孫 靳

【摘要】河南鄉(xiāng)村旅游的食、住、行、游、購、娛六要素都極具河南地方特色。從旅游活動的要素來看,全省廣大的農(nóng)村地區(qū),既是傳統(tǒng)旅游資源的富集區(qū),山水資源和人文景觀眾多,又是現(xiàn)代旅游資源的富集區(qū),農(nóng)家飯、農(nóng)家院、農(nóng)家樂、原生態(tài)等潛在資源豐富。可以說,農(nóng)村既是多姿多彩的旅游目的地,又是發(fā)展迅速的旅游客源地;既是需要旅游行業(yè)重點支持發(fā)展搞好服務的地區(qū),又是我國旅游業(yè)今后發(fā)展的主要后勁所在。

【關鍵詞】河南 鄉(xiāng)村旅游 特色

一、河南鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀分析

1.河南鄉(xiāng)村旅游資源豐富

河南省是一個自然風光優(yōu)美、歷史文化悠久的中原大省。河南地質(zhì)條件復雜,地層系統(tǒng)齊全,構(gòu)造形態(tài)多樣,目前已有世界地質(zhì)公園四個,是我國地質(zhì)條件比較優(yōu)越的省區(qū)之一。河南山脈集中分布在豫西北、豫西和豫南地區(qū),北有太行山、南有桐柏山、大別山、西有伏牛山,形成了河南豐富的鄉(xiāng)村自然旅游資源;河南是我國古代文明的主要發(fā)源地之一,文化遺產(chǎn)相當豐富,從夏、商至北宋,許多朝代均建都河南,西有“九朝古都”洛陽,中有在夏、商、西周、春秋、戰(zhàn)國五次為都的鄭州,東有“七朝古都”開封,悠久而輝煌的歷史,不僅為我們留下豐富的文物古跡,還給我們留下了燦爛的文化財富;在廣闊的河南鄉(xiāng)村,優(yōu)美的自然景觀和眾多的人文景觀、純樸的鄉(xiāng)村民風民俗正吸引著越來越多的旅游者。

2.河南鄉(xiāng)村旅游交通方便

河南省位于中國中東部,連南貫北、承東啟西,有105、106、107、310、311、312等9條國道都穿越河南,是中國內(nèi)陸交通運輸?shù)闹匾獦屑~。全省鐵路通車里程3428公里,京廣、隴海、京九等鐵路干線縱橫交錯;公路四通八達,通車里程達5.5萬多公里,實現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通公路。中州大地一張便捷通暢、高效安全、結(jié)構(gòu)合理、血脈相通的公路網(wǎng),助推著全省經(jīng)濟社會的騰飛和發(fā)展。目前,全省正在加緊組織施工,力爭實現(xiàn)行政村全部通油路的目標,改善農(nóng)民出行條件,為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,使更多農(nóng)民兄弟致富提供有利條件。

3.河南鄉(xiāng)村飲食特色明顯

自周朝飲食制度已初步形成,到了“會寰宇之異味,悉在庖廚”的北宋時期,河南菜已發(fā)展成為色、香、味、形、皿五性俱全,具有宮廷風味之豫菜體系,豫菜的烹調(diào)方法,共有50余種,扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色,蔥椒熗和凹,獨樹一幟?！肮鸹ㄆそz”、“糖醋鯉魚”等,這些歷史悠久的豫菜名菜,至今仍名揚遐邇,為中外人士所贊揚。隨著旅游業(yè)的發(fā)展,洛陽水席、開封小吃、魯山攬鍋菜等民間菜肴、菜系與農(nóng)家飯、山野味也成為河南特色的飲食品牌。

4.河南鄉(xiāng)村土特產(chǎn)豐富

河南地處中原,物產(chǎn)豐富,土特產(chǎn)品種繁多,與農(nóng)耕的關系最為密切。從類別上主要有農(nóng)作物、藥材、林果、畜禽、水產(chǎn)品、礦產(chǎn)品、工藝美術(shù)品、飲品、調(diào)味品、滋補品等;從形態(tài)上分,既有物質(zhì)的,如新鄭棗、靈寶蘋果、信陽的板栗等,也有文化的,如民間工藝朱仙鎮(zhèn)的年畫、少林武術(shù)等等?？梢哉f河南土特產(chǎn)是一個取之不盡用之不竭的資源寶庫,也是河南發(fā)展旅游業(yè)的吸引力之一。

5.河南各地民俗各異

河南省是華夏文明的主要發(fā)源地,獨特的民俗民風繼承了傳統(tǒng)中原文化的精華。如道情皮影、豫西鑼鼓、和尚頂燈、開封斗雞、鞭技等,既為旅游者提供了豐富健康的旅游娛樂活動,也能使旅游者從中了解更多的河南鄉(xiāng)土風情知識。

二、河南鄉(xiāng)村旅游存在問題分析

1.旅游產(chǎn)品單一化

目前,因為規(guī)劃和管理人才匱乏,鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)缺乏科學統(tǒng)一的規(guī)劃,發(fā)展大多是村民自己管理,文化層次低、素質(zhì)差,在紅火的鄉(xiāng)村旅游活動中,消費模式主要是“住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、學農(nóng)家藝、享農(nóng)家樂”,大部分活動集中在某個農(nóng)家。許多地方基礎設施匱乏,旅游產(chǎn)品尚無旅游服務質(zhì)量標準,存在服務質(zhì)量欠缺、使旅游服務的規(guī)范化差距明顯、民俗旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。

鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品差異化發(fā)展不足更值得關注。由于旅游產(chǎn)品的錯位和深度開發(fā)不足,個性彰顯不力,鄉(xiāng)村旅游地留給旅游者的印象大有“千村一面”之感,一般都包括棋牌麻將活動室、室外庭院、果園或花卉苗圃等,活動內(nèi)容以麻將棋牌、賞花采果為主,提供的產(chǎn)品層次較低,服務的項目大同小異。這種設計類型趨同、千篇一律的活動模式,不僅會使游客日久生厭,而且造成彼此間激烈的競爭,增大了市場風險,導致一些地區(qū)開發(fā)效益下降。深層次發(fā)掘當?shù)氐拿袼罪L情、提高活動的娛樂性和游客的參與性,錯位發(fā)展,是避免產(chǎn)品同構(gòu)的根本出路。

2.鄉(xiāng)土文化城市化

鄉(xiāng)村旅游地的最大資源特色是有別于城市風貌的“鄉(xiāng)村性”。都市旅游者心中的鄉(xiāng)村旅游地,或炊煙裊裊,或小橋流水,或漁歌唱晚,或禾浪千重,或氈房片片,充滿著濃郁的鄉(xiāng)村性。對鄉(xiāng)土文化資源的科學規(guī)劃和合理開發(fā),是實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的關鍵要素。由于河南省大部分地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游整體依然處于初期發(fā)展階段,規(guī)劃制定滯后、資金投入不足,造成基礎設施建設明顯不足,許多鄉(xiāng)村旅游地的建設出現(xiàn)了現(xiàn)代城市化建設的嚴重問題。

3.旅游開發(fā)無序化

鄉(xiāng)村旅游開發(fā)一般選擇在城市近郊或風景名勝區(qū)的周邊地帶。城市近郊由于交通便利,客源穩(wěn)定,區(qū)位優(yōu)勢明顯,因而適宜發(fā)展鄉(xiāng)村旅游;而在風景名勝區(qū)的周邊地帶,由于有風景區(qū)豐富的旅游資源為依托,有風景區(qū)大量的客源為基礎,因而也便于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。而一些既無資源優(yōu)勢,又無區(qū)位優(yōu)勢和客源基礎的地方,若盲目地進行鄉(xiāng)村旅游開發(fā),則很難收到預期的效果。但不少地方?jīng)]有將鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)納入?yún)^(qū)域旅游開發(fā)的大系統(tǒng),進行統(tǒng)籌安排,全面規(guī)劃,對鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)和利用的盲目性很大,最終導致資源開發(fā)的形式單一,水平不高,檔次低下,特色不強,在地域上分布較廣,組織線路的難度較大,從而缺乏對客源市場的吸引力,難以形成集聚效應和規(guī)模效應。

4.經(jīng)營理念無序化

在鄉(xiāng)村旅游項目經(jīng)營中普遍存在各自為政的現(xiàn)象,資源與資金沒有形成有效合力,經(jīng)營者品牌意識淡薄的現(xiàn)象。結(jié)果因低層次開發(fā),品位不高,盲目競爭,相互殺價。農(nóng)民從自我管理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向農(nóng)家樂的服務接待工作,其服務質(zhì)量、衛(wèi)生狀況都與游客的要求有一定差距。旅游景點面對外來的影響,文化生態(tài)受到意想不到的沖擊,他們或是自主的或是不由自主的把“舶來”的東西加工,試圖變成一種新的文化生態(tài)。

參考文獻:

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