劉慶海

寶塔菜花，又叫珊瑚菜花，是花椰菜的一個變種。據(jù)測定，寶塔菜花的總糖含量為2.29％，粗蛋白質含量2.42％，此外每100克鮮球中含有維生素C65.1毫克、鉀262毫克、鈉19.1毫克、鈣18.3毫克、鎂17.2毫克，還含有大量的鐵錳鋅等元素，營養(yǎng)全，口感好，外型美觀，市場售價高。我們從2006年開始試種，采用進口品種將軍、維羅尼卡，效果非常好，深受市民歡迎，也給生產(chǎn)者帶來較大的經(jīng)濟效益。因此，大有發(fā)展前途。

1適期播種

為達到高產(chǎn)高效的目的，我們將寶塔菜花的采收期安排在春節(jié)前。寶塔菜花從播種到采收，大約需要120天左右，本地區(qū)在8月下旬至9月上旬播種，可根據(jù)生長期進行確定。一般不宜過早，否則苗期猝倒病嚴重。

1.1育苗：選擇地勢高燥，排灌方便，2-3年以上沒有種過十字花科蔬菜的田塊；播種前7天，施入腐熟的農(nóng)家肥和草木灰，混合均勻，整平，用敵克松消毒。高溫季節(jié)的育苗最好在保護地內(nèi)進行，這樣容易采取遮光、防雨措施，避免病蟲害的發(fā)生蔓延。播種前應先澆透苗床水，在床面撒施藥土(1份多菌靈與500份營養(yǎng)土混勻，每平方米苗床用2.0千克)后播種，覆土0.5～1厘米，播種后用噴霧器噴水；種子在播種前用百菌清、福美雙等藥劑處埋，每(畝)播種量約20～30克，發(fā)芽適溫15-3℃。

1.2苗期管理

1.2.1溫度管理：育苗階段，溫度不宜過高，否則易造成幼苗徒長，而徒長苗往往導致花球較小，且易散球。較為合適的溫度為白天20～24℃，夜間10％左右。因此，育苗過程中盡量創(chuàng)造較低的溫度，防止幼苗徒長。如加大通風量，使用活動式遮陽網(wǎng)，還可以在日光溫室使用微霧降溫設備。

1.2.2水肥管理：由于寶塔菜花苗齡較短，一般25～30天左右，采用基質育苗的應加強澆水，小苗2片真葉以前，由于需水少，可用農(nóng)藥噴霧器向苗床或營養(yǎng)缽中噴霧，幼苗2～3葉后需水增多，可進行水管澆或灑水，澆水中還要增施肥料，用磷酸二氫鉀或尿素按3‰的比例，每5—7天澆1次即可。

1.2.3病蟲害防治：苗期易出現(xiàn)的蟲害有蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅；病害有猝倒病。蟲害防治上采用捕蟲板與藥防結合，每(畝)掛黃板15—20塊。藥劑防治，蚜蟲用必喜3號，白粉虱每(畝)用10克撲虱靈或1克天王星，斑潛蠅每(畝)用12克滅蠅胺。猝倒病用快抑凈灌根。

2定植前準備

2.1溫室消毒：定植前將溫室進行消毒，用硫磺粉3千克噴粉，密閉24小時。即可殺蟲又可殺菌。

2.2施肥做畦：根據(jù)澆水方式確定畦式，采用滴灌澆水的可作1.0～1.2米寬的小高畦，既可提高土壤溫度又可澆足水分；采用漫灌方式的可做成1.0-1.2米寬平畦或0.5米寬小高畦，壟高10厘米。每(畝)施人有機肥3 000千克，并加入30千克三元復合肥，均勻施入栽培畦下的20厘米深的施肥溝中，以提高肥料的利用率。施肥后根據(jù)畦式從施肥溝兩邊取土，做成小高畦或平畦等。

3定植

3.1密度：為使單株長的較大，應合理稀植，每(畝)3 300株。50厘米畦定植雙行，50厘米畦定植單行，40厘米1株。

3.2定植時間：當幼苗4-5片真葉，株高5厘米時即可定植，定植時正值10月上旬，溫室內(nèi)溫度較高，因此宜選擇下午天涼光照較弱時進行，防止蒸發(fā)量較大而使幼苗萎蔫，不易緩苗。定植采用40～60厘米大小壟栽培，有利于通風透光防止病害發(fā)生，又便于以后的農(nóng)事操作。

4定植后的管理

4.1溫度：定植到緩苗白天保持22～26℃，夜間15～18％。緩苗后到結球白天20～22℃，夜間12-14℃，結球期白天20℃，夜間10～12％，以利結球緊實。

4.2水肥管理：施肥采取“前促、中控、后重”的原則，即基肥要施足、追肥要及時。一般在定植后10天緩苗后結合中耕培土及時(畝)施復合肥20千克或尿素10～15千克，生長前期要促進蓮坐葉的發(fā)育，后期應促使養(yǎng)分向蕾球轉移；定植后到蓮坐葉形成不可缺水；應立即澆水，過3-5天澆緩苗水。蓮坐葉形成前經(jīng)常保持土壤濕潤，缺水則植株矮小，不能形成強大的營養(yǎng)面積。蓮坐期澆水要大小適中，水小時易出現(xiàn)植株小、早結球，但花球??；水大時則營養(yǎng)生長過旺，結球晚且球小。以開展度為35～40厘米為宜。結球期一般在12月上旬左右心葉卷抱，株間形成花球，此時水肥齊促，7天左右澆一水，追一肥，每(畝)追硫銨5～10千克，加速花球生長。

4.3放風：生長過程中每天注意加強放風，尤其是晴天和澆水后更應加大放風，防止植株徒長和抑制病蟲害發(fā)生蔓延。早晨放風15分鐘，中午根據(jù)溫度要求靈活掌握。早晨放風時注意應在室溫為10℃以上進行。防止低溫閃苗。陰天時放風時間要短，以利保溫。

5病蟲害防治

5.1霜霉?。涸诩訌姺棚L降濕的基礎上，使用藥劑防病，用百菌清粉塵或煙劑，輪換使用。使用粉塵時每(畝)用1 000克，使用煙劑時每(畝)200～250克。

5.2黑腐?。喊l(fā)病初期及時拔除病株。成株發(fā)病初期噴灑14％絡氨銅水劑350倍液，或72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，隔7～10天一次，連續(xù)防治2～3次。

5.3蚜蟲：用殺蚜蟲煙劑每(畝)200～250克，或抗蚜威、滅殺斃等噴霧。

5.4菜青蟲、甜菜夜蛾：采用人工捕捉或BT乳劑、菜蟲一次凈、氯氰菊酯2000倍等殺蟲劑防治。

6收獲

當定植后90天左右，花球直徑達20厘米左右，單球重0.5-0.8千克，生長緊實即可采收，過晚采收容易散球，影響商品質量。