郝貴軍 季鑫宇

奶牛具有耐寒不耐熱的習(xí)性，最適宜的溫度為8～16℃。但是，冬季天寒地凍，特別是我國(guó)北方的大部分地區(qū)冬季氣溫在一20℃以下，牧草干枯，營(yíng)養(yǎng)低下，青飼料少，飼養(yǎng)奶牛難度大，極易導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量下降，甚至影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育?？偨Y(jié)多年的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)北方地區(qū)在冬季如能科學(xué)飼養(yǎng)，強(qiáng)化管理，就能有效地提高奶牛的產(chǎn)奶量。具體應(yīng)做好以下幾點(diǎn)，

1.提高舍溫。奶牛的適宜環(huán)境溫度一般為8～16℃，在此溫度范圍內(nèi)，奶牛代謝率和產(chǎn)熱量均處于最低水平。表現(xiàn)為：飼料消耗少，發(fā)病率低。如果牛舍的溫度在0℃以下時(shí)，牛體就散發(fā)大量能量以維持其體溫。因此，在寒冷的冬季保持奶牛適宜的環(huán)境溫度十分重要。應(yīng)將牛舍西面和北面的門窗、墻縫堵嚴(yán)，防止賊風(fēng)侵襲，向陽(yáng)面的門窗要掛簾，或釘塑料薄膜。以保舍溫。

2.增加光照。國(guó)外研究證明。采用白色熒光燈照明的方法，使白晝和黑夜按16小時(shí)和18小時(shí)的比例循環(huán)，增加光照，在照射2～6周內(nèi)，奶牛產(chǎn)奶量即可提高，春、秋、冬三季，每頭牛日產(chǎn)奶量可提高10％。在奶牛泌乳的最初60天內(nèi)，在不增加和改變飼料的情況下，增加光照，讓牛舍內(nèi)每天保持16小時(shí)光照，比處在自然光照條件下多產(chǎn)奶10％。

3.飲足溫水。在冬季奶牛多采食干草，消化液分泌量增加，僅唾液每天就分泌50升左右，若不能充分飲水，食欲就會(huì)下降，致使產(chǎn)奶量下降，甚至發(fā)生疾病。奶牛每食1公斤干飼料，需水5公斤左右，所以，總的飲水量不能少于夏季。據(jù)報(bào)道。冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水產(chǎn)奶量提高8％左右。但是，長(zhǎng)期給奶牛飲20℃的溫水，反而會(huì)使奶牛體質(zhì)變?nèi)?，胃的消化能力降低。奶牛冬季飲水的適宜溫度為：成年母牛12～14℃，產(chǎn)奶、懷孕牛15～16℃，犢牛35～38℃。

4.補(bǔ)足食鹽。食鹽是胃液的主要成分之一。隨著冬季奶牛胃液分泌量增加，食鹽的需求量也相應(yīng)增加。若食鹽攝入量不足，就會(huì)導(dǎo)致奶牛食欲降低，產(chǎn)奶量下降。食鹽的日供給量應(yīng)視奶牛體重的大小和產(chǎn)奶量高低而定，一般每日供給50～100克。除按日糧1％拌入精料外，也可專設(shè)鹽槽，讓牛自由舐食。

5.提高飼料標(biāo)準(zhǔn)。奶牛瘤胃發(fā)酵和其所產(chǎn)生的能量被轉(zhuǎn)用到保持體溫上來(lái)，奶牛維持生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)也相應(yīng)地增加。一般比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高10％～15％。因此，冬季需增加15％的混合精料，這樣才能保持或提高產(chǎn)奶量。冬季奶牛的草料成分比較單一，可在其飼料中加入適量的鈣和磷，一般每天可喂5～15克。尿素是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的有效措施，可酌量飼喂。一般6月齡以上的犢牛日喂30～50克，青年牛日喂70～90克，成年母牛日喂150克左右。但是，尿素適口性差，可按1％與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時(shí)內(nèi)不宜飲水。適當(dāng)加喂青綠多汁飼料可提高奶牛產(chǎn)奶量，如蘿卜、胡蘿卜、白菜、甘薯、馬鈴薯、次品水果等。

6.加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。奶牛在冬季長(zhǎng)期拴養(yǎng)在光照不足、空氣不新鮮的舍內(nèi)，得不到運(yùn)動(dòng)，這樣不僅會(huì)使產(chǎn)奶量下降，還會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。一般每天中午前后應(yīng)將奶牛趕到舍外活動(dòng)，進(jìn)行日光浴及呼吸新鮮空氣，同時(shí)每天刷拭牛體2～3次，以保持體表清潔，促進(jìn)血液循環(huán)，增加抗病抗寒能力，提高產(chǎn)奶量。

7.搞好衛(wèi)生防疫。圈舍要保持清潔干燥，奶牛躺臥的地方最好墊上軟草。潮濕的地方應(yīng)經(jīng)常撒些草木灰，這樣既可消毒防病，又能吸潮除臭。冬季應(yīng)對(duì)牛驅(qū)蟲(chóng)一次，還要做好防疫注射，防止傳染病發(fā)生。每天要把牛牽出去曬太陽(yáng)。注意刷拭牛體，不僅可保持體表清潔，而且能促進(jìn)皮膚血液循環(huán)和新陳代謝，防止生瘡癬，有助于調(diào)節(jié)體溫和增強(qiáng)抗病能力。因此，每天應(yīng)早晚兩次刷拭，每次3～6分鐘，須周密刷拭全身各部位，不可疏漏。此外，牛舍內(nèi)的糞便應(yīng)勤打掃，勤墊干碎草、土，防止牛蹄患病。要定期對(duì)牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行消毒，并按防疫程序進(jìn)行疫苗注射，發(fā)現(xiàn)疾病早治療，確保奶牛健康，保證多產(chǎn)奶。

8.加喂夜餐。在夜間10時(shí)左右，給奶牛喂適量的草料，然后再飲足溫水或粥料，奶牛的抗寒能力就會(huì)大大增強(qiáng)，使產(chǎn)奶量明顯提高。

9.保護(hù)乳房。冬季給奶牛乳房戴上乳罩能避免乳房被糞便污染，或因寒冷造成的凍傷，可使產(chǎn)奶量明顯增加。