黃宗俊　賴鋒生

1 南康甜柚產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

1.1 南康甜柚現(xiàn)有面積及分布

南康甜柚種植歷史有1500多年，1986年南康被國家農(nóng)業(yè)部列為全國柑桔生產(chǎn)基地縣后，甜柚面積發(fā)展迅速，南康甜柚被江西省和贛州市列為甜柚優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)。南康甜柚已被市委市政府列為新農(nóng)村建設中重點培植的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)市統(tǒng)計局2007年統(tǒng)計年報，我市甜柚面積已達3762hm²，全市柑桔總面積4272hm²，甜柚占柑桔總面積的65%，南康甜柚在規(guī)模上具有明顯的優(yōu)勢。南康甜柚主要分布在三江、朱坊、赤土、橫寨、太窩、潭口、龍回、浮石、東山等中南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的丘陵緩坡山地，占甜柚總面積的86%，2007年新增甜柚面積400hm²。

1.2 現(xiàn)有品種及其種植規(guī)模

我市主要栽植的品種有沙田柚、龍回早熟柚、江壩柚、琯溪蜜柚，還有少量的齋婆柚、蔡家柚、村頭柚、練家柚、兩街80號等品種在老果園中零星栽培。齋婆柚是沙田柚的實生系，是沙田柚在南康多年栽培后選育的一個品種；龍回早熟柚是從1984年開始發(fā)現(xiàn)，觀察記載，2003年正式定名的優(yōu)良早熟地方品種，味甜酸，中秋節(jié)前上市，栽培面積逐年增加；江壩柚也是一個地方早熟品種，但果形偏小，中秋節(jié)前上市，現(xiàn)栽培面積逐年減少。沙田柚在南康栽培面積最大，占總面積的60%以上，沙田柚味濃甜、外形美觀、遲熟、耐貯運，在全國栽培廣泛。近年來我市先后引種了HB柚、早香柚、強德勒紅心柚等進行引種示范，其中早香柚在南康早結、豐產(chǎn)、早熟、味甜酸、性狀優(yōu)良。

1.3 現(xiàn)有商標和品牌

南康甜柚品質優(yōu)良，色、香、味俱佳，味甜肉脆，汁多、芳香。在清代曾被列為貢品。南康甜柚以其獨特品質，歷年來屢獲殊榮，1989年選送的齋婆柚獲部優(yōu)產(chǎn)品稱號，1992年龍回早熟柚獲首屆“中國農(nóng)業(yè)博覽會”金獎，1999年龍回早熟柚獲全國柚類科研生產(chǎn)協(xié)作會優(yōu)質柚類商品綜合評比“金杯獎”，1992年選送早熟沙田柚、江壩柚在全國早熟柚研討會上分別被評為“優(yōu)質果品”獎，1999年沙田柚獲全國第六次科研生產(chǎn)協(xié)作會優(yōu)質柚類金杯獎，1999年我市選送的三株南康甜柚樹參加“中國99昆明世界園藝博覽會”，榮獲世博會金獎，2007年由市俊萍果樹示范場選送的南康甜柚獲國家林業(yè)國際博覽會銀質獎。1995年南康市被國家有關單位命名為“中國甜柚之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有注冊商標有齋婆牌、千秋牌、培華牌、俊萍牌、貝貝品牌等，齋婆牌商標由南康市果業(yè)局果業(yè)服務公司擁有，千秋牌、培華牌、俊萍牌、貝貝品牌等商標由企業(yè)或個人擁有。南康甜柚已做為地理產(chǎn)品標志，2007年通過國家質檢總局地理產(chǎn)品標志論證。

1.4 南康甜柚的市場銷售現(xiàn)狀

南康甜柚現(xiàn)有產(chǎn)量1.2萬t，產(chǎn)值9600萬元，龍回早熟柚產(chǎn)地價9000元/t，沙田柚產(chǎn)地價6000元/t，福建平和的琯溪蜜柚及廣東梅州的沙田柚產(chǎn)地價一般是1600~2000元/t，南康甜柚價位偏高，因南康甜柚產(chǎn)量偏少、產(chǎn)品主要以團購和禮品消費為主，一直處于供不應求狀態(tài)，近幾年來友家和千秋等企業(yè)已參與南康甜柚的銷售，逐步走向企業(yè)連基地連果農(nóng)的銷售模式，南康甜柚的銷售區(qū)域主要是滿足本市的需要，很少進入果品批發(fā)市場和超市。

2 南康甜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

2.1 自然條件優(yōu)勢

南康市地處中亞熱帶南緣，屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，雨量充沛、光照充足、無霜期長，年平均氣溫19.2℃，極端最高氣溫40.1℃，極端最低氣溫-4.6℃，年平均無霜期285.3天，有效積溫5864.8℃，年平均日照時數(shù)為1856.6小時，年均降雨量1451.1mm，平均相對濕度79%，是甜柚生長的特優(yōu)區(qū)。南康山地資源豐富，多為低丘緩坡地段，面積達551.14km²，以第四紀紅壤為主，宜果面積達20%，適宜規(guī)?；氐慕ㄔO和開發(fā)。

2.2 區(qū)位優(yōu)勢

南康位于江西南部，距贛州只有28km，內有贛粵高速、昆廈高速、105國道、323國道、京九鐵路、贛州南康機場和即將建成的贛韶鐵路，具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢，有利于甜柚產(chǎn)品的運輸和銷售。

2.3 技術優(yōu)勢

南康甜柚栽培有悠久的歷史，農(nóng)民具有傳統(tǒng)栽培甜柚的技術和經(jīng)驗，近30年來甜柚的生產(chǎn)發(fā)展，形成了一套完整的栽培技術措施和高產(chǎn)優(yōu)質栽培技術經(jīng)驗，制定了南康甜柚無公害標準化生產(chǎn)技術省級標準，確定了甜柚生產(chǎn)三項主推技術，建立了省級、市級及鄉(xiāng)級甜柚栽培示范基地，有一批懂技術、有經(jīng)驗的果農(nóng)。

2.4 產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品種優(yōu)勢

據(jù)統(tǒng)計局統(tǒng)計，南康甜柚總面積已達2666.7hm²，投產(chǎn)面積1666.7hm²,已具備一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,南康選育的沙田柚和龍回早熟柚先后多次在全國性的水果評比中獲獎,具有明顯的品種優(yōu)勢,南康甜柚由于栽培歷史悠久，形成了許多地方優(yōu)良品種，具有一定的品種資源優(yōu)勢。

2.5 品牌優(yōu)勢

南康甜柚品牌已申請地理產(chǎn)品保護，齋婆牌和培華牌商標已獲贛南知名商標，廣大消費者對南康甜柚品牌已有充分的認知。

2.6 產(chǎn)業(yè)服務體系

為了促進南康甜柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，南康市政府建立了市鄉(xiāng)兩級果業(yè)產(chǎn)業(yè)服務機構，市政府設有果業(yè)局，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設有果技站，有專門的政府機構服務甜柚產(chǎn)業(yè)，建立了一個全市性的甜柚協(xié)會和一個全市性的果業(yè)協(xié)會及21個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的果業(yè)協(xié)會，在果業(yè)重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的重點村成立了10個村級果業(yè)協(xié)會，建立了凱大臍橙合作社、紅心果業(yè)合作社、洋田果業(yè)合作社等6個果業(yè)合作社。

2.7 龍頭企業(yè)的帶動

我市千秋食品有限公司和友家食品有限公司，已開始進行南康甜柚的貯藏加工和銷售，開始形成企業(yè)（公司）+基地+農(nóng)戶和加工、銷售一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，提高了全市甜柚產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。2008年市政府決定在龍回茶葉坳建設甜柚倉貯加工小區(qū)，引進龍頭企業(yè)投資興建，將進一步提高南康甜柚的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

2.8 政策優(yōu)勢

南康甜柚已列入南康新農(nóng)村建設重點培植的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，已成為南康農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)，為了發(fā)展和壯大南康甜柚產(chǎn)業(yè)，南康市委、市政府制定了一系列的優(yōu)惠政策，引導和支持南康甜柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大。

3 南康甜柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策

3.1 形成適度的產(chǎn)業(yè)規(guī)模

南康甜柚目前面積偏小，產(chǎn)量偏低，需要大力開發(fā)種植，使形成一定的規(guī)模優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，才能形成經(jīng)濟優(yōu)勢。據(jù)有關專家分析，南康甜柚面積以6667hm²為宜，可取得較佳的經(jīng)濟效益和社會效益。

3.2 大力發(fā)展規(guī)?；?，形成規(guī)模優(yōu)勢

目前我市已在浮石——龍回、朱坊勝利——蘭坑建立了2個667hm²甜柚基地，近期在赤土規(guī)劃建立1個667hm²基地，在潭口、橫寨、唐江、蓉江、龍華等適宜開發(fā)的山地建立66.7~333hm²規(guī)?；?，北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大坪、坪市等山地坡度小，可適當規(guī)劃開發(fā)一定的規(guī)模基地。通過1999年凍害及2008年元月的冰雪災害及現(xiàn)有栽培情況來分析，北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)完全適宜發(fā)展柑桔類果樹，但在開發(fā)過程中要注意在海拔300m以上的山地不宜發(fā)展。中南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于城市發(fā)展，土地升值，造成用地緊張，發(fā)展果樹，土地流轉難，北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)地廣人稀，有利于土地流轉，發(fā)展規(guī)?；?，北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以成為南康的糧倉加果倉。

通過規(guī)?；氐慕ㄔO，迅速擴大南康甜柚的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加南康甜柚的產(chǎn)量，提高南康甜柚的品質，擴大南康甜柚市場占有率，提升南康甜柚的知名度。

3.3 狠抓南康甜柚的規(guī)劃布局

南康中南部鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）以緩坡山地為主，有河流貫穿，山塘水庫多，水源充足，在規(guī)劃布局上應以中南部鄉(xiāng)(鎮(zhèn))開發(fā)種植為主，并可適當加大早熟品種的種植面積，北部鄉(xiāng)(鎮(zhèn))冬季持續(xù)低溫較長，有效積溫比中南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)低，在甜柚規(guī)劃種植中應發(fā)展遲熟的甜柚品種為主。在規(guī)模基地開發(fā)建設中實行山水田林路,統(tǒng)一開發(fā)，綜合治理，實行統(tǒng)一規(guī)劃設計，統(tǒng)一品種布局，高標準建園，大苗上山栽培，水保工程同步進行，，分區(qū)分戶經(jīng)營。

3.4 做好宜果山地的流轉工作

果業(yè)的規(guī)模經(jīng)營首先需要集中土地，由于現(xiàn)有山地大都分山到戶，農(nóng)民擁有山地一定70年的使用權，擁有山地的農(nóng)民由于家庭狀況不同，文化程度不一，思想觀點各異，往往在山地流轉過程中難度較大，需要有創(chuàng)造性的工作，做好山地流轉工作，才能確保足量的面積用于果業(yè)開發(fā)。

3.5 大力引導農(nóng)民上山種甜柚

土地是農(nóng)民賴以生存的自然資源，農(nóng)民是新農(nóng)村建設的主體，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是新農(nóng)村建設的核心，只有大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中得到實惠，才能徹底改變農(nóng)村的面貌，因此，要積極引導，政策扶持，大力提倡農(nóng)民上山種甜柚，讓農(nóng)民成為南康甜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力，從而推動農(nóng)村的發(fā)展，促進新農(nóng)村建設。

3.6 強化甜柚產(chǎn)業(yè)的服務體系

強化政府服務甜柚產(chǎn)業(yè)的行政職能，建立健全市鄉(xiāng)兩級果業(yè)服務機構，加強職能部門在甜柚產(chǎn)業(yè)中的服務意識，建立長期的技術培訓服務體系，技術指導服務體系，市場銷售信息服務體系和新技術新品種示范推廣服務體系，積極引導果農(nóng)成立各種協(xié)會和合作社，通過協(xié)會和合作社，使政府與果農(nóng)加強聯(lián)系，強化果農(nóng)的安全意識、質量意識、品牌意識和團結協(xié)作意識，加強果農(nóng)的自律意識和自我保護意識。

3.7 統(tǒng)一南康甜柚品牌，強化品牌管理

南康甜柚已申請國家地理產(chǎn)品標志保護，應通過地理產(chǎn)品保護，形成統(tǒng)一的南康甜柚品牌，制訂統(tǒng)一的南康甜柚種植技術標準、無公害生產(chǎn)技術標準、產(chǎn)品分級標準、產(chǎn)品質量標準和產(chǎn)品采摘時間，按南康甜柚統(tǒng)一的分級標準進行分級打蠟包裝銷售，杜絕早采、過熟采，以次充好，假冒偽劣的現(xiàn)象，切實保護果農(nóng)和消費者的利益。

3.8 積極引種示范推廣新品種，使南康甜柚實行可持續(xù)發(fā)展

充分發(fā)揮南康市柚類種質資源圃的作用，積極引進國內外優(yōu)良甜柚品種進行試種，從中選育適合南康栽培、產(chǎn)量高、外觀好、市場前景優(yōu)越的新品種進行推廣栽培，使南康甜柚可持續(xù)發(fā)展。

3.9 政府長期引導，扶持南康甜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在培植南康甜柚產(chǎn)業(yè)上，政府要有長期的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和優(yōu)惠政策，要通過各項涉農(nóng)資金的優(yōu)惠支持，扶持和促進南康甜柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（收稿：2008-11-09）