格　言

殳俏這個(gè)名字很獨(dú)特,但并不陌生,她在全國(guó)開有多個(gè)美食專欄,提倡“體驗(yàn)美食高潮”的用餐方式,著有《人和食物是平等的》等多部著作,被譽(yù)為“中國(guó)第一美女美食體驗(yàn)者”。

這個(gè)擁有復(fù)旦學(xué)士、日本早稻田大學(xué)碩士的女子,最引以為豪的事不是如日中天的名氣,也不是嘗遍天下美味的口福,而是把患有“先天性厭食癥”的老公打理成了一個(gè)會(huì)享受美食的人,夫妻恩愛如蜜。她的宣言是:“好的食物我無法辜負(fù),愛情也一樣,要學(xué)會(huì)懂得享受和體會(huì)。好的美食能勾起人內(nèi)心溫暖的回憶,好的婚姻能讓人相信生活是一件多么美好的事?！?/p>

姻緣這件事兒:努力尋找,不如湊巧

對(duì)于吃的記憶,我可以追溯到兩三歲的時(shí)候。那時(shí),我奶奶會(huì)為了滿足一家人的口腹之欲而細(xì)心烹飪,卻不為一日三餐所累。潛移默化中,我自幼就對(duì)品美食、做美食充滿熱情和興趣。上小學(xué)時(shí),躍躍欲試的我便趁大人不在家,自己嘗試著做火腿蒸魚、紅燒肉、蘋果卷……

高中畢業(yè)后,我考到了復(fù)旦大學(xué)。2005年春,懷揣日本早稻田大學(xué)史學(xué)系碩士的學(xué)位證書,我躊躇滿志地回到上海,誰(shuí)知一時(shí)間竟找不到合適的工作。那陣子,我經(jīng)常出沒于朋友的各種聚會(huì),以此排解郁悶。

一次,在朋友的飯局上,一位意氣風(fēng)發(fā)的男子中途趕到,許多人都湊上去與他熱情地打招呼,他也一一和大家握手,看得出來,他的人緣很好。突然,好友用胳膊捅捅我:“石磊(化名)是在北京做金融的,這次恰好來上海談一個(gè)項(xiàng)目投資,他可是鉆石王老五啊!”我禮貌地抬頭,向?qū)γ娴男』镂⑿?算是打招呼。石磊報(bào)以一笑,身上有種獨(dú)特的氣質(zhì)自然地散發(fā)出來,讓我感覺很親切。

寒暄幾句后,我開始埋頭吃自己的。不一會(huì)兒,我發(fā)現(xiàn)菜已經(jīng)上了大半,石磊卻幾乎沒動(dòng)筷子?！霸趺?不合口味?”我問他?！安皇?我這人自打出生,似乎對(duì)吃飯就沒什么胃口?！薄拔业奶?這可是個(gè)蠻嚴(yán)重的問題,我老爸常對(duì)我說,生活處處是美食,他要是看見誰(shuí)不吃不喝,準(zhǔn)會(huì)認(rèn)為人家有問題,尤其是像你這種‘先天性厭食癥患者?！蔽矣行┛鋸埖卣f道。“那你爸對(duì)菜肴肯定很講究嘍。”石磊竟被逗樂了。于是,我以略為炫耀的口吻講起爸爸和姑姑等七八個(gè)親戚曾在家里為了讓松鼠鱖魚出鍋時(shí)兩頭都翹起來,而湊在一起研究了整整一上午的“輝煌經(jīng)歷”!我說得眉飛色舞,石磊饒有興致地看著我,直到我突然意識(shí)到面前這雙眼睛有些異樣時(shí),才臉紅地打住了自己滔滔不絕的話。

一周后,我和石磊在一家別致的餐廳再次不約而見。在場(chǎng)的還有幾位朋友,我當(dāng)仁不讓地抓過菜單,嚷著自己要做點(diǎn)菜師。結(jié)果,那頓飯吃得石磊食欲大開。于是,一段碰巧而來的感情就這么徐徐展開。

四個(gè)月后,石磊正式向我求婚。我樂了:“我在日本念書的時(shí)候,觀察了好多男生都覺得不合口味?？磥硪鼍夁@東西,努力尋找,不如碰巧?！逼鋵?shí)在這段時(shí)間里,我從石磊身上看到了許多優(yōu)秀的品質(zhì):樂觀、真誠(chéng)、紳士、貼心。

一個(gè)月后,24歲的我和石磊在上海舉行了婚禮。凡到場(chǎng)者,無一不為我們的愛情嘖嘖稱奇。

美食寫作這件事兒:人和食物是平等的

新房雖然安置在北京,但我剛在上海某報(bào)社找到一份自己喜歡的工作,舍不得丟掉。兩人只能一南一北,隔山隔水地相愛著。

一天深夜,剛剛睡下的我突然被石磊的電話吵醒,他在那頭傷感地說:“丫頭,沒你在身邊,我覺得飯菜都索然無味,好幾天加班都是靠泡面充饑?！蔽倚奶蹣O了,這可怎么是好?突然,我想到了余華的《活著》中福貴用口述的方式給兒子“上菜”的情節(jié),便靈機(jī)一動(dòng):“有辦法了,我去搜索一些街坊美味,然后把形、色、味等所見所感都寫下來,你讀了就仿佛和我在一起品嘗它們。這樣帶香味的文字,或許會(huì)重新打開你的食欲!”

從此,我認(rèn)真地研究起各類美食來,并親自在廚房加以實(shí)踐。佳肴做好了,我便開始思考該怎樣去寫那一篇能勾起丈夫食欲的文章。之后,為了分享自己的美食心得,我又將寫給丈夫的文字略加修改后貼到自己的博客上,沒想到迅速招來一大批“美食粉絲”捧場(chǎng)。

這招起到了立竿見影的效果。石磊發(fā)來短信:“今天中午我按照你的推薦,吃了個(gè)前所未有的飽!人們都說‘女人要抓住男人的心,先要抓住他的胃,我一直不以為然?，F(xiàn)在我算明白了,從妻子那里,男人滿足的何止是口腹之欲,更重要的是體會(huì)到一顆濃濃的愛心啊!”我禁不住笑了,要抓住男人的胃,其實(shí)得先體會(huì)他的心!心到則味美。

因?yàn)閷懨朗澄恼聦懙闷?我的專欄很快受到更多網(wǎng)友的關(guān)注,博客的點(diǎn)擊率連連攀升。但讓我傷心的是,自己竟也會(huì)遭人謾罵。有一次,我寫了一篇鼓動(dòng)各旅行社都推出“美食之旅”的文章,結(jié)果當(dāng)天晚上就有人跟帖:“不要臉,一看就知道是勢(shì)利的上海人。”我介紹日本美食,又立即有人罵我是日本漢奸……我難過極了,如果寫食物都有人罵,這世上還有什么事情可以做?

石磊見我意志消沉,建議我去旅游散散心,于是我飛往巴黎。一個(gè)月后,石磊告訴我:“你知道嗎?你那個(gè)寫字的地方可熱鬧了,那些一直關(guān)注你博客的網(wǎng)友就差貼‘尋人啟事了,大家都想死你了?！蹦且豢?我突然就想哭——被人惦記的那種想哭。

第二天一大早,我登上了回國(guó)的飛機(jī)。下機(jī)后,石磊直接把我接到了新源里三岔路口,點(diǎn)了我最中意的蘑菇五花肉,肉和蘑菇在一個(gè)銅鑼般的鍋里吱吱冒油。吃出了一身的汗,石磊說:“好了,這一趟沒白出去,還寫嗎?”我有些猶豫不決。我從美食寫作中得到了快樂,想繼續(xù)寫下去,但我又不想聽別人的壞話。石磊似乎看出了我的心思,打開隨身攜帶的筆記本電腦,將儲(chǔ)存的一條條留言給我看——“樓主的文采很是棒,看了你寫的醬鴨配薄荷冰茶的吃法感覺很新鮮,我和男友幾乎每天都登錄你的博客,感受你的文字帶來香甜的感覺。”“殳俏姐姐,今天我又到你的廚房偷學(xué)手藝?yán)?哈哈!美食相伴的日子真是開心。”……

看著丈夫的良苦用心及網(wǎng)友的熱情支持,我的身上又生發(fā)出無限激情。為了給傳統(tǒng)餐飲文化帶來新氣息,我決定把生活感悟、社會(huì)潮流等元素也融入美食文字中。這一改良,果真引來更多網(wǎng)友的熱捧。憑借博客點(diǎn)擊量突破7000萬人次的超高人氣,我在央視《人物》欄目露面,被譽(yù)為“非常食客”。我那一篇篇讓人體會(huì)美食高潮的文章,更引起了各地報(bào)刊美食欄目的注意,20多家報(bào)刊主動(dòng)找上門來邀請(qǐng)我擔(dān)任特邀美食撰稿人。而后,我又應(yīng)邀給一些電影、電視劇做策劃……

實(shí)際上,我反對(duì)有的電視烹飪節(jié)目弄得那么高端,盡是做魚翅、燕窩、雪蛤。那是一些撐場(chǎng)面的東西,并不適于我們的日常生活,不會(huì)勾起我們對(duì)生活的回憶。而且我也討厭菜譜,我認(rèn)為做飯是一個(gè)充滿情感的過程,是一件很自然很溫暖的事,并不是將生活藝術(shù)化。只要做飯的人兼?zhèn)涑ＷR(shí)、略具創(chuàng)意,食物一定美味無疑。而品味食物的人,通過食物就能感受到做飯人的內(nèi)心——對(duì)我來說,人和食物是平等的。

生活這件事兒:心情是最好的調(diào)料

這樣的悠閑生活我過了兩年多。有一天,走在上海街頭的我偶然看到一幅巨大的家具廣告,畫面當(dāng)中是一對(duì)幸福的愛人。那一刻,我突然想過溫馨的家庭生活,于是給石磊發(fā)了一條短信:“我想跟你在一起生活。”石磊立即回復(fù):“辭去上海的工作吧,先收拾下東西,明天我來接你。”

就這樣,我倆終于在北京的家中團(tuán)聚。在陽(yáng)光充足的房間里,我開始做著快樂的“煮婦”。廚房和冰箱里,經(jīng)常堆滿了甜點(diǎn)、飲料和各種食材。

相聚沒多久,石磊吞吞吐吐地對(duì)我說:“丫頭,同事都知道我娶了一個(gè)會(huì)燒飯、通美食的太太,想來取經(jīng)呢!”“好啊!”我爽快地答應(yīng)了。我本就是好客的人,更何況伶俐如我,怎能看不出丈夫那點(diǎn)小小的虛榮心?幸福生活有時(shí)也需要一點(diǎn)喝彩聲,需要有幾個(gè)旁觀者。

2009年春節(jié)期間,石磊將十多位朋友邀到家里。大家一進(jìn)門就忍不住好奇,紛紛圍住我問:“聽說你是美食方面的行家,吃過上萬種菜肴?”

面對(duì)一張張寫滿問號(hào)的臉,我笑了:“喜歡喝什么?或者說喜歡什么口味就行了,剩下的事我來搞定?！币豢嚏姽し虿坏?花果茶、黑鉆紅豆冰、草莓酸奶、玫瑰盅、梅子檸檬茶等全數(shù)端上。超快的速度、超美的味道,來賓們贊不絕口。

餐桌上,作為女主人,我并不急于動(dòng)筷子,先是將每一道菜的來歷或故事娓娓道來,再講述各自的特色、巧吃的方法。這讓客人們大開眼界,向石磊投去無比艷羨的目光,“果真是家有仙妻萬事足啊!”結(jié)果,紅棗黃芪開胃茶還沒喝完,就有人預(yù)約下一次登門的時(shí)間了。

通過朋友口口相傳,我家的餐桌成了石磊的熟人最期待的地方。那種驕傲感,讓他得意極了,我倆也因此結(jié)交了更多的朋友,分享了更多的快樂。

6月的一個(gè)周末,美美的懶覺之后,石磊起床拉開窗簾,陽(yáng)光灑滿一地。他調(diào)皮地央求道:“老婆大人,最近忙得沒機(jī)會(huì)一起吃飯,今天你親自動(dòng)手,做頓好吃的犒勞一下老公吧!”打開冰箱門,石磊的臉上卻只剩下沮喪,“就三個(gè)蘋果、一塊豆腐,還有幾只咸鴨蛋,能做什么?”

我神秘地笑了:“那得看你想吃什么,中餐還是西餐?”面對(duì)丈夫詫異的眼神,我不急不慢地解釋,“吃西餐的話,我可以做美味的巧克力蘋果餅;至于中餐么,你先看看這個(gè)——”說著,我打開電腦,讓丈夫品讀我剛寫就的一篇美文:

“作為一種特殊的腌制食品,咸鴨蛋不葷不素、不僧不俗,比尋常的醬菜要多點(diǎn)兒油水,比一般的腌肉腌魚又少點(diǎn)兒葷腥味。更特殊的是,它一蛋兼容了兩種味道:富有彈性的蛋白咸味和松軟可口的蛋黃香味……尋獲一枚泛著誘人光澤的咸鴨蛋,敲開了用筷子一撥,如果運(yùn)氣好的話,橙紅色的流著油的咸蛋黃,便伴著如凝脂般被搗碎的蛋白部分,一同落到了粥上……”

“天,不過是一只咸鴨蛋而已,你居然能寫得如此有韻致,真是讓人食欲大開!”我趁機(jī)“指點(diǎn)”丈夫:“每一道菜的材料并無貴賤,任何一樣都有它獨(dú)特的美味,只是人品嘗的情緒不同而已。要知道,心情是做飯的最好佐料。就像愛情一樣,需要天天保鮮,需要用心經(jīng)營(yíng)和享受……”那一刻,我看到石磊的臉上洋溢著幸福而醉人的微笑。

責(zé)編/趙 花

493210257@qq.com