絹 子

近日根據(jù)某媒體的評(píng)選，各大城市中，幸福指數(shù)最高的是杭州的居民。對(duì)此，我深信不疑。因?yàn)槲宜J(rèn)識(shí)的杭州人，無(wú)論是小白領(lǐng)，還是企業(yè)家，一旦在杭州安營(yíng)扎寨，就鮮有人愿意再挪窩的。當(dāng)年，馬云帶著一幫人進(jìn)京闖蕩一番后，最終也還是回到了杭州，再后來(lái)，雖然也動(dòng)過(guò)把阿里巴巴總部遷到上海的心，但也僅限于想想罷了。而孫彤宇離開(kāi)淘寶自己創(chuàng)業(yè)后，常常抱怨人才不好找，可是看他的樣子，也沒(méi)打算離開(kāi)杭州去一個(gè)人才扎推的地方。而我，一年之中無(wú)論哪個(gè)季節(jié)，只要往西湖邊的茶館一坐，整個(gè)人頓時(shí)就變得神清氣爽起來(lái)。人生，就該如此。從一個(gè)茶館到另一個(gè)茶館地度過(guò)。

在我看來(lái)，一個(gè)喜歡喝茶的城市，幸福感來(lái)得無(wú)疑更為濃烈。因?yàn)槭紫龋绻粋€(gè)城市的居民把喝茶看做人生頭等大事，那么這個(gè)城市的生活節(jié)奏自然不會(huì)太快，心態(tài)也更為閑散。其次，能培養(yǎng)出喝茶傳統(tǒng)的城市，自然是有好山好水，方能產(chǎn)出好茶。所以在我的印象中，喜歡喝茶的城市，比如成都，比如杭州，比如廈門(mén)，都是容易讓人幸福的地方。

北京這幾年也有些喝茶成風(fēng)的意思。前幾天才在電視中看到這樣一檔節(jié)目，片中提起北京人突然喜歡起喝茶的原因。原來(lái)竟是幾年前有個(gè)女子，在朋友家喝過(guò)一次功夫茶之后，深深被茶文化所折服，于是辭職下海，開(kāi)了一家茶館。培育了幾年市場(chǎng)之后，漸漸地北京人改變了喝大碗茶的習(xí)俗，接受這種小杯小盞的喝茶方式，加之福建、云南商人云集，終于把這個(gè)茶炒熱了。

可是，這些年來(lái)，我始終覺(jué)得，在北京喝茶，是一件無(wú)法給我?guī)?lái)幸福感的事情。

杭州的龍井和北京的龍井不是一個(gè)味。這其中可能有茶葉的原因，可能有水質(zhì)的原因，可能有北京無(wú)彼處美景的原因，也有可能純粹是我的心理作用。坐在煙波蕩漾、綠柳如蔭的西湖邊喝的龍井，和在東三環(huán)滾滾車(chē)流邊找一家四面無(wú)窗的小茶館，怎么可能喝出同一味道來(lái)?在更早一些的日子里，我喜歡去廟里喝茶，圖的就是一個(gè)“靜”字。在西山大覺(jué)寺看完銀杏禮完佛，坐在花架下喝茶閑聊，無(wú)疑乃人生一大樂(lè)事。但后來(lái)，廟里的茶館被大家熟知的某企業(yè)家承包了去，300塊以下的茶沒(méi)有了不說(shuō)，沒(méi)喝完的茶葉還一定要帶走，存荼的行規(guī)在這里成了“歷史”。除了茶錢(qián)，還另收20元／位的水錢(qián)，倘若你想就著茶下盤(pán)圍棋，那對(duì)不起了，還得再收20元的棋錢(qián)……被商家如此算計(jì)來(lái)、算計(jì)去的，喝茶的心情早已蕩然無(wú)存。于是，我是那么懷念西湖邊30塊錢(qián)一杯的龍井，還有揚(yáng)州富春酒樓8塊錢(qián)一杯的極品魁龍珠。

當(dāng)然，與北京飯館里的茶相比，大覺(jué)寺的暴利，也是小巫見(jiàn)大巫了。自21世紀(jì)初開(kāi)始，北京的飯館，便再也沒(méi)有“免費(fèi)茶水”這一說(shuō)法了。即便如此，電視還時(shí)不時(shí)地通過(guò)新聞?wù){(diào)查節(jié)目來(lái)教育大家，免費(fèi)茶水喝不得，茶葉極差不說(shuō)，還很不衛(wèi)生。經(jīng)過(guò)電視鏡頭拍攝的場(chǎng)景，讓觀眾不寒而栗，為了自身安全考慮，還是不省這幾塊錢(qián)的好……可是隨著時(shí)間的推移，這不能省的錢(qián)，慢慢地從幾塊變成十幾塊，然后又變成了幾十塊。前兩天在一家中檔的海鮮酒樓吃飯，最便宜的菊花，標(biāo)價(jià)68，讓我很有把它換成一份北極貝的沖動(dòng)。茶的價(jià)格在以超過(guò)通貨膨脹的速度上漲，可是茶葉的質(zhì)量又如何呢?朋友說(shuō)，到這個(gè)地步，除了無(wú)原則相信店家的職業(yè)道德之外，我們沒(méi)有任何辦法監(jiān)督。

真的沒(méi)有辦法了嗎?不，群眾的智慧是無(wú)窮的。第一，自帶茶葉，有時(shí)候被拒絕，有時(shí)候會(huì)收取服務(wù)費(fèi)；第二，不喝茶，直接上酒，當(dāng)然，前提是你飯后無(wú)需自己開(kāi)車(chē)回家；第三，改喝白開(kāi)水，這條很安全，只不過(guò)上白開(kāi)水的速度遠(yuǎn)低于上茶、上酒的速度，而且通常會(huì)被服務(wù)員假裝遺忘。

最后，我只能說(shuō)，學(xué)習(xí)外國(guó)人，收點(diǎn)15％的小費(fèi)算了。直接明了，再無(wú)需花費(fèi)如此多的心機(jī)斗智斗勇。