張鳳敏

眼下正是草莓大量上市的時(shí)候，紅紅的看著非常誘人。不過，草莓表面比較粗糙，而且皮很薄，一洗就破，如何清洗，讓很多人頭疼。因此，有些人為了圖省事，簡單地用水，中沖就吃。其實(shí)，種植草莓的過程中要經(jīng)常使用農(nóng)藥、肥料等，這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的袁面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有菩微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。

洗草莓時(shí)，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，果實(shí)表面殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部。造威更嚴(yán)重的污染。也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)表面，造成二次污染。