楊 佳

摘 要:由于我國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展,我省旅游行業(yè)服務(wù)型人才的需求持續(xù)走高,高校服務(wù)禮儀的專業(yè)課程也深入人才培養(yǎng)方案。但是,由于禮儀涵蓋的方面較多,專業(yè)任課教師經(jīng)驗(yàn)不足,加上實(shí)踐訓(xùn)練時(shí)間、場地、內(nèi)容極其有限等因素,教學(xué)上還是存在著以傳播知識為主,以實(shí)踐能力培養(yǎng)為輔的傾向。該篇文章從教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)中,提取了幾個值得大家關(guān)注的重點(diǎn),探討了目前學(xué)生的年齡及心理特點(diǎn)現(xiàn)狀,分析了禮儀教學(xué)過程中影響教學(xué)效果的一些細(xì)節(jié)問題,從而能更有效的言傳身教,提高教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞:服務(wù)禮儀;微笑;共鳴;言傳身教

中圖分類號:G640 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1008-4428(2009)12-127-02

21世紀(jì)是我國物流業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,據(jù)專家估計(jì),我國的物流產(chǎn)業(yè)將會以每年30%的速度迅速增長,物流市場的發(fā)展空間至少在1000億以上。我國物流產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展導(dǎo)致物流人才需求量的急劇飆升。物流專業(yè)人才已被列為我國12類緊缺人才之一。據(jù)初步預(yù)測,到2010年我國大專以上物流人才每年需求量約為30萬～40萬人。目前,對物流人才的需求主要來自以下幾個方面:企業(yè)物流人才、規(guī)劃咨詢物流人才、外向型國際物流人才、科學(xué)研究物流人才,在這四類物流人才中,企業(yè)物流人才需求量最大,也最迫切。

為了滿足市場對物流人才的需求,許多高職學(xué)校開設(shè)了物流管理專業(yè),然而在人才的職業(yè)能力培養(yǎng)上,他們還處于摸索階段。許多高職學(xué)校的物流教育只是現(xiàn)代物流理論中的某一個環(huán)節(jié),使現(xiàn)代物流人才培養(yǎng)受到了很大的局限。既不能適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求,也不利于學(xué)生在激烈的市場競爭中綜合能力的培養(yǎng)。高職學(xué)校怎樣進(jìn)行物流管理專業(yè)建設(shè)才能培養(yǎng)出受社會歡迎的物流管理專業(yè)人才呢?

一、以地方經(jīng)濟(jì)需求為導(dǎo)向,確立培養(yǎng)目標(biāo)

高職學(xué)校是社會培養(yǎng)應(yīng)用型、操作型人才的主力軍,其專業(yè)的設(shè)置應(yīng)以市場對人才的需求崗位為為導(dǎo)向,以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型和管理操作型人才為目標(biāo),著重培養(yǎng)學(xué)生具有與職業(yè)相關(guān)的動手能力、社會實(shí)踐能力和解決問題的能力,實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離上崗。

高職學(xué)校為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù),培養(yǎng)出的學(xué)生大部分在學(xué)校所在地方就業(yè)。故首先要求物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以地方經(jīng)濟(jì)需求為導(dǎo)向,培養(yǎng)符合當(dāng)?shù)匦枨蟮奈锪魅瞬?。不能一味求地大求?高職教育知識“夠用”即可。

以江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例。近年來,江陰依其地緣和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,涌現(xiàn)出大量的工商企業(yè),“江陰版塊”正在長江三角洲地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演著重要角色,企業(yè)物流人才需求量最大,也最迫切。另一方面,江陰已把現(xiàn)代物流業(yè)作為發(fā)展服務(wù)業(yè)、提升城市綜合競爭力的戰(zhàn)略選擇。依托現(xiàn)代物流業(yè),發(fā)展臨港產(chǎn)業(yè),重點(diǎn)發(fā)展以碼頭倉儲、保稅物流、配送聯(lián)運(yùn)、商務(wù)貿(mào)易為主的港口物流業(yè),對外向型國際物流人才需求也較大。

這些需求給江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院“物流管理”專業(yè)的開設(shè)提供了良好的發(fā)展機(jī)遇和廣闊的畢業(yè)生就業(yè)市場。針對江陰地區(qū)經(jīng)濟(jì)需求和發(fā)展趨勢,江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)主要培養(yǎng)企業(yè)物流人才和國際物流人才。學(xué)院要求學(xué)生掌握“兩個技能”,在人品及開拓技能方面,學(xué)生應(yīng)具有基本的職業(yè)道德“愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信”;在職業(yè)技能方面,學(xué)生通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和實(shí)踐過程持續(xù)提高職業(yè)技能,以達(dá)到和維持足夠的專業(yè)勝任能力及職業(yè)經(jīng)驗(yàn)等。

二、以培養(yǎng)目標(biāo)為中心,建立合適的課程體系

傳統(tǒng)的高等學(xué)歷教育的課程體系首先強(qiáng)調(diào)的是系統(tǒng)性和完整性。而承擔(dān)為地方經(jīng)濟(jì)提供直接生產(chǎn)服務(wù)責(zé)任的高職教育課程則需要在課程設(shè)置上既要突出針對性和實(shí)用性,又要注意和相關(guān)的專業(yè)技能相銜接。物流管理專業(yè)課程內(nèi)容掌握以夠用為度,所謂“夠用”,是指針對講解物流相關(guān)基礎(chǔ)理論時(shí)夠用,打破傳統(tǒng)的課程體系。

江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)依據(jù)企業(yè)物流人才和國際物流人才職業(yè)技能分析,可以確定其專業(yè)課程體系開設(shè)三個主要專業(yè)課程模塊,分別是經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)模塊、企業(yè)物流模塊、國際物流模塊。經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)模塊主要包括的理論有企業(yè)經(jīng)營管理知識、財(cái)務(wù)知識、市場營銷知識、法律知識,涉及的技能有計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、語言能力、商務(wù)禮儀、寫作能力;企業(yè)物流模塊主要包括的理論有物流管理知識、倉儲與包裝知識、運(yùn)輸與配送知識、物流信息知識、生產(chǎn)運(yùn)作知識,涉及的技能有出入庫操作、運(yùn)輸管理、配送管理、生產(chǎn)管理;國際物流模塊主要包括的理論是物流管理知識、國際貿(mào)易知識、港口物流知識、報(bào)關(guān)知識、貨運(yùn)代理知識,涉及的技能有國際業(yè)務(wù)管理、港口調(diào)度、報(bào)關(guān)操作、貨物運(yùn)輸代理。

三、采用合適的教學(xué)方法,推進(jìn)課程教學(xué)效果

教學(xué)方法是深化教學(xué)改革的重要內(nèi)容。采用合適的教學(xué)方法,有助于進(jìn)一步推進(jìn)課程的教學(xué)效果。高職院校的物流管理專業(yè)在課程的教學(xué)過程中因材施教,可采用啟發(fā)式教學(xué)、分層次教學(xué)、“案例導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)等方法,突出學(xué)生的主體作用,調(diào)動學(xué)生的積極性,鼓勵學(xué)生獨(dú)立思考。

1、啟發(fā)式教學(xué)

在物流管理專業(yè)課程的教學(xué)過程中,各高職院校可根據(jù)課程內(nèi)容和教學(xué)對象的具體特點(diǎn)采用不同的啟發(fā)式教學(xué)方式。讓學(xué)生在預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上,通過討論的方式,主動參與課堂教學(xué)活動,發(fā)揮學(xué)生的主體作用。例如:為了使學(xué)生對理論更深入理解,可在教學(xué)中布置思考題和組織課堂討論,讓學(xué)生通過討論發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。教師也可以在輔導(dǎo)過程中,針對課程的教學(xué)目的,進(jìn)行職業(yè)能力分析,并以此為依據(jù),對課程內(nèi)容的重點(diǎn)、難點(diǎn)在教學(xué)過程中有針對性的進(jìn)行提問,使學(xué)生避免填鴨式地吸收,又可以有效地檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

2、“案例導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)

“案例導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式是物流管理專業(yè)職業(yè)課程(基礎(chǔ)、方向)建設(shè)、開發(fā)與教學(xué)實(shí)施的主流模式。江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)將每門課程劃分為若干個項(xiàng)目任務(wù),讓學(xué)生帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)課程內(nèi)容,這樣的學(xué)習(xí)更有目的性,主動性。同時(shí)將“案例導(dǎo)入”教學(xué)模式劃分為兩個層次,分階段進(jìn)行實(shí)施。第一層次是運(yùn)用案例輔助理論教學(xué),幫助學(xué)生理解理論知識,提高分析應(yīng)用的能力;第二層次是運(yùn)用案例組織理論教學(xué)內(nèi)容,即采用實(shí)際案例組織和貫通能力體系,形成較為豐富、系統(tǒng)、完整的知識體系,真正實(shí)現(xiàn)高職教育中理論“夠用”的目標(biāo)。整個教學(xué)過程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生主體參與,使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的中心,重視啟發(fā)式、討論式教學(xué),重視學(xué)生小組與個人學(xué)習(xí)活動形式的組織指導(dǎo),學(xué)習(xí)過程變成學(xué)習(xí)、應(yīng)用、發(fā)展知識的過程。

四、充分利用校園物流資源,加強(qiáng)物流實(shí)踐

高職學(xué)校直接自己購買物流設(shè)施、設(shè)備給學(xué)生實(shí)踐專業(yè)技能需要很大的資金量,在實(shí)施上對于很多學(xué)校都不太現(xiàn)實(shí)。利用校園物流資源,借助物流專業(yè)社團(tuán),加強(qiáng)學(xué)生物流的實(shí)踐,倒不失是一個好辦法。江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作技能上,是教學(xué)中輔之以系統(tǒng)化的仿真模擬實(shí)訓(xùn)體系,貫穿學(xué)生在校學(xué)習(xí)的全過程,使之與理論教學(xué)相輔相成,相互融合。為將學(xué)生培養(yǎng)成為專業(yè)知識扎實(shí)、動手能力強(qiáng)的應(yīng)用性復(fù)合型人才,符合就業(yè)導(dǎo)向、能力本位的人才培養(yǎng)特點(diǎn)和技術(shù)應(yīng)用性人才的培養(yǎng)規(guī)律,特成立了物流專業(yè)社團(tuán),

以專業(yè)社團(tuán)“物流人”為載體,視“校園物流”為研究對象,綜合培養(yǎng)物流管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能,同時(shí)不斷增強(qiáng)教師的實(shí)戰(zhàn)能力,使教師真正達(dá)到“雙師”的標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的一切標(biāo)準(zhǔn)。每位物流人都必須投入到具體的物流實(shí)踐中,體驗(yàn)物流人的滋味。

校園物流資源的開發(fā)是解決學(xué)生物流實(shí)踐的最迅捷有效的途徑,將校園物流與社會物流企業(yè)建立緊密的聯(lián)系,既可以讓學(xué)生熟悉物流企業(yè)的運(yùn)作,又可以培養(yǎng)學(xué)生的物流技能。譬如,讓學(xué)生以專業(yè)社團(tuán)為平臺,在校園從事速遞業(yè)務(wù)。現(xiàn)在是網(wǎng)購時(shí)代,年輕人是網(wǎng)購的生力軍。這就帶來了很多校園速遞業(yè)務(wù)。學(xué)生在從事校園速遞業(yè)務(wù)過程中,不僅可以熟悉快遞業(yè)的運(yùn)作,還可以進(jìn)一步理解倉儲、運(yùn)輸、配送、貨運(yùn)代理等課程的知識,通過與快遞企業(yè)的聯(lián)系,還可以熟悉一些常見物流設(shè)備的使用等。當(dāng)然,校園還有很多其他物流資源,有待我們開發(fā)。比如倉儲——校園閑散資源的寄放、代售業(yè)務(wù);運(yùn)輸——假期客運(yùn)業(yè)務(wù),旅游包車業(yè)務(wù)等;貨代——學(xué)生團(tuán)購業(yè)務(wù)、代購業(yè)務(wù)。學(xué)生只有在一次次的實(shí)踐嘗試中,才會不斷地去理解、消化所學(xué)的專業(yè)知識,并主動去鉆研更多的新知識。

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作者簡介:

金日蘭,女,江蘇揚(yáng)州人,江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師、碩士。研究方向:物流管理。