林文佩

緬甸中部的撣邦高原多山崎嶇，是少數(shù)民族撣族和帕歐族聚居地。群山環(huán)繞間有個(gè)茵萊湖。以單腳劃船的茵達(dá)人世居湖上。過(guò)著與世無(wú)爭(zhēng)的生活。

泛舟茵萊湖上。經(jīng)過(guò)大廟小寺、浮田沙洲。老和尚在窗旁下棋、小朋友在廟邊空地踢足球。這里的生活像一張張永恒停格的風(fēng)景明信片。

但還是有些什么改變了。禁區(qū)“解禁”后，山中又可見(jiàn)到2000年前古僧人所建的輝煌塔陣。

山中時(shí)日很悠長(zhǎng)。仿佛寺院花窗下的小沙彌只是換了個(gè)站姿。脖戴銅環(huán)的長(zhǎng)頸族小女孩。卻已長(zhǎng)成少女了。

我們一船共4人，攝影記者、我、我們民宿家的女兒Phwe Phwe和船夫，一早由鳥(niǎo)水(Nyaungshwe)碼頭駛?cè)牒忧滤畤D。無(wú)邊際的灰綠水面浩蕩向前伸展，水上沒(méi)有標(biāo)界、沒(méi)有號(hào)志，幾艘小舟在水草叢旁撈著浮草，剛才經(jīng)過(guò)的一艘載觀光客小舟不知已隱到何處去了。約一小時(shí)后，Phwe Phwe說(shuō)：“我們已穿過(guò)聯(lián)結(jié)水道，進(jìn)入茵萊湖(Inle Lake)了?！?/p>

水上市集

茵萊湖位于緬甸中部的撣邦高原，是座長(zhǎng)22公里、寬10公里的高山湖泊，高如墻垣的水草在水面區(qū)隔出無(wú)數(shù)水道，世居湖上的茵達(dá)(Intha)人以單腳劃船在水上來(lái)來(lái)往往，捕魚(yú)、洗衣、煮飯、撈水草筑“浮田”種植蔬果……，仿佛行過(guò)陸地城市的街巷，而這城里最“繁華”的時(shí)刻，就是每天早晨的水上市集。如果不是馬達(dá)船擾人的噠噠聲，這湖上的航行輕得就像場(chǎng)夢(mèng)境。

游湖第一站是Ywama村的水上市集。我們才駛進(jìn)水草密生的水渠邊，岸旁競(jìng)?cè)河縼?lái)一艘艘“攤販”船。這人拿著銀雕、銅雕的香爐佛像，那人揮起煙桿小刀、木制緬甸歷、玉石珠串……，人在船中，好似轎中員外團(tuán)團(tuán)被仆從圍住。

買(mǎi)個(gè)小東西脫身上岸，樹(shù)下纏頭巾的山區(qū)少數(shù)民族隨意擺開(kāi)一簍簍紅辣椒、綠蕃茄、裹在葉上的鮮魚(yú)……一個(gè)大娘從油漆般塑料小桶撈出刷子，將檳榔葉刷上石灰、撒上香料，三兩下包好遞來(lái)給我說(shuō)：“tabacco”。將這土制緬甸檳榔入口咬開(kāi)，一股辛香青澀從舌上漫開(kāi)。這才叫“青”。接著整個(gè)口腔都“醒”起來(lái)了。

百族之境

茵萊湖深居群山環(huán)繞間的高原谷地，湖上居民仍保存著世代相傳的傳統(tǒng)工藝。In Paw Kone村的編織屋里，織工以古法從蓮莖內(nèi)抽出纖薄細(xì)絲、織出布疋柔軟透氣，銀工廠里青年師父將銀汁冷卻，雕成一只只鱗片閃耀、魚(yú)尾擺動(dòng)的小銀魚(yú)。最費(fèi)力氣的是鐵店，老師傅似羅漢般打赤膊高坐風(fēng)爐上方催火，爐下三五小伙子依序錘打著鐵砧，一下一下，一塊鐵板慢慢就快拉拔成一把長(zhǎng)刀。

馬達(dá)船航過(guò)湖上一間間高腳屋，屋畔幾只細(xì)長(zhǎng)竹竿如亂針插在浮田上，竿上空中樓閣般架著竹竿細(xì)橋，放學(xué)的小朋友從竹橋上輕盈走過(guò)，婦人在竹架上似晾衣般曬著一塊塊米線，湖側(cè)拾階登岸，赤足走上通往印殿(1ndein)佛塔遺址的蔭涼走道，寂靜長(zhǎng)廊似穿過(guò)時(shí)間的甬道，Phwe Phwe說(shuō)：“以前這里常有帕歐(Pa-O)強(qiáng)盜出沒(méi)、會(huì)搶人財(cái)物。”我忽覺(jué)得脖子一涼，現(xiàn)在還有強(qiáng)盜嗎?“沒(méi)有了。”

人種復(fù)雜的緬甸有100多個(gè)種族，鄰近泰緬邊界的撣邦省分布著以撣族和帕歐族為主的26種少數(shù)民族，由于山區(qū)少數(shù)民族與緬甸軍政府主張不合，除了較早開(kāi)放的茵萊湖區(qū)，山區(qū)直至近年仍是外人無(wú)法進(jìn)入的禁區(qū)。有如化外之地。2000年前印度僧侶卻曾在此建造上千座佛塔。由于年代久遠(yuǎn)，古塔在殘破中有種異樣蒼涼的美、壯觀如吳哥窟叢林古廟遍布山頭。廟旁走上山坡，Phwe Phwe指著佛殿后一條隱約小徑說(shuō)：“從這里可以通到泰國(guó)，很多走私客將牛趕到泰國(guó)。可以賣(mài)到好價(jià)錢(qián)?！睆?qiáng)盜、叛軍、走私客……。這高原湖區(qū)莫非不法之徒的樂(lè)園?

鮮蔬淡茶

我們的民宿位在撣族聚集的鳥(niǎo)水鎮(zhèn)，晚餐時(shí)菜才上桌，忽然燈光一暗，停電了。還好隨后又亮了。山區(qū)常停電，有能力的商家因此都自備有發(fā)電機(jī)。這也像一種“男兒當(dāng)自強(qiáng)”吧。此時(shí)是菠蘿、楊桃盛產(chǎn)期，撣族老板娘以水果入菜，菠蘿燴咖哩牛肉口感厚實(shí)、帶著水果甜香，又用楊桃切片與香菇、高麗菜炒得酸香，配上焦香脆米餅(Rice Craker)，有種置身熱帶植物園的明亮鮮辣。

清晨從廟中出門(mén)化緣的和尚赤腳走在鳥(niǎo)水街上，我騎著租來(lái)的腳踏車(chē)蹬出民宿騎至碼頭旁，河岸一艘艘小舟載著湖上出產(chǎn)的蕃茄，正要運(yùn)往市集，小橋蹬進(jìn)鎮(zhèn)北的Mingala市場(chǎng)，一鍋鍋黃澄澄炸豆腐剛剛出爐，外皮近似臭豆腐而不臭、口感如新鮮豆干，直接吃或沾醬都很美味。顧攤妹妹還用熱水瓶沖來(lái)兩杯茶葉、讓我們配炸豆腐喝。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，不管哪個(gè)小攤、盡管只吃一碟小吃，店家都供應(yīng)現(xiàn)沖熱茶，很多禮。

跳貓絕響

船行來(lái)到因有和尚訓(xùn)練貓?zhí)β劽奶埶?Nga Phe Kyaung)，據(jù)說(shuō)此寺的貓經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，會(huì)跳鐵環(huán)，浸潤(rùn)時(shí)光的木造老廟內(nèi)，只見(jiàn)十來(lái)只大貓小貓四處閑散趴臥，跳圈活動(dòng)卻始終不開(kāi)演。終于誦經(jīng)聲停下，和尚現(xiàn)身，卻說(shuō)他已經(jīng)不表演貓?zhí)α?。原?lái)和尚因訓(xùn)練貓?zhí)Τ擅⒔陞s遭外國(guó)游客質(zhì)疑，和尚怎可讓貓做不屬于動(dòng)物本性的事?“所以我從善如流，以后專(zhuān)心做和尚，不訓(xùn)練貓了。”

出家人不打誑語(yǔ)，我想他是不會(huì)表演的了，卻仍賴(lài)在廟中不走，載我們來(lái)的船夫丹倫等得久了。從走廊拎來(lái)幾只貓和食物罐，蹲在門(mén)旁?xún)杀酆媳厍皣扇睿恢恍“棕埞具艘卉S，跳過(guò)了他手臂繞成的圈圈，輕得像風(fēng)過(guò)銅鈴。小白貓，這并不是真的鐵環(huán)呀，你怎么還都記得以前呢?