楊曉嵐

【摘要】螺旋藻是現(xiàn)存地球上最古老的藥用植物之一，含有多種具有特殊功能的活性物質(zhì)，近年來的研究證明螺旋藻具有廣泛而高效的藥用價值，可作為治療多種疾病的輔助藥物。本文主要通過螺旋藻的化學(xué)成分、藥理作用、毒性反應(yīng)、臨床應(yīng)用等來進行論述。

【關(guān)鍵詞】螺旋藻；化學(xué)成分；藥理作用；毒性化學(xué)成分

【中圖分類號】R285.6【文獻標識碼】A【文章編號】1007-8517(2009)10-0009-01

1化學(xué)成分

含蛋白質(zhì)(65%～70%)；多種維生素（VA、VB1、VB2、VB3、VB6、VB12、VC、VE、VK1、葉酸、β-胡蘿卜素等）；還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素（Ca、Fe、K、Mg、P、Zn、Cu和Se等）、葉綠素、葉黃素、類胰島素、γ-亞麻酸等不飽和脂肪酸，以及藻藍蛋白、免疫多糖、肌醇、甘露、葡萄糖、核酸、半乳糖、褐藻膠、藻多糖、活性小肽和酶等特殊生物活性物質(zhì)。

2藥理作用

2.1抗輻射作用螺旋藻中的螺旋藻多糖屬多價醇，能使低濃度的修復(fù)酶的空間構(gòu)象保持穩(wěn)定，從而保護酶的活性。藻藍蛋白具有顯著的抗輻射、抗突變的效應(yīng)。螺旋藻的抗輻射作用還基于螺旋藻多糖存在一套較完整的 DNA修復(fù)系統(tǒng)，能明顯提高機體核酸內(nèi)切酶的活性和加強受損細胞的 DNA修復(fù)作用，能保護骨髓細胞免受輻射損傷。

2.2抑制腫瘤細胞生長與復(fù)制螺旋藻中的螺旋藻多糖、藻藍蛋白及有機硒等，通過增強機體免疫和抗氧化能力，從而加強機體自身殺傷腫瘤細胞的能力。

2.3抗病毒作用螺旋藻多糖具有抗HIV-1（人體免疫缺陷病毒）、HSV-1（單純性皰疹病毒）作用。能抑制麻疹病毒、流行性腮腺炎病毒、流行性感冒病毒、HIV-1的復(fù)制。

2.4抗菌作用螺旋藻對革蘭氏陽性菌有抑菌作用，對革蘭氏陰性菌無抑制作用。

2.5對胃的保護作用螺旋藻因其堿性能提高胃內(nèi)的PH值，使幽門螺旋桿菌喪失了生存環(huán)境，最終死亡。同時，其所含的豐富蛋白質(zhì)、葉綠素、β-胡蘿卜素，對消化道上皮組織修復(fù)再生和發(fā)揮正常功能有良好的作用。

2.6幫助建造正常的乳酸桿菌群實驗證明，食用螺旋藻能使體內(nèi)的乳酸桿菌增多，并使機體從飲食中吸收維生素B1和其他維生素的效率提高。

2.7對免疫系統(tǒng)的作用螺旋藻中所含的螺旋藻多糖、藻藍蛋白、β-胡蘿卜素、維生素E以及有機硒、超氧化歧化酶（ SOD）等抗氧化微營養(yǎng)素具有全面調(diào)節(jié)機體免疫功能；可增強骨髓細胞的增殖活力，有利于巨噬細胞、T細胞和B細胞等免疫效應(yīng)細胞的形成；明顯提高機體核酸內(nèi)切酶的活性，加強機體 DNA的修復(fù)合成作用，從而調(diào)節(jié)機體的非特異性免疫、體液免疫和細胞免疫功能。

2.8抗過敏研究表明，螺旋藻能降低過敏性休克大鼠的死亡率和顯著降低血中組胺水平，抑制抗DHP IgE引起的被動皮膚過敏反應(yīng)和腹膜肥大細胞釋放組胺。

2.9對心腦血管的作用螺旋藻所含脂肪均為不飽和脂肪酸，不含膽固醇。同時富含葉綠素，以及絲氨酸、鉀鹽、維生素B₆等，能幫助人體合成膽堿，降低血壓，防止和減輕動脈硬化，螺旋藻中的γ－亞麻酸是人體前列腺素即荷爾蒙的前輩，具有降低血脂，保持血管彈性，降低血液粘稠度，促進血液循環(huán)，達到防治心腦血管疾病、降低中風(fēng)發(fā)病率的效果。

2.10提高鐵的生物有效性和調(diào)理貧血癥螺旋藻中含有較豐富的鐵質(zhì)、維生素B₁₂、葉綠素和維生素C。

2.11減輕汞及藥物對腎的毒性科學(xué)家研究證實：螺旋藻減輕了實驗室老鼠汞和藥物的腎中毒。科學(xué)家測定了兩個指標：腎的毒性血液尿氮（BUM）和血清肌酸。當(dāng)老鼠飲食中添加30%的螺旋藻后，BUN和血清肌酸水平大幅下降。這一研究表明：螺旋藻對人類免受重金屬及藥物對腎臟的毒害有益處。

2.12抗氧化、抗衰老、抗疲勞有研究表明，螺旋藻多糖能降低心、肝、腦組織丙二醛（MDA）含量，增加全血、肝臟的谷胱甘肽過氧化物酶活性及還原型谷胱甘肽的含量，提高紅細胞和腦組織SOD（超氧化物歧化酶）的活性。螺旋藻還能增強血清乳酸脫氫酶的活性，降低運動后血乳酸值，延長負重游泳時間。

3毒性反應(yīng)

螺旋藻營養(yǎng)膠囊灌胃給藥8 g/kg×7 d，未發(fā)現(xiàn)小鼠死亡，其呼吸均勻，大小便及分泌情況正常，此劑量為成人推薦劑量的333倍。大鼠在慢性毒性實驗期間其形態(tài)、體重、病理切片檢查均正常，生長發(fā)育良好。急性毒性實驗結(jié)果表明給小白鼠最大耐受量的藥液后未出現(xiàn)任何毒性反應(yīng)。

4臨床應(yīng)用

增強機體免疫力，具有防癌、抗癌、抗輻射作用；胃及十二指腸潰瘍；腸易激綜合征；便秘和痔瘡；風(fēng)濕??；高血脂；高血壓；心臟病；糖尿病；貧血癥；肝?。荒I臟?。话變?nèi)障等。

5近況和未來

螺旋藻由于其高安全性、高營養(yǎng)性，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦為“21世紀最理想的食品”，早已在世界各地得到普遍應(yīng)用。如今，螺旋藻除了營養(yǎng)保健功效外，其特殊的藥理作用正備受各國醫(yī)學(xué)界的關(guān)注，隨著研究的逐步展開，其潛在的醫(yī)用價值將被充分挖掘，也必將有其廣闊的前景。

參考文獻

[1]劉用國.螺旋藻粉的藥理和毒性研究［J］.海峽藥學(xué),1999,11

(收稿日期：2009.03.15)