魏　雪　才化冰

[摘要]北京奧運(yùn)成功申辦以來(lái)，不僅僅中國(guó)的普通民眾沉浸在歡騰喜悅的氣氛之中，中國(guó)的各個(gè)行業(yè)乃至世界的公司機(jī)構(gòu)也都為之雀躍，慶祝北京奧運(yùn)商機(jī)的到來(lái)。在分析奧運(yùn)效應(yīng)的基礎(chǔ)上重點(diǎn)探討奧運(yùn)對(duì)我國(guó)酒店業(yè)的影響。

[關(guān)鍵詞]奧運(yùn) 酒店 發(fā)展

中圖分類號(hào)：F592文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1671－7597（2009）0520183－01

關(guān)于2008年奧運(yùn)會(huì)時(shí)北京的酒店業(yè)，或者說(shuō)是中國(guó)的酒店業(yè)應(yīng)該以怎樣的面貌展示給世人這個(gè)問(wèn)題，在預(yù)備申辦奧運(yùn)會(huì)時(shí)，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)界就開(kāi)始思考了。等到2001年申辦成功，一系列的問(wèn)題開(kāi)始逐漸明朗化，也有了清楚的解決思路。與此同時(shí)，另一個(gè)問(wèn)題也開(kāi)始進(jìn)入了我們的思考，這就是奧運(yùn)會(huì)將對(duì)中國(guó)酒店業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響。

一、北京奧運(yùn)會(huì)對(duì)我國(guó)酒店業(yè)的影響

這是一個(gè)需要更廣泛更深入思考的問(wèn)題。我認(rèn)為奧運(yùn)會(huì)對(duì)酒店業(yè)產(chǎn)生的影響可以從時(shí)間上分三個(gè)階段，即奧運(yùn)會(huì)之前、奧運(yùn)會(huì)期間和奧運(yùn)會(huì)之后來(lái)思考，上述的三個(gè)階段雖然時(shí)間上相連，但產(chǎn)生的影響很不相同。

（一）加快酒店行業(yè)發(fā)展速度。奧運(yùn)期間，承辦城市經(jīng)受的考驗(yàn)是多方面的，飯店業(yè)是首當(dāng)其沖之一。因接待量將驟增，北京在申辦成功后酒店投資就開(kāi)始進(jìn)入高速增長(zhǎng)期。2007年10月4日酒店業(yè)的全球權(quán)威機(jī)構(gòu)LodgingEconometrics（LE）報(bào)告估計(jì)，2008年奧運(yùn)會(huì)之際，北京星級(jí)飯店將達(dá)到800家，客房13萬(wàn)間，這其中也包括我們開(kāi)元在北京的兩家五星級(jí)酒店。不僅是北京，北京周邊承辦奧運(yùn)比賽項(xiàng)目的城市，比如山東的大連和青島、河北等地也進(jìn)入酒店大規(guī)模的建設(shè)期。

LE報(bào)告估計(jì)，中國(guó)目前在建或規(guī)劃中的酒店有782座，共22萬(wàn)間客房。中國(guó)興建酒店數(shù)占亞太地區(qū)興建酒店數(shù)目的50%，而客房數(shù)占60%。目前，已經(jīng)有589家酒店、17萬(wàn)間客房處于建設(shè)中，占到計(jì)劃項(xiàng)目的78%，這個(gè)數(shù)字在世界上是最高的。顯然，奧運(yùn)會(huì)對(duì)中國(guó)酒店投資的拉動(dòng)作用相當(dāng)明顯，至少占據(jù)目前酒店投資量的20%以上。假如考慮到投資者因認(rèn)定奧運(yùn)會(huì)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)提升作用，而看好中國(guó)未來(lái)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行的大規(guī)模投資，則奧運(yùn)會(huì)的推動(dòng)作用將更大。

（二）加快酒店業(yè)文明化進(jìn)程。北京奧運(yùn)會(huì)提出了“綠色奧運(yùn)、科技奧運(yùn)、人文奧運(yùn)”三大理念，許多酒店都極力融合這些理念。從綠色奧運(yùn)的角度來(lái)看，酒店行業(yè)提倡的“綠色飯店”，2006年在北京就發(fā)起的“綠色飯店萬(wàn)里行”的活動(dòng)，等等，就是受到“綠色奧運(yùn)”的影響。從科技奧運(yùn)的角度來(lái)看，酒店投資的智能化要求，最新會(huì)務(wù)設(shè)施和設(shè)備的應(yīng)用，大大提高了飯店業(yè)現(xiàn)代化的水準(zhǔn)。中國(guó)上下五千年的歷史，也是一個(gè)文化大國(guó)，必然要將中國(guó)人文氣息傳播給全世界。高檔酒店是一個(gè)高度文明的場(chǎng)所，酒店的服務(wù)理念、禮儀、外語(yǔ)等各個(gè)方面都進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理。

（三）加快酒店業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。據(jù)資料顯示，奧運(yùn)會(huì)能夠改善一個(gè)城市的旅游形象，提高城市的知名度。北京申奧的成功，讓許多國(guó)外的投資者看到了北京酒店業(yè)的商機(jī)。國(guó)際知名酒店品牌紛紛涌入，一時(shí)間北京的高檔酒店，尤其是五星進(jìn)入一個(gè)快速建設(shè)期。據(jù)資料顯示，在2008年奧運(yùn)會(huì)前，北京將有9家新的五星級(jí)酒店陸續(xù)投入使用，大部分位于CBD和金融街。進(jìn)入北京的已有洲際、喜達(dá)屋、萬(wàn)豪、雅高、最佳西方等22家國(guó)際飯店治理集團(tuán)的33個(gè)品牌。奧運(yùn)會(huì)加速了北京酒店業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程。而另一方面，為了能夠趕上在北京奧運(yùn)會(huì)前開(kāi)業(yè)，許多投資者青睞于“建設(shè)期短”的經(jīng)濟(jì)型酒店。據(jù)統(tǒng)計(jì)目前北京的經(jīng)濟(jì)型酒店已近100家，其中，僅如家、錦江之星、7天、速8這4大經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌在京城開(kāi)設(shè)的連鎖酒店就已達(dá)到64家，而外資酒店中速8在北京已有10家連鎖酒店，格林豪泰已建成3家。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，2008年奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕前，北京的經(jīng)濟(jì)型酒店將會(huì)達(dá)到150家。高檔酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，將改變北京現(xiàn)有的酒店檔次結(jié)構(gòu)。

（四）提升酒店品牌。奧運(yùn)會(huì)也是一個(gè)難得的國(guó)際營(yíng)銷機(jī)會(huì)。奧運(yùn)會(huì)期間，全球都在關(guān)注著北京，這是一個(gè)將中國(guó)酒店品牌推向世界，走向國(guó)際化的機(jī)會(huì)。酒店投資者除了看中奧運(yùn)會(huì)期間大量的客源外，更多的是看重奧運(yùn)會(huì)這個(gè)全球賽事所提供的一個(gè)難得的國(guó)際營(yíng)銷機(jī)會(huì)。奧運(yùn)會(huì)可以作為一個(gè)事件營(yíng)銷來(lái)做。和一般事件營(yíng)銷不同的是，奧運(yùn)會(huì)這個(gè)事件大，可以搭載的品牌多。奧運(yùn)會(huì)17天，全球都在關(guān)注著北京，關(guān)注著奧運(yùn)，這是一個(gè)將中國(guó)酒店品牌推向世界，走向國(guó)際化的機(jī)會(huì)。目前我們國(guó)內(nèi)的酒店集團(tuán)，還沒(méi)有真正走出國(guó)門(mén)，拓展海外市場(chǎng)。假如奧運(yùn)會(huì)我們利用得好的話，將給我們國(guó)內(nèi)的酒店集團(tuán)打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng)造便利。同時(shí)，奧運(yùn)會(huì)不僅僅是打開(kāi)國(guó)際大門(mén)的好舞臺(tái)，也是鞏固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，全國(guó)型擴(kuò)張的好機(jī)會(huì)。

（五）提升員工能力。奧運(yùn)會(huì)除了能夠打響酒店的品牌，增加酒店收益，實(shí)際上也給了我們國(guó)內(nèi)酒店員工鍛煉的機(jī)會(huì)。不管國(guó)際酒店品牌還是國(guó)內(nèi)酒店品牌，員工都基本上是在本地招的，在服務(wù)外賓的能力上還是有所欠缺。而奧運(yùn)會(huì)會(huì)帶來(lái)了大量的外賓，北京全民都在學(xué)習(xí)英語(yǔ)，這樣的環(huán)境對(duì)北京的酒店來(lái)說(shuō)是一個(gè)大環(huán)境的影響，而語(yǔ)言恰恰是需要環(huán)境的?？赡茉瓉?lái)是少部分員工具備服務(wù)外賓的能力，以后我們可能需要大部分具有服務(wù)外賓的能力。這就需要鍛煉的機(jī)會(huì)。而奧運(yùn)會(huì)恰恰是這樣大好機(jī)會(huì)。我相信中國(guó)酒店的員工，經(jīng)過(guò)奧運(yùn)會(huì)后，在對(duì)客服務(wù)能力上、理念上都會(huì)有一個(gè)提高。

二、奧運(yùn)過(guò)后酒店可能的發(fā)展趨勢(shì)

（一）可能出現(xiàn)部分酒店的過(guò)剩。從1984年洛杉磯到2000年悉尼，奧運(yùn)使舉辦城市的酒店數(shù)量都出現(xiàn)了激增的現(xiàn)象。賽后，酒店的市場(chǎng)收益情況在各個(gè)城市表現(xiàn)不盡相同，有些城市出現(xiàn)快速回落，而有些城市則保持了高增長(zhǎng)趨勢(shì)。

奧運(yùn)會(huì)的舉辦將大大提高北京乃至中國(guó)的旅游形象，相比賽前，入境旅游者肯定會(huì)明顯增加，這樣從某種程度上可以緩解我們對(duì)“后奧運(yùn)會(huì)效應(yīng)”的悲觀估計(jì)。加上中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)平穩(wěn)增長(zhǎng)，本身對(duì)酒店發(fā)展的一個(gè)客觀增長(zhǎng)要求，也會(huì)在一定程度上消化掉所謂部分過(guò)剩的酒店。

總的來(lái)說(shuō)，奧運(yùn)會(huì)對(duì)酒店業(yè)的影響是有利的，但也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，要害在于酒店投資者不能盲目，要處理好奧運(yùn)前、奧運(yùn)期間和奧運(yùn)后的運(yùn)作問(wèn)題，這樣才能獲得最大的收益。

（二）可能出現(xiàn)酒店行業(yè)的整合。為接待奧運(yùn)會(huì)而新增的酒店，假如在地段和定位上不符合北京整個(gè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，那么奧運(yùn)會(huì)后將可能面臨大幅度的業(yè)績(jī)下滑，行業(yè)將出現(xiàn)階段性過(guò)剩，從而導(dǎo)致行業(yè)整合。

經(jīng)營(yíng)的好的酒店兼并收購(gòu)經(jīng)營(yíng)不好的酒店，進(jìn)行重新定位和改造，這個(gè)過(guò)程給了市場(chǎng)一個(gè)很好的消化吸收期。集團(tuán)化趨勢(shì)是中國(guó)酒店業(yè)的必然趨勢(shì)，而北京奧運(yùn)會(huì)后，這一趨勢(shì)將會(huì)更加明顯。

三、結(jié)束語(yǔ)

奧運(yùn)會(huì)為中國(guó)酒店業(yè)打開(kāi)了一個(gè)讓世界了解的機(jī)會(huì)。目前來(lái)看，我們國(guó)內(nèi)的酒店集團(tuán)還沒(méi)有真正走出國(guó)門(mén)，還沒(méi)有一個(gè)國(guó)際化的酒店品牌。奧運(yùn)會(huì)后，可能會(huì)出現(xiàn)我們國(guó)內(nèi)的酒店集團(tuán)向國(guó)外擴(kuò)張的機(jī)會(huì)，這對(duì)我們中國(guó)民族酒店業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程將起到一個(gè)很好的推動(dòng)。事實(shí)上我們現(xiàn)在已經(jīng)有一些酒店集團(tuán)已經(jīng)有國(guó)外擴(kuò)張的計(jì)劃，同時(shí)也出現(xiàn)在國(guó)外上市的酒店集團(tuán)（如“如家”），這對(duì)我們中國(guó)酒店業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)鼓舞，跨出國(guó)門(mén)走向世界是我們每一個(gè)中國(guó)酒店集團(tuán)的夢(mèng)想。