周俊卿

山西運(yùn)城鹽湖區(qū)酥梨栽培歷史悠久，但20世紀(jì)90年代以來(lái)，因品種單一，品質(zhì)退化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯變?nèi)酢檎{(diào)整品種結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場(chǎng)需求，于1993年引入中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所雜交育成的紅香酥梨栽培，表現(xiàn)良好，其果實(shí)外觀艷麗，品質(zhì)極上，倍受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品全部銷往南方高檔果品市場(chǎng)和出口國(guó)外。

引種地鹽湖區(qū)龍居鎮(zhèn)海拔360m，一年中38℃以上高溫天數(shù)15—20天，出現(xiàn)在7月下旬至8月上旬，≥10℃有效積溫4547℃，無(wú)霜期208天，年降水量600mm，年平均日照2247.1小時(shí)。地勢(shì)平坦，土壤疏松肥沃，pH值7—8.5。

該品種樹(shù)冠圓錐形，樹(shù)姿較開(kāi)張，枝較脆。主干及多年生枝棕褐色，較光滑。葉片卵圓形，葉緣細(xì)鋸齒，葉尖較尖，葉基圓形?；ǚ奂t色，花瓣倒卵形。果實(shí)卵圓形，平均單果重200g左右。果面光潔，蠟質(zhì)較厚，陽(yáng)面著鮮紅色，著色面積可達(dá)60％～70％，艷麗美觀。果肉致密細(xì)脆，汁多味甜，果心小，含可溶性固形物12.5％，可溶性糖8.2％，維生素C 310mg/g，品質(zhì)極上。抗逆性強(qiáng)，抗寒、抗病、抗旱、耐澇，耐瘠薄，耐鹽堿?？购谛遣∧芰︼@著高于酥梨。1998年黑星病大發(fā)生，酥梨損失嚴(yán)重，紅香酥梨發(fā)病很輕。

目前紅香酥梨已成為鹽湖區(qū)的優(yōu)勢(shì)特色水果。自2001年開(kāi)始出口，至今累計(jì)出口量達(dá)350余萬(wàn)kg，且供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)效益顯著，已開(kāi)始成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。但據(jù)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員多年觀察發(fā)現(xiàn)：①其著色條件與蘋果有所區(qū)別。蘋果在成熟前短期內(nèi)迅速上色，晝夜溫差大、水分充足時(shí)著色鮮艷美觀，而紅香酥梨著色纓慢，從7月初開(kāi)始，一直延續(xù)到9月上旬；晝夜溫差小、極端溫度高時(shí)著色好，如遇雨出現(xiàn)褪色現(xiàn)象。②紅香酥梨進(jìn)入盛果期后，果實(shí)口感較初果期為好，但著色程度呈逐年下降趨勢(shì)。2006年只有30％左右的果實(shí)著色，著色面僅30％左右，其余70％左右的果實(shí)果皮黃綠，根本不著色。黃綠果售價(jià)低，每年為此造成不小的經(jīng)濟(jì)損失。

出現(xiàn)以上問(wèn)題的原因，除與該品種固有特性有關(guān)外，可能與進(jìn)入盛果期后，隨著產(chǎn)量的提高和需肥量的增大，施肥量不足、不施或少施有機(jī)肥、未進(jìn)行配方施肥及果園通風(fēng)透光不良有關(guān)。建議：①增施有機(jī)肥；②改善果園通風(fēng)透光條件；③梨園生草，改變梨園內(nèi)微生物環(huán)境；④改變授粉品種。目前的授粉品種主要有黃梨、酥梨、中華玉梨和金星梨，試驗(yàn)引進(jìn)與紅香酥梨花期相同、親和力好的紅色梨品種作授粉品種；⑤進(jìn)行配方施肥試驗(yàn)，通過(guò)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)元素的供給比例，達(dá)到增色提質(zhì)的效果。