沈翠云 劉洪

（1.江蘇淮安市洪澤縣蔬菜指導(dǎo)站，223113；2.洪澤縣農(nóng)業(yè)局）

革新八項(xiàng)技術(shù)，設(shè)施蔬菜發(fā)展走上快車道

沈翠云1劉洪2

（1.江蘇淮安市洪澤縣蔬菜指導(dǎo)站，223113；2.洪澤縣農(nóng)業(yè)局）

2003年以來，洪澤縣以蔬菜協(xié)會為龍頭，以革新品種、育苗、嫁接、微灌、輪作、農(nóng)藥、肥料、材料等8項(xiàng)技術(shù)為手段，省工、節(jié)本、安全、高效地推進(jìn)了洪澤設(shè)施蔬菜的健康持續(xù)發(fā)展。

蔬菜種植 技術(shù)推廣 持續(xù)發(fā)展

從1998年開始，洪澤縣進(jìn)行了大規(guī)模的種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蔬菜生產(chǎn)面積迅速擴(kuò)張，形成了日光溫室、大棚、中小棚、露地蔬菜全面推進(jìn)的生產(chǎn)格局，由于偏重行政推動發(fā)展，忽視機(jī)制、技術(shù)、市場，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)者主動性不夠、技術(shù)掌握不到位及應(yīng)對市場的能力不足，2000-2002年蔬菜生產(chǎn)發(fā)展受挫。2003年，在洪澤縣蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站牽頭組織下，洪澤縣成立了蔬菜協(xié)會，對蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)研和理性的反思，確立了以大棚為主的設(shè)施栽培為洪澤蔬菜發(fā)展的主攻方向。協(xié)會充分發(fā)揮帶動作用，定期開展活動，加強(qiáng)成員聯(lián)系，積極革新品種、育苗、嫁接、微灌、輪作、農(nóng)藥、肥料、材料等8項(xiàng)技術(shù)，取得了一定的成果，加快了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

1 革新品種推廣

優(yōu)良的品種是蔬菜生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)保證。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、地質(zhì)特點(diǎn)，引進(jìn)了一批適應(yīng)市場需求的蔬菜新品種，共引進(jìn)黃瓜、番茄、甜椒、茄子、無架四季豆、白菜、甘藍(lán)、生菜等蔬菜新品種40余個，新品種覆蓋率達(dá)到95%以上。在品種推廣上主要采取了3項(xiàng)革新措施：①從全國各地搜集優(yōu)良品種，由協(xié)會分配給協(xié)會中擔(dān)任理事職務(wù)的種植大戶，由他們義務(wù)進(jìn)行種植試驗(yàn)，每年春秋2季在最能體現(xiàn)品種性狀的時期組織協(xié)會成員進(jìn)行觀摩，好的品種進(jìn)行擴(kuò)大示范，表現(xiàn)不佳的淘汰，試驗(yàn)成本低，推廣速度快，幾年來通過這種方法推廣的品種占新引進(jìn)品種的70%以上。②建立2.7 hm2科技示范園，引進(jìn)、示范，篩選出適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良新品種，通過召開現(xiàn)場會的方式面向全縣推廣。③與種子科研單位聯(lián)合進(jìn)行推廣，2004年我們與南京星光蔬菜科技有限公司合作在洪澤縣舉辦蔬菜種植“天驕”獎的評選活動，推廣了該公司的2個優(yōu)良品種，同時也調(diào)動了洪澤縣種植戶的積極性，取得了雙贏的效果。

2 革新育苗技術(shù)

無公害蔬菜生產(chǎn)是洪澤縣蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢，要生產(chǎn)出無公害的蔬菜產(chǎn)品，首先要有符合無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的幼苗。洪澤縣蔬菜種植戶多年來習(xí)慣于裸根育苗，結(jié)果苗期土傳病害嚴(yán)重，不能大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的苗子。后來在農(nóng)技部門的大力推廣下，種植戶逐步使用營養(yǎng)缽育苗。在基質(zhì)大量應(yīng)用于生產(chǎn)后，為了迅速推廣這項(xiàng)技術(shù)，我們“三管齊下”革新了傳統(tǒng)的推廣方法：①基質(zhì)生產(chǎn)廠家贊助基質(zhì)和穴盤等材料，提供技術(shù)資料并進(jìn)行培訓(xùn)；②縣農(nóng)業(yè)科技示范園找專人先育苗，將育好的各種苗進(jìn)行集中展示；③在全縣15個設(shè)施蔬菜示范區(qū)分別確定一個基質(zhì)育苗示范戶。通過“三管齊下”的辦法，第2年洪澤縣基質(zhì)育苗率達(dá)到90%以上。

3 革新嫁接技術(shù)

洪澤縣三河鎮(zhèn)是中小棚西瓜的主產(chǎn)區(qū)，由于多年的連作，2001年西瓜生產(chǎn)上枯萎病暴發(fā)流行，給種植戶造成毀滅性的打擊。此病害尚無有效藥物防治，而輪作又限制當(dāng)?shù)匚鞴袭a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推廣西瓜嫁接栽培技術(shù)成為首選。但瓜農(nóng)對這項(xiàng)技術(shù)很陌生，推廣遭受阻力，我們采取了2項(xiàng)措施促進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)的推廣：①由縣農(nóng)業(yè)科技示范園直接供苗，縣政府給予一定的補(bǔ)貼；②帶專家到種植大戶實(shí)地手把手教，并做嫁接與不嫁接瓜的比較。通過2 a努力，洪澤縣早熟西瓜基本上推廣了這項(xiàng)技術(shù)，并在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜生產(chǎn)上進(jìn)行了應(yīng)用，抗病、增產(chǎn)增效作用顯著。

4 革新微灌技術(shù)

為了克服設(shè)施蔬菜栽培中濕度大、病害重、花工多、勞動強(qiáng)度大等弊病，2003年洪澤縣岔河鎮(zhèn)蔬菜大戶魏士平率先引進(jìn)微噴和軟管滴灌設(shè)施，實(shí)踐證明，微灌技術(shù)可以使水分和肥料定時、定量、均勻地浸潤到作物根系區(qū)域，輸送肥水集中，肥水不易流失和蒸發(fā)，從而有效地利用了水肥資源，據(jù)測算可節(jié)肥50%以上，節(jié)水80%以上。膜下滴灌技術(shù)的應(yīng)用，不僅降低勞動強(qiáng)度，而且通過膜下滴灌棚內(nèi)濕度大大降低，從而減少了病蟲為害。為了推廣這項(xiàng)技術(shù)，我們從省農(nóng)林廳申報的項(xiàng)目中擠出一塊資金，采取項(xiàng)目拿一點(diǎn)、群眾拿一點(diǎn)的辦法，分別為縣蔬菜協(xié)會的種植大戶理事和部分有積極性的農(nóng)戶招標(biāo)安裝了滴灌設(shè)施，使這項(xiàng)技術(shù)迅速推廣到大棚蔬菜種植戶之中。

5 革新輪作技術(shù)

蔬菜生長周期短、復(fù)種指數(shù)高，連茬種植容易導(dǎo)致土傳病害頻發(fā)、肥力不足、產(chǎn)量不高等，因此合理輪作，可加快恢復(fù)和提高土壤肥力，減輕病蟲害，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。過去在輪作技術(shù)上，不少專家提出了多種方案，在實(shí)踐過程中我們覺得輪作技術(shù)能否推廣，關(guān)鍵是要因地制宜，要算成本賬和經(jīng)濟(jì)賬，不能為了輪作而輪作。幾年來，洪澤縣在高澗鎮(zhèn)揚(yáng)碼村番茄基地推廣了番茄與水稻輪作，在東雙溝鎮(zhèn)大棚蔬菜基地推廣了大棚蔬菜與芡實(shí)的輪作均取得了良好的效果。

6 革新農(nóng)藥推廣

蔬菜生產(chǎn)上合理施用農(nóng)藥，蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量才能有保障。為了推廣無公害生物農(nóng)藥，采取了3個辦法：①強(qiáng)行入軌，聯(lián)合有關(guān)部門積極開展清理整頓農(nóng)藥銷售市場，強(qiáng)化市場監(jiān)管，嚴(yán)禁禁用農(nóng)藥的銷售，對剩余的禁用農(nóng)藥，責(zé)令其限期處理；②積極引導(dǎo)，開展技術(shù)培訓(xùn)，解決種植戶的生物農(nóng)藥效果差、成本高的障礙，通過與農(nóng)藥廠家的緊密合作，幾年來我們推廣生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥10多種，如防治蔬菜真菌性病害的有農(nóng)抗120、多氧霉素可濕性粉劑、地衣芽孢桿菌等；防治瓜螟、菜青蟲、煙青蟲等害蟲使用Bt乳劑，現(xiàn)在群眾的觀念更新了，都覺得生物農(nóng)藥持效環(huán)保、生物農(nóng)藥成本低廉，并習(xí)慣使用生物農(nóng)藥。

7 革新肥料推廣

在蔬菜生產(chǎn)上多施用有機(jī)肥，少施用化肥，不僅是蔬菜優(yōu)質(zhì)化的要求，也蔬菜生產(chǎn)持續(xù)高產(chǎn)的要求。長期以來，洪澤縣蔬菜種植戶依靠從養(yǎng)殖場買糞肥的方法解決肥料問題，出現(xiàn)了2個問題，一是肥料腐熟不徹底，二是施用時勞動力成本太高。為了解決這2個問題，我們采取了3個革新方法：①利用省測土施肥項(xiàng)目，對使用工廠化生產(chǎn)的袋裝有機(jī)肥的農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼，每1 t補(bǔ)貼250元；②2005-2006年，縣蔬菜協(xié)會配合縣郵政部門開展有機(jī)肥配送以及緩釋肥推廣應(yīng)用；③制定袋裝有機(jī)肥施用量的標(biāo)準(zhǔn)，綜合產(chǎn)量效益因素來對比成本，讓群眾愿意使用、放心使用。

8 革新材料推廣

洪澤縣蔬菜設(shè)施化栽培的主要設(shè)施是竹木結(jié)構(gòu)大棚，主要是因?yàn)橹衲緝r格低廉，取材容易，但是隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，竹子等原材料緊張，價格上漲，而且竹木結(jié)構(gòu)的大棚抗災(zāi)能力差的缺點(diǎn)明顯，所以越來越多的種植戶選擇鋼架大棚。因此，我們因勢利導(dǎo)做了3方面的工作：①和種植大戶一起調(diào)研，確定洪澤地區(qū)鋼架大棚的跨度、高度等結(jié)構(gòu)指標(biāo)，確定標(biāo)準(zhǔn)棚型；②用招標(biāo)的方法，確定鋼架大棚的生產(chǎn)廠家，在生產(chǎn)、搭建過程中，蔬菜協(xié)會組織人員跟蹤監(jiān)督。③積極爭取財政資金，近年省市縣財政對鋼架大棚每1 hm2地補(bǔ)助15 000元以上?，F(xiàn)在洪澤縣40%大棚實(shí)現(xiàn)了鋼架結(jié)構(gòu)，還引進(jìn)了各種功能農(nóng)膜，如防草膜、無滴膜等，及遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、彌霧器、噴粉器等新型材料。

洪澤縣地處淮河流域，設(shè)施化蔬菜生產(chǎn)面積逐年穩(wěn)步增加，并形成了規(guī)?；^(qū)域化發(fā)展格局，隨著國家對“三農(nóng)”支持力度的增加，設(shè)施蔬菜將有更大的發(fā)展良機(jī)，我們將繼續(xù)加強(qiáng)設(shè)施蔬菜技術(shù)研究的推廣工作，按照省工、節(jié)本、安全、高效的原則，從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，創(chuàng)造性地改進(jìn)設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)，為推進(jìn)設(shè)施蔬菜健康持續(xù)發(fā)展作貢獻(xiàn)。

Eight Technology Innovation,Fast Development of Protective Vegetables

SHEN Cuiyun1,LIU Hong2
(1.Huai'an Hongze Vegetable Instruction,Jiangsu 223113;2.Hongze Agriculture Bureau)

Since 2003,under the lead of vegetable industry association through extension of new variety grafting,microirrigation,crop rotation,pesticide,fertilizer,materials technology and so on as a means of the eight provincial workers of which the safe,efficient and advanced facilities and continuous development is the most important.

Vegetable cultivation;Technology promote;Sustainable development

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.01.027

沈翠云（1976-），女，技術(shù)員，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜技術(shù)推廣

：0517-87222507。E-mail：yz_yzc@163.com

2008-09-05