郭維亞

摘要 從品種選擇、種鴿引種與選育、隔離飼養(yǎng)、疾病預(yù)防與保健等方面介紹了肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)，以期為肉鴿養(yǎng)殖提供參考。

關(guān)鍵詞 肉鴿；品種選擇；種鴿引種與選育；隔離飼養(yǎng)；疾病預(yù)防

中圖分類號(hào) S836 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2009）05-0229-01

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)禽肉的需求大增。肉鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有滋補(bǔ)功能，因原糧飼喂，藥物殘留極少，越來越受到消費(fèi)者的青睞。由于肉鴿自然孵化，自然育雛，飼養(yǎng)簡(jiǎn)單，種鴿利用期長(zhǎng)，疫病較少，防疫費(fèi)用低，對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)所沒有特殊要求，因此特別適合農(nóng)村廣大專業(yè)戶飼養(yǎng)?，F(xiàn)將肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

目前，肉鴿的主要品種有5~6個(gè)，如國(guó)外引進(jìn)的王鴿、蒙丹鴿、卡奴鴿、鸞鴿、賀姆鴿以及國(guó)內(nèi)的石歧鴿等。我國(guó)目前以王鴿飼養(yǎng)為主。王鴿育成于美國(guó)，又稱美國(guó)王鴿，其特點(diǎn)是體型大、產(chǎn)仔率高。標(biāo)準(zhǔn)的美國(guó)王鴿在20世紀(jì)80年代引進(jìn)，羽色有白色、銀色、灰色、紅色等類型，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)為數(shù)不多。我國(guó)飼養(yǎng)量較大的是雜交王鴿。雜交王鴿又分為香港王鴿、東南亞王鴿（又稱落地王鴿）和泰王鴿3種，其中香港王鴿和東南亞王鴿在香港育成，白色羽，飼養(yǎng)量較大，統(tǒng)稱白羽王鴿。泰王鴿在泰國(guó)育成，銀色羽，在南方飼養(yǎng)量較大，北方很少有飼養(yǎng)。其他產(chǎn)品如卡奴鴿、石歧鴿在我國(guó)南方也有一定的飼養(yǎng)量。

2 種鴿引種與選育

2.1 種鴿引種

引種是肉鴿飼養(yǎng)最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，其直接關(guān)系到肉鴿飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。肉鴿引種一定要到正規(guī)場(chǎng)家。種鴿場(chǎng)要有畜牧主管部門頒發(fā)的種畜禽生產(chǎn)許可證，有一定的技術(shù)力量和飼養(yǎng)規(guī)模，能夠開展系統(tǒng)的選優(yōu)提純工作，保證種鴿的純正和高產(chǎn)。種鴿場(chǎng)不存在炒種行為，其回收的乳鴿不當(dāng)種鴿利用，而是作為商品乳鴿集中屠宰銷售或進(jìn)一步深加工出售。在羽毛顏色上，北方市場(chǎng)喜歡白色羽乳鴿，因其皮膚沒有色素沉積，屠體美觀；而南方市場(chǎng)對(duì)羽色沒有過多的要求。在體重上，要求種母鴿700g以上，種公鴿800g以上，乳鴿1月齡上市體重500g以上。種鴿與乳鴿上市體重相關(guān)性大，但種鴿并不是越重越好，體重過大的種鴿母性不強(qiáng)，在孵蛋時(shí)容易把蛋壓破。在產(chǎn)仔數(shù)量上，要求種鴿年產(chǎn)乳鴿數(shù)達(dá)到6~8對(duì)以上，最高可以達(dá)到10~11對(duì)。引種時(shí)最好引進(jìn)4~5月齡的青年鴿，這時(shí)其已經(jīng)進(jìn)入性成熟階段，公母容易區(qū)分，通過性行為表現(xiàn)以及恥骨特征進(jìn)行鑒別，嚴(yán)格按照公母1∶1比例引種。公鴿發(fā)情明顯，追逐雌鴿，發(fā)出“咕咕”的叫聲，頻頻點(diǎn)頭示愛，恥骨厚硬，兩恥骨間距窄。母鴿發(fā)情不明顯，受到雄鴿追逐，無叫聲，到處躲藏，恥骨薄軟，兩恥骨間距寬。

2.2 種鴿選育

目前，北方省市肉鴿品種退化較為嚴(yán)重，表現(xiàn)年產(chǎn)仔鴿數(shù)量較少，乳鴿上市體重偏小。而乳鴿市場(chǎng)以質(zhì)論價(jià)，乳鴿體重小，直接影響到銷售價(jià)格和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2.1 建立核心群，制定標(biāo)準(zhǔn)。核心群的成員由鴿群中符合種鴿標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)體組成。一般按如下要求進(jìn)行選擇：①體形、羽色具有本品種特征，體質(zhì)健壯，結(jié)構(gòu)勻稱，發(fā)育良好，無畸形；②體重要求，成年公鴿800g以上，母鴿700g以上；③每對(duì)種鴿年產(chǎn)仔鴿6對(duì)以上，所產(chǎn)乳鴿28日齡體重550g以上，及時(shí)淘汰達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的種鴿；種鴿年齡1~4歲，年齡太大要淘汰出核心群。

2.2.2 加強(qiáng)后代選留。核心群是由優(yōu)秀個(gè)體組成的，因此對(duì)加入核心群的個(gè)體要進(jìn)行嚴(yán)格選擇，一般要進(jìn)行初選、復(fù)選、最后鑒定3次挑選。①初選：對(duì)準(zhǔn)備留種的乳鴿在25~30日齡時(shí)進(jìn)行初選。要求留種乳鴿體重550g以上，生長(zhǎng)發(fā)育良好，具有本品種外形和羽色特征；②復(fù)選：青年鴿6月齡配對(duì)時(shí)，要求體質(zhì)健壯，體重公鴿700g以上，公母鴿同一品種，同一羽色類型，嚴(yán)禁近親交配；③最后鑒定：配對(duì)半年后（12月齡）進(jìn)行，主要考察其生產(chǎn)性能、繁殖性能和后代生長(zhǎng)情況，要求半年產(chǎn)仔在3對(duì)以上，乳鴿體重在550g以上，凡符合條件者為合格，補(bǔ)入核心群中。

3 隔離飼養(yǎng)

肉鴿飼養(yǎng)應(yīng)執(zhí)行嚴(yán)格的隔離飼養(yǎng)制度，以切斷病原的傳播途徑。鴿場(chǎng)四周最好有生物隔離帶，如耕地、草地、樹林、溝壑、河流、水庫(kù)等。鴿場(chǎng)四周應(yīng)設(shè)圍墻，場(chǎng)區(qū)大門設(shè)消毒池，進(jìn)入場(chǎng)院區(qū)的車輛應(yīng)嚴(yán)格消毒，車體進(jìn)行噴霧消毒。消毒池中可用2%~3%火堿或3%~5%來蘇兒，外圍場(chǎng)地消毒可用過氧乙酸、消毒威、百毒殺等，并注意用2種或2種以上的消毒藥交替使用。生產(chǎn)區(qū)中不同階段的肉鴿應(yīng)分開飼養(yǎng)，1~3月齡童鴿對(duì)鴿瘟最易感，要避免和其他鴿接觸。引種時(shí)要防止病原的傳入，不從疫區(qū)引種。新引進(jìn)的種鴿必須在隔離區(qū)飼養(yǎng)觀察1個(gè)月以上，才能混入大群中。

4 疾病預(yù)防與保健

進(jìn)行疫苗接種是預(yù)防鴿瘟、鴿痘等毒性疫病的有效措施。鴿瘟疫苗有弱毒苗和滅活苗2種，乳鴿階段只能用弱毒苗進(jìn)行免疫。常用的弱毒疫苗為雞新城疫Ⅱ系、Ⅳ系疫苗，滅活苗為鴿Ⅰ型副黏病毒油乳劑滅活苗。7~20日齡第1次接種，Ⅱ系或Ⅳ系疫苗滴鼻，劑量為4~6倍量，留種鴿1月齡離巢時(shí)同樣方法再接種1次。3月齡轉(zhuǎn)入青年鴿舍時(shí)，弱毒苗滴鼻，同時(shí)頸部皮下或胸部肌肉注射鴿Ⅰ型副黏病毒油乳劑滅活苗，每只0.5mL。6月齡上籠配對(duì)時(shí)再接種活苗1次，每只1mL，免疫期8~10個(gè)月。以后可于每年春、秋各接種1次。預(yù)防鴿痘，疫苗為鴿痘弱毒疫苗或雞痘弱毒疫苗，于每年3~4月接種1次，方法為翅下翼膜刺種。鴿痘弱毒疫苗用量要加倍。執(zhí)行嚴(yán)格的免疫接種程序并不能保證萬無一失，還要進(jìn)行有效的日常消毒，包括鴿舍進(jìn)出口設(shè)置消毒池，飼槽、飲水器清洗消毒，日常帶鴿噴霧消毒等。在保健砂中加入一些清熱解毒、抗病毒類中草藥，如干草、龍膽草、穿心蓮、銀翹片等可以有效預(yù)防鴿瘟、鴿痘發(fā)生。細(xì)菌性疫病如鴿副傷寒要做好鴿群的凈化和藥物預(yù)防工作，寄生蟲病要定期進(jìn)行驅(qū)蟲預(yù)防。

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