劉桂云

假植芹菜儲(chǔ)藏是指將適期收獲的芹菜,成墩栽植于陽(yáng)畦或溝內(nèi),墩與墩之間留有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)空隙,可以繼續(xù)吸收一些水分、養(yǎng)分,使其處于微弱的生長(zhǎng)狀態(tài),從而達(dá)到保鮮的目的。

假植畦面底寬1.2米,北墻、南墻高度及陽(yáng)畦深度應(yīng)根據(jù)芹菜高度而定,北墻以高于南墻20厘米為宜,陽(yáng)畦長(zhǎng)度視儲(chǔ)量多少而定。畦底應(yīng)鋪10～15厘米厚的熟土和適量的有機(jī)肥料,土、肥要摻勻整平。

芹菜收刨要仔細(xì),防止傷稈、傷根。收刨后去掉大塊泥土,摘除發(fā)黃的葉子,剔除傷殘病株,大小分為兩級(jí)分開移植,每墩4～5株。假植方法與一般栽芹菜方法相似,只是密度較大,墩與墩之間留有5～10厘米的空隙。假植時(shí)應(yīng)隨刨、隨植。

假植完畢立即澆水浸泡根部,以后視土壤干濕情況可再澆水1～2次,保持土壤絕對(duì)濕潤(rùn)。整個(gè)儲(chǔ)藏期以維持畦(溝)內(nèi)溫度0℃左右為宜。夜間若需覆蓋,覆蓋物應(yīng)有橫桿支撐。以后隨天氣變冷需逐步加厚覆蓋物。儲(chǔ)藏期間要注意通風(fēng)換氣。立春節(jié)之后,氣溫回升,要注意多放風(fēng)。如能覆蓋塑料薄膜,可使畦溫提高,芹菜還能生長(zhǎng),春節(jié)期間投放市場(chǎng),品質(zhì)好,價(jià)格高。只要儲(chǔ)藏期間能管理仔細(xì),損失率僅在5%左右。

(作者聯(lián)系地址:遼寧省撫順勝利經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)劉山街劉山一校 郵編:113008)