高志明　趙　亮等

現(xiàn)在，黃瓜生產(chǎn)，尤其是日光溫室，塑料大棚黃瓜生產(chǎn)普遍存在過(guò)量使用農(nóng)藥和化肥，造成農(nóng)藥殘留含量、硝酸鹽及重金屬含量超標(biāo)。因此，推廣和發(fā)展黃瓜無(wú)公害生產(chǎn)尤為迫切。

1品種選擇

由于冬季光照弱、溫度低，必須選擇耐低溫、耐弱光、雌花節(jié)位低，節(jié)成性好，抗病性強(qiáng)、品質(zhì)好的品種。可選用以密刺系統(tǒng)為主，如目前種植較多的津春3號(hào)，津優(yōu)2號(hào)、3號(hào)、津綠3號(hào)，新世紀(jì)、津雜2號(hào)、4號(hào)等。南瓜用黑籽南瓜。

2場(chǎng)地選擇

黃瓜無(wú)公害生產(chǎn)基地應(yīng)建在基本沒有環(huán)境污染、交通方便、地勢(shì)平坦、土壤肥沃、排灌條件良好的黃瓜主產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)和獨(dú)特的生態(tài)區(qū)。

3育苗

3.1苗床準(zhǔn)備一般在日光溫室內(nèi)設(shè)置苗床。常采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。在制缽前，用肥沃無(wú)病蟲源的田土6份，腐熟圈肥4份混合過(guò)篩。每立方米營(yíng)養(yǎng)土加搗碎的腐熟雞糞15kg、過(guò)磷酸鈣2kg，氮磷鉀復(fù)合肥3kg及50％多菌靈可濕性粉劑80g充分混合均勻進(jìn)行消毒。然后，將配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入營(yíng)養(yǎng)缽或紙袋中，密排在苗床上。

3.2種子處理播種前先將種子放入到55—60℃的熱水中浸，并不斷攪動(dòng)，待水溫降25—30℃時(shí)浸泡4—6小時(shí)，黑籽南瓜要適當(dāng)長(zhǎng)些。待種子吸水充分后，再撈出放在25℃—30℃條件下催芽。

3.3播種播種應(yīng)在9月下旬至10月上中旬播種。黃瓜播種應(yīng)選擇晴天上午，黃瓜的播種時(shí)間比南瓜早4天左右，此時(shí)溫度高，出苗快且整齊。播種時(shí)應(yīng)做到均勻一致，播前澆足底水。覆土不能太厚也不能太薄，太厚時(shí)種子出土困難，太薄種子又容易帶帽出土。黃瓜的覆土厚度掌握在1—1.5cm，黑耔南瓜掌握在2—2.5cm左右。播種后立即用地膜覆蓋苗床，增溫保墑，為種子萌發(fā)創(chuàng)造良好的溫濕條件。播種后要保證較高的溫度，一般控制在25℃—30℃之間，出苗后溫度可適當(dāng)降低，以防止幼苗過(guò)于徒長(zhǎng)。幼苗出土后到嫁接前閫隔4—5天噴灑50％甲基托布津可濕性粉劑500倍，50％多菌靈可濕性粉劑500倍噴灑。

3.4苗期管理當(dāng)幼苗有80％以上出來(lái)時(shí)，要及時(shí)拆除小拱棚，并進(jìn)行覆土，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出第二片真葉時(shí)要盡可能讓小苗多接受用光照曬，為防止幼苗徒長(zhǎng)，要適當(dāng)降低氣溫，白天保持在20℃—25℃，夜間13℃—15℃。若營(yíng)養(yǎng)土缺水，中午幼苗萎蔫時(shí)，可用噴壺適當(dāng)澆水，澆水后要覆土。在幼苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)，可噴1次增瓜靈或(100-150)*10^-6乙烯利促進(jìn)雌花分化。

4嫁接及嫁接苗的管理

嫁接前準(zhǔn)備好足夠的營(yíng)養(yǎng)土。當(dāng)砧木第一片真葉展開，黃瓜苗剛現(xiàn)真葉時(shí)為嫁接適期。把黃瓜苗和南瓜苗起出，切除南瓜生長(zhǎng)點(diǎn)，在離子葉節(jié)5-10mm處的胚軸上，自上而下斜切一刀，切口深度為莖粗的1／2，在接穗子葉節(jié)下12—15mm處，自下而上斜切一刀，切口深度為莖粗的2／3。然后接穗舌形楔插入砧木的切口里，使黃瓜的葉在南瓜葉的上面，黃瓜苗在里，南瓜苗在外，夾好嫁接夾即可。接后立即將嫁接苗栽入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)并澆透水。嫁接后1—2天，一定要保證小拱棚內(nèi)濕度達(dá)95％以上，前兩天應(yīng)全遮光。第三天可在早晚適當(dāng)見弱光。接后4-10天光照要逐漸加強(qiáng)。只在中午強(qiáng)光時(shí)適當(dāng)遮蔭。同時(shí)通風(fēng)時(shí)間從1小時(shí)逐漸增加，7-10天可全天通風(fēng)。接后10—15天把黃瓜下胚軸割斷，割斷后要靈活掌握苗情變化，調(diào)節(jié)好光照和溫度，提高成活率。

5定植

定植一般在10月下旬至11月上旬，定植前，一般提前半個(gè)月左右，清潔田園，清理干凈殘根、落葉和雜草。以減少病菌和蟲卵，減輕病蟲害的發(fā)生。每667m²施用腐熟的圈肥5-7m³，磷酸二銨30-50kg。深翻，細(xì)耙，整平，按大行距80cm，小行距50cm，進(jìn)行整地做壟。然后扣棚，蓋草苫，待10cm土溫穩(wěn)定在12℃后選晴天上午進(jìn)行移栽。定植時(shí)，在壟上開溝。為防止霜霉病，按每667m²在溝內(nèi)撒施3kg40％的乙磷鋁可濕性粉劑，然后整平壟面。壟、溝全部覆蓋地膜，按28-31cm的株距栽植，栽后在溝內(nèi)膜下灌水。

6田間管理

6.1冬季管理定植后緩苗前不通風(fēng)，白天室溫保持在28℃—30℃，夜間15℃—18℃。晴天早上及時(shí)揭苫，中午可適當(dāng)遮蔭。下午室溫降至20E時(shí)，蓋苫。初花期，揭開地膜，中耕，以促根控秧，此期要加強(qiáng)通風(fēng)排濕，夜間在上部留通風(fēng)口。結(jié)果期，7-8節(jié)不留瓜，用尼龍繩吊蔓，呈“S”形綁蔓。當(dāng)黃瓜蔓要觸到棚頂時(shí)，把下部老葉、死葉打掉，將秧蔓盤旋到基部，使其往返生長(zhǎng)，增產(chǎn)潛力大。溫度實(shí)行變溫管理，由于這一時(shí)期日照時(shí)數(shù)逐漸增加，光照由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，室溫可適當(dāng)提高，白天保持25—28℃，夜間15℃～17℃，在生育后期應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，避免室溫過(guò)高。此期大量結(jié)瓜。植株養(yǎng)分消耗多，必須加強(qiáng)水肥管理。每次每667m²結(jié)合澆水隨水沖施復(fù)合肥15—20kg。

6.2春季管理二月下旬后，氣溫回升，進(jìn)入結(jié)果盛期，要注意通風(fēng)，白天溫度控制在28℃—30℃，夜間控制在13℃—16℃。當(dāng)夜溫到15℃以上時(shí)，可不蓋苫，晝夜通風(fēng)。此期黃瓜需肥量增加，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。每次每667m²結(jié)合澆水隨水沖施復(fù)合肥15—20kg。

6.3棚內(nèi)二氧化碳的管理一般在黃瓜緩苗后至盛瓜期末，溫度為15℃—20℃時(shí)使用。一天施放一次，一次施用2-3小時(shí)。下午或陰天不施用二氧化碳。但在制二氧化碳時(shí)盡量不用鹽酸，氯化物對(duì)蔬菜生長(zhǎng)不利。

7病蟲害防治

7.1病害防治

7.1.1霜霉病發(fā)病初期用80％克霉靈400-600倍液或72％克露600-800倍液噴霧防治。

7.1.2灰霉病發(fā)病初期用40％百撲煙劑或40％百速煙劑，每7天熏一次。連續(xù)2-3次。

7.1.3病毒病發(fā)病初期用50％克病神乳油500倍液或10％病毒王乳劑500倍液噴霧防治。5-7天噴一次，連噴4-5次。

7.1.4黑星病一旦發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除，并及時(shí)噴藥防治。用10％多百粉塵劑或6.5％甲霜靈粉塵劑，每7天熏一次，連續(xù)4-5次。

7.1.5枯萎病發(fā)病初期用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液或20％甲基立枯磷乳油800-1000倍液灌根。每7-10天一次，連續(xù)2-3次。

7.2蟲害防治

7.2.1物理防治黃瓜蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅等，它們對(duì)黃色有強(qiáng)烈的趨性，可用涂有10號(hào)機(jī)油的黃板來(lái)誘殺。黃板的大小一般為15-20cm見方，插或懸掛于蔬菜行間與蔬菜持平。黃板誘滿后要及時(shí)更換。

7.2.2化學(xué)防治在化學(xué)防治過(guò)程中必須做到合理使用農(nóng)藥，并遵循“嚴(yán)格，準(zhǔn)確，適當(dāng)”的原則。蔬菜上使用的化學(xué)農(nóng)藥要選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，要根據(jù)病蟲的消長(zhǎng)規(guī)律，準(zhǔn)確選擇施藥時(shí)間；根據(jù)田間病蟲的分布情況，準(zhǔn)確選擇施藥方式、劑量、和次數(shù)，禁止盲目加大農(nóng)藥的濃度和劑量。

7.2.2.1蚜蟲用10％大功臣可濕性粉劑1 500-2000倍液噴霧防治。

7.2.2.2白粉虱用25％撲虱靈可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。

7.2.2.3美洲斑潛蠅可用1.8％愛福丁或1.8％蟲螨克乳油2000-3000倍液噴霧防治。

8采收

黃瓜達(dá)到商品要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)分批采收。一般在早晨采收。采收時(shí)，注意不要碰傷瓜把、刺瘤，不要讓黃瓜接觸地面，以免污染。采收時(shí)應(yīng)注意噴藥和采收的時(shí)間間隔，在采收前15天應(yīng)盡量避免噴藥，減少農(nóng)藥殘留。