保守[3]。多項(xiàng)研究顯示,紫色素的表達(dá)較為復(fù)雜,尚待探討。胚乳淀粉層的顏色比較簡(jiǎn)單,受1對(duì)基因控制黃色胚乳與白色胚乳,黃色為顯性。

由玉米籽粒顏色的分布與遺傳可以看出,常規(guī)糯玉米育種著力在配合力,不會(huì)受到粒色的干擾。而從事紫糯玉米育種,除關(guān)注配合力外,籽粒顏色的顯現(xiàn)將帶來一些困擾。

2紫糯玉米色素遺傳與轉(zhuǎn)座子

近代生物技術(shù)工作,研究了轉(zhuǎn)座子的一些遺傳效應(yīng),給紫玉米育種又增添了難度。早在20世紀(jì)40年代,發(fā)現(xiàn)玉米籽粒的花斑紋變異是由不穩(wěn)定因素引起,也就是講糊粉層的紫色時(shí)有時(shí)無,或者紅色的斑點(diǎn)在雜種后代可以存在,也可以消失,即花斑變異不穩(wěn)定。麥克林托克[4]進(jìn)行細(xì)胞學(xué)觀察,發(fā)現(xiàn)花斑的突變與染色體斷裂有關(guān)。以解離與活化的論點(diǎn)來解釋,認(rèn)為基因可以由一個(gè)位點(diǎn)跳到另一個(gè)位點(diǎn)稱跳躍基因。60年代在大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)有類似的現(xiàn)象,此后在果蠅、酵母中也發(fā)現(xiàn)類同的事例。80年代已探明了玉米糊粉層的花斑色突變,就是轉(zhuǎn)座子控制的[5],并確認(rèn)麥?zhǔn)袭?dāng)年的解釋是正確,所以他在1983年獲得諾貝爾獎(jiǎng)。

轉(zhuǎn)座子位于染色體上,現(xiàn)已探明是可跳躍的DNA片段。當(dāng)從一個(gè)位點(diǎn)跳入另一位置而插入某一功能基因時(shí),引起該基因失活,而誘導(dǎo)出突變類型。如果轉(zhuǎn)座子再次發(fā)生轉(zhuǎn)座效應(yīng)或切離該位點(diǎn),則失去活性的基因又能復(fù)活。這樣,通過遺傳學(xué)研究,則可斷定轉(zhuǎn)座子引起的突變。玉米是轉(zhuǎn)座子起始研究的材料,應(yīng)用較多的是Ac/Ds、Spm/dspm轉(zhuǎn)座子[6]。1978年,正值轉(zhuǎn)座子Ac/Ds、Spm/dspm研究熱潮,依阿華大學(xué)科學(xué)家Robertson[7]報(bào)導(dǎo)了Mutator轉(zhuǎn)座子的發(fā)現(xiàn)及其遺傳特點(diǎn),引起了世界范圍內(nèi)從事轉(zhuǎn)座子研究者的關(guān)注。筆者聽到斯坦大學(xué)Walbot研究組人員的報(bào)告,知悉Mu轉(zhuǎn)座子有關(guān)屬性與作用。近年看到麥克林托克所在冷泉港、先鋒種子公司等研究組的報(bào)導(dǎo)。Mu轉(zhuǎn)座子經(jīng)歷20多年的研究,進(jìn)展快速,成果卓著,Mu轉(zhuǎn)座子已視為玉米的種質(zhì),具有獨(dú)特性能的一種隨機(jī)誘變劑,應(yīng)用于種質(zhì)創(chuàng)新。紫糯玉米育種將能獲得紫色素穩(wěn)定的性狀,斯坦福大學(xué)Walbot研究小組利用轉(zhuǎn)座子標(biāo)簽法,已分離與合成紫色素的bronze Z,預(yù)示著借助轉(zhuǎn)座子誘變育種的日程即將來臨。同時(shí),隨著基因克隆技術(shù)的進(jìn)步,用轉(zhuǎn)座子追蹤(標(biāo)簽)(transposon tagging)方法,可改進(jìn)自主轉(zhuǎn)座子本身頻率低、變異類型不穩(wěn)定等缺陷。目前還可采用第2代轉(zhuǎn)座子即非自主轉(zhuǎn)座子追蹤法(雙轉(zhuǎn)座子追蹤法),以Ac/Ds作探針,篩選突變株染色體的基因庫,從而選得突變的有關(guān)基因[8]。該項(xiàng)技術(shù)的興起,是90年代以來轉(zhuǎn)基因方法的長(zhǎng)足進(jìn)步,為獲得生物突變型開拓了新途徑,為創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的轉(zhuǎn)基因玉米品種奠定基礎(chǔ)。

3市場(chǎng)需求與紫糯玉米的遺傳

黑色稻米問世之初,人們渴望吃黑米以養(yǎng)生長(zhǎng)壽,可惜為時(shí)不長(zhǎng),黑色稻米就逐步淡出市場(chǎng)。同理,紫糯玉米的胚乳并非黑色,不易加工成全黑色的糯玉米粉,原因在于胚乳是白色的,所以從事紫玉米粉的育種工作難以開展。從目前研究來看,諸多紫玉米1代種,皆難加工成黑色糯玉米粉,是滿足市場(chǎng)的需求難以逾越的障礙。

有一種誤解,認(rèn)為育成的糯玉米的糯性品質(zhì)不高,可以通過轉(zhuǎn)基因的方法把wx基因轉(zhuǎn)進(jìn)去,以增強(qiáng)糯性。雖然糯性基因wx可主宰糯性,通過轉(zhuǎn)基因,可以增加支鏈淀粉的含量,但也帶來對(duì)產(chǎn)量及其他性狀的影響。生物技術(shù)是一項(xiàng)較高層次的研究,一般育種單位難以承擔(dān),更有人認(rèn)為wx基因可以對(duì)色素遺傳產(chǎn)生影響,這是個(gè)誤解,不再贅述。

4紫糯玉米育種方法

回交育種一般用地方品種紫玉米(雜合體)為非輪回親本,白糯玉米為輪回親本,回交過程見圖1。

在這樣方式下對(duì)非輪回親本選系,得到紫糯的自交系。這些紫粒自交系尚無法應(yīng)用于生產(chǎn),同時(shí)其紫粒的遺傳性狀不穩(wěn)定,仍可在自交后代中出現(xiàn)紫色深淺、白粒、黃粒等系(見圖2)。因此,還要對(duì)這些系進(jìn)行改造。再從這個(gè)群體中挑選性狀優(yōu)良的有紫色系。就類型來看可以獲得糊粉層多基因控制的紫糯玉米;若受到轉(zhuǎn)座子的遺傳效應(yīng),則難以得到。另外這些類型是紫色的糯玉米自交系,血緣親近無法利用;還要另選性狀優(yōu)良的若干白糯玉米作輪回親本,再行回交育種。由此看出,此育種方式不僅費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、費(fèi)錢,同時(shí)還受到轉(zhuǎn)座子的效應(yīng),若做不好,可使多年工作受阻。但是,若選用群體較大,且工作精心,還是可以育成紫糯玉米的。

此外,采用二環(huán)系的方法選育紫糯玉米自交系,也是一種有效途徑,應(yīng)用輪回選擇的方法先進(jìn)行原始群體的改良,再進(jìn)行選系。但代價(jià)較大,難以為育種者所接受。其他育種方法如轉(zhuǎn)座子誘導(dǎo)法,是直接利用隨機(jī)誘變劑紫粒轉(zhuǎn)座子的原始材料自交選系。筆者曾在轉(zhuǎn)座子的材料中選得性狀優(yōu)良的深紫色籽粒單株,通過二環(huán)系選擇,獲得配合力高的優(yōu)系。組配的單交種已通過省級(jí)審定。此方法比回交育種過程簡(jiǎn)化很多。

在紫糯玉米的制種和青穗上市上也存在不少問題。如紫色受轉(zhuǎn)座子的影響,出現(xiàn)花斑色,一旦隔離條件受到影響,粒色的變異是難以控制的。

5花糯玉米形成的原因

鮮食嫩穗白色、紫色青玉米上市時(shí)節(jié),市場(chǎng)上總有為數(shù)不少的花糯青穗(紅色、淡紅色、淡紫色、棕色與白色相間以及各色斑點(diǎn)的鮮嫩籽粒)上市(見圖3),該品種屬上乘,品級(jí)采取及時(shí),口味尚佳,但外觀稍差,影響了銷量。為客觀地說明花糯玉米形成的原因,筆者設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的試驗(yàn),即在紫糯玉米鮮嫩幼穗發(fā)育不同時(shí)間,分期分批套袋授粉,觀察其青穗發(fā)育過程顏色的顯現(xiàn)過程。由圖4可知,授粉后2周,嫩穗的顏色基本呈白色帶微紫;授粉后第19天,嫩穗微呈淡紫帶白色;授粉3周以后,嫩穗(可食用初期)紫色略顯;到嫩穗可食用期(授粉后25d),顏色呈現(xiàn)紫色依然不深;至成熟期,紫穗才顯露。即紫糯玉米紫色的顯現(xiàn)與青穗發(fā)育時(shí)間密切關(guān)聯(lián),一般在鮮嫩可食佳期紫色不能充分顯露,也就是市場(chǎng)稱謂的花糯玉米。這個(gè)試驗(yàn)僅從表型說出其形成的原因,而真正的原因是玉米紫色素基因、轉(zhuǎn)座子與環(huán)境三者共同作用形成的。

6結(jié)語

瞻望特需商品紫糯玉米市場(chǎng),前景樂觀。清新產(chǎn)品有待開發(fā),諸如紫糯玉米速凍青穗;速凍籽粒(小包裝);罐裝玉米粒、玉米糊;紫糯玉米粉加工產(chǎn)物;玉米羹;添加小麥糯性粉(WWS)制品[9]以及特殊營養(yǎng)型各類奶制產(chǎn)品等。充滿財(cái)源的紫糯玉米的開拓,等待著育種工作者和市場(chǎng)開發(fā)商;期望開拓者們運(yùn)用潛默知識(shí),策劃新意,鉆研缺口,創(chuàng)造出新的雜交種。

7參考文獻(xiàn)

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